里奥同样用一种怪异地目光打量着她,“你确定?华国人会把这种臭烘烘的草做成食物?”
“当然!别看它闻着奇怪,但做成菜后味道很香!”
闻着这股熟悉的韭菜香,沈瑶感觉刻在DNA里的那股冲动被唤醒,她已经迫不及待想做几个韭菜鸡蛋馅的饺子了。
“平时除草的时候,会喷洒什么药剂吗?”沈瑶又问道。
馋归馋,食品安全才是第一位的。
威尔:“药剂?你想太多了,它只是杂草而已,是不会有园丁用药的。”
“是啊,早些年也试过用一些除草药,但是因为没有效果,所以已经放弃了,就任由它随意生长,等到变长后再割掉。”
听到他们这么一说,沈瑶更兴奋了。
纯天然、无公害,享受着最天然的阳光和雨水……这不就是传说中的绿色食品吗?!
沈瑶在各个推车中挑挑拣拣,最后抱了五六斤的韭菜回到了JH食堂。
铛铛铛,铛铛铛……
韭菜的味道太冲了,在沈瑶剁菜馅的时候那股让人反胃的“脚臭味”,很快就在厨房里蔓延开来,约瑟夫差点被这味道呛得吐出来。
“沈,我知道,呕!我知道你的手艺好,但是这个,呕!这个脚臭草真的非要做成菜吗?”
约瑟夫知道,华国有很多奇奇怪怪的美食,也相信沈瑶可以把韭菜做成菜。
但是他觉得完全没有这个必要,毕竟美国人原本就没有吃韭菜的习惯,有那么多种蔬菜可以选择,也并不是非要尝试这种让人难以接受的脚臭味。
沈瑶把切好的韭菜在热水里简单地过了一下,原本冲鼻的味道,在淡盐水的作用下减少了很多,再撒入一些调料粉,闻起来反而还隐隐透着一丝香味。
就像是榴莲,乍一闻很臭,可如果凑近细嗅,就能闻到热带水果那股天然的果香。
不过,也并不是所有人都接受不了韭菜的味道,帕克和其他几个比较猎奇的摊主,还是选择近距离围观,看看沈瑶到底能把这来自华国的野草做成什么美味。
“既然是蔬菜,应该是炒着吃吧,和鸡蛋搭配在一起?”
“我感觉还是炸吧,炸过应该可以去掉大部分的脚臭味。”
“用煎最合适吧,就像是罗勒叶一样,在煎牛排的时候放上几片……唔,不对,那这样整块牛排就都是脚臭味了。”
最后,还是沈瑶最得意的学生帕克猜中了谜底,“是蒸吗?”
“对的,”沈瑶一边揉着面,一边解释道,“其实韭菜是最万能的食物,煎炸炒焖烧烤煮炖蒸,什么方法都能做得很好吃,我现在用的做法是蒸而已。”
“可如果是蒸的话,难道不是撒面粉才对吗?”帕克又问。
沈瑶摇摇头,故意给他卖了个关子:“一会你就知道了。”
“说是菜,但它看起来和野草并没有什么区别啊。”
“好神奇,华国的祖先是怎么发现,这种臭臭的草其实是可以吃的?”
沈瑶对韭菜的历史也不太了解,只能把自己记忆里关于韭菜的由来分享给他们:“具体怎么发现的我不知道,但是根据古诗,好像从唐朝开始就有人在吃了。”
“而且韭菜其实不止是一种菜,在中药里也是一种可以治病救人的药材,不仅可以抗氧化抗菌、促进消化,很多人还觉得它拥有‘壮阳’的效果。”
等等……你说什么?壮什么东西?
原本大家还对韭菜充满了偏见,完全没听沈瑶前面说的话,但一听它能够壮阳,所有人的耳朵都竖了起来。
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作者有话说:壮阳,男人一辈子的课题
第77章 第 77 章 韭菜盒子
“出锅啦~!”
当沈瑶揭开蒸锅的盖子时, 周围的人立刻齐刷刷地围了过来。
平时闻着让人难以接受的脚臭味,此时却成了一种勾人的“异香”, 只因为沈瑶说它有壮阳的功效。
虽然沈瑶也说了,壮阳的功效只是道听途说,没有实际的理论依据,但大家却对这一条效果深信不疑。
促进消化?不太像;
抗炎抗菌?更不可能;
壮阳?一定是真的!
否则为什么华国人要吃这么难闻的食物?
就像是中药一样,如果不是因为真的能治病,谁会没事拿那种又臭又难喝的东西折磨自己啊。
随着蒸汽逐渐消散,看到笼屉里盘踞着两条“蟒蛇”时, 可把前面那几个急着动刀叉的人吓了一跳, 奥伦的脚下一个踉跄,差点被后面的人扳倒。
等到蒸汽彻底消失,大家才看清那根本不是什么蟒蛇,而是沈瑶用韭菜做的菜卷。
蒸熟后的面皮呈半透明的米白色,薄而柔韧, 隐约透出内馅的翠绿色, 表面光滑湿润, 带着细微油光, 韭菜的鲜绿、鸡蛋的嫩黄和粉条的晶莹相互交织在一起,色彩朴素而自然。
因为是黄绿相间的颜色, 所以乍一看很像是蟒蛇身上的花纹。
咔咔咔……
在等着菜蟒晾凉的时候,沈瑶用筷子调着和早上做蒸菜时一样的蒜泥料汁,可周围的人却已经等不及想感受,啊不, 是尝尝这韭菜的味道了。
“沈,是不是直接就可以吃了?”
沈瑶拿出几只餐盘,“再晾一会吧, 太烫吃下去对食道不好。”
面皮紧紧地将香味包在其中,看着是不怎么冒烟了,但以沈瑶小时候多次被烫到嘴的经验来看,里面的温度肯定还是很高。
用刀把菜蟒从中间切开,每一截差不多都有一拃长,丰富的馅料迫不及待地从切口跑出来,是韭菜特有的辛香味。
菜蟒就是要大口地吃才香,看似清淡的菜卷实际上层次饱满,
面皮软滑微韧,咬下时略带弹性;韭菜脆嫩多汁,鸡蛋绵软,粉条爽滑弹牙,形成丰富的咀嚼感,而且沈瑶还在里面加入了虾皮和一点十三香,使得每一口的味道都更加鲜美,再蘸一点碗里的蒜泥醋汁……这最质朴的家常味道,简直和她记忆里的一模一样!
“呕!”
突如其来的作呕声,让沈瑶不由得停下了咀嚼的动作。
是卢克。
那一口菜蟒把他的嘴塞得满满当当,他的理智不停地告诉他要咽下去,这是可以吃的食物,但他的身体却还在拼命抵抗,反复提醒他,这只是一口绿色的臭袜子……
“卢克,要不还是别吃了?”沈瑶劝他道,“其实就算在华国,也有人接受不了韭菜的味道,所以如果不爱吃也没关系。”
卢克摇摇头,哪怕眼泪都快流出来了,也强迫着自己把这一口给咽下去。
“没,没有啊,”那一口快把他的喉咙给撑破了,但他还是强装微笑道,“爱吃,我怎么会不爱吃呢?这么好吃的食物,我可爱吃了。”
“说真的,卢克,你还是别勉强自己了。”
用刀叉不方便,奥伦索性直接用手拿起菜蟒往嘴里塞。
不知道是不是这会儿闻得时间太长,习惯了韭菜的味道,平常难以接受的脚臭味,吃到嘴里时味道却挺香的。
韭菜的口感就是很普通的蔬菜,嚼起来纤维感很强,只是多了一些类似于葱蒜的辛辣味,不过在做熟后,这股味道会变得柔和,再蘸一点蒜泥和陈醋汁,还会给这独特的风味增加更丰富的层次。
就像是沈瑶说的那样,喜欢的人可以接受,不喜欢的人一口都吃不了。能接受的,大概都是爱吃葱姜蒜和香菜的人。
不得不说,之前是大家对韭菜有很深的偏见,因为不止是奥伦,好多人在吃过后都能接受这股味道,甚至还觉得这辛香味很独特。
帕克吃得正香,一扭头发现身边的约瑟夫不知道什么时候没影了。
回到自家的厨房,才发现他正在靠嗅闻香草的甜香来抵御韭菜的味道。
“这是怎么了?”帕克问道。
看到他手里的盘子有韭菜,约瑟夫立刻又后退几步:“你别过来,这味道太臭了,我实在是受不了。”
约瑟夫相信沈瑶能做出别人想象不到的美味,哪怕是臭袜子,她都能做出花儿来。
但是,他实在是很反感韭菜的味道,哪怕沈瑶做得再好吃,他也不想尝试。
“这只是闻着比较冲而已,味道还是挺不错的。”
帕克试图劝他尝尝,结果刚靠近两步,约瑟夫就退后了好几步,“法科,你别过来啊!”
帕克不以为然:“至于吗?相信我,它真没你想得那么恐怖。在华国,它还是一种药呢,可以壮阳,提高那方面的能力。”
壮阳?
没有一个男人能抵御这两个字的诱惑,哪怕再反感,也会有一丝丝的触动。
但对约瑟夫来说,这点触动并不能让他放下对韭菜的厌恶:“那我也不吃,拿走拿走!别让我闻到这味道,我真是受不了了。”
“帕克?可以过来一下吗?”
帕克正准备回去继续和大家聊天,就听到对面的档口有人在叫自己。
“好的,我马上来。”
说着,帕克就把手里的盘子放下,快步走了出去。
“喂!你把脚臭草也拿走啊?喂!帕克!”
约瑟夫:……
约瑟夫感觉帕克是在故意整蛊自己,就想看到自己被韭菜的味道折磨。
看来还是平常自己对他太好了,等着,等到今天晚上就要好好地教训他一下!
把香草荚拿得更近了一点,约瑟夫还在像用呼吸机一样,大口吸吮着阵阵甜香。可这么呼吸也挺消耗力气的,没一会他就累了。
试着放下香草荚,约瑟夫耸了耸鼻子。
其实韭菜并没有他想象得那么恐怖,刚才蒸的时候味道很大,但放凉后其实就没有太冲鼻的臭味了。
走近了些,约瑟夫端起了那只盘子,准备把里面的菜蟒丢进垃圾桶里。
可……
这玩意儿能壮阳?
真的假的?
往外面瞥了一眼,确定没有人在,他用手试着捏了一点韭菜放进嘴里,为了能极大程度地躲开韭菜的臭味,他特地挑了一大块鸡蛋和粉条把它裹在中间。
吧唧吧唧……