所以安德鲁对中餐的印象，一直都是单一、清淡。

　　“信我，这次肯定不是！”

　　杰森从口袋里拿出一张皱巴巴的宣传单，指着上面四个字的中文解释说，“这可是我姐一直强烈推荐的一家店，我姐那个人你们也知道，嘴巴挑剔得很，而且我也尝过她们家的菜，味道确实不错！”

　　杰森这学期的课业重，平常几乎一直在学校呆着。

　　上次回家，看到姐姐潘妮靠在沙发上啃鸡爪、嗦面筋，手里捏着一根鸭舌头吃得津津有味，他还以为她是加入什么邪|觉，被洗脑后在进行什么献祭仪式。

　　尤其是当她看到自己回来，立刻像做贼一样把那些东西都藏起来，更让他感觉事情没那么简单。

　　后来才知道，那是从一家叫“沈”奇小馆的中餐馆里买来的食物，叫做卤味。而且里面不止有鸡爪、鸭肠、鸭舌头这些平常没人吃的“垃圾”，还有各种素菜。

　　而她藏起来的原因，纯粹是因为护食，害怕自己去抢罢了。

　　开玩笑，他会吃这些“垃圾”吗？

　　那可是鸭的舌头啊，脏死啦！

　　“真的假的？”基斯半信半疑道，“真的有你说得那么夸张？”

　　杰森恨不得拿上帝向他发誓：“信我，我这辈子都没吃过那么香的鸭舌头，软软的、嫩嫩的，就像是布丁一样……就连那卤汁味道也香极了，只用加两勺我就能吃完一盘米饭！”

　　“潘妮说那家店昨天正式开张，中午人就特别多，晚上甚至到十一点门口都还排着队呢。”

　　夸张，太夸张了。

　　不过是一顿饭而已，哪至于排这么长时间的队。

　　根据金融相关的案例来看，这应该只是一种饥饿营销的手段罢了。

　　安德鲁看了下手表上的时间：五点零三。

　　刚才那张宣传单上印着的营业时间是六点，从学校到唐人街也就几公里，他们骑单车过去顶多二十分钟。

　　他还不信了，提前半个小时去还会需要排队？

　　他倒要看看，这家中餐馆到底有多好吃！

　　骑着单车来到唐人街，他们找到了那家“沈”奇小馆。

　　下午，五点四十。

　　因为还没到晚餐的营业时间，所以并没有在门口看到什么客人，透过玻璃看向店里，只有两个女人在忙碌着备菜，还有两个年龄大的老者在打扫着地面。

　　看得出来，这家店确实是刚开业，而且是个家庭作坊。

　　门口摆放着庆祝开张的花篮，红地毯上鞭炮的碎屑也没完全清理干净，玻璃上贴了一张巨大的海报，上面印着“开业前一周，每餐会赠送随机小菜”的字样。

　　“看吧，真正热闹的店早就开始排队了，怎么可能一个人都没？”把车子停在路边，基斯幽幽地说道。

　　不过来都来了，他们还是决定尝尝这家新店的味道。

　　反正是杰森请客，真要不好吃，到时候再嘲笑他也来得及。

　　车子停好后，三人一同来到店里，还不等他们开口询问能不能坐在店里等，乔琳就主动迎了过来。

　　“欢迎光临，请问是要吃饭吗？”

　　杰森：“对。”

　　乔琳从口袋里拿出纸和笔，笑着在上面写了一个数字递给他们：“那先排个号吧。”

　　什么情况，一个排队的人都没有，竟然还要排号？

　　当他们看到纸上的数字后，三双眼珠子恨不得同时飞出来。

　　“四十九？！”

　　基斯再次向她确认道：“等等，你是不是写错数字了，我们真的是第四十九？我们前面有四十八桌客人？”

　　“是的，”乔琳肯定地点点头，“有大概二十桌是中午就提前排队的，刚才陆陆续续也来了不少人排队。因为天太冷，大家领完号都回去了，等时间差不多的时候再来。”

　　之前出现过排队太久有人着凉的情况，所以露比就想到了排号的办法。

　　在叫到号之前，不管是去附近的店里逛逛还是回家等候都可以，这样一来，他们就不用再吹冷风。

　　安德鲁大致扫了一眼，店里一共就只有七八个卡座，四十九……意味着要翻台七八次才能轮到他们。

　　既然这样，那就更要留下尝尝咸淡了！

　　不就是四十八桌吗？等！必须等！

　　“好吧。”

　　把号码纸收下后，几人刚要走，乔琳就又叫住了他们，并递给他们一张菜单：“先看一下菜单吧，想吃什么可以勾下来。”

　　菜单上一共有三十五道菜，每一道都是中英双语备注。

　　“对了，这些菜已经被前面的人点完了，想吃的话可能要等下次了。”

　　说着，乔琳用铅笔把前面的几道菜依次划掉，然后又把中间的几道划掉，最后还把下面的几道打了个叉。

　　三人：？？？

　　“要排队就算了，怎么有这么多的菜都不能点？”

　　一窗之隔的厨房里，正在切肉备菜的沈瑶解释说：“不好意思，因为每天进货的食材有限，所以每一道菜的数量都是固定的。”

　　杰森无奈地叹了一口气。

　　算了，反正菜单上还剩下十多个菜名，他们三个人也吃不了太多，先尝几个，要是味道不错，可以下次再来吃别的嘛。

　　从餐馆出来后，三人没有回学校等，而是去唐人街上的其他店里转了转。

　　也就转了差不多十多分钟吧，再次路过“沈”奇小馆的时候，刚才还空无一人的门口一下子就冒出来十多个人在排队，并且还有源源不断地人来继续排号。

　　叮叮叮~

　　下午六点，晚餐时间开始了。

　　随着第一批食客进入店里就坐，透明厨房里的灶火也烧了起来。

　　往锅里浇入一勺油，随着温度升高，边缘逐渐升起了青烟，从旁边的盆里抓起一把浆好的腰片“哗啦”一声滑入热油，瞬间，锅里爆起了一阵剧烈而欢快的“滋啦”声。

　　在油锅里，腰片似乎被赋予了生命，表面划过的刀纹迅速卷曲、收缩，绽放成一朵朵粉嫩诱人的腰花。

　　只见沈瑶的手腕急速晃动、炒勺随之翻飞，差不多二十多秒的时间，就将锅里的腰花用漏勺捞了出来，多一秒变老、少一秒还生，足够多的经验让沈瑶只用一眼就能把控住最精准的时机。

　　餐厅外，安德鲁三人被她熟练的手法所吸引，不由得往前走近了几步。

　　不等他们看清她往锅里倒了什么，紧接着又是“刺啦”一声响，随着带有水汽的爆鸣声响起，一团混合着麻、辣、咸、香的白色蒸汽冲天而起，尽管大部分都被油烟机所吸收，但依旧有不少逃出来的丝缕，吸引着食客们的味蕾。

　　锅里的酱汁在高温下迅速收浓、变得油亮粘稠，紧紧地包裹在每一朵腰花和配菜上，当沈瑶用炒勺干脆利落地把它们倒在一旁的白瓷盘上时，三人几乎同时咽了咽口水。

　　香，太香了！

　　哪怕隔着玻璃，他们似乎都能想象出那肉片香麻鲜辣的滋味。

　　“这是什么肉？怎么感觉平时没见过？”安德鲁小声地问道。

　　基斯和杰森都摇摇头，“不知道。”

　　看着有点像是猪肉？可似乎要比猪肉更加嫩滑。

　　“是猪肾。”靠近门口的那一桌客人向他们解释道。

　　猪肾？骗人的吧！

　　那东西应该是又臊又腥的才对，跟盘子里又香又嫩形似花朵的肉片有半毛钱的关系吗？

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　　作者有话说：安德鲁：我们上学多，你休想骗我！

第55章 第 55 章 锅巴鱿鱼

　　“四十九号？四十九号在……？”

　　“在！在在在！”

　　乔琳嘴里那个“吗”字还没说出口, 安德鲁就“蹭”地一下把手举了起来。

　　晚上七点四十三，终于轮到他们了。

　　比他们预想中, 提前了整整四十二分钟。

　　去年，教授给他们布置过一次有关餐饮行业的研究课题。

　　根据当时的调查数据，餐厅的档次和食客的用餐时间呈正比例增长，也就是餐厅越是高档，用餐时间越长。

　　很明显，这家不起眼的小店肯定属于档次较低的那一类餐厅，所以他们预估的人均用餐时间差不多在三十分钟左右。

　　可经过他们的观察, 发现每一桌从餐齐到用餐结束, 基本都在二十分钟左右。

　　也正因为如此，他们也得出了第二个结论：食客的用餐时间，和餐厅的美味程度呈反比例增长，用餐时间越短，就意味着餐厅的食物越美味！

　　这个结论, 可是他们通过观察得出来的。

　　只要菜一上桌, 谈笑风生的说话声就会戛然而止, 取而代之的, 则是刀叉与餐盘碰撞的声响，还有一声声“嗯~”“哦~”“天啊~”这样的感叹声。

　　一口炒菜一口米, 嘴巴都被这美味塞得满满的，哪里还有功夫说话？

　　哦不，不对，也是能听到有人在吃饭的时候说话的, 不过内容也是“肉你都挑完了？”“你怎么不知道给我留点？”“满满一盘牛肉，我就吃了三片，你到底是不是真的爱我！”这样的话。

　　跟着乔琳来到靠里的卡座坐下, 三人在看到邻桌那一盘浓油赤酱的炒鸡时，几乎是同时咽了咽口水。

　　在寒风里吹了一个多小时，嘴唇都被吹得有些干裂了，可他们也只是用杯子里的热柠檬水暖手而已，一口都没喝。

　　不能喝，坚决不能喝！

　　好不容易等了这么久，要是现在喝饱了，一会还哪有肚子吃饭？

　　他们要把所有的胃容量都留给今天的炒菜！

　　看向在厨房里忙活的沈瑶，三人那灼热的目光，宛若仰视着传教士的信徒，只等着她能够将上帝的美味快点带到自己的盘子里。

　　“露比还没回来？”

　　往锅里舀起一勺开水，快速地翻动几下，前一道菜的味道就全部融进水里，随后被一起倒进了水池里。

　　安东尼瞧了一眼挂钟上的时间，三下五除二的功夫就把桌子擦干净了，“还没，估计得等到八点多了。”