毛仔心想这鸭子能落在溪姐手上,这辈子也算死得值了。
今天排队买朴籽粿的人比昨天还多。
其中不少是昨天买了回去尝尝,发现特别好吃,所以今天拖家带口地来了,门口的队伍也越来越长。
后院几个蒸东西的炉子就没停下来过,锅盖掀开,热气袅袅浮起,里头的朴籽粿像一朵朵盛开的绿花,空气中悠悠地弥漫着甜润米浆混着植物的醇厚香气。
程娟让林秋娇也给自己留三个朴籽粿,等她丈夫过来看店了,她再去拿。
这会儿叶氏饭馆的人可算少了些。
林秋娇将最后三个朴籽粿装起来,拿到门口递给程娟。
“谢谢林老板,”程娟接过来,用力地嗅闻,“好香啊,这也是你女儿弄的吧,她可真厉害,什么都会做。”
“对啊,我女儿超级无敌棒的!”林秋娇一点都不吝啬对叶从溪的夸张,她可以夸一万遍,十万遍,一百万遍!
她又往凉茶铺的方向看了看:“唉,你儿子呢,好像没有看见他。”
程虎在店里干了几天活,他干得不好,总出问题,最后拿到的钱根本不够买叶氏饭馆的饭菜。
昨天他还特意跑过来问叶大翔,问他能不能到叶氏饭馆这里打工。
叶大翔拍了拍他肩膀,让他回去洗洗睡吧。
小子,凉茶铺的活儿你都忙不过来,还想干饭店?
当晚,程虎回到家就哭,说他知道错了,他要上学,做生意比学习累多了。
他以为不上学就可以想睡多久就睡多久,随时随地看漫画,拿到工钱想吃什么就吃什么,结果现实跟他想的完全不一样。
程娟跟林秋娇说:“他今天重新回学校了,我昨天就和他打开天窗说清楚,如果他以后还是不想念书,我就真的帮他把学给退了。”
人教人学不会,事教人,一学就会。
先前跟他苦口婆心讲什么大道理都没用,让他知道辛苦,才明白要选什么路。
“这人啊,还是要学习的,学得好那就是比别人多条路,怎么能不学东西呢,你说是吧林老板。”
林秋娇尴尬地笑了笑,她也不好说是或者不是,说不是肯定不行的,但说是吧,她也不是什么喜欢学习的人,实在没法违心点头。
倒是旁边逗着警长玩的叶从溪颇为赞同:“没错,学习就是很重要。”
叶从溪现在就是别人家的孩子,成绩好能力好,谁不想要这么一个女儿,程娟见她赞同,喜笑颜开:“对啊,唉,希望他现在觉悟还能来得及吧,明年也要初二了。”
叶从溪用力从警长的脑袋摸到它的尾巴,警长整坨猫凹了下去,毛茸茸的小猫脸露出“妈皮筋扎得有点紧”的表情:“只要愿意学习,什么时候都不算晚。”
程娟一拍手:“小叶老板说得太对了!什么时候都不算晚的,我前几天看见夜校的宣传,夜校你们知道吧,就是给大人上的课,我之前还犹豫要不要去,现在我决定好了,去学,多一手技能总是好的。”
叶从溪还没说话,林秋娇已经差点听晕过去。
什么,都是大人了,还要上课啊?!这可太惨了吧!
不知道为什么,莫名有种不好的预感……
叶从溪听完程娟的话,看一眼她妈妈,她还没说什么,程娟用手肘轻轻碰了下林秋娇问:“唉,林老板,你要不要去?”
林秋娇:“!!!”
啊?
她就知道!
林秋娇内心疯狂尖叫,不要问我啊!
林秋娇:“我不……”
叶从溪打断她的拒绝:“好啊,如果妈妈也去上夜校,那就可以陪我一起写作业了,我平时一个人做作业好无聊啊。”
林秋娇本来想说她不要去的,听完叶从溪的话,内心又犹豫起来。
她肯定不想去上课的,她打小就不爱学习,以前上学也不爱写作业,之前女儿做题做到晚上,她看着就觉得很累。
可是,可是……
林秋娇听完叶从溪后半截话,又很心疼。
是啊,女儿一个人做作业好无聊,如果有个人陪着那就好多了,可是她真的不想上学怎么办……
林秋娇小心翼翼地说:“小溪,要不,让你爸爸去上,让他陪着你一起写作业?”翔哥,这回靠你了!
叶从溪肯定也想她爸也去上学的,不过在此之前,还是先让她妈去学。
“等大一哥的厨艺练上来了,能帮爸爸分担些就让他去,不然怕他不够精力。”
林秋娇差点就想说她可以跟翔哥换,不过想想翔哥在厨房的活也不轻松,到底是选这个还是选上课呢?
啊,苍天啊,这个选择题实在是太难。
林秋娇脸蛋苦巴巴,整个人霜打的茄子似的又去问程娟:“程老板,这个夜校要上很久吗?”也跟小溪那样,要写一个学期的作业吗?
程娟:“没有,一个课程就半个月左右。”
林秋娇闻言,松了口气,就半个月好像没有那么难。
林秋娇一握拳,做出选择:“那我选去夜校。”
叶从溪怕她妈后面又找借口,干脆今天就拉她去报名。
程娟吃了一个朴籽粿,也跟着去。
夜校来排队报名的人还挺多,在等待的过程中,有工作人员在发传单:“你们想学什么?可以先考虑清楚,有会计,电工,家电维修,英语,美容美发,电脑,服装设计……”
叶从溪拿过宣传单,现在夜校的专业还挺丰富。
程娟已经想好了:“我准备学会计。”
叶从溪问林秋娇:“妈妈,那你呢?你想学什么?电脑怎么样?”
现在电脑刚开始兴起,属于高科技类的技能,学这个肯定是好的,后来互联网多吃香啊。
林秋娇只在港城的电影里看过电脑,她对着陌生的东西摇摇头:“不要不要。”
叶从溪也不强求:“那你想学哪个?”
林秋娇纠结地扫来扫去,伸手一指:“这个,服装设计!”
家里就有台缝纫机,有时候买回来的衣服林秋娇都会自己再改改,穿着更好看,她还给警长也做了不少衣服。
叶从溪点头:“行,那我们就报这个。”
叶从溪替林秋娇报名,交了报名费,工作人员说:“正好我们服装设计课马上就要开始,林秋娇同学要不要先去体验体验?这堂课免费的。”
免费的?那肯定要去!
而且林秋娇记得每次上学第一天老师都不怎么讲课的,她可以偷懒啦!
林秋娇去体验上课,叶从溪就先回去,她还顺道去菜市场买了点配菜,到店里就把毛仔带回来的那只鸭子从冰箱里取出来。
“你妈妈呢?”叶大翔往后看。
“妈妈报名了服装设计,刚好碰上开课,就留下来试课了,”叶从溪将鸭子提到水龙头底下,“等下做好饭给她送过去。”
后来的夜校一般是晚上七点多开始,但现在下班早,大家一般四五点就吃完饭,所以夜校六点就开始了。
他们开饭店的晚饭时间算是比较晚的。
“到时我跟你一起去。”叶大翔也想去看看。
“娇姐真的就要上学啦?”梁小兰惊讶,“不知道为什么,我以前总觉得娇姐是不爱学习的,看来是我偏见了。”
叶大翔跟叶从溪轻咳两声。
叶从溪开始处理这只鸭子,鸭子很大只,全都用来做一道菜未免有些单调,所以她准备一分为二。
一半用来做啤酒鸭,另外一半就用来做干锅土豆鸭。
将鸭脖子鸭头鸭翅这些都先切开,接着就处理鸭身体,一刀稳稳下去,锋利劈开,鸭身就被她砍成均匀的大小。
叶从溪将铁锅烧热,润点油,再把鸭肉倒进去,鸭皮在热油中发出滋啦啦的声音,贴着锅底的表面皮脂也被高温煎得渐渐变色,渗出金黄的油水来。
这时候再用锅铲翻动翻动,鸭肉的香气也出来了,是热乎乎的焦香。
趁着这时候,叶从溪倒入盐和酱油,让鸭肉变成深色,再撒进去一把配好的馅料翻炒出香味,顺着锅边淋入啤酒和清水,盖上锅盖慢慢焖。
叶从溪把火调到最小,把另一边的鸭肉下锅焯水,捞起来后沥干水分,再放到油锅里炸。
毛仔正在后院哼哧哼哧削土豆,把土豆皮都削完了,他放到水下面冲了冲,这才拿到叶从溪面前:“溪姐,削好啦。”
之前叶大翔在夜市摆摊卖土豆煎饼,毛仔也跟着帮忙削土豆皮,这技术也是练出来了。
叶从溪接过他的土豆,当场切成块状,和鸭肉一起下油锅,炸得干香酥脆,鸭肉跟土豆的边缘都炸出焦香脆边。
她看着状态差不多,这才捞起来,将油倒出大半,只剩下一些用来把底料炒香。
这个底料也是叶从溪自己熬的,之前过年吃的麻辣火锅用的就是这个底料,炒菜时加点这个作为调味炒出来就超级无敌香。
就像现在,叶从溪刚下锅炒开底料,那飘散出来的热辣香味就让大家口水直流,频频朝着这边看来。
看得出,这是都饿了。
叶从溪也饿了,于是她加快速度,把切好的大蒜洋葱放进去,再倒入炸好的土豆鸭肉,加上蚝油酱油还有一点提鲜的白糖。
灶火开到最大,用猛火将香味全都逼入食材里头,最后撒上一把白芝麻,干锅土豆鸭就搞定。
正好这时啤酒鸭也炖得差不多,叶从溪把鸭肉捞起来,另起一个锅,放辣椒炒香这焖好的鸭肉,在锅内温度最高时,把方才炖鸭子的卤汁淋下去。
先炖后炒,这样的做法可以香上加香,最后直接大火收汁,让浓郁的汁水均匀地裹在鸭肉上。
很快,两道菜都做完了。
“好香啊,哎呀,香得我心乱乱。”梁小兰的食欲蠢蠢欲动,她觉得自己一个人就可以把两锅鸭肉全给干完。
“行了,别心乱了,赶紧干活,干完就可以吃啦。”郑金茹笑着说。
“干干干!”毛仔化食欲为力气,力道凶猛得面目狰狞地擦起桌子,差点把桌子都给撸秃一层皮。
叶从溪拿来一个干净饭盒,添上满满的米饭,再添上满满的肉,合上之后放在烧开水的锅架上保温着。
等她吃完饭,就跟爸爸一起给妈妈送饭。
“好啦,可以吃饭啦。”叶从溪朝着外头喊。
几人瞬间快狠准端菜,拿碗,添饭。
等叶从溪反应过来时,她已经坐下来,面前摆好一碗饭跟一双筷子。