锅里下油把肉丝翻炒到变色盛出,重新加泡椒蒜末下去爆炒,那酸辣气冒出来,再倒回肉丝。
砍成小块的鸡肉下锅炸到金黄酥脆捞出来控油,跟辣椒花椒姜片等一起爆香,让每一块肌肉都裹上麻辣焦香。
鸡翅焯水,锅里下油炒糖色,放鸡翅下去翻炒均匀,等每一只鸡翅都均匀地裹上琥珀色,再加点水烧开小火焖入味。
肉片是腌过,跟切成片状的黄瓜翻炒,加点一勺生抽调味调色就能出锅。
先炒韭黄段,再把调过味的鸡蛋液倒下去,混着煎炒到两面焦香,最后再来一道酸豆角炒肉沫。
大家都已经添好米饭,等菜一上桌,就忍不住动筷子。
“酸豆角!我中午根本没吃够,现在终于又吃上,今天学习那么久,就是为了这一口啊,值了值了。”徐晓佳舀了一勺酸豆角。
叶从溪提醒她:“你要是喜欢吃酸辣口的,试试这个泡椒炒肉丝。”
徐晓佳夹起一筷子泡椒炒肉丝。
叶大翔现在的刀工越来越好,泡椒跟肉丝都切得细细的,肉丝按照叶从溪给的配方腌,吃着软嫩带劲,口味也是酸辣咸香的,特别开胃。
徐晓佳眼前一亮:“好好吃!”
从盘子边边舀起泡椒肉丝,那酱汁就会比较多,不仅肉上有,勺子底部也有浅浅一层,把每颗米饭都染上色,瞬间就能干掉半碗饭。
还有这辣子鸡同样下饭,炒得油光润亮,因为炸过的缘故,外皮脆得吃着微微响亮,但内里不柴不硬,花椒的麻辣慢慢缠上舌头。
毛奶奶吃不了辣,她就吃韭黄煎蛋,鸡蛋煎得嫩嫩的,蛋香四溢,韭黄也是咸香中透着清甜。
“好,好,这个蛋煎得可真嫩。”毛奶奶笑得见牙不见眼。
毛仔很自豪地说:“怎么样,溪姐手艺很厉害吧,我们店生意那么好,全靠溪姐的手艺在撑。”
还得谢谢溪姐的几个同学,要不是他们把最后那点卤味买走,他跟奶奶哪里能吃得上这顿大餐嘿嘿嘿。
毛奶奶说:“生意好你就跟着好好干,千万别偷懒,知道吗?”
毛仔夹着泡椒肉丝疯狂扒拉着米饭:“唔唔……奶奶,你就放心吧。”
那么好的工作,傻子才不好好干。
叶从溪跟毛奶奶说:“奶奶,您尝尝这个鸡翅,这也不辣的。”
“好好好,谢谢啊……”毛奶奶笑得脸色红润,浓稠的红烧酱汁紧紧裹在鸡翅上,鸡翅肉软嫩入味,带着淡淡的甜香。
毛奶奶看着餐桌最后的警长。
警长也在吃饭,叶从溪将鸡翅煮熟后把骨头剃出来,将肉放在它自己的碗里。
警长吃饭不乱跑,就乖乖蹲在桌子最后。
毛奶奶觉得真稀奇,逗了逗警长:“你也吃鸡翅啊。”
警长小舌头舔了自己嘴巴一圈,喵了一声算回应。
毛奶奶觉得更稀奇了,她吃着清甜咸香的青瓜肉片,忍不住夸道:“它还听得懂人话呢。”
林秋娇一口接一口吃着辣子鸡,香得她嘴巴红红的:“那必须的,我们警长可聪明了。”不愧是她女儿养的猫。
大家一边聊天,一边吃饭。
因为今天人比较多,叶从溪就多做几个菜,刚做出来的时候还担心吃不完,没想到最后全都干干净净。
每个人饱得瘫在椅子上。
孙天宝:“好饱好饱,满足。”
毛奶奶感慨:“好久没吃那么饱。”老年人胃口一般,平时什么都不想吃,但这一顿真不一样。
徐晓佳打了个饱嗝:“完了完了,我本来只是对酸豆角炒肉念念不忘,这一顿下去,变成对所有菜都念念不忘。”
这以后的日子可咋过啊!
第35章 35
翻墙买卤味
叶从溪摸着打呼噜的警长:“怕什么, 只要你好好学习,我请你吃。”
徐晓佳刚上高一那会,因为家里条件还可以, 零用钱也多,经常去学校小卖部消费,一来二去, 居然被人盯上勒索。
当时叶从溪跟徐晓佳是同桌, 她知道这件事后, 就把自己的黄毛爸喊来学校。
有了大混混的敲打,那些人也不敢敲诈徐晓佳。
而徐晓佳也成了叶从溪的小跟班, 以前爬墙出去后街吃饭, 都是她抢着请客。
徐晓佳心里激烈开战,她又想要吃美食, 但又不想学习,唉,人生真是太难了。
大家休息完, 起来将收拾桌子, 你一点我一点,很快就收拾干净。
孙天宝跟毛仔扶着毛奶奶下楼, 没过一会儿,楼下有人在喊徐晓佳。
“是我爸来了, 我先下去啦。”徐晓佳抱上自己书包跟大家挥手。
“我跟你去。”叶从溪跟着一起下去, 看着徐晓佳坐上小面包车的副驾驶,两人隔着窗挥挥手。
第二天。
叶从溪将酸豆角盛在新买的保温盒饭里, 这样放到中午也还是温的。
背好书包, 提着饭盒袋, 叶大翔用自行车载着她去学校。
第二节 课的课间比较长。
陈鹏做了好久的思想准备, 终于把胆量壮大,凑到叶从溪面前:“溪姐,你们家的卤味太好吃,我都吃不够,能不能托你帮忙带点来学校啊?”
他,他真是胆子肥了,他都敢跟溪姐提要求了!
叶从溪有点抱歉:“不好意思啊,我家的卤味都是当天做的,上学时间比较早,我爸他们都还没开始做呢。”
陈鹏垂下头:“好吧。”
叶从溪说:“可以等晚上放学去买,我们一般是从五点做到七点半。”
他们学校走读生是六点多就放学。
陈鹏深吸一口气:“不行,我等不及了,我中午就要翻墙去买,溪姐,你们家中午有开门吗?”
叶从溪:“……有。”
那个短毛同学也凑过来:“溪姐,你们店里今天卖卤味不?昨天那卤味我们都没吃够。”
这要是平时,他也是不敢来找叶从溪唠嗑的。
但他实在是想吃卤味,所以忍不住过来问问。
叶从溪点头:“有的,我们店里主要就是做卤味,店里还有米饭可以让你配着吃,也有像担担面一样的面条,可以选了卤味加在里面。”
叶从溪只是在简单描述,可不知道为什么就是引得周围几人口水直流。
“我也想吃担担面。”
“别提了,我听溪姐说米饭都给我听馋了。”
……
几人越说越兴奋。
江闻川前面的那个男生皱眉,略带烦躁地说:“你们烦不烦啊,一直在那里说话,还让不让人学习。”
陈鹏回头:“唉不是,大课间还不让人说话啊?教室是你家?”
男生说:“陈鹏,你还跟叶从溪讲话,你就不怕自己成绩掉得跟她一样烂吗,居然跟这种学习差的人混一起。”
陈鹏不乐意了:“钟子平,你怎么说话的?成绩好了不起啊?”
钟子平成绩确实不错,班上前三,在年级也能排上前十五,所以他平日最看不起那些成绩差的同学。
再加上他最后一道题一直没解出来,正烦躁着呢,所以才把气撒在前面那群说话的人身上。
为了方便聊天,叶从溪是歪过身一边做题一边跟后座上的陈鹏聊天。
她此时正好跟钟子平面对面,笑着说:“哦,那辛苦你啦,还要跟学习不好的人在同一个教室,呼吸同一片空气。”
这阴阳怪气的话让钟子平立刻涨红脸,他正要说话,余光瞥见叶从溪在写的那道题目,眼中露出惊讶。
那不是他解不出来的题目吗?
叶从溪怎么写满了?
她会做?
钟子平正想要站起来看个究竟,这时,上课铃声响起,叶从溪转了回去。
钟子平最后没看见,但他还是不以为然地撇撇嘴。
叶从溪怎么可能会做那么难的题目,肯定是随便乱填的。
中午。
叶从溪跟徐晓佳去食堂吃饭。
她拿出酸豆角炒肉沫,徐晓佳拿出牛奶跟还有水果,水果都是洗好切好的,有杨桃葡萄还有芒果。
徐晓佳:“我说想要带水果跟你一起吃,我妈特意去买的。”
她妈听到她现在不打算翻墙去外面吃东西了,感动得不行。
“对嘛,外面的东西不干不净的,你一个学生老是跑去吃,一点都不健康。”
徐晓佳对比表示:“不,我觉得我们食堂的东西才不健康,要不是溪姐带了自己做的菜,我才不在学校吃呢,跟猪食一样。”
徐妈妈听说女儿蹭同学的菜吃,就让她带了牛奶,又多买了两样水果让她拿回学校一起分享。
两人吃完酸豆角肉沫拌米饭。
“好好吃啊,要是明天后天大后天,以后的每一天都可以吃香辣酸豆角多好啊,想想就觉得好幸福!”徐晓佳忍不住握着勺子幻想。
叶从溪也想象了一下,她打了个哆嗦。