经过上一任校长的事情，现在的校长对于食堂这件事也不敢太专横，会让老师们跟着一起投票，投票达到一定数目，商家才能获得食堂入驻资格。
叶氏饭馆如果报名，那肯定是一致通过的。
叶从溪：“那就麻烦周老师。”
周老师笑得见牙不见眼：“不麻烦不麻烦。”
太好了，以后更方便了，下楼就能吃上美食。
下午，周老师通知叶从溪周六过来签合同：“老师知道你家里是你做主，不过你还未成年呢，所以得让你家长来签。”
叶从溪表示自己明白了。
刀疤兄弟三人今天也先去摩托车店。
老板弟弟看见他们才来：“你们怎么不中午才来？现在都几点了，全都扣工资！”
刀疤一：“我扣你老爹，老子不干了！你管我什么时候来！”
刀疤二：“把我们哥们几个这个月的工资给结算，赶紧的。”
“不是，你们到底啥意思？”老板弟弟顿时慌了神。
因为姐姐怀了孕，他才过来临时帮忙照看店面，见手底下有好几个人，他便学着那些老板的样子摆起了款，想趁机威风威风。
他看别的老板也常这么呵斥员工的啊，可那些员工也没见有人走，还不都是老老实实接着干活？怎么他这才说没几句话，朱家三兄弟就要撂挑子辞职？
想到今早三兄弟没来店里，店里乱成一团。
现在居然要直接辞职以后都不来了，这事要是被姐姐知道，他的腿非得被打断不可。
老板弟弟硬着头皮说：“不想干还想要工钱？除非你们继续做下去……”
刀疤三把拳头捏得咔擦咔擦响：“给不给？”
老板弟弟狂咽口水，瞬间就怂了，捂住自己的脸：“给，给，我给！别打我！”
三兄弟拿完钱，转身就走。
今天开始，他们就要想到翔哥店里帮忙，熟悉熟悉做餐饮的流程。
到了周六这天。
叶从溪带着林秋娇来到学校签合同。
林秋娇磕巴：“小，小溪，你确定让妈妈签合同吗？要不让你爸来？”
叶从溪拉着林秋娇：“老爸要在店里做菜呢，没事的，签个名，印个手泥就行。”
学校行政办公室临时被征用，除了叶从溪，还有另外几个人也是来签合同的。
叶从溪把合同仔细看了两遍，确定没有任何问题，这才让她妈签。
接着是交钱，领取钥匙。
林秋娇摸了摸手指上残留的红印，有些恍惚。
这签合同印手指的事她只在电影上看过，还以为这种事只有当大老板的人才能做呢，没想到有一天还能轮到她。
叶从溪拿着钥匙去食堂，他们的窗口在最边缘的位置，不过比较好的是里面有一扇大窗，打开能看见漂亮的绿化花树。
叶从溪在柜子里翻出手套：“妈，我们先把这里收拾下吧。”
原来的食堂撤走后，这里就是简单擦过一遍，还有些油迹凝在墙壁上，她看着不太舒服。
叶从溪刚准备打扫，外面传来一阵脚步声。
周明昊为首的好几个住宿生一窝蜂涌进来。
“溪姐，我们来帮你啦。”
有人抢抹布，有人抢拖把，有人去烧热水，哗啦啦地就开始干。
林秋娇开心地说：“小溪，这些都是你同学啊，他们人真好。”
周明昊：“对啊阿姨，我们都是溪姐的同班同学。”
另一个同学问：“溪姐，以后学校这边会卖卤味吗？”
叶从溪点头：“会的，卤味饭是天天都有的。”
同学：“耶！太好了！那除了卤味饭，还会有什么？”
叶从溪说：“每天会有不同的盖浇饭套餐。”
同学二号哇地一声：“盖浇饭好啊，溪姐，会有番茄炒蛋盖浇饭吗？我可喜欢吃这个了，我妈做番茄炒蛋我都能吃很多米饭，你们店里的我肯定能吃更多。”
周明昊点头：“对啊溪姐，到时候可一定要有个加饭的选项。”
叶从溪：“好，我记下了。”
周明昊美滋滋：“那我们星期一是不是就可以吃上？”
叶从溪：“还没，应该要星期三吧，得等营业执照下来。”
她们等下就要去办营业执照。
周明昊有点遗憾，不过又有点期待，继续哼着小曲打扫。
几个学生都打扫得特别认真，仿佛这也是他们的店铺一样。
晚上。
叶从溪先把菜单定好，为了照顾到更多的学生，盖浇饭一荤一素，素的会便宜的。
第一天准备做番茄炒蛋跟鹌鹑蛋红烧肉。
叶从溪准备教孙天宝做菜，虽然大家都很熟，但公归公，私归私，还是弄了份合同。
要求孙天宝不能泄露店里的配方，并且五年之内不能另立门户。
叶从溪听一些在其他饭店当学徒的朋友都是这样要求的，有些甚至要八年，十年。
孙天宝看都没看，直接签了。
他翔哥他溪姐还能害他？
这几天，叶从溪放学就带着她爸还有孙天宝做菜练手感，店里连吃了三四天的番茄炒蛋跟红烧肉。
终于，营业执照下来，往墙上一贴，就可以开业。
别的窗口的招牌搞得还像模像样，还有专门定制的，往上面一挂，看着特别气派。
叶从溪他们家的窗口就跟春联一样，就用张纸写着叶氏饭馆。
其他窗口的老板员工经过时，都忍不住笑了。
“这也太随便了吧。”
“不过他们这个位置偏，学生们都懒得走那么远，估计生意也不怎么好，能省点就省点吧。”
“他们昨天是不是也没有来试菜？也不知道是做什么的。”
……
后来入驻的这几家餐饮营业执照都是差不多时间下来。
没有审批之前不能营业，所以只能在食堂里先试菜，一是为了更好地熟悉环境跟运作流程，二也是让饭菜香味散出去，先把学生们勾一勾，最好让学生们闻馋了，等他们一开业就过来买。
就试菜这几天，彼此都知道卖的是什么。
除了这家叶氏饭馆，不试菜就算了，招牌名字也看不出个所以然来。
几声议论中，孙天宝跟刀疤二拖着食材进来。
两人跟其他店的员工打了声招呼，就进自己厨房开始忙活。
孙天宝他们先把菜肉都切了，备好菜。
两口大锅正卤着肉，红烧肉也要提前焖煮，需要用的灶台还挺多。
孙天山前两天又帮忙找到几个出二手的灶台，大部分放到店里，还有一个被拉到学校来用，蜂窝煤也多买了两个，用来焖饭。
下课时间，叶从溪从二楼来到食堂，她走进去：“怎么样？”
孙天宝：“卤肉已经炖上了，现在正准备做红烧肉。”
五花肉已经切好，孙天宝起锅烧油，叶从溪在旁边盯着，看他将焯水后的五花肉沥干捞出，煸炒出油脂后，放姜片葱段八角等等炒出香味，生抽老抽等下去，淋入热水没过肉块，放冰糖，然后加入剥好的鹌鹑蛋，大火烧开用小火慢炖。
叶从溪听到预备铃响起：“行，现在先焖着就好，我回去上课啦。”
一节课过去，叶从溪又回来食堂。
旁边几个窗口的员工看见叶从溪过来还有些惊讶，以为这学校的学生那么早就吃午饭，见她走进最边边的窗口，才反应过来。
“应该是承包了那个窗口的那家人的孩子，当时签合同的时候我就记得有个小姑娘跟着来，原来是学校的学生。”
“是本校学生也没用，就算她能吆喝几个玩得好的同学光顾自己家，那还能把全部人都拉过去吗？我们这做食堂的啊，还是得靠实力说话……唉什么味道，怎么那么香？”
“叔……好，好像就是最边边那个窗口传来的。”
这个窗口距离他们还有点距离，但有风一吹过，那股肉香酱香就跟被吹散的蒲公英一样，飘得到处都是。
叶从溪走进食堂，红烧肉小火慢闷了一节课的时间，这会已经焖到刚刚好的程度。
她掀开锅盖，用大火收汁到浓稠，让红烧肉跟鹌鹑蛋表面裹满红亮酱汁。
他们食堂里那面大窗户对准的就是学校外面的后街，后街有不少餐饮店。
平时都是学生们吃着学校难吃的饭菜，坐在食堂的位置上，隔着一面墙闻着外面传来的香味，如今倒是变成后街的顾客闻见学校方向里传来的菜，那鼻子不自觉耸动。
“什么味道啊那么香？”
“哪家店的？我要吃这个！”
“等等，好像是学校里头传来的。”
“不要啊，那我们岂不是永远都吃不到了？”
……
还有一节课才到午饭时间，叶从溪回去上课前提醒：“番茄炒蛋记得怎么做吧？番茄要先用热水烫皮，切块后先放到一边，等差不多下课，你们再开始炒。”
孙天宝用力点头：“溪姐，你放心吧，这步骤我们都贴好在这呢。”
连要用多少白糖，要用多少水，全都标清楚。