史夫人笑眯眯看了一回砂锅的自选菜区域，随后咋舌：“这挑也挑不完啊！”

　　只见一盆盆全部是夏晴准备的自选菜：

　　干货类有绿豆粉丝、莴笋干、干香蕈、黄花菜、油豆皮、冬笋干；

　　海味类有干海带、海参、墨鱼干、虾干；

　　内脏零碎类有鸡胗、鸡爪子、鸭肫、鸭掌、鸭翅膀、毛肚、猪肺等。

　　史夫人看得眼花缭乱。

　　夏霁认得史夫人，热情招呼她：“您看看我姐姐自制的花样，有丸子，鱼丸、贡菜肉丸、鲅鱼丸、虾滑。

　　再做肉制品，腊肠、如意紫菜肉卷、肉圆、肉饼、扣肉、肉丸子、蛋饺。”

　　她一口气念了一长串，听得旁边的食客们惊讶不已，纷纷笑道：“那我倒要看看有什么好吃的。”

　　史夫人也是笑着夸夏霁，得知这是夏晴亲手所做之后，又夸了一遍夏晴。

　　“好手巧的姐儿。”史夫人知道了儿子的心思后，再看夏晴那是左右都欢喜。

　　她想了想：“那我就挑自己爱吃的。”

　　史夫人慢慢选了起来：“豕肺、豕血、黄花菜、油豆皮、还有鸡胗。蛋饺、火腿、如意紫菜肉卷、炸肉皮……”

　　“您全挑的荤类，要不要替换部分成蔬菜？”夏晴看她全是肉菜，赶紧提醒。

　　“我不是吃素的！”史夫人哈哈大笑起来，“既然晴娘提醒，那来点白荪吧。”

　　点完单，夏晴自然是不收史夫人的钱，史夫人左右推辞不过，就也不推辞了，笑道：“也行。”赔了个儿子进夏家，自家多吃一个砂锅也算回本。

　　夏晴拿起一个紫铜暖锅，先生火，小心拿起火钳，往里放上上好的黑炭。看着火燃起来了，再用干净纱布擦铜锅一遍。

　　其实史夫人眼看着夏晴的手很轻巧，并没有什么灰烬落在锅里。

　　“果然是个干净利落的人儿。”她又在心里夸了一遍。

　　随后夏晴撕了白荪叶子，最下面是白荪菜帮子，再是嫩嫩的白荪叶。

　　随后铺上黄花菜和油豆皮，鸡胗，而后再码上火腿、炸肉皮，豕肺、豕血，如意紫菜肉卷，最上面则是蛋饺。

　　“我看你码料似乎有讲究？”史夫人眼尖一眼就察觉出了。

　　“正是，白荪和黄花菜这些没味道，放在最下面正好吸满炖煮过程中其他食材的鲜美，再就是火腿偏咸，放在中间传递味道，炸肉皮蓬松，正好吸味，蛋饺最容易碎，就放在最上面。”夏晴解释。

　　随后就浇灌上了热汤，盖上了锅盖，让砂锅里的炭火加热。

　　史夫人虽然不知道那热汤是什么，但看它醇厚汤白，散发着浓郁香味，就知道是好东西。

　　铜锅烧开后，夏晴又让锅里扑腾了一会，这才揭开锅盖，热气腾腾中史夫人端详着眼前的美食。

　　第一印象是先觉得美观。

　　如意紫菜肉卷最外面一圈金黄，而后是黑色，最里面是粉色的肉馅，做成如意的形状，看着真是又吉利又醒目。

　　而后是金黄蛋饺，褐红色的豕血上面遍布气孔，像是在呼吸一般，褐黄的黄花菜和油豆皮，火红的火腿，看着就赏心悦目。

　　吃起来也滋味不错，蛋饺满口蛋香，里头肉馅细腻，豕血块口感是温润偏涩的，但凝滞的口感却让人有一种莫名其妙的踏实感。炸肉皮吸满了汤汁，咬一口里头鲜汤爆开，整道菜咸香适中。

　　史夫人吃得满头是汗，心底那些疑虑也慢慢随着铜锅里的白色热气一起烟消云散。

　　说是愿意儿子入赘，可真实行起来当父母的难免担心：儿子会受委屈吧？孤身上门，女方家联手欺负儿子怎么办？

　　虽然平日里跟夏家打过交道，但总不放心。

　　这回来夏家食肆吃饭，见夏晴举止有礼，对陌生人也都很善良，再看最小的夏霁也毫无恶习，明白夏家家教极好，而陌生人青枣都能得到善待，可见夏家人善良。

　　观察了这一圈，史夫人心里也觉得放心了不少。

　　她自嘲一笑：自己这跟想看婆家有什么区别？又一想，眼下可不就是在替儿子想看婆家？

　　等吃完这一顿饭，她心里已经有了成算：儿子自幼早熟，早早就知道该走什么路，做母亲的，只能适度学习放手。

　　“这一顿菜啊，还真是美味。”

　　*

　　游野的任命下来了，他得了官身，虽然只是个小武官，但如今也算是从吏变成了官身。

　　以后人生路还漫长，自然是前途可期。

　　因着这次卫所了牺牲了不少兄弟，游野决定低调为上，不打算宴请，夏晴就想着替他做个吃食，自家坐在一起替他庆贺。

　　王朝初建时，自然是俭朴为上，听说还有以盂羹豆肉的吃法。不过如今已经渐渐有了繁荣景象，什么烧兰溪猪，煮太仓笋，还有猎奇向的，百鸟脑，就是以千只鸟脑做成的豆腐羹。

　　夏晴想着给他做一道炖三事尝尝，一款豪华版的砂锅。

　　这道菜有点像后世的佛跳墙，现将鸡和猪蹄筋一起用高汤炖煮，再将鲍鱼放进去，小火慢炖，最后将海参放进去。

　　煮得时间久了，里面金黄色的鲍汁都快要凝固的感觉，用勺子一搅，就觉得要费些力气。

　　海参在筷子间蹦了一蹦，吃起来也非常弹牙。

　　鲍鱼则肥厚无比，当初夏晴是切了花刀放进去的，故而鲍鱼每个角落都挂上了高汤汁，咸香入味。

　　这道菜偏于鲜美，各种配料都突出一个鲜字，虽然没有江湖菜的大开大合，没有风情小菜的口味奇特，但这种不温不火的味道，让人觉得受到了滋补，心神都感觉一安。

　　游野吃完饭就开始干活，拿了铁通条，弯下腰去清理灶炉里的灰烬。

　　“铁锅的灰刮完留着。”夏姥姥即使提醒，“那叫锅底霜，是一味中药，可以卖给收药材的人，能赚钱呢。”

　　剩下的灰则被游野装到竹筐里，扔出去倒掉。

　　炉灶没了那些累积的煤灰草木灰，顿时利落亮堂不少，烧起火只觉火焰更加旺盛，热锅也比往日里快不少。夏晴汗颜，她总是停留着现代的生活经验，用了这么久炉灶丝毫没意识到掏灰，怪不得最近觉得炉灶里的火小了不少呢。

　　游野干得满身是草木灰，脸上都沾了一层灰尘。

　　忽然见外面来个官媒，喜庆打扮，口中道喜：

　　“恭喜恭喜！”

　　“恭喜恭喜！府上有大喜事。”

　　游野纳罕：他没请官媒啊？

　　娘也不是那种私自做主的性子，这是哪来的媒婆？

　　-----------------------

　　作者有话说：①明《墅谈》

　　②宋诩《竹屿山房杂部》

　　③《宛署杂记》

第43章

　　司家太太一边任由旁边的丫鬟服侍， 一边跟儿子念叨家常：“老太太素来偏爱小房，我也不眼红，这俗话说得好， 小儿子大孙子， 老太太的命根子，等你早早成了婚，生下大孙子，老太太自然就过来了。”

　　旁边服侍的丫鬟凑趣：“到时候小房的脸才叫好看呢！”

　　旁边的侄女乖巧懂事， 亲手从盘里挑选叶子，随后给司夫人戴上鲜红的楸叶来应景。

　　小衙内没说话， 略有些浮躁， 手里的盖碗放到了桌上， 没放稳，瓷器摩擦的声音很是尖锐。

　　司大夫人打眼一瞥， 眼神里透过一丝玩味，但很快就将话岔到一边去， 问儿子一些御前侍奉的闲话。

　　等儿子出去后，她就蹙眉：“这好端端的，哪里的脾气？”

　　丫鬟们跪了一地，都不敢触太太霉头。

　　这当口倒是侄女出言。

　　“我不知道表哥如何， 单我兄弟几个，他们素日的行踪都有小厮清楚，我母亲每每要敲打他们就去唤来车夫、小厮问询，一问一个准。”侄女捂嘴笑， “也不伤了母子和气。”

　　“你这孩子，真是幅玲珑心肝。”司太太赞叹道，打分下头人唤了小厮来问话。

　　小厮纳罕， 进了门就见太太沉着脸，二话不说。

　　小厮心虚，脚一软，就跪了下来：“见过太太好。”

　　“你倒是还想到有主子。”太太身边的大丫鬟板着脸训斥他，“怎得帮着少爷胡作非为？”

　　小厮被诈了一通，立刻辩解：“小的什么都不知道啊太太，小的也拦不住少爷啊。”

　　大太太与侄女对视一眼，没想到还真诈出来点什么，大太太就发话：“你家少爷倒是没事，大不了被他爹骂一顿，可你呢？”

　　她声音沉沉，旁边的大丫鬟也察言观色立刻吓唬小厮：“轻则被打一通，重则逐出府中，孰轻孰重，你还是早点回头是岸。”

　　小厮一下清醒过来，他固然是少爷心腹，但再怎么重要上面还有老爷太太，去留还不是那些大人物一句话？

　　太太将他赶出去，难道少爷还会念在他保守秘密的份上忤逆父母将他再请回来？

　　反倒是现在投诚太太，能得一线生机。

　　思及此，他就不再隐瞒，倒豆子一般说了出来。

　　……

　　太太沉吟：“当真没有私情？只是少爷一厢情愿？”

　　“当真啊太太。”小厮不敢隐瞒，“那夏家开着食铺，夏大娘子又在神机营当值，少爷就算每天按照晚膳时去夏家食肆，夏大娘子都不一定下衙，我陪少爷去个十次，能遇到一次就已经难得了。”

　　“夏家食肆？”太太沉吟，“怎得这么耳熟？”

　　“莫不是上次叫来给老太君做蟹宴那一次。”表姑娘开口，“表哥孝顺，叫来给太太孝敬过一桌宴席，又给老太君孝敬过一次 。”

　　“岂有此理！”司太太一拍桌子，“我儿子怎么能有这样的事？那夏家厨娘也可恶，怎么两姐妹都不安分？”

　　她想起自己以前还赏过银钱，对方却觊觎自己儿子，顿时觉得很反感。

　　小厮害怕得咽了咽口水，想了想每次去吃饭夏晴都会默认给自己也点一份，便鼓起勇气给夏家说话：“太太，那夏家世代赘婿，是朝廷女户，夏大娘子更是醉心武术，在神机营不出来，跟少爷说的话加起来都没百句，也都是打招呼之类，说实在的，两人真看不出来什么苗头。”

　　“倒是个痴情种子！”太太端着茶碗笑了一声，说不上是怒是喜。

　　小厮提心吊胆，不知道太太该如何发落。半天才听太太淡淡道：“下去吧。”

　　旁边的表姑娘补充一句：“今日只是若是说出去，当心你的皮！”

　　“不敢不敢。”小厮连连点头，感觉自己的后备已经湿透了。

　　“听上去是郎有情妾无意。”司大太太沉吟，“这倒为难了，打老鼠事小，伤了玉瓶事大。”，就怕投鼠忌器伤儿子的心，害得儿子跟自己离心离德。