虽然满大街都可自由摆摊，夏晴还是想寻个店铺做依傍。若是遇上刮风下雨，自家小摊也能看在这份上进去躲躲，平日里摆摊的桌椅都能寄存在店里不说，有了店铺帮忙，这街上附近的地痞恶霸也不会滋扰。

　　出钱摆摊？

　　中人一拍大腿：“我这还正好有个店铺，要将自家骑楼下的一块地赁出去，可这南城到处摆摊，谁愿意花钱赁那个铺位啊？”

　　带他们二人过去看了一圈，夏晴很满意：店铺是一家茶楼，因着是骑楼，所以将店铺门口侧面一段赁出来，这样下雨下雪的话食摊能避雨，不受影响。

　　问清楚价格，她寻思着还不错，就讨价还价了一番，签了房契。

　　这新食摊开张，卖什么？

　　夏晴早就想好了，带着游野去鲜鱼口、前门一带：“这里有榨油坊。”

　　如今老百姓要吃油都是榨油坊榨出来的，要么自家直接去买成品，要么拉着自家的油菜籽来这里现榨拿走，留下一部分油做费用。

　　夏晴来购买的就是麻糁渣。

　　“麻糁渣？你说我们榨芝麻油的底？榨完两道后剩下那个。”榨油坊老板怀疑自己的耳朵，“你要买那个做什么？”

　　芝麻油榨油，剩下固体第一层是头道麻酱，第二层是二道麻酱，第三遍滤出来的就是麻糁渣，这种比较粗糙，城里人不爱吃，只有郊野的农户隔三差五会来讨要点回去喂牲口，或是贫民买走充饥。

　　“您就别管用途了，每缸我出二十文，你可愿意？”

　　二十文啊……老板快速在心里算账，反正他的芝麻成本在前三项里面早就赚出来了，剩下也是廉价出售，不如卖给旁人算了，就答应了下来。

　　夏晴收了这麻糁渣，这玩意儿虽然不够细腻，里头还有芝麻碎，调制不成一线牵的芝麻香酱，但是香头还在。

　　游野大约看明白了她的路数，问她：“难道要做麻酱烧饼？”

　　“不是。”夏晴笑，“前两道麻酱做烧饼，这茬的做起来不够香。”

　　她要做拌面调料。

　　南城的食摊肯定消费力要比市中心弱，所以想要赚钱就要走薄利多销的路子，多研究些薄利多销的食材才好。

　　麻糁渣兑水解开，留着备用，随后在锅里放入猪油，先将香菜根、葱头、八角等香料放进去，眼看着香料们滋滋冒泡，渐渐变色，将它们捞出来，再投入新的香料，爆香葱姜蒜后，倒入香醋酱油，而后熄火，倒入麻糁渣里面。

　　随后用力搅拌，这样麻糁渣就会缓慢融入调

　　料油里，散发出阵阵香气。

　　“光是闻一闻这香气，就知道滋味差不离。”游野赞叹。

　　夏晴点头：“这便是拌面和拌菜的核心配方。”，她打算自己做好之后再交给分店的店长。

　　煮好面条，将混合调料汁倒进去，再浇一勺子蒜水、一勺子葱末、一小把榨菜丁，随后倒点芥末茱萸辣油，混合着炒好的肉臊丁，就是做好了。

　　待到吃一口，面条上沾染着肉丁，还带着淡淡酱色，送进嘴里又香又滑，几乎是咸香麻辣，让人不由得叫唤辣，但又不由得吃下去，每次觉得辣时又觉得麻酱香油勾着自己再吃一口，就是享受那种极致的反差。

　　这分食摊的店长自然就是邹嫂了，她有些惴惴不安，不住搓自己的围裙：“这……我才来半年，哪里比得上安娘子啊。不如您让她也来坐镇？”

　　“安娘子是我留着培养做食肆的。”夏晴笑，“以后您小摊做得好，也能去食肆，总归是一层层上升。不过眼下可要您自己去面对。”

　　听到自己以后可能会被提拔，邹嫂心中喜悦，面对未知的体验也不那么害怕了。反正现在她已经在食摊守摊，还顺便指点蓝伯母几句，换到南城说不定也可以！

　　想到这里她就勇敢多了：“好！我试试。”

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　　作者有话说：来啦，今天停暖气了，发红包。

第54章

　　南城平民区， 早就就闻见了香喷喷的味道。

　　见是前段日子出租的一块地界，如今已经搭好了布棚，要做买卖哩！

　　食摊干干净净， 先铺一张小方桌， 旁边有个小火炉，上置一锅冒着热气的沸水，一位婶子笑眯眯看她：“客人，我家一碗拌面四文钱， 加肉八文钱，你可要尝尝？”

　　这价格当真是便宜。

　　小娘子本来只想问问， 听见价格就走不动道了， 她在心里盘算着， 自家要做出同样的吃食，需要买面、和面、做调料、燃炭烧柴， 算下来成本也差不多，还要搭进去自己的劳力。

　　这么看来这碗面很便宜。

　　至于味道……

　　小娘子踮起脚尖看看桌上好几个盆， 蒜水，调和水，还有麻酱色的调料，再就是一盆油汪汪的肉酱。

　　再看那吃食， 应当就是刚才闻到的味道，香喷喷在春风里招展，似乎是在勾引人。

　　小娘子点点头：“大婶，给我来一碗面， 素的。”

　　邹婶抓一把面条开煮，同时在拌盆里迅速放入调料：“外带吗？油盐吃吗？茱萸拉料吃吗？辣芥菜丁吃吗？葱姜蒜可有忌口？”

　　“外带，都要。”小娘子没有挑食的习惯。

　　“对了， 店家，多放些调料。”小娘子盘算得仔细，调料要钱呢，多来点拿回家去，晚上煮点面或蔬菜，拌上去以后就又是一餐。

　　“好。”婶子动作麻利，筷子一搅动，煮好的面条就已经在锅里转了个圈，顺当卷入筷子里，被她夹着捞到了碗里，过冷水洗掉了上面的淀粉，才放进了盆里。

　　又倒了油和五香粉，随后转了几圈，快速颠动面盆，确保雪白的面条都沾染上麻酱的料汁变成褐色，这才将面都倒在陶土碗里：“好了！”

　　小娘子端着饭碗本来想回家，但还是忍不住用手抽了一根面条放进嘴里。

　　面条筋道爽滑，上面裹着的酱汁也不知道怎么做的，麻酱浓香，还带着调料水的五味，还有轻微的蒜水味道，一下就将原本朴实无华的白面条衬托得滋味复合，有滋有味。

　　她舔了舔嘴角，连最后一点沾染上的酱汁都不放过，用舌尖勾进嘴里“好香！”

　　邹婶看见了她馋猫一样吃面的样子，不由得会心而笑，想起自家孩子比她大不了多少，心念一动，已经从盆里挖了一小勺肉酱给她放在面碗里：“客人试吃下我们食摊的浇头怎么样。”

　　小娘子一愣，抬头看邹婶，随后诚挚笑起来，冲邹婶道了声谢。

　　南城的小摊开得很是成功，拌面物美价廉，很快就成为了附近居民购买的新吃食。

　　邹婶每天往夏晴那里交账许多文，日子久了她也渐渐生出了自信，觉得自己也能独当一面，脸上的笑容都多了许多。

　　夏晴就想着设置些分店的规矩。

　　她目前手里有两个小摊，两个店铺。要想长久经营，就应当好好筹谋分红激励制度。

　　夏晴在纸上写写画画，策划着分红的份额，就听游野道：“可要喝点水？”

　　夏晴抬头，游野正端着一杯水在旁边问自己。

　　她点点头：“好。”

　　两人成婚后虽然并未圆房，但昼夜相对，已经比从前熟稔不少。

　　游野将水杯递过来，夏晴接过一看，里头飘着陈皮甘草等解郁的茶料，知道游野是特意给她泡的，便一饮而尽。

　　酸甜可口的茶水入肚，顿觉心中的烦躁减缓不少，她将自己的盘算和盘托出。

　　“那敢情好。”游野也很赞同，“我名下的商铺也都是这么管理，能让掌柜的干劲十足，不至于寒了能者的心。”

　　他也有事要说给夏晴听：“过段时间我们指挥要统领我们去巡捕营，在京郊抓捕盗贼，恐怕要三五天之内不能回家。”

　　游野属于军籍，归兵部和五军都督府管理。

　　一开始是卫所士兵，升迁到小旗总旗之类的小吏，随后就能正式成为试百户、百户之类的低级世官，大约有从六品。

　　“好。”夏晴点头，心中虽有不舍，但知道游野要谋求前程就只能冒险去缉贼。

　　游野也舍不得她，两人感情正好，蜜里调油，哪里舍得走，他走近，贴着夏晴，弯腰将她抱在怀里，抬手摸着她的额发摩挲，长叹口气：“我想着今后若再遇上征讨漠北那样的事，跟过去就能做个副千户、正千户的中级世官，也是五品，倒是能封妻荫子。”

　　至于以后，游野没说出来，但心里在盘算：若是能做卫所的高层如四到三品的指挥同知、指挥使，那就自由了，成为了朝廷意义上的流官，成为游击、参将、副总兵、总兵，就天高海阔，那时候能让怀里人扬眉吐气，不居于人下。

　　“比起荣耀，我还是更想要你在我身边。”夏晴不想游野为了照顾自己就冒着生命危险，她拉游野坐下，自己刁蛮抱上他的腰，怀抱得更紧：“上回你说广西起民乱的事，若在京城还真是不知道还如何收场。”

　　前几天游野下职说广西有民乱，广西都指挥使围剿，斩杀了三千人。

　　封建时代里这种消息不大流传，有时候甚至官员都不知道同朝为官的同僚们的动向，因此夏晴很欣赏游野的机敏。

　　“我……”游野骤然被反手抱住，心先乱了一拍，要深呼吸一口气，才能说出剩下的话：“其实京城也不太平，有人在我们卫所私下里挑选过些杰出的兄弟，饭后常找我们喝酒拉拢，有人说他是高阳郡王的人……”

　　夏晴刚想说什么，游野似乎猜透了她的想法，笑道：“放心，我不会，我心里有数。”

　　他固然想高升，但也不会冒这么大的险，从龙之功却不是人人都有那种魄力的。

　　“对了，我们的婚宴本来只请了卫所玩得好的几个兄弟们，可被大伙儿知道了，又凑钱送了份不菲的贺礼，起哄要我请客。我想单独再宴请他们一桌答谢，你可愿意？”

　　夏晴自然欣然允诺：“那我来做？”，卫所的兄弟情谊不同江湖混混，那可实打实能在关键时刻救命的。

　　游野自然不舍得她做，但夏晴盘算一回，要是在外面酒楼还真贵，就说定了在易大师家的酒楼摆宴席，她自己掌勺，成本自带，只用付租赁酒楼绮楚阁儿的场地费就好。

　　易大师同意之后，夏晴就忙忙碌碌准备了起来，她在几个岗位都待过，熟悉流程，因此添

　　置干货、购买发货这些都能顺利进行，到了请客那天，虽然说好了是夏晴自己做菜，但其余交好的厨子们也都能帮就帮，将她这这一桌布置得齐齐整整。

　　等到卫所的兄弟们来赴宴，就见桌上有清汤酿银耳、驼蹄羹、糟腌羊蹄的山珍，有莲蓬鱼肚、烧鱼皮、蝴蝶海参、菊花干贝、清汤鱿鱼芙蓉底、蟹膏银皮的海味，看着多种多样。

　　游野这回请来的宾客里，有位叫赵虎的当即酸溜溜开口：“听说这桌是嫂子整治的，嫂子这么有钱啊？”

　　一开始看游野平日里穿衣打扮出手都像殷实，籍贯听说更是金陵人家，虚虚实实当他是什么有钱人。

　　游野平日里跟他们相处有度，他不刻意豪奢引起不必要的嫉妒，但也不扮穷引来不怀好意的踩踏，身上都是低调却有底蕴的配饰作为自己的对外社交辞令。

　　赵虎本就嫉妒他有钱，此时见宴席丰盛，听说宴席是嫂子所做，就理所当然认为是夏晴有钱。

　　说话间游野进来了，笑道：“见笑了，这是内子亲手所做，这家酒楼老板是她亲友，故而在这家酒楼操持这桌吃食。”

　　大家一听，就有些艳羡。

　　他们这些人是小武官，婚嫁就属于高不成低不就，高门嫌弃他们上不得台面，低门的话武官们又觉得自己吃亏。

　　游野娶的这位嫂子既然是酒楼老板的亲友，那想必也是家底殷实的中等门户人家了。

　　他们武官仕途要用钱的地方多了去，一个有钱的妻子正好助力。

　　游野也不解释，虚虚实实，笑道：“还请诸位尝尝，尽心而归才好。”

　　这桌菜整体摆在这里就层次不凡，让大伙儿都觉得游野下了血本，是个厚道人。以他们卫所的整体家庭水平，就算遇上年节都吃不到这么好吃的菜肴。像这一桌菜肴就算滋味不好，他们也觉得面上有光。

　　然而吃起来却发现滋味也不差！像那蟹膏银皮里头公蟹的蟹膏几乎入口即化，附着在粉皮上更是相得益彰，让人忍不住吸一口又吸一口。

　　莲蓬鱼肚则鱼肚柔韧，韵味十足，连菜式摆盘都是美妙画面，清汤鱿鱼芙蓉底更是清香十足，切成花刀的鱿鱼最大范围吸满了清汤的鲜美，入口让人好吃难以自禁。

　　游野的好友谢允称赞：“果然好手艺。”

　　赵虎一边吃一边心里酸溜溜。

　　到这里一看，说是女方布置的酒席，可见游野娶了个富婆！