紧接着，香菇本身的醇厚香气便汹涌而出，那是一种被时间浓缩后，又被鲜鸡汤反复浸润的浓鲜，带着木质的温润与肉香的绵密，丝毫没有晒干后的涩感。
细细咀嚼，菌褶里还藏着惊喜，一些藏在里面的肉糜在齿间散开，咸鲜的味道与香菇的鲜味交织，每一口都能尝到汁水在口腔里迸发的感觉。
咽下后，喉头还留着淡淡的菌香回甘，连带着之前鸡肉的余味都变得更加绵长。
王二见李婉清不吃鸡肉反而夹着香菇干吃，他眼珠一转，也学着李婉清夹起一块香菇干进嘴，满口的鲜香让王二眼睛大亮。
果然，跟着厨师吃准没错！
等两只叫花鸡都被众人拆解入腹后，大家这才把目光转向面前的银耳莲子羹。
银耳莲子羹刚出锅后就被李婉清放到冰盆里冰镇，因此，端到几人面前时还微微带着凉意。
因为久久无人食用，碗壁上凝着的水珠全都顺着瓷碗的弧度滑下，在木桌上晕开一小圈湿痕，仿佛在控诉众人将它遗忘。
碗里琥珀色的羹汤里银耳半浮在上面，莲子卧在银耳间，像藏了半颗月亮。
王二指尖刚触到碗沿，便被那股沁凉激得轻颤，因为土窑留下的余温而带来的燥热都被冲散了不少。
舀起一大勺，熬得软烂的银耳莲子羹带着胶质，随着勺子的起落被带起细丝，送入口中，银耳的醇厚的胶质裹着红枣的甜香便先漫了上来。
入口的瞬间最是惊艳，凉意在舌尖化开，带着冰糖的清甜漫过喉咙，把傍晚残留的燥热卷得一干二净。
王二的嘴里塞进了满满一大口的银耳莲子羹，银耳独特的口感在嘴里“咯吱咯吱”作响，莲子是李婉清今早买得新鲜莲蓬，从里面剥出来的莲子粉粉糯糯，像含着块凉丝丝的甜玉，咽下去后，连呼吸都沾染着这股润润的凉。
李婉瑶腮帮子里还鼓着半口银耳莲子羹，晃着腿含糊的说：“这个莲子像一块冰糖！甜滋滋的！”
李舒阳用指尖蹭了蹭碗沿的水珠，笑着刮了下她的鼻尖：“慢点喝，没人跟你抢，咽下去了再说话。”
被人刮了一鼻子的水，李婉瑶不乐意的晃了晃脑袋，斗鸡眼一般的盯着自己的鼻尖，试图将鼻子上的水珠晃下去。
等鼻子上的水珠终于被晃走了，她的脑袋也晕乎的不行，看着对面的李婉清惊呼道：“哇，居然有两个大姐诶！”
王二看得乐的不行：“李老板有这么两个弟弟妹妹，生活一定颇有趣味。”
李婉清没搭理他，而是直接开口询问他的来意，现在饭也吃了，汤也喝了，有什么事也该说了吧。
王二不紧不慢的将碗里最后一点银耳莲子羹搜刮干净，送到嘴里，然后拿出帕子擦了擦嘴角：“在下是来邀请李老板上门的。”
“不知李老板下个旬休可有空闲？”王二将此次上门的目的说了出来：“家父想在下个旬休宴请宾客，家中的厨房做些家常菜还行，置办宴席到底差了一点。”
“前些日子家父吃了李老板出品的荔枝肉，觉得颇有新意，好吃又好看，所以想请李老板上门，为我家置办一场席面。”
终于来了，李婉清暗道，能被主家宴请上门置办宴席，这说明她的实力得到了认可，也说明她可以借此机会更好的宣传自己，为未来开辟新的版图预热。
李婉清等这一天很久了，现在机会上门她不可能拒绝，所以她干脆利落的应了下来：“行，既然王老爷如此看得起我，我一定将这场席面置办的妥妥当当的，不枉王老爷的信任。”
王二见她这么干脆利落的答应也很高兴，他最烦的就是那些虚伪的客套了，行就行，不行就不行，扯那么多干什么呢。
于是他开始和李婉清就着席面的配置商议了起来。
跟李婉清商定好后王二就准备告辞，不过临走前看着那个土窑颇为不舍：“李老板，你这叫花鸡如此美味，后面会不会上新啊？”
“王二大哥您稍等，稍后我会在李氏快餐店上新，不过每日限量十只，先到先得。”
“十只？”那哪里够的，随便来几个人就能包圆，王二跟李婉清开始打商量：“就不能多上几只？”
“十只已经够多的了。”李婉清摇头拒绝，卖叫花鸡也是她临时起意，主要是村子里为了给她供应鸡蛋养了不少鸡，她总得帮着把这些鸡也给售卖出去不是。
不过她也没把话说死：“主要是刚上新，一只鸡的价格也不低，先上个十只试试水，要是后头销售稳定下来了，我会看着适当调整一下数量。”
王二满意了，捧着自己吃的滚圆的肚子，摇着扇子走人。
第二天一早，李舒阳和李婉瑶用完早食手牵手的上学去了，李婉清则搭着李虎送货的牛车回了李家村。
李婉清直接去了村长家，将以后每天十只鸡的送货量和村长敲定了下来：“不拘公鸡母鸡，不过大小要差不多的，最好是刚出栏一个月的。”
李村长一口应下，连忙保证没有问题，他保证按照李婉清的要求准备好。
李村长高兴啊，他前脚还在想这些鸡要怎么卖呢，后脚李婉清就来给他送销路来了。
李家村现在家家户户或多或少都有养鸡，少的七八只，多得几十只，其他人不说，光是李村长自己家就养了三四十只鸡。
因此，全村的鸡加起来可就不少了，鸡多了，怎么卖呢？
总不能自己吃吧，对于一文钱恨不得掰成两文花的村民来说，他们可舍不得把鸡留着自家吃，顶多是过年过节，或者家里孕妇生产时杀一只鸡补补身子罢了。
本来他们都商量好了，大不了把鸡拉去县城里卖，能卖几只是几只。
只不过这样顶多也就零零散散的卖几只出去，而且这样来回折腾，鸡要是没有卖出去，再拉回来特别容易生病。
现在好了，如果李婉清这边的生意稳定，一天能要个十只鸡，那他们就不用愁这个鸡怎么处理了。
而且村里有些顾虑的家庭也可以放开手脚的养鸡了，养的鸡生的蛋有人要，长大后还能卖肉鸡，只要养的时候注意些，别生了鸡瘟，那这就是不会赔本的买卖了。
因此，村子里的人知道这个好消息后都高兴的不行，扯着李婉清的手连连夸她有出息，懂感恩，自己有本事了也不忘带村里人一起发家致富。
大家伙对李婉清都感激的不行，这半年来村子因为李婉清，不知道富裕了不少。
许多小孩也知道李婉清，因为现在家里相比往年手头宽裕了不少，自己的爹娘都会愿意给他们一文两文的钱去买糖吃了。
家里的爹娘常说托了李婉清的福，虽然这些小孩不知道这是什么意思，但是这不妨碍他们知道这个糖是因为李婉清，他们爹娘才有钱给他们买的。
因此现在见李婉清出现在村子里，许多小孩都跑到她面前围着她，叽叽喳喳的给她送礼物。
一朵路边摘的漂亮的野花，或者是一块长得特别好看的石头，李婉清不拘什么，全都收下了。
她很庆幸自己来到的是这个村子，虽然村子并不是很富裕，但是村风清明，村长端正，全村都懂感恩，这对于李婉清来说是最好不过的了。
她不介意带着全村一起发家，但是也要村民懂感恩啊，不然养出一村的白眼狼，她又是何苦。
好在李家村的村名都很质朴，懂感恩。这不，村里知道李婉清的鸡是用土窑烤的后，就连忙表示愿意去帮李婉清垒一个大土窑。
大家伙或是拿着垒窑用的工具，或是扛着沙土，一群人浩浩荡荡的跟着李婉清去了县城。
第50章 羊蝎子
人多力量大不是说着玩的, 短短半天功夫，一个高有丈余的土窑就已经颇具规模了。
“大家伙都歇一歇，喝点水。”李婉清带着李阿禾提了一桶水过来, 里面是干荷叶切碎熬的水, 她还放了点冰糖进去, 甜滋滋的。
李虎取下挂着自己脖子上的布巾擦了擦汗，跑到李婉清面前接了一碗水喝，刚碰到碗他就觉得冰凉，看着面前这澄清的琥珀色茶水他不由惊叹：“还是冰的！”
“稍微过了下冰，大夏天的喝了畅快。”李婉清笑道：“熬了点荷叶水, 大家伙喝点解解暑气。”
说罢, 带着李阿禾一碗一碗的递给前来帮忙的村民们。
李金水从搭着的木爬架上慢慢走下来, 他以前年轻的时候有在窑家村当过几年的学徒，因此这个大型土窑是由他全程规划的。
过了午时的太阳依旧炙热，汗珠像断线的水珠一般, 顺着李金水的脖颈往下滚, “啪嗒”一声砸落到地上，瞬间被晒的发烫的泥地吸收干净。
顾忌着李婉清几个女娃还未出阁，李金水没有把上衣脱掉，只是微微扯开领子，好让闷着的胸口透透气。
他将手里的铲子放到一旁，靠在阴凉的地方喘口气，喉结上下滚动着咽了口唾沫, 舔了舔自己微干的嘴皮，靠坐在那里有点恍神。
直到一个粗陶碗递到他手里，冰凉的触感顺着指尖窜到胳膊肘直达心脏，他才猛得一个回神。
李金水看着面前带着一丝凉意的荷叶水, 他直接端起粗陶碗仰头咕咚咕咚的灌下一大口。
冰镇的荷叶水裹着淡淡的清苦，滑过冒烟似的喉咙，瞬间浇灭了他胸腔里的火气，连带着四肢百骸的疲惫都跟着松快下来。
他砸了砸嘴，又猛灌两口，末了把空碗往旁边一放，这才长长的舒出一口气。
爽！那股子舒坦劲，像是在沙漠里干渴了三天三夜忽然找到绿洲一般，来自四肢百骸的畅快，让他浑身的骨头都被泡得发软，连眼角的皱纹里都漾着笑意，只觉得这半天的累，全被这一碗水给解了。
村里人顶着烈日给她干活，总不能让大家饿着肚子回去，因此除了这一碗荷叶水外，李婉清开始磨刀霍霍向牛羊。
这年头的牛都是有登记的，不可以随便宰杀，因此牛是不要想了，羊肉倒是可以想一想。
现在已经到了申时，李婉清到常去的羊肉摊位时，上面摆着的羊肉已经不剩多少了，都是一些七零八碎的肉，李婉清挑挑拣拣，最后买了一根羊颈椎骨回去。
别看这羊的颈椎骨没有什么肉，但是拿来做羊蝎子是最美味不过的了。
李婉清拿出大砍刀，对着羊颈椎骨上的每一截凹陷处砍去，动作快准狠，“咔咔”几下，一个颇长的羊颈椎骨就被分解开来。
将剁好的羊蝎子焯水，出锅后倒进清水里，李婉清用手反复揉搓着骨缝里的血沫，直到水色变清，才捞起控干。
这里面藏着的血沫要是不处理干净，最后做出来的羊蝎子腥味会很重，而普通的焯水去除不了藏在缝隙里的血沫，因此李婉清只能用手耐心的一点一点剔除。
羊颈椎骨处理干净，起锅烧油。
铁锅烧得冒烟，李婉清淋上几圈的宽油进去，然后将提前准备好的姜片、葱段和几瓣拍碎的大蒜随手丢了进去，瞬间爆出辛香。
手腕一扬，控好水的羊蝎子“哗啦”倒进锅里，拿起铁铲快速翻拌，让每块骨头都裹上均匀的油光，直到表面煎得微微焦黄，油脂的香气混着肉香直往鼻腔里钻。
接着李婉清抓起一把干辣椒、几颗八角和一小撮花椒撒进去，翻炒出红油，再舀两勺豆瓣酱，用铲子压碎了搅匀，酱汁裹着羊蝎子慢慢泛起红亮的色泽。
李婉清是在草棚下的厨房做的饭，而那座土窑就在不远处，因此，辣椒、八角被李婉清爆香后传出霸道的香味，勾的那些干活的村民连连回头。
什么东西，这么的香！众人议论纷纷，都在猜测锅里的吃食是什么。
李婉清没管他们，拿起水壶往锅里添足热水，直到水位没过锅里所有的食材后，才停手。
灶台下的柴火烧得正旺，很快锅里的热水就沸腾起来，一些残留的浮沫全都涌现了出来，李婉清拿起铲子快速的撇去浮沫，然后抽出几根柴火，转小火盖上锅盖，让热气在锅里慢慢煨着这些骨头。
骨缝里的肉随着咕嘟声渐渐软烂，香气也从锅盖缝里钻出来，飘得满厨房都是，李婉清将萝卜去皮处理干净，用滚刀将它们切着拳头大小，然后丢进锅里，一起炖煮。
等羊肉蝎子炖煮的功夫，李婉清拿出木盆开始活面，她还买了一些羊肉回来，拿来做羊肉包子刚刚好。
李婉清将羊肉递给李阿禾，示意她 去将羊肉剁成肉糜，自己则开始活面。
李婉清估摸着人数，一连舀了好几碗面粉出来，用手在中间扒个窝，取出橱柜里的老面放了进去。
指尖带着温度开始揉面，起初还是絮状的碎面，渐渐地被揉成了光滑的面团，往木盆上放裹上湿布，然后随手放在灶台上醒发。
等待面团醒发的时间里，可以去调馅料。
羊肉包子要好吃，调馅是关键。馅料要是弄不好，整个包子就会变得又腥又柴。
新鲜的羊肉已经被李阿禾剁成肉糜，李婉清接过后拌上切碎的姜末、葱花水去膻，她没有一口气的将葱姜水倒进去，而是先倒了一小半进去，右手顺着一个方向搅打上劲，然后再重复这个步骤，分多次将葱姜水倒进去。
直到肉糜变得黏滑，一小碗葱姜水也倒完了，李婉清这才加入少许盐进去，然后拌入切碎的白菜和芹菜沫，这样调出来的馅料便鲜得能勾出馋虫。
掀开盖在木盆上的湿布巾，里面的面团已经发好，鼓得像个软乎乎的白胖子，伸手扯开，满是细密的蜂窝孔洞。
李婉清在案板上撒下一层面粉，然后将面团拿出来，揉成长条。揪成大小均匀的面剂子，手掌一按，擀面杖转着圈擀出薄厚均匀的圆皮，中间厚边缘薄。
取一张擀好的面皮放在手心，舀一勺肉馅在中央，指尖捏住皮的边缘，一边转一边快速捏出细密的褶子，拇指和食指配合着收紧，眨眼间一个圆鼓鼓、褶子均匀的包子就捏好了。
李婉清叫上李阿禾和周惠芬一起帮忙，三个人一起包包子这样效率高上不少。
三人都做惯了厨房里的活，因此一个个包好的羊肉包子就快速的码在了屉布上，像一排排圆鼓鼓、胖乎乎的白灯笼。