{花儿朵朵开:已出发(敬礼.jpg)}
言初莘已经提前带着食材,在程瑜家楼下等待着,收到消息后,立刻带着食材,打开了程瑜的家门。
3室1厅的出租屋,地方不大,但是收拾得很干净,看得出房主人对这个家的细致。在家里,到处都是生活的气息,墙上还贴着程瑜的奖状,从小学到大学,从三好学生到奖学金,所有奖状都贴在了客厅的墙上。
而到了厨房,言初莘的脚步在冰箱前停下。
只见冰箱上,用塑料壳的磁铁贴着一张合照,正是程瑜给言初莘看的那张。
言初莘凝视片刻,似乎还能从这张照片,看见背后那个走向新生的暴风雨之夜。
收回目光后,她便开始准备今天的这一桌生日宴。
考虑到程瑜一家子都喜欢酸辣口味,言初莘今天准备做的几道菜,都是朝着这个方向准备的。
她最先开始准备的便是一道费功夫的五色糯米饭。
枫叶要选清明前的嫩叶,揉出紫黑汁子;黄姜捣成泥,染出旭日色;紫薯熬汤,糯米浸得熟透。
将5种颜色的糯米饭蒸熟后铺在蕉叶上,五彩斑斓得甚是好看。
接着开始准备芋头扣肉。
芋头切厚片过油,炸出焦糖色的边,五花肉煮到筷子能戳透皮,趁热抹酱色。两片芋夹一片肉,码成宝塔状,淋上腐乳汁,上笼蒸得皮肉不分。
揭开盖那刻,蒸汽裹着酱香扑人眼。
时间紧张,芋头扣肉还在锅上蒸着,言初莘同步已经开始准备柠檬鸭。
为了这道菜,她专门提前几天找熟悉的菜市场老板定了土鸭,笼养的白鸭经不住酸。
毕竟是家常做法,言初莘的刀法也豪放了几分,把土鸭斩成豪气的大块。
青柠檬挤汁前要揉软了,酸姜切丝如银线,砂锅里炖出琥珀色的汤。
等一开盖儿,酸得透亮,辣得爽利,香气直勾勾地就往人的鼻间里钻。
哪怕是正在做菜的言初莘自己闻到,都忍不住咽了咽口水。
3道功夫菜后,又是一道肉菜和一道甜点。
言初莘拿出准备好的三黄鸡,拎着脖子三浸三提,烫皮锁汁,文火浸到骨髓微红的状态,就在这时候,沙姜蒜蓉用滚油一泼,香气瞬间炸开。
马蹄切碎拌米浆,蒸成半透明琥珀色,切菱形块码在青瓷碟里。就在这时候快速浇上蜂蜜,要让糖丝似金线垂落下来。
就在这时候,言初莘收到了程瑜的消息——
{花儿朵朵开:我妈妈和大姨体检已经结束了,我们在回来的路上了(乖巧.jpg)}
收到消息,言初莘快速地扫了一眼台面。
大部分菜都已经准备好,只是还差了一个生日面和一个椰丝南瓜盅。
言初莘在内心快速地估算了一会儿需要的时间,给程瑜回了消息,让她帮忙再拖延半个小时左右。
***
收到言初莘的消息后,程瑜也是绞尽了脑汁磨蹭。
“这趟车绕大桥,咱们不如等下一班?”她指着站牌胡诌。
程瑜妈妈瞅了眼站牌:“这趟车不绕啊,闺女你这眼神怎么还没有我好使呢?”
闻言,程瑜的大姨拍了下自家妹妹的隔壁:“怎么和小鱼说话的呢?”
程瑜妈妈立刻和姐姐撒娇了:“姐,你就知道心疼小鱼。”
“那可不是。小鱼多大你多大。”程瑜的大姨一瞪。
一言一语间,家庭地位瞬间显现。
一会儿程瑜又指着江的船喊:“妈,那是不是船在卖鱼生?”
***
就在程瑜拖延时间的时候,言初莘紧锣密鼓地准备最后两道。
椰丝南瓜盅是一个小甜品,形状恰是可爱,味道又不会过于甜腻。
南瓜挖瓤炖奶,椰丝堆得蓬松,最后再用薄荷叶斜插着当旗子。
做完椰丝南瓜盅,才道最后一步——
生辰面。
一碗生辰面,岁岁年年安。
这不仅是一碗面,更是寄托了最美好的期待。
言初莘准备的这一碗生辰面,进行了一些改动,并没有用最常见的清汤或者是鸡汤,而是费了点功夫,模仿了螺蛳粉的汤底,只是没有加酸笋。
螺蛳汤打底已够鲜,她还再加个炸蛋,胡萝卜刻的“寿”字浮在汤面。
将最后一道生辰面也端上桌后,言初莘拍了张照片发给程瑜,露出满意的笑容。
“搞定!”
***
当收到言初莘回复“搞定”的消息后,程瑜迫不及待地带着妈妈和大姨回到家中。
一推开门,眼前的景象让三人都吃了一惊。
只见眼前的老八仙桌已焕然一新,阳光从窗户落在八仙桌上。五色糯米饭在蕉叶上铺出虹,柠檬鸭的砂锅还咕嘟冒泡。
程瑜的妈妈和大姨还愣在门口,程瑜已经从背后靠在了大姨的肩膀上,紧紧地抱住大姨:“大姨,生日快乐!这是给你准备的惊喜。”
这一刹那,大姨的脸上是忍不住的惊愕,接着,眼泪不自觉地涌上她的眼眶:“我……这……”
诸多滋味涌上心头,一时间让程瑜的大姨竟然不知道应该说些什么,只能捂着嘴流泪。
几分钟后,已经走到公交站的言初莘,手机传来提示。
她点开一看,忍不住笑了。
{花儿朵朵开:(三人合照.jpg)感谢莘姐,让我们三个人重新有了一张特别大合照。我会永远永远,都记得这一顿家宴的!}
照片上,程瑜站在最左边,大姨站在中间,她的妈妈站在右边。程瑜和她妈妈紧紧地挽着大姨的胳膊,而中间那位饱经风霜的中年女人,此时已经不见愁苦,笑得连连上的皱纹都舒展开来。
阳光落在三人的身上,仿佛温柔的抚摸。
纵然过去坎坷,但只要坚持下去,前路依然光明。
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作者有话说:不知道大家心里最幸福的事情是什么呢?
我自己每次只要和亲朋好友一起,吃好吃的,就非常开心了[猫头]
PS:大家吃螺蛳粉会加什么呢?
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[垂耳兔头]
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明天上夹子,下一更在周一晚上23点30~[竖耳兔头]
第19章
言初莘收到合照的时候, 程瑜正在和自己的妈妈、大姨,三人一起享受这一顿难得的家乡味道。
虽然玉兰和玉梅日常也会下厨,但早年的苦厄和贫穷, 已经让她们习惯了节省的生活。
家里的八仙桌上,最常见的就是两素一荤的小炒菜。
可如今,这张八仙桌被摆得满满当当, 在玉梅面前,正是那一大碗特质的生辰面。
“祝你生日快乐~祝你生日快乐~”
程瑜和玉兰坐在玉梅的两侧,拍着手唱起了生日歌,两人的脸上都带着笑容。
而被她们围在中间的玉梅,在歌声中夹起了一筷子生辰面,放入嘴中, 咀嚼了两下, 笑中带泪地开口:“好吃。”
“别唱了, 快开始吃吧!”
“好嘞。”听见玉梅这一声, 程瑜笑嘻嘻地回应道,心里对言初莘又多了几分感激。
玉梅的目光在桌上兜了一圈, 一时间竟然有些目不暇接。她还是第一次发现, 自家的八仙桌上原来可以摆下这么多的菜。
在纠结了片刻之后, 玉梅最终将筷子伸向了白瓷碗中的柠檬鸭。琥珀色的汤汁挂在鸭肉上,在灯光下微微闪着光。她的筷子碰到鸭肉, 鸭肉碰到砂锅,传来“滋啦”一声,还冒着热气。
当柠檬鸭落入嘴里,最先传来的是酸姜丝锐利的辛香,接着,青柠檬的香气就涌了上来, 冲淡了那股子浓重的酱油香气,让鸭肉的味道又多了几分复合的滋味。随着咀嚼,鸭肉的味道慢慢地在口腔里散开,层次格外丰富。
“姐,快尝尝这个!”
玉兰尝到好吃的,眼睛一亮,立刻迫不及待分享给自己的姐姐。她夹起一块芋头扣肉放到玉梅的碗里。
肌理分明的五花肉被完全蒸透,颤颤巍巍地托着荔浦芋头,芋头上淋着透亮的糖色,让人一看就食指大动。
在两人说话间,程瑜已经吃下一小碗五色糯米饭。
紫薯的香甜,黄姜的辛香……不同的风味全部混杂在这一口中,随着咬破米粒的瞬间,一同在嘴中迸发开来。
程瑜吃着糯米饭,还就着沙姜鸡一起。
这锅沙姜鸡用文火炖了很久很久,连鸡皮都已经泛着蜜蜡的光泽,特殊的是里面的沙姜碎末,随着热油,激发出强烈的辛香。
一口沙姜鸡,一口五色糯米饭,不知不觉间,程瑜就已经干掉了一碗饭,甚至还有些意犹未尽。
“别光顾着吃饭,甜品也吃点。”
玉兰照顾完自己的姐姐,目光又落在了女儿的身上:“你不是喜欢吃椰丝奶酪吗?这个里面也有椰丝,你肯定会喜欢。”
言初莘准备的椰丝南瓜盅,有3个,正好对应着人数。每一个椰丝南瓜盅都装在小小的贝贝南瓜壳中。
金黄的南瓜肉浸泡在雪白的椰浆中,上面还撒着细碎的椰丝,一片小小的薄荷叶斜插在里面,当做是小小的帆船。
程瑜一口下去,就被浓郁的椰味折服。