小孩子才做选择,大人当然选择全部都要!
“老板,我要6个口味各来一条,还要一碗木薯糖水!”
“好。”言初莘应了下来,便掀开了蒸锅。
卷筒粉的一大重点,就在于需要现场制作,这样才能够尝到最新鲜的口感。为了保证这一点,言初莘除了酱料和木薯糖水是提早准备下去的,6种馅料和粉浆都是在出门前新鲜准备的。
沸水顶着汽,言初莘手上动作麻利,将米浆迅速均匀地浇在湿纱布上,轻轻晃匀,很快便凝成雪白的粉皮。
刚刚蒸好的粉皮铺在青竹匾,取对应的馅料,将粉皮卷成擀面杖粗的长条,再剪成码在一次性餐盒中。
“要什么酱?有酱油,黄皮酱,柠檬酱。”
吴月纠结了好一会儿,才选择了一半黄皮酱,一半柠檬酱。
黄皮酱泛着油光,柠檬酱仿佛浮着碎金,两种酱朝着卷筒粉上一浇——糯的粉皮包裹着脆的馅料,酸的柠檬酱交杂着甜的黄皮酱,随着热气蒸腾,将香气传遍了整条队伍。
“咕咚——”
人群中,不少人在这一刻,都不约而同地咽了咽口水,看向小吃摊的眼神中更多了几分热切。
迎着无数人羡慕的眼神,吴月端着自己的这一份卷筒粉来到座位上。
她瞧着这一份卷筒粉,只觉得犯了选择恐惧症,看哪一个都想要吃,最终不得不艰难地先选择了玉米萝卜口味的。一口下去,金黄的玉米粒裹着橙红萝卜丝,浇上柠檬酱,酸甜的香气让她忍不住瞪直了眼睛。
是她从来没有尝过的滋味。
明明都是素的,甚至里面还有她不爱吃的胡萝卜,但是……怎么会这么好吃!
一个玉米萝卜的卷筒粉,才没有咬几口,只觉得还没有咂摸出滋味,就已经吃完了。
吴月看向剩下那5个卷筒粉,做出了最明智的决定——
“老板!我要再加一份卷筒粉!”
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作者有话说:木薯糖水超好喝!卷筒粉也很好吃!
第一次吃卷筒粉的时候,还觉得黄皮酱有点怪,但是吃了一次就喜欢上了[猫头]
不知道大家最喜欢吃什么粉呢?[竖耳兔头]
***
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第20章
还在排队的人虽然还没有尝到滋味, 但见到吴月这反应,闻到从小吃摊上飘来的香气,立刻心里有了底。
小吃摊新出的卷筒粉, 绝对好吃!
等排到自己的时候,不少食客都多买了一些。
“老板,我来12个卷筒粉, 再来3碗木薯糖水打包。”
“我要6个卷筒粉,2碗木薯糖水!”
……
这此起彼伏的声音,看得排在队伍后面的人忍不住地心里发慌。
“吃多少买多少啊!别一会儿买完了!”
“今天就差了1分钟……前面就多了这么多人,一会儿也不知道还能不能买到……”
小吃摊旁边简直是冰火两重天,买到卷筒粉和木薯糖水的食客已经喜笑颜开,而还没买到的食客们则是满脸焦急。
吴月又加单了一份卷筒粉后, 便美滋滋地继续开始享受面前这一份卷筒粉。
她平时不是那么爱吃蔬菜, 不仅是胡萝卜, 芹菜也不喜欢。
可是说来也奇怪, 不管是怎么样的蔬菜,只要是小吃摊上做的, 她都能吃下好几份。
就好像面前这芹菜肉沫馅的卷筒粉, 柠檬酱淋在雪白的粉皮上, 透出粉皮下芹菜的青,青黄相接, 好像早春的柳叶微微卷起黄。
一口下去,芹香的脆爽和肉沫的醇厚,都被爽口的柠檬酱包裹住,凉津津地落入嘴里,格外香浓。
“奇怪了……”
吴月忍不住嘟囔着:“怎么老板做的芹菜和胡萝卜,感觉都比其他地方的芹菜和胡萝卜好吃。难不成真的是魔法吗?”
不只是吴月, 旁边不少埋头苦吃的食客和吴月都是同样的想法。
“魔法!老板一定是往里面加了魔法!”
“这个酸菜肉馅的简直绝了!怎么能够把酸菜做得这么好吃!”
“别提了,我之前一直觉得粉的口感黏黏糊糊很奇怪,现在已经在小吃摊吃到过各种各样的粉了!”
在众多食客的心中,小吃摊老板的手,那都不是普通的手,而是“神来之手”。
不管是他们喜欢还是讨厌的食材,只要到小吃摊老板的手下,都会变得无限好吃。
吴月又尝了几个,在6种口味的馅料中,吃到最后,她最钟爱的还是香菇肉丁馅的。
香菇丁被煸成了金棕色,油亮亮挤在粉皮褶里,猪油香混着米香,一口咬下,香菇润滑地从舌头上划过,山野的香气瞬间迷茫在整个口腔中。
香菇、肉、粉皮,三者构成了无限完美的黄金三角,让这个卷筒粉变成了吴月心中的NO.1,甚至打败了之前蛋炒饭的地位!
一连吃了两份卷筒粉,直到放下筷子的时候,吴月还有些恋恋不舍,但鼓胀的肚子已经在提醒着她适可而止。
“好在甜品是另外一个胃。”
吴月自我安慰,打开了搁置在旁边的木薯糖水。
木薯凉水在冰箱里放过,凉津津的,在暖黄的路灯下,透着蜜蜡的光泽。吴月用勺子盛起一块木薯,一口下去,几乎没有遇到太多的阻碍,金丝絮絮的木薯瓤肉淌出蜜,温润的甜味在喉头化开。
和现代工业饮料中直给的甜不同,木薯糖水的甜是递进的。
最开始入口的时候,可能只觉得有3分甜,随着咀嚼,那股甜味慢慢地上升到了5分,等到真的咽下后,又变成了恰到好处的7分甜。
即便是一碗全部吃完,也不会觉得渴得慌,反而嗓子里是一股润润的甜味,让人心情都止不住地变好了。
喝完木薯糖水,吴月已经很撑了,但还是努力地抬起手,在一众人的目光中,说出了格外拉仇恨的话:“老板,再来一份木薯糖水!”
今晚吃不掉又怎么了?
可以打包当明天白天的甜品呀!
吴月忍不住为自己机智的脑袋瓜点了个赞。
***
已经到了晚上9点,小吃摊上连最后一滴米浆都不剩了,还不断地有人闻风而来,想要碰碰运气。
“今天卖完了!收摊了!”
言初莘说完后,立刻就听见周围传出遗憾的叹气声。
但看着言初莘已经开始收摊,没吃上卷筒粉和木薯糖水的食客们也放弃了最后一丝妄想,四散开分流去了其他的小吃摊。
就在言初莘准备离开的时候,带着喘气的声音从旁边传来:“老板姐姐!等等!”
言初莘一抬头,一打眼竟然没看见人,再仔细看才发现,原来是人被整整4个大箱子遮挡得严严实实。
程瑜气喘吁吁地用小推车推着4个大箱子,赶在言初莘收摊前到了小北门,停下喘了口气,这才和言初莘解释道:“我妈妈和大姨知道你做这一大桌子菜没收钱,让我把这些水果带给你。”
“我不能收……”下意识,言初莘就想要拒绝。
尽管没有看见里面具体是什么水果,但现在水果价格也不便宜,即便是最便宜的水果,这整整4个大箱子,也绝对不是一个小数字。
可程瑜也很坚持:“我妈妈和大姨都说了,一定要把水果带给你。你不收下,我没办法和她们交差。”
“放心吧,我妈妈本身就做水果生意,你不用按照市场价格来算这些水果的钱,按照成本价这些只是看起来多,实际上没那么贵。”
眼看着言初莘还没有松口,程瑜使出了最后的杀手锏。
她眨了眨眼睛,对着言初莘露出像小狗没吃的时候委屈的眼神:“如果这些你不收下,我还得把这4个大箱子拖回去……我的手都快要脱臼了……”
在这可怜巴巴的小狗眼神下,言初莘最终还是叹了一口气,松口了。
“好吧,不过就这一次。”眼看着程瑜眉开眼笑,言初莘又开口,“不过……你喜欢吃酸嘢还是甘草水果?”
闻言,程瑜一愣:“都喜欢。”
言初莘一笑:“那你明天傍晚来小吃摊,我给你带酸嘢和甘草水果。不过你不许给钱。”
“好。”这回,程瑜笑嘻嘻地答应了下来。
***
整整4大箱水果格外沉,到家后,言初莘搬水果的动静还惊动了对门的夏璐。
夏璐最近一直在剧场里排戏,最近有一个戏剧展演类的节目,邀请了不同的线下剧组参赛。
每一轮比赛,都要出相关主题的短戏,10-20分钟。最近夏璐所在的整个剧组都在为了这个节目紧锣密鼓地准备着。
按照王导的说法就是——
“戏剧没有排名,但我们绝对不能倒数第一!”
抱着不争凤头,但也不想当鸡尾的心态,平时佛系的剧场最近也有些紧张起来。
今天已经是夏璐这些天回来最早的1天,放在前几天,她每天到家都要到凌晨两三点了。
“你今天怎么还带了这么多东西回来?”
言初莘抬头,看向夏璐:“正好。你爱吃水果吗?”
“我比较喜欢吃酸甜口的,菠萝和橘子之类的就很好。”
听到这里,言初莘一笑:“那你今天有口福了。”
言初莘将4个大箱子全部拆开,忍不住在内心感慨,程瑜这话还是说的保守了。
这4个大箱子,每一个都被不同的水果装得满满当当,而且随手拿起一个水果,都是上好的成色。
青芒果用指甲盖弹着,还能够听见“铿铿”的声响,表面泛着一层冷光,基本上昨天或者今天才刚刚下枝头。
还有红心芭乐、杨桃、黄桃、水蜜桃……