茯苓那一点点极微弱的清苦，在化开的瞬间于舌根一闪而过，随即便被山药的清甜粉香完全覆盖、中和，最终只留下一缕极其干净、清爽、带着植物芬芳的回甘，在口腔中盘旋。
当这清雅的点心在口中完全融化、咽下之后，令克里斯托弗惊讶地事情发生了。
他的口腔中之前两道主菜残留的浓郁味道，蟹粉那霸道持久的鲜香，栗子鸡那温润醇厚的底蕴，随着茯苓山药饼的到来，仿佛被一场温润清新的无声细雨温柔地洗涤、冲刷殆尽。
味蕾上所有的负担与余韵被一扫而空，变得格外清爽。
“唔……”克里斯托弗一时间不知道应该如何用语言来形容，最终只能激动地催促奥尼恩斯，“你快尝尝！”
奥尼恩斯咬下茯苓山药饼之后，几乎刹那间，坐在他对面的克里斯托弗仿佛能看见他眼里亮起来的光芒。
紧接着，奥尼恩斯一句话都没有说，只是一小口一小口地近乎于虔诚地吃完了这一整块茯苓山药饼。
“哦！我的天哪！”奥尼恩斯的脸上还带着回味的神色，“我之前一直很少吃糕点，就是觉得大部分的糕点都过于油腻。我也是不明白，他们放了致死量的糖、致死量的油，烹饪出一堆闻着香，但是吃起来却根本吃不了几口的甜品！”
“但是这一份茯苓山药饼完全不会有这样的问题！”
“我的意思是……我当然明白他是甜品，可是他居然是一道‘不那么甜’的甜品。但是其中复合的滋味，又一点也不逊色……这简直是太奇妙了。如果是这样的甜品，我想我一定会爱上吃甜品的！”
虽然隔着文化的壁垒，奥尼恩斯无法完全理解这些文化深意，但他实实在在地、清晰地感受到了口腔从那浓郁丰满到此刻清爽舒适的神奇变化，这让他对最后的八宝饭，充满了孩童般纯真的、全然的信任与期待。
奥尼恩斯激动地开口：“我现在可太期待最后的一道菜到底会是怎么样的了！”
克里斯托弗看了眼菜单，“最后一道菜是……”
“八宝饭？”
第98章
这一碗八宝饭里的每一种食材, 言初莘都花了不少时间去筛选。
越是家常的做法，就越需要遴选最地道的食材。
乳白饱满的顶级圆糯米，提前用清水浸泡了6个小时以上, 这才能保证蒸熟之后的糯米饭足够晶莹剔透，软糯饱满。
红枣是肉厚核小的若羌灰枣，提前去核, 只留下饱满的枣肉；莲子去皮去芯，保留清甜的本位；桂圆肉选了特级桂圆干，肉厚，甜润；豆沙则用了红小豆慢火熬煮至起沙，再用细网筛反复过滤，只保留最细腻的豆沙, 清甜不腻, 绵密甜润。
还有低温烘烤过的核桃仁, 无核的葡萄干, 清雅的糖桂花和葛根粉圆子。
言初莘提前把这些料全部备齐之后，才能够着手准备这一道八宝饭。
虽然是最后上桌的一道菜, 却是最早开始准备的。
提前浸泡好的糯米, 沥干水分之后, 均匀铺在垫有笼布的特制蒸笼中，用旺火沸水蒸制。
这期间还不能够当甩手掌柜, 言初莘需要时不时就用竹筷在糯米上扎出气孔，这样才能确保蒸汽通透，受热均匀，蒸出的糯米才能粒粒分明，软硬适中。
在糯米蒸制的同时，言初莘将泡发好的去核红枣, 与少量桂圆肉一同入锅，加入清水后用小火慢熬，直至枣肉软烂，汤汁浓缩为深沉醇厚的枣红色。
到了这一步再加上蜂蜜，和一部分蒸熟的糯米饭，趁着热气全部拌匀，让每一粒糯米都均匀地带上红宝石的色泽，充满着枣香和蜂蜜的甜香。
这一步之后，言初莘用油轻轻地划过碗的内壁，避免粘连，再将处理好的各色果料，均匀地分散在碗底和内壁。
接着铺上一层薄薄的、未染色的原色糯米饭，轻轻压实，作为基底。再将拌好枣汁的红色糯米饭填入，中间夹入一层细腻的手制豆沙。
这一步填充的步骤，看着简单，却特别考验手感。
言初莘一边填充的时候，还一边留神指导着一旁的庄茹楠：“用手轻轻地按压，要保证饭体紧实，但不能过于用力，如果把糯米饭压碎了，后续出锅的口感会变得黏腻……”
在言初莘轻声的指导下，庄茹楠的动作也越来越熟练。
最后，言初莘将整个碗再次放入蒸笼，用文火慢蒸半小时以上。
这最后一步的“回蒸”至关重要，它让糯米与各色果料、豆沙的风味在蒸汽的热力催化下，彻底地融合、渗透，让所有的滋味汇聚在一起。
蒸好的八宝饭稍作静置，等待它定型。
等到上桌前，言初莘用手指感受着碗壁的温度，根据经验做出判断，碗壁温度合适的碗就会从蒸笼里取出，再取一个平盘，覆盖在碗上。
紧接着，手腕轻巧而果断地一翻，伴随着轻微的“噗”声，碗被提起，一个象征着圆满幸福的八宝饭便完美地呈现于盘中。
最后，言初莘在八宝饭的表面均匀地撒上一些金黄的糖桂花，这一道八宝饭才算是最终大功告成。
“好了，可以上桌了。”
***
言初莘在后厨里开盖的时候，前面的餐厅里，嗅觉灵敏的奥尼恩斯已经闻到了这股香气。
这是一股温暖而复合的甜香，占据主导地位的是温润醇厚的红枣香，里面还夹杂着红豆的豆香、蜂蜜的蜜甜、糖桂花馥郁的香气……这么多重的香气交织在一起，却一点都不会冲突。
恍惚间，奥尼恩斯只觉得自己仿佛置身于温暖的谷仓中，周围充盈着阳光的温暖和干果粮食的香气。
奥尼恩斯闻着这股香气，忍不住发出喟叹：“太香了……”
在期盼的目光中，最后一道八宝饭终于被端上了桌。
八宝饭是按照一人一份的量上的，刚一上桌，奥尼恩斯就被这饱满的造型吸引住了视线。
那枣红色的糯米，晶莹剔透，光泽莹润，如同被精心打磨过的红玛瑙，而非呆板的酱色。
镶嵌其中的“八宝”色彩斑斓，深红的枣、粉白的莲、金褐的桂圆、浅褐的核桃、紫晶的葡萄干、暗红的豆沙、金黄的桂花、剔透的葛根圆子……
它们并非杂乱无章地堆砌，而是如同星辰般错落有致地镶嵌在红色的天幕上，构成一幅充满吉祥寓意与艺术美感的立体画卷，令人不忍下箸。
奥尼恩斯忍不住拿起手机，拍了几张照片，这才拿起瓷勺，轻轻舀下。
瓷勺接触八宝饭的瞬间，能感受到糯米饭那恰到好处的阻力与，舀起八宝饭的时候，还能在空中拉出极细极短、欲断还连的丝线。
这神奇的拉丝感，让奥尼恩斯忍不住惊呼了一声“我的天哪”。
奥尼恩斯迫不及待地将八宝饭送入口中。
首先占据味蕾的，是那温润清甜的红枣香，还有糖桂花那芬芳四溢的花香，两种温暖又差异的香气在口腔里瞬间释放，传递着秋日的信号。
还没等奥尼恩斯过多地回味，随着牙齿轻轻咬下，各种果料的不同口感与风味在嘴里几乎同时释放出来。
莲子的粉糯细腻在舌尖化开，桂圆肉的甜润厚实带来扎实的满足，核桃仁的香脆油润在咀嚼中迸发惊喜，葡萄干的微酸果香巧妙地平衡了甜度，红豆沙的绵密沙甜如底色般铺垫全场，而那葛根圆子爽滑的独特口感，则带来了充满趣味的咀嚼感……
每一种食材都保持着自身最鲜明的个性，却又在整体和谐圆融的甜味基调下，共同营造出无比复杂、立体而迷人的风味与口感层次。
“哦！我的老天爷啊……”
奥尼恩斯被八宝饭烫得不停“斯哈斯哈”，但是那双眼睛里却仿佛在放光。
根本停不下来！
虽然八宝饭里面加了很多料，但最关键的主体还是糯米本身，但这恰恰是最令奥尼恩斯惊喜的！
糯米饭的甜度被掌控得恰到好处，根本没有奥尼恩斯担心的齁甜发腻。
大部分的甜味，似乎都来自于红枣、桂圆、豆沙等食材自身在漫长蒸制过程中释放出的天然甘甜，或许只用了一点点优质的蜂蜜进行画龙点睛般的调和与提升。
糯米口感软糯Q弹，口感润泽，却根本不会显得油腻。
这一份八宝饭的甜味，不是西式甜品那种依靠大量砂糖、奶油、巧克力带来的、直接而强烈的感官刺激，而是一种温暖妥帖的“甘甜”。
对于奥尼恩斯来说，这一份“不那么甜的甜品主食”就和刚才的茯苓山药饼一样，直接击中了他的心巴！
奥尼恩斯露出陶醉的表情，忍不住感慨地开口：“如果能够天天都吃上这样的菜，我简直都想要搬到华夏来！”
第99章
坐在奥尼恩斯对面, 克里斯托弗几乎一个字都没有说，只是埋头闷不做声地吃完了一整份的八宝饭。
吃完抬起头的时候，克里斯托弗还忍不住舔了舔嘴唇, 露出意犹未尽的神情：“我算是知道，为什么这家餐厅会被评为S级了。”
听见克里斯托弗这声感慨，奥尼恩斯也忍不住点了点头表示赞同。
离开“传味”餐厅回到酒店之后, 克里斯托弗就忍不住写了一长段的评论，发在了国际美食协会的论坛上。
{传味餐厅初次体验：S级？他甚至值得SSS级！！！}
光是这个标题一出现，就已经足够令人惊讶了。而在帖子的正文里，克里斯托弗对“传味”也是极致的赞美。
{嘿！大家！还记得那个被评为S级的华夏餐厅吗？我刚刚从那里吃完饭，已经迫不及待地想要给大家分享我在那里的体验了！
在去之前，我也有很多的疑问, 但是在吃了餐厅里的四道菜之后, 这一切的疑问都烟消云散了！
（美食图片1.jpg）（美食图片2.jpg）（美食图片3.jpg）（美食图片4.jpg）}
{上来的第一道菜用华夏的话说是“蟹粉豆腐”。你们猜猜这表面的“黄金”是什么？这是蟹！
在吃到这一道菜之前, 我简直不敢想象, 蟹居然可以这么做！豆腐居然这么做！
入口的一瞬间，那充盈的鲜味就像是一记上勾拳, 直接打在了我的味蕾上！
鲜、嫩、滑……
几乎不需要咀嚼, 蟹粉的香气就已经满溢在口腔里。豆腐无比爽滑, 直接就滑入了喉咙里。简直是无比的满足！}
{第一道菜叫“栗子炖鸡”。如果第一道菜是给我一记上勾拳，第二道菜就给了我一个温暖的拥抱。
喝一口那清澈见底却味道爆炸的汤, 就像在秋天的森林里，被一个毛茸茸的毯子裹住！
里面的鸡肉嫩到怀疑人生，栗子甜得像被天使吻过！
在喝这道汤的时候，我甚至想起了我已经过世的奶奶，仿佛她就在天堂里看着我，隔空对着我微笑。}
{第三道茯苓山药饼是一道小甜品, 但是和我们习惯的西式甜品一点都不一样。
我说起来或许会有不少人觉得奇怪，但是这一道甜品，他并不是那么甜。
对，没错，并不是那么甜。
如果你觉得这像是无聊的健康食品，那我想说，你也是低估他了。
在你的味蕾已经被前两道菜震撼到麻木的时候，这道菜就像是一阵清风吹过舌头，让口腔瞬间变得清醒，没有任何的甜腻感，帮你准备迎接下一轮的美味。}
{最后的主食八宝饭，是主食，也是甜品。它甜品重新定义了“甜”！
它不是那种齁死人的甜，而是一种很清爽的甜味。
每一口都能吃到不同的坚果和果干，口感像在嘴里开派对！
我差点把盘子舔了，毫不夸张！}
{吃完这四道菜，就我个人来说，排队？值得！飞越半个地球？值得！