整个蛋黄直接被两指抬起丝毫不散。
剩下的大米、葱姜蒜,调味品。
无一例外是他即便前世身为国宴大厨,也从未见过的超高品质。
取出食材,西红柿看着干净无比。
可出于职业习惯,林国栋还是打开水龙头仔细清洗起来。
鸡蛋打散放盐调味,西红柿去蒂切块,林国栋前世不愧是天才厨师。
完美的刀工和下刀角度,切过西红柿的案板上。
居然只有几滴红色汁液,汁水精华全部保留在西红柿里。
葱椒蒜切沫起锅烧油,林国栋双眼紧闭。
伸出皮包骨头的右手,放在油上空感受着温度。
心中默念,100度,150度,180度。
双眼猛睁,将蛋液倒在油锅之中。
完美的油温将蛋液中的水分蒸发为气态。
边缘如隆起的披萨饼快速膨胀,连续颠勺后将鸡蛋盛出。
锅烧底油,西红柿入锅一阵滋啦声传来,白烟升起满是浓郁番茄香气。
待西红柿炒制出沙香味被彻底激发,倒入鸡蛋加入配料。
吸收了番茄汤汁,金黄的鸡蛋内部隐约蕴含着丝丝琥珀色。
出锅前一把灵魂蒜末点缀,林国栋将菜做好后才用勺子品尝。
这是他前世的习惯,别人品尝是为了感受味道是否有所不足。
他单纯为了吃,因为他从来不会在调味上出错。
“这味道...”
“一口咽下满满鸡蛋和番茄的浓香。”
“仔细品味其中还有一丝鲜甜,可我为了体现食材本味根本没放糖。”
“这是高品质番茄本身的甜度,咽下后番茄的微酸会从舌头返回口腔。”
“刺激着食欲,还想再吃一口...”
回头打开蒸锅,竹香扑面而来。
透过雾气看到绿色的竹筒上挂着晶莹水珠。
蒸好的米饭晶莹剔透颗颗仿佛羊脂白玉。
米香浓烈但不粘腻,透着一丝清甜飘来,刺激着林国栋的食欲。
这是他前世最喜欢的蒸饭方式,竹子的清香完美融入米饭之中。
跟电饭锅蒸出的米饭根本不是一种东西。
“这浓郁的汤汁要是拌上竹香米饭...”
想到这林国栋的肚子发出一阵咕噜噜的声响。
盛出一盘米饭,将琥珀色的西红柿炒鸡蛋浇在上面。
高温让两种食材瞬间融为一体,一口下肚。
林国栋苍老的脸上露出一丝笑容。
“果然厨艺可以决定厨师的下限,但食材才能决定厨师的上限。”
“这味道,别说厌食症了,抑郁症老子都给你治好!”
Ψ( ̄ ̄)Ψ好香~~
收拾好餐车,林国栋穿上一身洁白的厨师服,信心满满来到江城第一人民医院。
一看时间,正好11点30,马上就会迎来午饭高峰期。
“厌食症,应该属于精神科病房吧。”
推着餐车就往医院里走,同时心里直犯嘀咕。
“哎呀,一会生意太好忙不过来可怎么办?!”
可没成想还没进大门,一个保安跑出拦在自己身前。
手指敲了敲旁边的银色告示牌,发出一阵咚咚声响。
“不好意思大爷。”
“院内规定,为保证食品安全,禁止小商小贩入院售卖!”
......
第2章 我资深厌食症患者,居然想吃饭?
林国栋一愣,光沉浸在西红柿炒蛋的香味中,把这茬忘了。
别说餐饮卫生证照了,自己连厨师最基本的健康证都没有!
“小伙子,这都是我自己在家做的,干净卫生又好吃。”
说着打开银白色的餐盖,一股香味飘出令保安下意识抽了抽鼻子,但还是摇了摇头。
“大爷,要摆摊您可以去门口,那我管不着。”
“这医院里有食堂,为保证病人食品安全是不允许私人进去售卖食物的。”
林国栋听闻还是不愿放弃,企图用食物的美味诱惑他。
“小伙子,我这饭很好吃的。”
“不信我给你打一份给你尝尝。”
保安看着诱人的西红柿鸡蛋,下意识喉头滚动,但职业操守还是守住了理智。
“大爷,不是我刁难您,我作为保安职责在身,这事儿我做不了主啊。”
“您还是别难为我了,您去门口摆摊一样卖啊。”
说着就把林国栋请了出去,如今自己这具佝偻孱弱的身体根本没任何反抗能力。
“诶?诶小伙子你在考虑考虑!”
“哎这可咋整...”
“我在外面卖的再好,可都是普通顾客啊。”
“治不好厌食症不能完成任务,我不白穿越了!”
很显然,林国栋还是想多了,俗话说酒香也怕巷子深。
作为一个路边摊,最重要的肯定是吆喝。
从11点30一直到1点30两个小时过去了,旁边卖臭豆腐的小摊排起了队。
中年妇女店老板忙的热火朝天喜笑颜开,他这边连个问的人都没有!
这确实也不怪他,前世作为天才厨师。
客人想品尝他的美食,那都是要提前几个月预约的。
何时为客源发愁过?在大街上吆喝这种事,确实有些生疏...
林国栋本就这么等着,直到站的腰酸腿疼,如枯树皮般粗糙的手掌扶着餐车把手,腾出另一只手捶打着酸胀的后背。
卖臭豆腐的女老板看林国栋一把年纪了还出来摆摊。
苍老的面容加上餐车前一个客人没有,显得更加凄凉了,便出言提醒。
“大哥,您年纪大喊不动,不行买个小蜜蜂喇叭,提前录好音,那玩意儿声音大还省劲儿。”
林国栋笑着点了点头表示感谢“谢谢大姐...大,大妹子...”
这时排在臭豆腐队伍最后面的一位姑娘,一手将护士服搭在臂弯,低头焦急盯着手表。
“这得排到啥时候啊,马上要迟到了,又要扣工资了。”
眼看排队无望,护士便看向了一旁的林国栋。
似乎是老大爷一把年纪还出来摆摊让她心里有些同情。
再加上这奇怪的洁白厨师服...
你是摆摊来了还是来五星级酒店应聘来了?
带着一丝好奇,同时想着反正就是个午饭,吃啥都一样。
“爷爷。”
“您这有什么菜?”
林国栋眼看是护士,心想也不是厌食症患者,情绪稍许低落但还是热情介绍着。
“这是西红柿炒鸡蛋盖浇饭。”
“干净又卫生,还好吃,来一份不?”
随着餐盖被打开,护士原本不经意的双眼瞬间缓缓睁大,直至眉头高挑。
本就想随便买点吃的凑活凑合,可没想到这看起来弱不禁风的大爷。
做出的饭色泽也过于好看了吧!跟电脑AI画出来的美食图片儿一样!
而且...这奇异的香味是什么情况?
自己吃过西红柿炒鸡蛋啊,可是没吃过这种香味啊!
一瞬间让旁边的臭豆腐显得黯然失色。