这个时候自然不能等自然干，不然做好花儿都谢了，所以方商把鸭子挂在提前准备好的架子上，用大号的电风扇左右两边一起吹，这样速度就快多了。

　　在做这些间隙，他还顺带调制了今天要做的凉菜料汁。

　　步骤说的太详细，给一旁记笔记的方军都听的晕晕乎乎，不是，这还没开始烤呢，光准备工作就这么复杂的吗？

　　难怪人家说，学霸做的奥数题，光抄都嫌弃答案长，他现在就是这种感觉，他学的那些什么香酥鸡，啤酒鸭，就没有哪个有这么复杂的。

　　就这功夫，卖666一只简直不要太合适。

　　就在两人忙碌的工夫，季师傅他们也来上班了。

　　看到方商在做烤鸭，他们一个个都有点眼热，今天的午饭肯定是有烤鸭吃的，好期待啊。

　　等所有烤鸭的脆皮水都刷过三遍后，这个时候要晾在那里继续风干，有电风扇吹着，最少也要两个多小时。

　　方商轻啧一声，又开始调制：“幸亏一次只售卖十只，不然这么多的工序，我完全没时间做别的事情了。”

　　他看了一眼今天自己的开的菜单，开始给所有人安排工作了。

　　“旺哥，你来处理鲈鱼，峰哥，蓑衣黄瓜就交给你了，老爸，做卤味的速度再麻溜点，给卤肉锅子上贴定时闹钟，卤肉的间隙，你来把这个小炒黄牛肉切一下，这是你最拿手的菜……”

　　他一安排，洗菜阿姨洗菜也有了先后目标，厨房里立马有条不紊的忙碌起来。

　　十点多的时候，鸭子终于晾干了，也不枉方商起了个大早，早早的就到厨房收拾鸭子，比员工们上班还早了一个小时。

　　这会儿他开始给鸭腹里灌汤汁，这也是一个重要的步骤，是很传统的做法，主要是在烤鸭子的时候，这样会形成一个内蒸外烤的效果，鸭子更加容易熟。

　　还能让鸭皮酥脆的同时，鸭肉更加鲜美多汁。

　　终于把一只只的烤鸭灌好汤汁，挂进生好火的烤炉里，方商长吐一口气。

　　在明火的烘烤下，鸭皮逐渐开始变色，一开始只是一点点微微的泛黄，很快，颜色逐渐加深，鸭子的脂肪也开始冒油，那油脂顺着皮往下沁润，让鸭皮越发油光泛亮。

　　有一些多余的油脂滴落在火上，发出滋啦的声音。

　　枣木做成的炭，散发着果木的清香，熏的满屋子都是这种香味，随着时间加深，鸭肉也逐渐散发出炙烤过的鸭香味，飘散的到处都是。

　　那香味顺着厨房蔓延到走廊上，又飘到了大厅里，这个点大厅里自然已经开始上人。

　　食客们对于来阿军排挡吃饭，总是一副等不及的架势，哪怕抢到号了，本来就能吃到，但凡时间充足，也要抢到前面。

　　活像是前面吃的菜，比后面吃的要好吃一些一样。

　　这会儿，坐在大厅里的人也闻到了烤鸭的香味，那种淡淡的果木香，混合着鸭肉的肉香味，带着一种独有的烟熏火燎气息，十分耐闻，大家情不自禁的深吸一口气。

　　“以前没闻到过这么香的味道，我猜肯定是烤鸭的香味，闻的我好馋。”

　　有食客吸着口水，满脸都是陶醉的表情。

　　“你这不是废话，这么明显的鸭香味，谁不知道是烤鸭。”

　　“是啊，这么独特的香味，我用脚指头猜都是烤鸭，可惜我没摇到号，吃不到。”

　　摇号跟抽奖一样，全靠运气，十只鸭子，那么多人摇号，自然是许多都没摇到，这会儿闻着香味，除了馋还是馋。

　　“是啊，吃不到，只能闻香解馋了，不过已经是月底了，没钱花了，摇不到烤鸭就当是省钱，下个月再继续摇吧，不然真摇到了，我还要借钱吃饭。”

　　“是啊，钱不够我暂时不吃，就当是存在阿军排挡了，下次双休日我再买，我真的不着急，一点都不着急。”

　　“你没钱我有钱啊，问题是我要钱也没摇到，真的好想吃烤鸭，不知道等下会不会有人摇到号但是月底钱不够，转让半只的，真转让，我可以付一整只烤鸭的钱。”这一看就是土豪。

　　说来也巧，这几桌的人都没摇到号，各个都在馋烤鸭，一个个嘴上说不着急，实际上都已经馋疯了，还故作镇定。

　　被这些人围在中间的一个桌子上，坐着的是王大爷，大家都在说这个话题的时候，他是半句都没有插话，全程淡定的喝阿军排挡提供的荞麦茶。

　　大家都激动，只有一个人安静，怎么能不被注意，旁边有认识他的人就戳了一下他的后背。

　　“王大爷，你平时不是话最多了，怎么今天蔫了，不就是没摇到号，大家都没摇到号，你这么沮丧干嘛，今天没摇到，明天继续不就是了。”

　　王大爷朝他摆摆手：“别，你还是别让我说话了。”

　　“为什么？”

　　王大爷迅速低着头，遮住自己的脸，连肩膀都在小幅度的颤抖，活像在忍耐着什么一样，活像委屈的要哭了的孩子一样。

　　“不是吧，王大爷，你来真的，吃不到烤鸭你就这么难受？放心，就算你没买到烤鸭，你依然是我们群里最靓的老崽，毕竟就你花活儿最多，跟个开心果一样。”

　　“难道早上摇号的时候，前面摇到了，后面摇到了，就中间被错过的那个倒霉蛋就是你？”

　　王大爷可是阿军排挡粉丝群的名人，有他的群都知道他，没他的群也听过他大名，这会儿看王大爷难过，大家一边幸灾乐祸一边安慰着他。

　　就在这时，王大爷忽然坐直身子，放声大笑起来，颇有宇智波狂笑四杰接班人的架势。

　　“这可是你们自找的，不是我非要炫耀的，哈哈哈哈，我又摇到号了，哪怕只有十个名额，我依旧摇到了一个，从现在开始，请称呼我为欧皇手.王大爷。”

第262章 先吃鸭皮吧

　　他话一出口，周围的人笑容全都消失了。

　　搞了半天，笑了半天，幸灾乐祸的半天，小丑竟然是他们自己。

　　王大爷还在笑：“本来嘛，每次抽奖什么的，我都能中，我已经很不好意思了，已经低调的不能再低调，是你们先问我的，那我只能实话实说了。”

　　一群无法再嘻嘻的人，全都扭过头去，不再看王大爷一眼，再多看一眼，他们怕他们会站起来，对王大爷来一阵正义的群殴。

　　为什么这老小子运气就这么好？

　　好气人！

　　嫉妒到发狂！

　　注意到这边的情况，坐的比较远的男人没忍住，噗嗤一声笑了出来，幸亏他刚才看到王大爷，留了一手，故意坐在了比较远的位置，不然这会儿又让这老小子秀脸上了。

　　“笑什么笑，橘瓣鱼丸汤没你份儿，烤鸭也没你份儿，就你这臭手气，你有什么好笑的。”

　　男人的妻子轻哼一声，男人立马闭嘴，不敢再笑，谁让妻子要摇号的时候，他阻止了，看来他的运气真的不好，下次再也不抢着摇号了。

　　另一边，坐在二楼的邱总和周经理他们，看到楼下这么热闹的场景，脸上也都露出了笑容来，今天是他们宴请鲁经理和艾助理的日子。

　　本来是要坐包厢里的，但鲁经理听说，这里时常有人在红毯那里表演，各种有意思的民间表演都会出来，觉得很有意思。

　　于是，他们又从包厢里搬出来，坐在了靠近走廊这边的位置，一侧头就能看到一楼的情形，别提有多热闹，看到王大爷的花式炫耀，他们也笑的十分开心。

　　上次的合约谈的很成功，因为是个大订单，后续还有很多要合作商议的事情，这不，鲁经理他们又来到佳城，

　　也是他们运气好，一来佳城，就是小老板做烤鸭的日子，这就赶上了吃烤鸭。

　　当然，他们的烤鸭不是自己摇了，一个早上有那么多号，能正好排到早上就已经很不容易了，还要再这么多人里杀出重围，摇到烤鸭，更是难。

　　不过鲁经理他们实在是很给力，已经给邱总他们透露了，他们产品好，马上要跟他们来第二份订单的事情。

　　为了表示感谢，邱总十分热情，说什么也要让他们吃到烤鸭，邱总别的没有，但他有钞能力。

　　所以早上摇号的时候，周经理亲自出马，看到有人摇到烤鸭，就上前交谈，看看有没有可能把这个资格买过来。

　　最终，在一个大叔手里，花高价买了烤鸭的资格。

　　这会儿他们也在期待着烤鸭的到来。

　　十一点半的时候，厨房里已经开始给大厅里上凉菜和卤味了。

　　这个时候，炉子里的烤鸭也终于烤好了。

　　一只只烤鸭从炉膛里被拿出来，放在案几上。

　　那鸭子漂亮极了，鸭皮如琥珀凝脂一般，在灯光下泛着晶莹剔透的油光，光影折射，闪闪烁烁，像是在鸭皮上撒了一层碎钻一般，又像是给整个鸭皮镀上了一层薄薄的琉璃。

　　枣红色的色泽并不是完全均匀涂抹，而是随着鸭子的弧度变化。

　　脊背上的深红泛紫，在胸腔上的时候，又是耀眼的金红，这种层次的渐变，犹如油画大师所著作的，最完美的作品。

　　皮下面厚实的脂肪已经完全融化，沁润在了整只鸭子的身上，只剩下薄如蝉翼的崔克，轻轻一碰，就能听到细微的咔嚓声，可见这鸭皮到底有多酥脆。

　　更美妙的是它的香味，热浪携裹着果木的香甜，混合着鸭油的醇香味，一瞬间就在空气里炸开。

　　那香气不像是卤香味那么霸道蛮狠，窜到鼻尖的时候，先是有一缕带着焦香味的甜，随后是鸭肉的肉香，用力一嗅，隐约透着一股独属于麦芽糖才有的清甜香味。

　　若是仔细分辨，还能捕捉到腹腔内高汤蒸腾后的淡淡香味，几种味道冲击着嗅觉，直接勾的人喉头滚动，恨不得抱起鸭子啃一口。

　　方军就是这么想的，他对着鸭腿做了一个嗷呜一口的表情，来提示儿子自己有多馋。

　　“爸，这是北京烤鸭，是要卷饼加酱汁黄瓜来吃的，又不是咸水鸭，你要吃，先吃鸭皮吧。”

　　方商拿来一碟白糖递到老爸手里，拿起刀准备片鸭子，刀尖刚触碰到鸭胸，就听到咔嚓一声脆响，酥皮应声裂开，露出皮下那层半透明的油脂。

　　他把酥脆的鸭皮片下来，蘸着白糖，送入嘴里，轻轻咬下去，只听到咔嚓的响声在耳边响起，鸭皮已经碎裂开来。

　　细细品尝了这味道，方商忍不住多吃了一块，他本来就爱吃甜食，这会儿自己都觉得意犹未尽。

　　“我呢，我呢。”方军着急了。

　　方商又片了两块皮，放在白糖碟子里，给他老爸做了一个请的动作，方军赶紧拿起鸭皮吃起来。

　　刚咬了一口，他就被这美味的口感给惊呆了，糖还没有化开，鸭皮的酥脆就已经在口腔里炸开。

　　那是一种近乎暴烈的香，高温逼出的鸭油在唇齿间迸发，却是一点都不腻，清甜的白糖更是增加了风味，咀嚼间，只有满嘴的酥脆和焦香在回荡。

　　他眼睛亮亮的，“真好吃，不枉我们给它又是打气又是刷脆皮水，忙碌这么久，值得，太值得了。”

　　方商睨了自家老父亲一眼，这些步骤都是他做的，老父亲只做了掏内脏漂洗的工作而已。

　　他快速给这只鸭子片成了片，拿起卷饼，卷入鸭肉，加入酱汁黄瓜丝和葱丝，又尝了一个卷饼鸭子，是跟鸭皮完全不一样的感觉。

　　看到厨房的人都一边吞口水一边朝这边看，他挥挥手：“都来尝尝吧。”

　　“谢谢小老板，那我们就不客气了。”

　　这个时候再客气，就是傻子。

　　季师傅是会片烤鸭的，本来是准备接手方商的活儿，片烤鸭上桌，没想到可以先吃再干活儿。

　　哪怕已经吃过饭了，这会儿也觉得饥肠辘辘，火速拿起筷子，给自己夹了一个饼，还没夹好，旁边的同事已经冲过来，各个手里拿着筷子。

　　“我滴乖乖，太好吃了，这烤鸭怎么能这么好吃，一吃到嘴里，那个幸福感啊，我浑身充满了力量。”

第263章 是这个世界的错

　　“小老板调制的这个甜面酱也好香，甜是甜，却甜的始终，裹着鸭肉吃下去，一嘴都是酱香味，回味都带着淡淡的甘甜感觉。”