这幻觉可太棒了,能不能续航时间长一点?
第1批包子很快就售罄了,秦淮让服务员给欧阳留了5个,等欧阳来了吃。
罗君、陈惠红和陈慧慧的量,张淑梅已经拿走了。
欧阳昨天晚上带蟹黄烧麦和果儿回爹妈家要钱,一直到三丁包出锅都没看见人影,秦淮猜要么是睡过头了,要么是要钱不顺利,还在家里软磨硬泡。
三丁包秦淮打算上午做一批,下午做一批,其余时间做不同类型的点心,先把清单上能做的都做了,年糕这种第二天才能吃的就晚边上再做。
秦落明天要上学,白天不在食堂,得晚上回来才能吃。
秦落吃三丁包吃得满嘴流油。
“哥,我也想吃5个!”秦落表示她都饿了一早上了,她还年轻,她真的能吃。
外面的大爷大妈们都可以一人买5个,她为什么不能吃5个?
“等会还有,留着点肚子。”秦淮言简意赅地道。
20分钟后,蟹壳黄出炉。
欧阳非常巧地赶上了刚出炉的蟹壳黄,一口蟹壳黄一口三丁包,坐在后厨里面吃得不亦乐乎。
秦淮看到欧阳在后厨里,就觉得他应该去摇两杯手打柠檬茶。
虽然秦落力气大,做出来的手打柠檬茶好喝。但是欧阳的力气也不小,做出来的手打柠檬茶也很好,最关键的是欧阳不会像秦落一样手抖放多糖浆,品控很稳定。
“仓库里有香水柠檬吗?”秦淮问。
秦落闻弦歌而知雅意,立刻起身:“有,哥我去给你做手打柠檬茶!”
“我来做我来做!”欧阳抢活,“我昨天晚上刚回家给我爸妈做完手打柠檬茶,秦淮你是知道我的手艺的。”
秦淮深深地看了欧阳一眼,连手打柠檬茶都做了,看来昨天晚上的要钱非常艰难呀。
10分钟后,秦淮喝上了秦落做的手打柠檬茶。
12分钟后,秦淮还喝上了欧阳做的手打柠檬茶。
一个小时后,秦落和欧阳吃上了圆梦烧饼。
又过了十分钟,槐花馒头和酒酿馒头同时出锅。
趁两人消食的时候,秦淮做了点好久没做的驴打滚。
虽然驴打滚卖不上价,也不算特别好吃,但是秦淮真的很爱做驴打滚,因为很简单。
午饭时间,漂亮的糕团闪亮登场。
中午休整两个小时,下午时间段小秦师傅再次重出江湖,亲手制作了许久没做过的枣泥山药糕。
然后秦淮看了看水缸里爬的螃蟹,想了想,让蟹黄烧麦返场。
【蟹黄烧麦?B-级】
食材不行果然级别上不去。
最后,在欧阳的强烈要求下,秦淮蒸了一锅只有欧阳爱吃的榆树皮馒头,又煮了一锅陈皮茶,还炖了二十几份天麻炖鸽子,给第2天要做的江米年糕和猪油年糕做好准备,圆满结束今日的高强度点心制作。
在云中食堂蹲点的客人们都吃撑了,上午一波,下午一波。
吃不完,根本吃不完。
今天秦淮做点心,不是拿正常营业时的态度来做的,是拿随机掉落的态度来做的。但是因为在黄记练出了手速和量,又学会了让帮工减轻自己做点心时繁琐的步骤,所以今天秦淮做的点心可谓是量又大,种类又多。
很多食客非常想从上午买到下午,但是脸皮不允许。
吃饱了还要多买点回家囤着第2天吃,宁可第2天吃远不如刚出锅的点心也不让别人买,在云中食堂这一片区是极其恶劣的自私行为,会遭到众人的谴责。
连喜欢提着酒酿馒头散步的丁奶奶都会表示谴责的强烈谴责。
罗君这种让保姆每样都代买的除外。大家都知道,罗君是吃小灶的。
“嗝。”秦落幸福地摊在椅子上,第一次吃到不想再吃。
秦落感觉过年了。
不对,平时就算过年她哥也不会给自己专门做这么多点心,今天有好多点心她哥之前根本就不会做。
想到这里,秦落愧疚的眼泪就要从眼角划过。
呜呜呜呜,她之前居然还在心里觉得她哥狠心,一个多月都不回山市看看她,心里根本就没有她这个妹妹。
她真不是人的,她真该死啊!
她哥分明是去姑苏吃苦,刻苦学习,学新点心。
厨房里,秦淮咬了一口他觉得还是不太好吃的榆树皮馒头,不明白为什么欧阳已经吃过这么多好东西,算是见过世面的还是好这一口。
欧阳到底是有味觉还是没味觉?
这么爱吃榆树皮吗?
要不仓库里的那几包榆树皮都给他算了。
秦淮转了转肩膀,甩了几下胳膊。
下班之后不能去隔壁的正骨店里按摩,怪不习惯的。
秦淮掏出手机记备忘录。
很好,他现在面点调味全都有巨大提升,做这些本就比较擅长的点心更加如鱼得水。
秦淮在备忘录的三丁包后面标新重点标记。
这是个好点心。
调味、面点、火候均衡发展,可以多练。
秦淮想了想,在给圆梦烧饼也做了重点标记。
火候还是有点拖后腿,这两天可以多做点圆梦烧饼,练练火候,看适不适合现阶段。
秦淮满意地收起手机,朝厨房外走去,发现秦落还瘫在椅子上又是愧疚,又是激动,又是窃喜,又是难过。
秦淮:?
落落这是撑出幻觉了?
“哥!”见秦淮忙完出来了,秦落一个小跳,起身,深情并茂地道,“你对我真是太好了,我再也不趁你不在的时候说你坏话了,我真该死啊!”
秦淮:“……你说我坏话了?”
秦淮掏出手机看了一眼备忘录:“你还欠我8617块2毛,你今年压岁钱全部拿来抵债。”
秦落:……
秦落:^
第184章 爆单
第二天早上,秦淮不出意外的又起晚了。
比前一天稍微早一点,但等秦淮神志清晰,能看清手机上显示的时间时也已经是7点45分。
怎么说呢,秦淮当了这么多年的早餐店师傅,在黄记体验了一个多月点心师傅后的待遇后,就深深爱上了这个职业。
起得晚。
秦淮让郑思源习惯了早起,自己却在黄记爱上了晚起。
每每想到这里,秦淮就发自内心地觉得真是对不起郑思源。
秦淮这次回来并没有对外宣布自己会回云中食堂正常营业,昨天随机掉落的点心,也让不少老食客们有不祥的预感。
大家没有直接当面问秦淮,而是在微信上直接或旁敲侧击的问黄汐和秦落。秦淮让两人坦诚的告诉大家,他这次只回来待几天,这几天会在食堂做点心但不稳定。
现在云中食堂稳定的早餐师傅还是陈安和秦从文,点心师傅是裴行和李华。
提前说明了,秦淮一觉睡到7点45分就没有什么心理压力,不紧不慢地洗漱,从冰箱里拿出两根奶酪棒和两颗从罗君家顺来的火龙果,吃完才出门去云中食堂。
晨跑的大爷大妈们还在坚守。
丁奶奶昨天和老姐妹相约去郊外踏青,回来的时候只赶上了点心的尾巴。今天一大早就来了,6点半左右就在食堂里蹲着,见秦淮来了连忙提着一大袋子迎上去。
“小秦师傅,你这去了姑苏这么久,可算是有时间回来看看了。你不在的这段时间有好的槐花蜜我都给你留意着,你看,都是上好的。”
“这里有三瓶,你要是觉得蜜没问题我家里还有26瓶,等会儿都给你拿过来!”
丁奶奶笑容满面地道。
秦淮下意识伸手去接。
他在黄记的时候,做槐花馒头的次数不多。黄记那边的老客人吃酒酿馒头有回忆加持,槐花馒头和酒酿馒头放在一起销量惨淡,很没有排面。
加上符合秦淮要求的高品质的槐花蜜其实不好找,黄安尧能力有限,从供货商那里拿到的槐花蜜品质虽然不错,但是都不如丁奶奶搞到的,时间久了秦淮就基本不做槐花馒头了。
当然,这不是槐花馒头的问题,完全是秦淮水平的问题。
槐花馒头是S级的菜谱,是秦淮水平有限只能做到B级,并且目前还不是很能看懂教学视频。
每每想到这里秦淮就不禁扶额,他很难说这到底是他的问题还是江承德的问题。江卫今也有两个S-级的菜谱,差一点但好歹上了S,江卫今的教学视频秦淮就能看懂。
看的时候秦淮甚至还觉得很熟悉,江卫今一共就两个弟子,这两个弟子都教过秦淮,这个师门的教学方式秦淮简直不要太熟。
秦淮拧开装蜂蜜的罐子,嗅了嗅,又看了看色泽,没尝,丁奶奶精选的槐花蜜秦淮心里有数,一定是精品中的精品。
“我正愁没有槐花蜜做槐花馒头呢,丁奶奶,我在姑苏那边可遇不上这么好的槐花蜜,谢谢您费心帮我找蜜了。”秦淮笑着道。
听秦淮这么说,丁奶奶的笑容更灿烂了,仿佛看到了自己今天下午提着两大袋酒酿馒头在云中小区里散步时的场景,腰都挺得更直了。
“小事,小秦师傅你有需要随时找我。”
秦淮不再寒暄,进更衣室换衣服去厨房做点心。
秦淮打算今天上午只做一样点心——三丁包。
昨天B级的三丁包给了秦淮极大的激励,秦淮有很多点心都能做到B级的水平,甚至之前的三丁包也有接近B级,日常B-级的水平,但是每种点心都是不一样的。
以秦淮自己的审美,他觉得自己B级的酒酿馒头比B级的槐花馒头好,B级的果儿和酒酿馒头差不多,B级的长寿面比果儿好,昨天B级的三丁包比B级的长寿面好。
槐花馒头最差,是因为秦淮做槐花馒头做得很少且没有把这道点心吃透吃明白。