“丁奶奶他们是要组团出去玩吗？”秦淮问。

　　“是组团过来。”欧阳指着手机，“也不知道是谁传的假消息，说你被黄记的老板看上了，要把女儿嫁给你顺便让你继承黄记，你马上就要留在姑苏这边当赘婿，不回云中食堂。”

　　“我也没听说过黄安尧有姐妹呀。”

　　秦淮：……

　　这是重点吗？！

　　“大家就为了这个事情专门组了个旅游团来姑苏？”秦淮惊了。

　　他发现他果然还是不太懂云中小区的业主，怪不得他进不了这个业主群。

　　“可能也是想过来玩一玩吧。”欧阳表示他也不是很清楚为什么，“姑苏也挺好的呀，红姐不也是带慧慧过来玩吗？”

　　秦淮短暂的被说服了，思考了好一会儿才想起来他要说的不是这个事情，连忙把话题引回去。

　　“我接着说，昨天王大爷来黄记排队买点心，碰到屈静了。最近这段时间黄记的生意好，屈静不好意思找我插队开小灶，都是趁放假的时候自己过来偷偷排队买点心。”

　　“今天不是上新果儿吗？加上屈静也没吃过四喜汤团，你中午吃完饭过来一趟，帮我给屈静送趟点心，她医院的地址你知道吧？”

　　“知道。”欧阳点头，想了想，问，“你给屈医生的四喜汤团，是正经汤团吗？”

　　秦淮：“……我会做正常的百果馅汤团！”

　　吃完饭后秦淮又看了半个小时电视剧，见时间差不多了才出门去黄记。

　　难得这么晚上班，怪不习惯的。

　　刚出小区门口，秦淮就被眼前看到的景象镇住了。

　　秦淮住的小区就在黄记对面，上班只需要走5分钟路，很近。

　　当然，其实还有更近的小区。黄记附近全部都是老小区，了解老小区的人都知道，这些老小区分布非常集中，非常密，有的没有物业管理很松散，大门基本上都是常年敞开的。

　　但这也不是排队的人排进人家小区里的理由啊！

　　现在不是才9点半吗？

　　这还没开始营业呢，昨天至少也是营业时间之后才排进人家小区里的呀。

　　秦淮小心谨慎地朝黄记走去，发现黄记门口其实拉了排队的护栏，但是人太多，秦淮第一眼能看到的人群已经是护栏之外的了。

　　排在队伍最前面的是七八个明显结伴同行的大学生，有男有女，经验丰富，活力满满。

　　手上拖着行李箱明显是一下高铁就来排队的，行李箱小的直接坐行李箱上，行李箱大的自带的折迭小板凳。手套、帽子、暖宝宝什么的更是一应俱全，还自备水和水果，热情分发给排在他们后面，明显经验没有那么丰富，没有带足装备的年轻情侣。

　　秦淮默默从后门进去，换衣服进厨房。

　　后厨里，所有人都在热火朝天的干活，就连郑达都破天荒地换上了黄记的工作服，奋力揉面。

　　“秦师傅！”第1个眼尖看到秦淮的知味居厨师连忙打招呼，“吃早饭了吗？”

　　“吃过了，早上在家自己煮了点四喜汤团。”秦淮点头，瞥到了放在保温箱里的如意卷、四喜饺和萝卜糕。

　　看来这些点心是知味居的厨师们专门为他做的。

　　秦淮话锋一转：“不过也没有完全吃饱，可以再吃一点垫垫肚子。”

　　离保温箱最近的厨师连忙去拿点心。

　　知味居的厨师和郑思源一样，一段时间里只练一两样点心，秦淮都不用尝味道，只需要看是什么就知道是谁做的。

　　先咬一口正宗的四喜饺。

　　嗯，不如自己。

　　“搭配不好，四喜饺最重要的是食材搭配，这4种食材应该是没有问题的但是比例不行。多尝试，多练，练出适合的比例，还有，葱花不适合加进来。”

　　再咬一口萝卜糕。

　　一般。

　　“软塌塌的，油，煎的不行，基本功没练好，好好练。”

　　轮到如意卷了。

　　秦淮咬了一口，下意识看了一眼古力，古力今天被分到给郑达打下手，正在和面团。

　　秦淮没有进行点评，因为不需要点评。

　　古力的基本功没有任何问题，他的问题全部出现在技法上，只需要找准方向埋头苦练就行。

　　三种点心里如意卷无疑是最好吃的，量也不大，秦淮端着盘子边吃边晃悠到董仕边上，问：

　　“外面排那么多人，曹领班不想办法解决吗？现在才几点啊，等到十一、十二点还不排到对面街去。”

　　董仕在切胡萝卜，不敢分心，闻言直接放下刀：“等到9点40分曹领班就放号了。”

　　说完董仕看了一眼黄胜利，见师父也在看自己，没有露出什么不悦的表情，算是默许自己现在暂时摸鱼5分钟，放心大胆地接着说：

　　“昨天下午师父和曹领班商量了好久，如果线上排号开得早，对早早过来排队的客人们不公平。但是如果不开放线上排号，客人们一直在门口站着，一排十几个小时更累人。”

　　“师父和曹领班也想不出什么特别好的解决方法，就只能每天9点40分先给线下排号的客人发号，10点10分开启线上排号。”

　　“为了保证线上排号的客人不至于完全吃不上饭，大堂会预留出5张桌子专门给线上排号的客人。”

　　“过号重排。”

　　“而且1楼不是有很多大圆桌吗？都是婚宴、酒席，12人席位的大桌。曹领班的意思是，有差不多排号的整桌的客人就接，没有的话就让散客拼桌。”

　　“这对我们后厨其实没什么影响，就是他们大堂的工作量会大很多。”

　　“诶对了，你昨天是不是找曹领班预留了一张中桌？你要提前和你朋友说，让他们早点过来，6号给他们暗箱操作留着呢。”

　　听董仕这么说，秦淮突然就有一点理解屈静了。

　　在这种情况下，吃小灶压力确实很大。

　　果然，小灶还是要坐在厨房里或者打包去正骨店吃才没有什么压力。

　　听完董仕的线报，秦淮回到厨艺台前开始干活。

　　做果儿，秦淮很熟悉。

　　虽然这个点心他不曾像蟹黄烧麦那样练了很长一段时间，但果儿的本质其实是苹果面果儿，至少在造型上是这样的。

　　而秦淮对苹果面果儿，有一种莫名其妙、得心应手的熟悉和熟练。

　　第1次上手直接复刻郑思源做的苹果面果儿这么离谱的操作，不光郑思源觉得离谱，就连秦淮这个当事人也觉得很离谱。

　　那个时候秦淮甚至怀疑过自己是不是Ctrl+c成精，Ctrl+c、Ctrl+v一下，郑思源的苹果面果儿就被他复制到手了。

　　不过这个天赋也仅限于苹果面果儿，其它面果儿就不行了。

　　成精的Ctrl+c只喜欢吃苹果。

　　果儿是苹果面果儿的底子，做的速度就绝对不可能太快。

　　无论是揉面、塑形还是上色，都快不了。

　　想要把果儿画得足够丑也是有一定技术含量的，不是真的拿刷子蘸点红菜汁，随意往上刷刷就能刷出来的，是有技巧，有方法的。

　　秦淮有条不紊地做着果儿。

　　黄胜利神采奕奕地炒着馅。

　　郑达拼尽全力地做酒酿馒头。

　　郑思源生无可恋地做三丁包，做到一半，还充满疑虑地问黄胜利三丁包由他来做真的可以吗？

　　郑思源表示他做三丁包的技术就是没有秦淮好，他不擅长做这个。

　　到时候包子不是秦淮做的，味道也没有秦淮做的好，客人们排了半天队买到货不对板的包子，岂不是欺骗顾客。

　　黄胜利安慰郑思源不用担心，因为今天卖的不是精品三丁包，是普通三丁包。

　　便宜。

　　客人们看到价格就会知道这个包子便宜没好货。

　　至于为什么非要卖三丁包……

　　还不是因为秦淮这段时间一直在卖三丁包卖出名气了，精品三丁包已经成为继酒酿馒头之后的黄记第2个面点招牌，很多客人只认三丁包和酒酿馒头。

　　尤其是外地来的客人。

　　吃不上果儿，三丁包和酒酿馒头就一定要吃上。

　　这两个点心是谁做的不重要，只要味道在水准之上，让大家觉得不虚此行就行。

　　郑思源：……

　　累了，毁灭了，糕点店应该重新开业了。

　　和紧张且节奏快的众人相比，秦淮这边实在是有点像在度假。

　　今天秦淮的帮工比较少。

　　用不上。

　　这些人里会做苹果面果儿的，只有郑思源和郑达。他们父子俩一个要做酒酿馒头，一个要做三丁包，谁都抽不出空来给秦淮打下手。

　　所以别看今天秦淮看上去已经谋权篡位，当上了黄记主厨，实际上今天才是秦淮来到黄记后最独立的一天。

　　所有的活都是他一个人干，别人根本帮不了忙。

　　唯二的两个帮工，一个王俊，一个谭维安，是来帮忙上色的。

　　这二位的艺术造诣比较独特，刷出来的果儿比其他人要略丑一些。

　　“你这个色块太匀称了，不能这么匀，也不能一块这么匀一块没有颜色太刻意。你看我这个，这种莫名其妙的斑驳才能呈现出足够丑的效果。”秦淮边刷边指导。

　　谭维安拿着刷子，报仇雪恨般的刷果儿。

　　他真的不明白，自己在白案上没有秦淮的天赋也就算了，这种天赋可遇不可求。

　　可是为什么在造型上也不如？

　　都是难看，他的难看怎么就显得这么平平无奇，没有灵魂。

　　“剩下的都交给你们了，黄师傅的馅好了，我要去包果儿塑形了。”秦淮留下一个样板，干活去了。

　　“叮。”

　　接单的机器突然响了一下。