“真是太谢谢您了王大爷。”秦淮笑着道,声音里充满了感激,且这份感激不是作假“您最近下午有空吗?”
“啊?”已经嘴里重新塞了一口面条的王根生一愣,随即反应过来,舔了舔嘴角的蟹黄,把面条吞咽下肚,“有有有,随时都有空。”
“你王大爷我现在退休了,有的就是时间!”
“那就要麻烦王大爷您每天下午过来试吃蟹黄酱了,我打算先做蟹黄酱,等蟹黄酱对了再做双蟹包。”
“今天的蟹黄拌面还合您的胃口吗?如果合胃口的话,每天等您试吃完蟹黄酱,我就再给您做一份蟹黄拌面,省得您专门来一趟只能尝酱。”
一生清廉正直的王根生哪经受得了这种诱惑,笑得嘴角都快裂到耳后根了,道:“这怎么好意思?那句话怎么说的来着,我这成连吃带拿的了。”
“应该的。”
王根生只想再毗溜一口面条,这种感觉太快乐了,快乐得他想再来一碗蟹黄拌面。
“那大爷就不客气了。”王根生乐呵呵地道,继续快乐吃面。
秦淮也从王根生身边悄然离去,看了一眼正在一边吃面,一边窃窃私语,私下交流的罗君和陈惠红,走到郑思源身边诉说他刚刚的发现。
当然,不能直接说,得编个新理由。
编理由秦淮最擅长了,自从游戏系统激活后,秦淮最擅长的就是张口就来。
“今天的蟹黄拌面怎么样?”秦淮问。
郑思源碗里的面已经快见底了,淡淡道:“挺不错的。”
“不过我更爱吃鸡汤面。”
“明天早上做,你有没有发现,以现在的原材料和技术,已经可以让蟹黄酱和新鲜蟹黄没有太大区别了。不需要加太多的佐料,也可以以长时间保留蟹黄的风味,只要原材料够好,成本够高就行。”秦淮开始暗示。
郑思源果然顺着秦淮的暗示往下说:“是这样的,所以我刚才一直在思考我下午的双蟹包做的不成功,是不是因为我太爱追求重料了,以至于脱离点心馅料应有的调味。”
“我也是这么想的。”秦淮一副我就知道兄弟你懂我的表情,“蟹黄酱版的双蟹包是正常双蟹包的衍生,是因为蟹黄没有办法长期获得而不得不采用的制作方法。”
“当年没有那个条件,现在有了。我在想蟹黄酱版的双蟹包能不能不用重料,采用原版的制作思路,尽可能的减少调味料和辅料的使用,越精简越好,越突出本味越好。”
郑思源惊了。
纵然他已经非常违反祖宗的决定,但是他没想到还能这么违反。
郑思源沉默了三十几秒,才不是很确定地问:“可以吗?”
“试试呗,反正有这么多蟹黄酱,不试白不试。你之前不是说这款的蟹黄酱量大管饱吗?成本高就成本高,没事的,大不了以后晚上云中食堂加一道面点,蟹黄拌面。”
“随随便便卖个168、188一份不就回本了嘛。”
郑思源:——
“行吧。”郑思源点头,那就明天试试。
另一边,陈惠红和罗君的交谈也步入尾声。
两个人其实没谈什么,就是观察了一下王根生,分析了一下王根生现在的状态。
罗君平日里很少出门,基本没见过王根生,现在遇见了当然得多看几眼。
“对了,罗君你今天为什么突然出门吃蟹黄拌面了?我还以为你会让小张打包带回去吃呢。”陈惠红感叹道,“难道是最近天气比较好,你想出门晒太阳?你也不是晒太阳的人呐。”
罗君淡定咽下最后一口蟹黄拌面,没说话,掏出手机对看空碗来了一张照片。不剩一根面条,只有一些蟹黄酱残留的空碗,是对蟹黄拌面味道的最高肯定。
罗君把照片发在了相亲相爱一家人的群里,附上一句:
味道不错,有的东西还是要现做现吃比较好。
罗君放下手机,露出一个和我斗你还不够格的表情:“能说会道又怎么样,还不是只能在群里看图。”
陈惠红:—
能看出来上次陈功给罗君造成了很大的伤害,给罗君气的亲自出门吃饭,就为了拍一张照片发群里气他。
发完照片,罗君起身,冲外面高喊:“小张,再打包一份蟹黄拌面,回家。
“好的罗先生。”一直坐在厨房门口随时待命的张淑梅连忙去窗口打包,手上还提着一杯小欧手打柠檬茶店的椰子1号。
罗君潇洒离去。
陈惠红看着罗君离去的背影,感叹道:“我怎么觉得他以后每天都为了拍照出门吃饭“静静之前想了那么多办法都没让罗君出门,搞了半天只要气他就行了。”
陈慧慧也已经吃完了碗里的面条,不是很理解地抬头问陈惠红:“妈妈,什么气不气罗爷爷呀,为什么要气罗爷爷?”
“这个不重要,主要是为了你罗爷爷健康着想。”陈惠红笑着糊弄女儿,“慧慧吃饱了没有?要不要再来一碗?”
“吃饱啦!”陈慧慧舔了舔嘴唇,“妈妈,我们要不要打包一份带给舅舅呀?晚上不是还要去舅舅家玩吗?”
陈惠红思考了一下,最终决定忍痛把自己晚上夜宵的份额打包带给弟弟,也去打包了。
饭量正常的人这个时候基本上都吃完了,只剩欧阳和秦落还在大吃特吃。
见两个人都在报仇雪恨般的吃蟹黄拌面,秦淮忍不住出声提醒:“以后蟹黄拌面天天都有的吃,别一次性吃多吃伤了。”
秦落听说蟹黄拌面天天都有,自己却因为今天的蟹黄拌面暴露了偷藏手机的事实,更加伤心,决定再多吃一碗。
欧阳听说蟹黄拌面都天天都有,大喜,为了庆祝决定也多吃一碗。
秦淮:·——你俩饕餮和当康投胎转世呀,这么能吃。
当然,最后秦落也没能成功吃8碗,她吃到第5碗的时候赵蓉就不让她吃了。主要是秦落有吃多导致吃吐的黑历史,虽然上次吃吐还是秦落小学的时候,但是难保这孩子不会因为被缴手机太过伤心,突破身体极限再吐一次。
最终秦落和欧阳一人吃了5碗,1:1打平。
吃饱喝足的欧阳也不急着回店里做果茶赚钱,最近小欧手打柠檬茶店太赚钱了,老板都耍起了大牌,晚饭之后不卖果茶一一老板要去健身房健身减肥。
“欧阳,跟你商量个事儿呗。”秦淮走到欧阳身边。
欧阳很爽快地道:“要喝果茶是吧,什么味道的,给你做个2L超大装的!”
“现在不喝,是这样的,以后云中食堂可能会早上和晚上都卖蟹黄拌面。
欧阳再次大喜:“早上也能吃!”
瞧瞧,这就是赚了钱之后的豪横,连价格都不问,直接就想吃。
欧阳也是过上真正属于富二代的富裕生活了。
“你有没有觉得蟹黄拌面单吃太单调了,吃多了容易腻?”
“对呀,我吃到第4碗的时候就有这个感觉了。本来还能再吃一碗的,实在是有点吃腻了,所以吃了5碗就没吃。”欧阳疯狂点头附和。
秦准:·————.不是哥们,你—.算了。
秦淮继续说:“你觉得是不是应该搭配点喝的?”
欧阳很是赞同:“是该搭配点喝的解腻。”
“我觉得你们店的柠檬茶和果茶就很不错。”秦淮微微一笑,“早上8点开业太晚了,我习惯在8点之前吃饭,你们提早一点7点或者7点30分开业吧。”
欧阳:∑(°△°)
欧阳的心里流下了不想早起上班的泪水,但是他不敢表露出来,因为他也想早上吃蟹黄拌面。
蟹黄拌面真好吃啊,面条劲道,蟹黄咸鲜,那个酱汁裹上面条往嘴里那么一送,满满的蟹黄的鲜香,再那么轻轻一嚼。
吡溜。
这个世界上怎么会有这么好吃的面条,蟹黄拌面真是伟大的发明!
欧阳又想再吃一碗了,他突然一下觉得不腻了。
为了早上也能吃上蟹黄拌面,为了能够多吃一点不会吃腻,欧阳忍痛点头:
“行,不就是7点开业吗?开!”
“但是兄弟,我能不能每天早上先给你做一杯,然后过来吃完蟹黄拌面再正式营业?”
“当然,我和郑思源就指着你帮我们试菜了。”
“多吃点,千万别客气。”
蟹黄管够,面也管够。
秦淮表示一旦真的开始做蟹黄酱,还是那种二次加工的蟹黄酱,他和郑思源每天随随便便做几个小时,量大到能把云中食堂做成蟹黄拌面专营店。
不知情的路人路过都会以为这家店是专卖螃蟹的菜的,蟹黄味能浓到从店里一直飘到马路对面去。
别问,问就是白案厨师出餐量大的自我修养。
第321章 是有点野了
第 2 天一早,晨跑大爷大妈们就在食堂里闻到了蟹黄拌面的香味。
昨天王根生这个贼人吃上了蟹黄拌面的小灶一事已经不是秘密,这货吃就吃,吃了还发朋友圈,还把食评发在朋友圈,简直是令人发指,人神共愤,天人共诛。
许图强恨不得当场对王根生进行正义执行,奈何找不出执行的理由。
哼,可恶的小灶人。
呜呜呜呜呜,吃这个小灶的怎么就不是我,呜呜呜呜呜。
许图强坐在 9 号桌,内心在流泪。
不过他很快就不用流泪了,因为欧阳进店了。
欧阳提着一杯两升装的椰子 1 号走进云中食堂,没有引起任何大爷大妈们的注意,在他们看来欧阳就是来送外卖的。小欧手打柠檬茶店的果茶里最受欢迎的就是椰子 1 号,不是因为椰子 1 号用了某牌椰汁最好喝,而是因为大家都知道小秦师傅最爱喝椰子 1 号。
作为小秦师傅的忠实食客,小秦爱喝的就是他们爱喝的。
小秦师傅这么爱喝椰子 1 号,说明椰子 1 号一定有它的可取之处!
其实这个问题欧阳私底下问过秦淮,他也很好奇为什么 4 种果茶都很好喝,秦淮独爱椰子 1 号。秦淮给他的解释是他爱喝某牌椰汁,如果硬要在果茶里挑一个,他要挑椰子 1 号。
等天再热些,可以开始喝冰镇手打柠檬茶,秦淮一定会选手打柠檬茶。
是的,小秦师傅就是这么爱喝手打柠檬茶。欧阳别的不行,做正常的手打柠檬茶还是可以的,力气大,打出来的柠檬茶好喝。
秦淮在厨房里搓面条。
手搓面。
秦淮做了很多面条,其中两份是用来做鸡汤面的,剩下的都是用来做蟹黄拌面的。这个时间点云中食堂吃早餐的客人不是特别多,基本上都是晨跑大爷大妈们在一边喝豆浆一边闲聊。
郑思源在炒蟹黄酱。