论难度和对基础面板的数值要求，馒头肯定是大于米糕的，毕竟米糕实在是有点太简单了，馒头最后所呈现的效果不如米糕也很正常。

　　有现在这个效果已经很可以了。

　　秦淮的基础点心展示一直持续到了中午 2 点多。

　　米糕、白面馒头、酒酿馒头、芝麻烧饼、最普通的大肉包、菜包轮着做，中途甚至还做了一批手搓面，清汤手搓面。

　　给华师傅激动得差点喜极而泣。

　　苏老板在前排围观到了中午 12 点多就离开回去工作了，不是工作太多来不及处理，主要是苏老板吃饱了。主食这玩意儿实在是有点太撑肚子，他吃不下了。

　　苏老板在离开之前很贴心的取消了今天的早会，早会这种东西少开一天没什么，比起一个未来可期前途光明的点心师傅的悟道而言，早会一点都不重要。

　　至于知味居的客人们……

　　全都高兴疯了。

　　前段时间周师傅每天都会随机掉落一批蛋挞就已经很让了老客们疯狂，知味居作为一个传统的中式白案酒楼，那段时间的招牌点心硬生生被客人们宣传成了蛋挞。

　　什么？来知味居不买蛋挞盲盒？那你真是白来了，到底懂不懂蛋挞盲盒的含金量。

　　后面周师傅开始正式带秦淮，开始做各种各样的涉及到基础指法的点心，种类变多了量也上来了，热衷于开盲盒的客人们更加疯狂了，知味居的招牌点心又从蛋挞变成了各种好看面点。

　　结果今天客人们惊讶的发现，好像不用开盲盒。

　　从上午就一直随机售卖的包子、馒头、烧饼、米糕都很好吃！

　　盲盒级别的好吃。

　　虽然一吃就知道肯定不是周师傅做的，但是也吃不出来究竟是哪个师傅做的。

　　知味居新来的牛逼的大师傅了？

　　还是个喜欢做便宜量大管饱点心的大师傅，这也太亲民了吧！

　　诚然，大家骨子里一定是喜欢那些看上去很高端，很花里胡哨，没吃过，没见过的点心的。

　　每个人都会对新东西好奇，每个人都想追求更好的生活，更美味的点心，这很正常。但是想归想，钱包余额会明晃晃地告诉每一个普通食客他们想多了。

　　想啥呢？就这点钱还想天天吃蟹粉酥、醍醐酥、五丁包、四喜汤团、八珍糕、芙蓉糕呢？我看你吃个牛肉烧饼都费劲，啃点包子、馒头和烧麦吧。

　　知味居作为白案第一酒楼，点心的价格不便宜。

　　游客们图一时新鲜吃点高价点心，偶尔吃一次无所谓，老客们天天吃钱包大多都吃不消。

　　知味居的大师傅们有一个算一个，招牌点心都不便宜，而且 90% 以上的大师傅不会做太过简单的日常点心，什么白面馒头、菜包，就不是大师傅们做的。

　　这些点心都是让学徒练手的。

　　现在，知味居居然来了一个喜欢做便宜基础款点心的大师傅。

　　知味居老客们的钱包恨不得抱着这位素未谋面，也不知道姓名的大师傅狠狠哭一顿，高喊：知音呐，恩人呐，盼星星盼月亮总算是把您给盼来了！

　　贫穷的老客们纷纷奔走相告告诉大家这个好消息，走过路过不要错过，赶快来知味居抢购白面馒头，没错，没有听错，就是白面馒头！

　　买不了吃亏，买不了上当，就是最普通最标准，但是贼他妈好吃的白面馒头。

　　每天早上能吃上这样两个馒头，那真是一天都有盼头了。

　　秦淮不知道他已经成为知味居新来的大师傅，他刚刚做完最后一批白面馒头。

　　“周师傅。” 秦淮看着周师傅，“我觉得我好像找到方向了。”

　　“每天早上 9 点上班太晚了，我以后还是 7 点上班吧，我要先做这些简单点心练手刷数值面板，包括您这段时间带我练的指法点心。”

　　“数值没有刷上来其它都是虚的，我想把指法或者发面刷到大师级！”

　　周师傅没有说话，一位擅长早起的大师傅已经难耐激动的心情高声道：“早点来好啊，小秦，周师傅要是来的晚的话你就来找我，我来得早，7 点之前肯定到！”

　　“我也来得早，我最爱早起了，我从当学徒的时候开始就养成了早起的好习惯！”

　　“说的好像谁不能早起一样，前段时间体检的时候医生还跟我说了让我早起，我决定听医生的医嘱。”

　　周师傅：……

　　周师傅露出一个和蔼的笑容：“早起好，早起有益身体健康，我其实每天也睡不着，7 点上班挺好的。”

　　“老三，从明天开始你也每天早上 7 点到。”

　　赵诚安：？

　　=Σ(°□°)

第442章 别人家的小孩

　　在确定自己近期的方向和目标后，秦淮正式开启了刷熟练度状态。

　　刷熟练度其实很简单，只需要做到一个字 ——

　　卷。

　　不需要考虑这个点心性价比高不高，有没有难度，有没有市场，有没有大批量制作的价值。这些东西都是在刷特定熟练度和想要赚钱的时候才会考虑的东西，像秦淮这种不管什么熟练度都要刷，因为他每个熟练度都没有拉满，万物皆可刷的情况下，什么点心都能做。

　　只要秦淮喜欢，想做什么做什么，就是去灶台边炒两盘青菜也可以，火候熟练度也是熟练度嘛。

　　面对秦淮这种刷熟练度的态度和方法，周师傅非常欣赏以及支持。

　　每一个大师傅都是从学徒过来的，每一个大师傅都经历过苦练和迷茫的状态，就是因为经历过这些，大师傅才明白苦练有多苦。

　　人如果真的火力全开卷起来，卷的是什么东西已经不重要了，性价比和收益也不重要了，能坚持，有坚持下去的兴趣和动力才重要。

　　在这种时候，每一个大师傅都会变成溺爱孩子的家长，秉承着只要孩子高兴，想干什么就干什么的心态放任他们爱做什么做什么。

　　当然，周师傅的这个心态只适用于秦淮，并不适用于赵诚安。

　　秦淮是主动开卷的，赵诚安是纯粹被动，甚至被秦淮卷得有点怀疑人生。连带着看秦淮的眼神都变成了：不是哥们，你这么能卷吗？

　　我知道你能卷，谭维安也透露过一二，但是谭维安没说过你这么能卷呀。

　　你是古力吗？

　　不对兄弟，你比古力还离谱，古力也不过每天早上 7 多过来做点心，虽说晚上下班时间比较晚，工作时间长了点，但早上 7 点上班还勉强算是人。

　　你他妈从 7 点上班，上着上着变成 6 点，然后变成 5 点这是人？

　　你知不知道因为你，小窗那边的服务员都专门安排了一个早班，每天 6 点开始营业。咱们知味居这么多年都是雷打不动，早上 9 点 30 分开始售卖点心的传统直接被你给打破了，你直接把我们知味居从白酒酒楼干成早餐店了。

　　你知不知道知味居上一次卖早餐还是 30 多年前没转型改革的时候？

　　兄弟别卷了，7 点上班已经很折磨人了，5 点上班哥哥们真卷不动啊。你没发现我师父都在装死吗？我师父也只能做到每天 6 点多过来呀。

　　秦淮并不知道赵诚安的呐喊，秦淮只是每天快乐做点心。

　　作为一名不喜欢早起的早餐店师傅，秦淮当年还在秦家早餐店卖早餐的时候，只是单纯的不喜欢每天凌晨 1 点、2 点就要早起做早餐，但是凌晨 4 点多或者 5 点起床做早餐还是可以接受的。

　　早餐店师傅的早起和点心师傅的早起不一样。

　　即使秦淮已经成为点心师傅，当他真的开始卷，刷基础熟练度的时候，他发现他骨子里还是一个早餐师傅。

　　都要开卷成为卷王了，都要大批量做基础款点心狂刷各种熟练度了，都要白面馒头、酒酿馒头、肉包菜包小笼包、米糕发糕红枣糕、素面拉面手擀面、烧麦馄饨和蒸饺无限量供应，让早餐占领知味居，驴打滚和豌豆黄混在里面都会让客人感叹：卧槽早餐里面混进了不得了的高档货，这俩东西是点心诶，秦淮当然得在自己的舒适圈里卷。

　　什么是他的舒适圈？

　　做早餐！

　　小秦师傅在外闯荡一年多归来，仍是早餐店师傅，从某种意义上来说也算是不忘初心了。

　　至于知味居的老客人们，尤其是家就住在知味居附近，每天早上可以路过顺便买点早餐的老客人们……

　　简直是幸福到每天晚上做梦都能笑醒的程度。

　　秦淮第 1 天做酒酿馒头和白面馒头的时候，大家还只是感叹知味居来了一个爱做这种基础款点心的大师傅。那个时候客人们还没有意识到即将发生什么，他们对秦淮做的馒头的定义还是点心。

　　甚至有一些很了解知味居机制的老客，觉得可能是这位新来的大师傅是上班第 1 天教徒弟，为了示范才做了这么多简单又能快速出货的馒头。

　　知味居的大师傅们的点心掉落本来就很随机，大师傅没有固定 kpi，基本上都以授徒为主。平时悠闲度日，摸鱼，到大场合，比如大型商务接待或者官方那边的指定活动的时候再大展身手。

　　知味居作为白案第一酒楼，和很多高档酒楼一样，不少大师傅的拿手心点需要提前预约，并且价格很高。且只有普通大师傅的点心才可以提前预约，像周师傅这种白案第 1 人，没点关系约都不让约，因为周师傅平时懒得做。

　　比起正儿八经上班，周师傅更喜欢每天随机掉落。

　　这样的售卖模式让知味居的客人们养成了开盲盒的习惯，只要兜里有钱，路过就想去买点，万一开中了呢？

　　开到就是赚到啊。

　　因此，秦淮第 1 天大量做馒头的时候，虽然有客人感叹要是每天都能吃上这样的馒头，上班都有动力，但也没有客人真的觉得以后会过上这么好的日子。

　　想什么呢？知味居的大师傅放着悠闲日子不过，放着高价精致点心不做，天天给你做馒头，哪有那么好的事情？上班上傻了吧。

　　别做梦了，梦里也没这种好事。

　　然后大家就美梦成真了。

　　虽然买馒头还是开盲盒，但是这个盲盒的出金率未免有点太高了。

　　且只要你来得够早，能赶上每天早上第 1 批的盲盒，出金率基本接近百分百。

　　这个新来的大师傅喜欢早起，还喜欢做早点！

　　在摸清秦淮这个特点之后，知味居就出现了一个奇景 ——

　　每天在窗口大排长龙的时间段不再是下午，而是早上五、六点，原本悠闲每天开开盲盒，开中了就开心，没开中也就这样的佛系客人们也变得卷了起来，开始早起排队，且排队的时候每个人脸上都写满了今天我一定要开中的决心。

　　对此苏老板表示：……

　　算了，小秦师傅和客人们高兴就好。

　　苏老板作为一个很有商业头脑的老板，深知白案点心的利润就是这么多，即使做到白案第一酒楼，光靠做点心生意也不可能会像同等级的红案酒楼那样那么赚钱。

　　因此苏老板对知味居的大师傅们都很宽容，想做什么就做什么，有什么特殊癖好爱好都可以接受，赚钱多和赚钱少于苏老板而言都不是很重要。

　　大师傅们留在知味居是给知味居赚口碑的，赚钱是他这个老板要操心的事情。

　　苏老板早就盯上了郑达的生意模式，想要和郑达合作推出知味居相关品牌的点心，把这些点心方子进行改良适用于工业化生产，做中低端甚至是中高端的点心。

　　郑达是在这方面做的最成功的商人也是最专业的，苏老板非常肯定郑达的能力与眼光，不然也不可能把自己女儿介绍给郑思源，和郑思源相亲。

　　当初苏老板会牵这个线，也是抱着万一成了两家亲上加亲，以后合作起来会更加顺利的想法。

　　然后……

　　苏老板只要想想就有很多不能说的脏话。