赵诚安说到后面觉得自己简直是太聪明了，这个都能猜出来。

　　“这不是菜谱，这就是素面。”秦淮说，“这就是我悟出来的东西。”

　　“啊？”赵诚安懵了，端着面碗呆滞在原地愣了几十秒，“你昨天在过山车上…悟出了一碗面？”

　　“你最擅长的不是馒头吗？”

　　秦淮：……

　　面对蜉蝣的脑回路，秦淮不知道说什么，只能说一句牛逼。

　　“你觉得这碗面简单吗？”秦淮问。

　　赵诚安不假思索地说：“看着挺简单的，就是一碗普通的酱油素面，但肯定没看上去那么简单。简单的面条不可能有这个味道，我又不是不会做菜的门外汉，你这个面条里肯定加了鱼露，应该还有一点虾油，不然不可能这么鲜。”

　　“至于别的…我觉得应该加了点东西，可是加太多的话味道又不会这么单调。”

　　“调味做加法容易做减法难，所以你是想告诉我，你已经悟到了做减法的真谛？”

　　秦淮没想到赵诚安还挺会做阅读理解的，从赵诚安手里接过面碗：“要再来一碗吗？”

　　“再来半碗吧，多了吃不完，我刚才喝汤有点喝饱了。”

　　“我悟的东西也没有你说的那么复杂，什么加法减法的我没想那么多，不过道理确实是这么个理。”

　　“我只是悟出来，以我现在的水平不需要再依赖游戏系统给出的菜谱了。”

　　“准确来说我不需要依赖任何菜谱，包括《点心大全》上的菜谱。我可以做任何我想做的点心，只要我觉得那是可行的，都应该大胆尝试，无论是难是易。”

　　“之前郑思源在的时候，我每天都要做手搓面，因为有郑思源给我吊高汤。我总是默认这个手搓面是鸡汤面，一定要有好的鸡汤来配面条才能发挥出它的价值。”

　　“但这个手搓面一定要用鸡汤来配吗？排骨汤、牛肉汤、羊肉汤不可以吗？当然，这些汤我都吊不好，因为我吊汤水平就是很差，可是为什么一定要用好汤来配好面呢？就不能用我擅长的东西吗？”

　　“我火候等级不高，但我调味等级高呀。”

　　“简单的素面不可以吗？”

　　“普通的酱油素面可能是有点单调，但加一点别的呢？鱼露、虾油、干贝水，或者是蟹黄酱熬出来的那一层油，这类的调味思路我在之前的点心里都用到过。如何增鲜，如何去腥，如何把简单的味道调出鲜味，如何厚重，如何寡淡，这些东西我其实都会，可我为什么一定要在既定的菜谱里才会？”

　　“我一定要跟着菜谱做菜吗？”

　　“还记得我昨天在车上跟你说，我摸出了老石的千日早餐支线任务吗？我问老石想吃什么，老石说都可以，其实我在问这个问题的时候心里就已经有了答案。”

　　“我当时就很想给老石煮一碗素面，你要问我为什么想煮素面我也不清楚，我明明会那么多好吃的点心，我和老石关系也的确很好，但我就是觉得早餐吃一碗暖暖的素面挺好的。”秦淮说着还扭头看了一眼已经把头部埋进海碗里的石大胆，“事实证明，老石也确实挺喜欢吃的。”

　　“不过老石爱吃溏心蛋，所以我给他的面里卧了5个溏心蛋。”

　　赵诚安：？！

　　“为什么我的面里没有溏心蛋？”

　　“……这是重点吗？”

　　秦淮顿了顿，继续说：“我想说的就是，今天的素面是我悟出来的东西，但我悟出来的东西不仅限于素面。”

　　“不过现在我也不知道还能悟出什么，看明天早上我给老石做什么早餐吧。我发现这个千日早餐任务真的挺好的，老石口味包容，饭量又大，如果我想尝试新东西的话，从老石的早餐开始绝对是最好的选择。”

　　说着，秦淮不禁感叹：“老石的这个任务真的是太贴心了！”

　　说完秦淮就没说了，等赵诚安回应。

　　结果赵诚安迟迟没有回应，只是用一种非常复杂的眼神，三分嫉妒，四分非常嫉妒，两分嫉妒死我了，还有一分为什么这个人不是我的眼神看着秦淮。

　　秦淮：？

　　哥们，不该说话的时候话很多，怎么该说话的时候不说了？

　　“赵诚安你是没听懂吗？还是……”

　　“我听懂了。”赵诚安的语气变得有点悲愤，“太懂了。”

　　“我不明白，那个游乐园的过山车真的那么有用吗？还是秘诀其实在那家甜品店里。”

　　“你刚才说的，就是我师父对我们出师的条件啊。”

　　“我大师兄都没有出师，你先出师了。”

　　“这合理吗？”

　　“还有游乐园的票吗？我要过去坐过山车！”

　　“先吃绵绵冰，再坐过山车！”

第543章 鲜肉小馄饨

　　秦淮的酱油面给云中食堂的客人们带来了极大震撼，和普通的包子馒头比起来，酱油面才是真正的量大管饱且物美价廉，唯一的缺点就是不能像包子馒头那样拿在手上边走边吃。

　　打包带去公司的酱油面终归是失了一点风味。

　　这样一碗味道简单，甚至简单的有些单调和寒颤，但是美味且温暖的面条，只适合坐在云中食堂里一气呵成地吃完，然后再吨吨喝完整碗面汤，打一个响亮的饱嗝。

　　考虑到这一点，秦淮非常贴心地在中午营业时间也提供酱油面，直接导致整个午休期间云中食堂都是爆满的。客人们也不挑，坐不下就站着吃，站得累了就蹲着吃。

　　如果不是云中食堂有之前四喜汤团爆卖的经验，汤碗足够多，不存在后厨碗不够的情况，客人们恨不得吃完主动进后厨顺便把碗也刷了。

　　一时间，附近写字楼里的上班族如果没吃上一碗热腾腾的酱油面，摸鱼聊天的时候都不好意思和同事聊天。

　　而秦淮，也非常乐意做酱油面。

　　倒不是因为酱油面也是他的灵魂伴侣，秦淮依旧觉得槐花馒头才是他的灵魂伴侣，他在做酱油面的期间也做了不少槐花馒头，准确来说，酱油面甚至是在槐花馒头的间隙做的。

　　但这并不妨碍秦淮觉得酱油面是非常好的点心。

　　它够简单，够快。

　　手搓面的面团无需发酵，揉好了就能搓，搓完了就能下锅煮。酱油面的面汤也不需要用高汤来吊，直接调味即可，一调就能调一大锅，那锅大得都能把秦落扔进去煮。

　　煮面这个步骤也不需要秦淮亲自来，云中食堂里有的就是擅长煮面的帮工，更不要说面煮起来够快，某些生意爆火的小面馆经常能创造日销千碗汤面的记录。

　　一天酱油面做下来，秦淮狠狠刷了一波发面和调味的熟练度。秦淮甚至是在这一天结束，晚上点开游戏面板查看熟练度，发现发面和调味的熟练度全都涨了一大截，才后知后觉的反应过来酱油面其实是他现在的版本答案。

　　可他在决定做酱油面的时候完全没有考虑到这一点，他只是觉得老石早上可以吃点简单的他能做好的面条。

　　秦淮觉得他发现了刷熟练度的真谛。

　　不要想那么多，凭着感觉走，感觉会指引他无意间做出最正确的选择。

　　至于王根生支线任务的土豆饺子……

　　秦淮表示王大爷前段时间吃土豆饺子确实是辛苦了，难为王大爷了。饺子没少吃，食评没少写，任务却是毫无进展，是时候放一放让王大爷吃点好的了。

　　第2天早上，秦淮选择做鲜肉小馄饨。

　　不是郑思源擅长的绉纱馄饨和泡泡馄饨，就是非常普通的鲜肉小馄饨，每个早餐店里都会卖的，各有相同，但是名字一模一样，味道也大差不差的鲜肉小馄饨。

　　秦淮原本想做荠菜小馄饨，赵蓉很爱吃荠菜小馄饨。之前秦家还在虬县开早餐店的时候，赵蓉作为秦家早餐店的老板娘，经常去隔壁小区门口的早餐店资敌吃他们家6块钱一碗的美味荠菜小馄饨。

　　馄饨数量不多，一碗只有12个，个头很小，肉馅不多，荠菜很鲜，馄饨皮不咋地，火候更是时好时坏。有的时候老板聊天煮过头了，捞上来的时候馄饨皮都是散的。

　　但是赵蓉很爱吃，因为那家老板的馄饨馅里面会包一点点开胃的榨菜，算是老板的独家秘方。

　　虽然也没那么独家，因为秦淮吃了两次就大概猜出是什么配方，回家随便一复刻就复刻出来了。但是那时候秦家早餐店走薄利多销的路子，秦淮每天包包子都忙不过来没时间拌馄饨馅，所以那家早餐店的荠菜小馄饨到现在都是虬县一绝。

　　秦淮在做鲜肉小馄饨的时候，沿用了那家早餐店荠菜小馄饨的思路，在肉馅里加了一点榨菜丁，还剁了一点绿叶菜进去。量不多，只能给肉馅染上些许绿色，同时也让这个鲜肉小馄饨没那么鲜肉。

　　“你昨天不是还在做酱油面吗？怎么今天又变成馄饨了？”赵诚安在吃馄饨的时候，脸上写满了我不理解，“你鸡丝面做得好，酱油面做得好吃我就忍了，为什么馄饨也做的这么好吃？”

　　赵诚安一边不理解，一边一口接一口的吞馄饨。

　　真的是吞。

　　秦淮觉得赵诚安把馄饨吃出了一种报仇雪恨般的愤恨感，嚼都没嚼，纯吞，滋溜一下感觉是把馄饨喝下去的。秦淮特别想问赵诚安你真的能吃出馄饨是什么味道吗，你能吃出肉馅里加了什么吗？

　　但秦淮忍住了没问，因为他能看出来赵诚安前面嫉妒、羡慕都有些假，演的成分居多。作为知味居前知名天才，赵诚安骨子其实是很傲的，秦淮之前天赋再出众，在赵诚安看来也就是比自己天才一点，两个人都是天才，并没有太本质的区别。

　　只不过一个考145分，一个考150分罢了。

　　现在赵诚安是真的有点嫉妒。

　　好吧，不是有点，赵诚安破防了。

　　145分的学霸不想承认，隔壁那个考150分的哥们之所以考150分，是因为卷子只有150分。

　　之前赵诚安可以开玩笑的说，既怕兄弟过得差，又怕兄弟开路虎。现在赵诚安已经有点笑不出来了，兄弟何止是开上路虎，兄弟都开上双R了。

　　在厨艺层面和现实层面都开上了。

　　秦淮选择认真回答赵诚安的问题，看看能不能在这种时候帮兄弟一把：“大概是因为我之前很少做馄饨。”

　　“郑思源做的馄饨很好吃，又很有特色，他在的时候我就不会想到做馄饨，他不在的时候我想做的点心有很多也不会想到馄饨。”

　　“可是现在开始给老石做早餐，这个千日任务肯定会做很多重复的早点，毕竟我也不会1000样早点。但是现在任务刚刚开始，我就想让老石吃一点不一样，但是我觉得会好吃的。”

　　“今天早上起床的时候我都还不知道要做什么，是来食堂的路上突然觉得不如就做馄饨吧。”

　　“我觉得现在我也不用想太多，我的直觉告诉我想做什么就可以去尝试，毕竟早点不是点心，大部分都很简单。”

　　“而且老石也很包容，要是我真的突发奇想做了什么难吃的点心，老石也不会觉得失望。这个任务又不会因为早餐不好吃失败，很轻松，没有心理上的负担。”

　　秦淮表达得稍微有些混乱，但是赵诚安听懂了。

　　赵诚安嫉妒地总结发言：“随心所欲，胸有成竹。”

　　“呜呜呜，你是真的悟了不是假的。”

　　秦淮：……

　　秦淮选择转移话题：“赵诚安你今天来得很早呀，7点就来了。等今天周师傅给我发教学视频的时候，我一定向他说你的好话。你放心，过几天你回知味居不会太惨的，你这段时间虽然没什么进步，但也没退步，周师傅肯定知道你只是稍稍有些放松，但绝对没有到懈怠和偷懒的地步。”

　　秦淮这话提醒了赵诚安，赵诚安连忙收起嫉妒的表情，一脸正色地开口：“说起这个，秦淮，你今天真的要帮我打掩护。”

　　“我早上给我师父发了消息请病假，我师父不怎么看手机，估计现在都没看到消息。我说我昨天吃面条吃多了肚子不舒服，今天去医院看病，我师父要是问你，你一定要给我打掩护，病历我都P好了。”

　　“我师父不懂ps他肯定看不出来。”

　　秦淮迟疑了一下，问：“你……要去干嘛？”

　　赵诚安该不会是受刺激受得太大直接摆烂罢工了吧。

　　如果这样的话，秦淮怕自己成知味居的千古罪人。赵诚安就算是陨落的天才，也是天才，他可是知味居未来的希望。

　　赵诚安一脸坚定：“我今天要去游乐园！”