第49章 做肉脯
第二天一大早，颜冉他们刚吃完饭，刘婶就带着二毛和小兰过来了，“刘婶，你们是来的真早。”
昨天颜冉给了她家那么多的肉，今天肯定要早点过来帮忙，“最近队里都没事，这个肉脯我是没做过，要也不知道能不能帮到你。”
“能，很简单的，就是把肉剁成肉馅就可以了，都不用学的。”
颜冉想着也该给自己的三个学生放寒假了，就说从今天开始到正月十五之间都不上课了，二毛一听高兴的都快跳起来了。
有二毛在，颜冉也不管颜军，让他们自己玩去，这边颜冉他们则开始剁肉，刘婶还特地从家里拿了一把菜刀过来，也不用担心刀不够了。
这边小兰和刘婶分别剁肉，颜冉家离其他人家也都远，别家也听不到他家一直剁肉的声音。
野猪肉主要都是瘦肉，直接炒瘦肉不太好吃，颜冉这边计划除去猪腿其他都做成肉脯和肉松，因为早就计划好要做肉脯，也提前把需要的盐、调料、酱油、糖都准备好；怕也野猪肉做出来的不好吃，所以这些肉她都是提前用空间水洗的，希望能更美味点。
刘婶也不会做肉脯，也知道了颜冉自己主意多，可现在看颜冉完全不像缺钱的样子，倒也没有说什么。
其实最主大的问题，还是空间帮她解决的，虽然一切条件都具备，可是没有烤箱啊！在现代的时候颜冉学的可是需要烤箱才能做的，还好破晓说空间里面有。
一上午刘婶给颜冉剁了有五十斤的瘦肉馅，这边小兰也按照颜冉教的方法把一野猪肉切成一块一块的放到锅里，放葱、姜、桂皮、八角等调料一起煮熟，调料这一块，颜冉一贯是奉行有的都放上，只要不是味道特别怪的。
煮后等晾干以后再撕成一个个小一条，由于那边烤箱一直在烤肉脯，颜冉就让小兰烧锅，自己用土锅先做出一锅肉松让刘婶和小兰尝一下。
刘婶尝了非常的好吃，“小冉，你怎么会做这些啊！”
还好颜冉反应快，否则就要被问倒了，“我也是在书上看到的，我们国家n省就经常这样吃，这肉松放的时间长，可以直接吃，也可以夹馒头或者拌饭，吃起来又方便又有营养。”
被颜冉这样一说，好像也是那么回事，刘婶说道：“还是读书好，回头我也做点，”
“可以啊，这个调料我做的多，都磨成粉了，你倒是直接拿回去用就可以了，这些调料山上都有。”
刘婶也没有和颜冉客气，“行。”
等到肉脯做出来，颜冉觉得真的和那个世界的差不多，颜冉吃着也差不多。
“我还是第一次见呢！看着就很好吃，吃起来也美味。”小兰也兴奋了，果然吃起来非常的美味。
刘婶问道：“这个也是你在书上看到吗？”
“那当然了，这个和肉松差不多，我都做了不同口味的，有辣点的，有不辣的，你们试下。”
“真是不错。”
颜冉继续说道：“我还看到，不仅猪肉可以做，牛肉也能做。”
一上午的时间，刘婶和小兰把准备工作都帮颜冉做好了，剩下的颜冉就自己慢慢地烤就可以了，临走时颜冉把上午做出来的肉松和肉脯全部都给刘婶带回去。
“我看着挺费肉的，我拿点尝尝鲜就好了，剩下的你自己放好，慢慢吃。”
颜冉会做这些，主要还是以前的自己喜欢吃肉脯和肉松，去DIY特地去学的，那时候也就零星的做一点，没有像现在这样一次性做很多。
还真是要感谢之前的学习，否则他怎么也不会，就算自己摸索出来，也不知道要交多少猪肉的代价。