马尔蒂格外欣喜地抬起头来。
……看她与帕科的表情,可露丽感觉,与其说这两位是来打探情报的,不如说是为了提前探知有没有新甜点上市能够让他们先行品尝来的。
可露丽将之前做的马林糖与新研究出来的龙须酥分给他们:
“说完我的打算了,那你们呢?”
“我今年打算做的还是饼干。”
马尔蒂一边吃一边说道:“不过我也打算多做出一些改变,看能不能做出一些新奇的产品来。”
“我打算做的是面包,即便花费大量的时间也无所谓。”
帕科赞美了一句糖果的美味,回答。
另外两人惊骇地看他。
糖果、饼干和面包的上限根本就不在一个层次吧?
还有,他是打算直接提前做出能够长时间保存的面包,还是打算先预制了面团,等到比赛前夕再加紧进行烤制?
可选方案太多了,根本猜不透啊。
就连可露丽都有了动摇:
而且她还有着空间背包,如今也已经有了足够的容量。不如她也尝试制作面包吧?还能大量储存,可做的选项也会更多。
马尔蒂突然站了起来:“既然你做面包,那我也要做面包!哪有你能做得,我不能做的道理?我决定了,今年我要做的也是面包!”
……这下,已知的会做面包的人一下子就有了两人。
帕科露出微笑:
“哪怕是预选赛,这次胜利的也依然会是我。”
他满是自信的说道;
“就让我们拭目以待吧。”
第98章 :“仅仅是奶茶的话,会不会不够亮眼呢?”
虽然面包的品类多,上限高,但已知作为最大竞争对手的两人已是决定了去做面包,可露丽找不到自己决定性的优势,感觉也没有必要在这条路上硬耗。
那么,除了饼干、面包,还有什么可选项呢?
可露丽将“糖果”放入了自己的保底选项中。她决定如果在开赛前一周,如果还找不到打算去做的东西,那就去做糖果。
距离预选赛开始还有两周。如今已是在甜点店中工作了大半年的婶婶们主动问过她:
“今年你打算做些什么?我们也来帮你!”
并不只有帮助制作甜点的婶婶们。就算是前台、新招募的跑外卖的员工,都兴致勃勃的,充满了对这次甜点大赛的热情。
去年他们彼此间还不甚熟悉,有的是在甜点大赛上第一次见面。如今,他们多数已经在这家甜点店中齐心协力地与她度过了许多难关,而他们也并不仅仅是因为甜点的美味才愿意如此助力。
可露丽参赛,他们也是与有荣焉的模样,能够制作甜点的已是摩拳擦掌,不能够制作甜点的则是献谋划策。
感谢之余,可露丽也意识到,她去年是以个人的名义参赛。
而今年——
“不如就以这间甜点店的名义来参赛吧。”
以店铺的名义参赛,则可以带上全体员工的名字。
还能拿出来炫耀的是,她的这个店名,可是御赐的!
“不过至于要做什么,实话实说,我还没能确定。”
可露丽如实说道:“已经确认另外两家甜点店是做面包。我想做些更加独特的东西……”
“别人的店没有,而我们的店里独有的东西比较好吧?”
几位店员叽叽喳喳地讨论了一阵:“有好几种甜点都是我们店独有,帕科拉瓦需要耗费大量的时力暂且不论,熔岩巧克力蛋糕倒是可以提前做出大量储存。就做熔岩巧克力蛋糕如何?”
“用店里贩卖的东西去参加甜点大赛吗?”可露丽不太确信。
“不是还有一种东西只有我们店中有,而且既能够快速制作,又有许多种新奇的口味吗?”
突然有人说道:“就做奶茶如何?”
“啊——”
诸人皆是恍然模样。
可露丽觉得这个方案相当可行。在万国,奶茶无疑是被划分到“甜点”的品类中去的。
不过基于这个建议,可露丽又有了一些新的想法:“那这次,我们不做店中贩卖的奶茶,我想尝试一下另一种完全不同的版本。”
他们不知道她要做什么,却是充满了期待的。
在甜点大赛前的准备期间,甜点店的营业照常。
但为了留给可露丽专门的研究时间,店员们包揽了其它的制作工作。
可露丽感到非常不好意思,本来店铺的营业时间只到3点,她在结束之后再自行尝试也是可以的。
店员们却是说道:“既然是以店铺的名义参赛,我们不出一份力怎么能行?”
结果不仅是在工作时间里帮忙制作了甜点,下班时间后也有不少人留了下来,和可露丽一起进行了筹备。
她想要制作的,是将牛奶、红茶与香料一起熬煮,以独特的香味为亮点的(玛莎拉茶)。
茶叶应当选用的是风味浓郁的红茶茶叶。为了确保库存足够,可露丽还联系了黑色岛的多斯马尔歇,多斯马尔歇专程派人送了大量红茶茶叶来。
作为酬谢,可露丽将已做好的试行版本玛莎拉茶托人运了回去。
可露丽目前做出的试行版本,除了必备的红茶、水、牛奶以外,加入的香料包含了生姜、小豆蔻、肉桂棒与八角。
很久之前卡塔库栗带给她的香料还有许多库存,可露丽有着相当的试错机会。而现在她的店员们也有了发挥自我的机会,主要是在试饮上。
可露丽用不同的香料组合搭配,做出了十数种不同的口味。
店员们在最初的几天,满心欢喜:芜,每天都有喝到饱的奶茶自由畅饮!
实话实说,虽然因为用料的不同导致味道有细微的差异,但总体而言,大多数店员喝上第一口的感想是:
好怪!
不同于他们习惯的奶茶的纯粹的甜味或者果味,玛莎拉茶中混杂了多种香料,复杂的香味在入口的第一时间便反馈到了鼻腔,再至大脑中。
大脑无法准确判断出这份香味的由来,也无法准确描述出它的组成。
是一种从未体会过的口味。
很怪。大脑在说。
有的店员喜欢新奇,连连喝了几口。
有的店员喜欢探究,想要自行琢磨出可露丽使用了什么香料才能合成如此复杂的味道。
有的店员喝完一口,表情怪怪的。拿着茶杯似想端起,又似要放下。
“有些像那种……哦,对,带茶味的不苦的中药!”
有人终于想出了形容词,可露丽点头道:“也确实有一些这样那样的功效,毕竟用了这么多的香料素材。不过那不是重点,”
“再试试加些调味料如何呢?”
可露丽将砂糖、黑糖、蜂蜜放到了他们面前,任由他们自由选择。
几人面露惊奇,脸上写着“竟然还有这样的喝法”。
有的人加糖,有的人加蜂蜜,有的人选择全都加一遍。
虽然再煮制的时候就已经加入了少量的糖,但在几种香料的掩盖之下那甜味可能不甚明显。
现在再自助加上适宜的甜味,喝着玛莎拉茶的几人长长地“哦——”了一声,有人连连说道:“原来如此,原来如此!”
先前还喝得眉头紧皱的店员,也不知道他顿悟了什么,偶尔再喝上几口茶,一副醍醐灌顶的恍惚模样。
万国的四季温暖如春。如果是冬季的话,可露丽还挺喜欢捧着一杯暖融融的茶,小口小口地慢慢品味。
店中和她一样喜欢热茶的仅有一位店员,更多的人表示冰茶或许会更好喝。
玛莎拉茶两种温度都能兼容,于是可露丽又多做了常温版本、加入冰块的冰镇版本。根据用料的不同,可露丽将几种玛莎拉茶都做了一大桶保温,冷热与甜度由店员自行调味。
可露丽会仔细将他们的喝后感写在纸上,并为每一种奶茶记了票数。
在比赛开始的前一周半,店内的工作便集中在了口味调研上。
加上可露丽自己的经验与偏好,她最终选用的成品除了必备的香料之外,是加入了极少量的黑胡椒粒,与新鲜薄荷叶的版本。
再吸取了去年的教训,这次可露丽做了特别、特别多的玛莎拉茶,并购置了巨人级的桶装容器。她腾出了二十几个格子,将冷热版本皆放入背包,绝对不愁量不够用。
而这次就算有了剩余,还能送给其它岛屿的岛主去品尝。
可露丽现在已经今非昔比了。人脉,她竟是有了大量的岛主作为人脉!
而且在这次的比赛结束之后,她还需要为女王的下午茶宴做准备。
除了各个岛主以外,说不定也能给来宾品尝呢?听说万国之外的土地广袤,宾客来自五湖四海,或许会有相当中意这个味道的来宾。
如此想着,可露丽又制作了更多的玛莎拉茶作为储备。
在比赛开始的前两天,店员们却显得比可露丽更紧张。
可露丽依然在增加奶茶储备。大概是因为焦虑,店中与她相识最久的杰拉多犹豫道:
“我有点担心……”
如今在店中工作的这些时日,也让他增加了不少的眼界与见识。
杰拉多说:“仅仅是奶茶的话,会不会不够亮眼呢?”
“小麦岛以前没有像样的奶茶,不过在往届的比赛之中,也有不少人拿出甜饮,无一人能够晋升决赛。”
“虽然味道与用料的差距固然是不可忽视的一环,但在不少人的意识中,能够作为主食的甜点是‘鲜花’,而与之搭配的饮品只是作为陪衬的‘绿叶’。”
“以这份奶茶的味道,我认为它晋升决赛是没有问题的。我担心的是,你……”
说到这儿,杰拉多也意识到,今年参赛的是“美味甜点店”,他们是一个整体。杰拉多改口道: