第154章
趁着刚刚大家跟焦凌及顾和平说话的时候，温明轩就在画图，所以这会大家都聊得差不多了，他也就能出图了，当然了，这个设计稿是比较简单的平面设计图，只有先确认了这个才好继续接下来的细节深化图。
其实这会也没有什么需要特别确认的了，毕竟只是一条微型小吃街，虽然是第一回在商场里设一条微型小吃街，但也有足够的时间可以供大家来改正的，先把前期工作安排下去呗。
工程队这边的安排就是公司里的建造部门来负责了，正好郭元乾就管着这个部门，交给他就行了。
虽然郭元乾对这条微型小吃街抱有着极大的期望，其他三位股东倒是没有太多的期望，也就是一条微型小吃街而已，真的是想像不出来能够创造出来多少的利润。
接水电倒也容易，从天花板接过来，然后选定某处顺下来就行了。
柜子之类的也不必要去外头订制，直接就可以下单给安居家具订制了，自家公司的订单，还能够插个队呢。
玩了有两天的郭无恙一群人，终于又开始了德语补习，随着时间的增长，他们学的课程也越发地深奥一些了，秦教授对这一群小朋友还是很用心的，课表是用心调整过的，课材与教案那也是他精心安排的。
德语跟当初学粤语又不一样了，粤语这一块因为文字是认识的，所以学起来就比较容易一些，德语就不一样了，不要说文字认识了，虽然它也是用的字母，但是跟英语差得有一些远。
当初郭无恙学法语的时候觉得不是特别地难，因为有非常多的英语单词都是从法语变过去的，所以，要是英语不错，那很多法语单词的意思都能猜出来。背单词也不是很复杂。
德语光是名词就分了三个性，阳性，中性，阴性。
所以，当初学粤语的时候，一个暑假也就学得差不多了，学法语的时候，哪怕是学期比较短，后来听广播查字典，也能够慢慢地跟上来。只有德语，真的不太好学。
越学越深奥的时候，课程的进度就有一些，有时候一篇课文要分好几节课来讲，否则大家就有一些跟不上了。
在这样的学习氛围中，再加上动不动就下雨的南方冬天，大家都不太喜欢出门了，在家里虽然偶尔也很无聊，但是无聊的时候可以爆玉米花在看电影的时候吃，对于这个大家都还没有吃腻的。
进了腊月里了，陆六又要往宝安县跑了，得去那边汇款，这个活他干得挺顺的，既能办公事又能办私事，挺方便他的。
赶在腊八节之前，陆六往宝安县跑了一个来回，他略有一些感触，“大钞是越来越不值钱了，港币能换的大钞比去年要多得多，拿美钞跟英镑，兑换比率可以换到更高。”
“那以前换了大钞的人岂不是越来越亏了？”郭元乾自个手里是没有大钞了的，早在去年就已经换完了，“刚开始发行的时候，这些大钞也挺值钱的呢。”
那会确实是挺值钱的，但是这会不值钱了啊，陆六去一个地方都会习惯性地探听一下消息，“我看很多商家都不喜欢收大钞，但又没办法，内陆不像港城这边，什么港币、美钞、英镑都能用。看来，钱挣到手里，还是置产比较划算，否则单单是留着钱在手里，这一贬值，就不值当什么了。”
“置产也不容易吧？这几年都在划成分，置产太多的话，一不小心就要被划个资本家的成分了。”早在一九五零的时候，就已经有在开始划成分了，不过郭元乾家里，就一座小小的烧酒坊，还不到能划成分的规模。
陆六也知道这个事情，“确实这会是做什么都不方便。”他也就是提一句感慨一声而已，并没有准备深说的，也深说不来，他一年才回那么几次，能知道什么呀。当下就把自己带回来的特产给报了报，“今年南北特产店里的东西没有去年那样多了，听说有大主顾提前订了货。”
“怕不是王九少家里订的，昨天他们家有人送一大批货过来家里，听曹师傅说，都是食材来着。”郭元乾早先就知道王九少有派人到宝安县那边采购的。
陆六估摸着也有可能，“我看往那边做大批量采购的也不多，王九少那边是自家有船务公司的，倒是比我们买东西要方便一些。”
“方便的话，我想着明年跟王九少的趟，去订一批丝苗米。”郭元乾原本订的那户人家的元朗丝苗米，明年给的订单量有点少了。
陆六也知道这事，所以这次他又买了一袋子回来了，但这点也确实是不太够吃的，可他个人是不能带太多的，“那下回就只好蹭一蹭王九少那边的风了。”
这个倒是好蹭的，郭元乾不担心蹭不上，他把陆六今天带回来的特产给分了分，上等的不多，普通的倒是不少，这个自家吃比较合适，送出去就不太合适了，郭元乾另外凑了点东西，才送出去了。
如此又收到各家的回礼不提。
且说安居大厦的微型小吃街，花了三五天时间，水电就全部铺设好了，订制的柜子也都到货了，直接往预定好的地址一铺设，这微型小吃街就像模像样了。
顾和平知道这个微型小吃街是要给安居公司其他商场打样的，因此也很上心，早在设计稿出来的时候，就已经开始在外头寻摸小吃摊的摊主了。
前期嘛，肯定是有租金优惠的。而且安居大厦虽然开业的时间不算久，但是名气是已经有打出去了的，有很多慕名前来，也不仅仅是想体验一下豪华影剧院，其他各种品牌店也是有诸多人逛买的。
三楼预留下来的生活馆又订出去了几间，王九少不得不改变了原本的计划，将原定于对外经营的生活馆改为了内部体验。
因为他公司里的财务大概给算了一笔账，自家公司开生活馆的利润是没有往外出租划算的，而且，生活馆这种东西，也挺新鲜的，就怕快节奏的港城人不太适应呢。
如此，生活馆最后也就留下了一个，只对公司内部开放，不对外经营。
别人开店是快得很的，定下来之后，因为本来也是精装修的，只略做调整，没几天就定下了开业时间，自然是赶在了春节前的。
真要说起来，整个安居大厦搬迁时间最晚的就是安居公司自个公司了。
正因为安居大厦的人气过旺，有很多人知道安居公司有新项目，微型小吃街之后，很多人都闻讯赶过来了。
不过，顾和平也不是谁都会发放资格的，微型小吃饭街暂定也就是十二家，那自然要保证入选的都是优质小吃摊。
为此还准备搞一个试吃会。
有人觉得这样太麻烦了，自动退出了。也有人觉得安居公司如此是真正有心想要大搞的，反而更积极了。
试吃会就定在了腊八节当天，这个节日在港城来说不太重要，但于安居大厦来说，每一个节日都是安居大厦搞活动的理由，腊八节搞一个试吃会活动，那不是很合适么。
听说腊八节安居大厦有试吃会活动，郭无恙都有一些心动了，“是不是做评委的到时候能吃到很多好吃的东西啊？”
“做评委的试吃可不简单的，除了要按照味道、外观、创意、故事性打分之外，他们试吃不能算是很享受，毕竟每试吃完一道菜，都要漱口之后才试吃下一道菜。”郭元乾以前也有见识过这种试菜评委的。
听起来就很复杂的样子啊，郭无恙感觉自己大概是搞不定的，或者说她一个小小年纪的娃娃，应该是拿不到试吃的资格的，“那不去做评委，能试吃吗？”不做评委，只是去做个普通的试吃观众行不行呢？
“应该可以。”郭元乾也不怕会摊主添麻烦舒适的，“试吃会的食材都是安居公司提供的，除了专业评委，现场也会选一部分大众评委，然后还会给一部分的围观群众试吃一部分。”
郭无恙对于做专业评委跟大众评委都没有什么信心，她想了想，“那我们去做围观群众？这样会不会影响到安居公司原本的营销方案啊？”
这样的试吃会，正好是可以趁机打出名声的时候，肯定需要更多的非己方的人员参与吧。
“怎么这么馋？平时曹师傅也没少给你们做小吃啊。”郭元乾不解，曹师傅做的小吃味道也不差啊。
那不一样，“试吃会的氛围应该会不一样的。不过，”想到安居大厦目前的人气，郭无恙又有一些犹豫了，“到那天现场会不会围满了人啊？”
郭无恙是不太喜欢跟人挤的，挤着难受不说，人多了也容易闹腾起来，他们一群小孩子，还有三四岁的小朋友呢，还是安全为上吧。
郭无恙犹豫了好一会，又去征求了小伙伴们的意见，大家都对参与试吃会，是特别感兴趣的，但如果围观的人太多，好像又不是那么好玩了。
受了郭无恙的影响，大家都觉得，这种太过热闹的场合不好去凑热闹的。
但安居大厦搞试吃会就是想要热闹啊，肯定是人越多越好的。
仔细问过流程，知道除了专业评委所在的区域会限制进出，其他都不限制之后，郭无恙决定这一次还是不去参加了，听起来，场面会挺乱的。
果然那一天的场面确实是有一点乱，说是试吃会，其实也有当天免费让小吃摊摊主试摆摊一天的意思，虽然提前就有准备好了安保人员维持秩序，但架不到围观的人实在是有一点多，不免就有一些推搡之类的事情，好几回现场都差点打起来了。
总算是安保给力，没叫场面变得更乱。
但试吃会确实是挺成功的，专业评委跟大众评委自然是只试吃了一轮，做出来了专业评价，将试吃的专业评价挂在了商场的各处地方，而其他人，凭消费券即可前往小吃街兑换小吃一份。
兑换的小吃是免费的，仅限一份，如果有人想尝试其他的小吃，那就要付费了。
这个热闹的场景，有闻讯赶来的记者给拍照投稿了，反正第二天的报纸上就有了安居大厦试吃会的报道了。广告效果是非常好的。
试吃会结束之后，安居大厦根据当天的经营状况来挑选入驻商场的小吃摊，这个是最能体现哪个小吃摊最值得入驻商场的。
安居大厦只准备招商十二家小吃摊，申请前来参加试吃会的，有二三十家，经过初期筛选也还有十八家小吃摊入选试吃会，经过一天的试吃，根据结果，最后在这十八家小吃摊里选中了十二家入驻微型小吃街。
其他没有选中入驻的其实也是挺不错的，但微型小吃街就只设了十二个摊位，毕竟要给小吃街的前后左右留出来足够人潮通过的空间。
顾和平有一些舍不得其他的小摊，能参加试吃会都是经过了他的挑选的，就问公司能否在商场外面的露天场所也设一条小吃街，这种也不用太复杂，就是给一个棚屋空间就可以。
当然，为了跟安居大厦的整体外观相配，这种棚屋自然是要好好设计的。
为了不跟时光咖啡店的形象相冲突，顾和平选的室外小吃街是在安居大厦的后面区域内，正面要迎宾，自然不好做什么其他安排，侧面就比较适合时光咖啡店这种。
顾和平提议的这种室外小吃街是随时可以调整取消的，准备跟室外小吃摊摊主的签约合同上也有特别备注这一点。
大家看过场地之后，又估量了一下对安居大厦室内商场的影响情况，感觉这个室外小吃街好像也可以安排。
就决定交给顾和平来尝试一下，反正是随时都可以取缔的。
既然商场的微型小吃街已经准备好了，腊八节第二天，商场内的微型小吃街也就正式开始投入经营了。
受前一天试吃会的影响，第二天微型小吃街的生意也是极为红火。
这种情况一直到三天之后，才略有回缓。
郭无恙一群小伙伴趁着这个时候，来了商场的小吃街。
说是回缓，但其实只是相较于试吃会以及之后三天来看，就是这会郭无恙他们过来的时候，小吃摊的顾客还是川流不息的。
特意僻出来的那片用餐区域，都坐得挺满的，郭无恙几个是趁着有人走的时候先就去占位了，不然都没有位置能坐了。
用餐的人一走，就会有保洁立马上来打扫收拾桌面卫生，保证上一摊顾客的用餐情况不会影响到下一摊。
听说整个安居大厦商场里的保洁队伍还挺庞大的，按区域分成了各个小区，务必要保证干净整齐。
毕竟是经过专业评委以及大众评委试吃出来的小吃摊，味道是真的没得说的，十二家小吃摊，一家买了一份，大家一起分食，一群小孩子吃得是心满意足。
坐在用餐区域里，看不到另一面的小吃摊的情况，但是就看到的这一面来看，买小吃的人还挺不少的，摊位前总是排着长队伍。
听其他桌上的人说，这种情况已经是比前几天好很多了，刚开始的时候，队伍排得那才叫长呢，曲里拐弯的，排了许多人，小吃摊摊主从早到晚都没空歇息的。
但郭无恙还是有看出来，现在排队的人少了，并不是生意差了，而是小吃摊摊出餐的速度更快了。
大概是像之前曹师傅摆摊一样，提前做好了各种准备，摆摊的时候就需要做简单的处理，就能出餐了。
看过室内的微型小吃街，大家又去围观了室外的小吃街，这外边的小吃街看起来就没有室内的热闹了。
也不奇怪了，现在是刮着寒风的冬天，室内又还有防风保暖的座位，大家当然是更喜欢到室内去吃了。
不过，因为口味的不同，也有不少的人买了之后拿到室内去吃的，商场还给围了一处防风的排队场所，室外小吃街的生意还算是不错的。
从摊主眉开眼笑的情况来看，至少这个营业额是很令他满意的。
郭无恙一群小伙伴围观完了小吃街，又往电影院跑了一趟，此时电影院里还是有不少人的，反正想要立马买到最新场次是没那么容易的。
也不知道哪里来的这么多人，白天都可以不用上班直接就来电影院看电影的。
买不到最新场次，等候大厅里也是人挤人，大家也就只能作罢了。
如果安居公司已经搬迁过来了，大家还能去安居公司里转一转，现在也就只能打道回府了。
郭无恙还关注了一下小吃街的经营情况。
小吃街刚开始经营的前几天时间，商场一直都有关注经营状况，每天都会将结果报到安居公司。
据郭元乾所说，小吃街开起来之后，商场的人流量有了明显的提升，其他门店的销量也有所提升。
原本大家以为三楼、四楼的餐饮店是会受到小吃街的冲击，从而会导致营业收入会有所降低的，但出乎大家意料之外的是，三楼四楼的餐饮店的生意反而在小吃街开设起来之后日渐提升。
根据安居大厦商场的工作人员观察得知，因为商场的小吃街试吃会活动搞得比较成功，所以外界对安居大厦商场的印象是这边有好吃的。
也不是所有的人都喜欢吃小吃的，有一些经济宽裕的，就愿意选择在餐厅里就餐，用餐环境自然要比热闹的小吃街要好上许多。
所以奔着好吃的来商场的，最后会选择前往三楼、四楼用餐。
带来的连锁反应是其他商铺的营业收入也有所提升了，甚至就连酒店的生意都有所提升，原本这种开在写字楼里单选了两层的酒店，是没有那种专营酒店生意好的。
“商场在食这一块的收益还挺高的。”安居大厦商场的经营模式是比较新颖的，港城目前就没有安居大厦这种整个商场里设这么多种类的商铺的，甚至也没有在商场楼上设餐厅的。
因为比较新颖，所以安居大厦是提供了好几种租金缴纳方式的，有按照面积固定缴租金额的，也有根据营业收入来缴租的，根据营业收入的高低来缴租。
基于安居大厦新颖的经营方式，许多商家入驻的时候都保守地选择了根据营业收入来缴纳租金，于是商场对于整个商场的商家经营状况就挺清楚的。
郭元乾估计，在前期半年的试经营结束之后，肯定会有很多的商家选择按面积来缴租了，这样会比按营业收入缴纳租金更划算一些。
“那对于商场来说，哪种方式更划算呢？”郭无恙听着，按面积缴租的话，商场的租金收入就会降低了啊。
郭元乾觉得为了更了地经营商场，自然还是选择按面积缴租比较好，“虽然这种方式会比目前的租金收入有所减少，但这才是一家商场正常的经营方式。”提供另一种缴租方式也是因为安居大厦这种综合商业中心是新体验，双方都不自信的原因所造成。
“那从目前的情况来看，是不是综合商业大厦算是成功了啊？”郭无恙个人感觉，安居大厦的经营是挺成功的。
郭元乾点头，“算是成功了一半，如果接下来能够持续保持到半年试经营期结束，那才能算是真正地成功了。不过，就目前的经营状况来看，综合商业大厦是有搞头的。”同样是提供场所租赁，综合商业大厦比普通商场经营情况要更好一些。
沈逸舟他们家里也是有商场的，是港城目前比较常见的那种，两三层楼的高度，以日常生活用品为经营中心，商场里面是没有入驻餐饮店的，餐饮店都是在商场周边。
两边的经营情况一比较，就可以得出结论了，综合商业中心比普通的商场获利更高。安居大厦从多个方面获取租金收入，在有了小吃街之后，更是将商场的获利空间利用到了极致。