事实证明,林小棠的嘴一点都不严,她哪是能憋得住话的人?转身就和顾翠儿和邱穗说起了悄悄话。
三个姑娘脑袋挤着脑袋凑在食堂后院的老槐树下,林小棠神神秘秘地说,“我跟你们说,食堂里要包粽子了。”
“真的?”邱穗惊喜地瞪大眼睛,忍不住压低声音欢喜道,“我听说粽子沾着白糖特别特别的好吃,糯叽叽的,还能拉丝呢!”
“你听谁说的?”顾翠儿好奇地上下打量着邱穗,“瞧瞧我们穗儿同学,听说要包粽子了,连话都变多了呢!这粽子的魅力果然大呀!”
“谁的魅力大?”
突兀的声音忽然从旁边冒了出来,三个姑娘吓了一跳,回头一看,孙师傅手里还拎着个水桶,看样子是打水路过,不过见她们嘀嘀咕咕的,这才支棱着耳朵听了听。
“你们说什么悄悄话呢?”孙师傅笑得一脸促狭,还故意大声道,“谁的魅力大?我可全都听到了啊!”
林小棠赶紧竖起手指“嘘”了一声,她冲孙师傅招招手,“孙师傅,你小点声!我告诉你,你可不要告诉别人哦!葛师傅还不让说呢!”
她说得神秘,孙师傅一听这话更来劲了,“啥事啊?这么神秘?”
林小棠左右看看,确认后院这会儿也没别人,这才小声说道,“端午节的时候,咱们食堂要包粽子。”
“包粽子?真的假的?”孙师傅眼睛一亮,“那感情好啊!我早就馋这口了!”
“当然是真的!”林小棠得意地扬了扬下巴,“没见我跟了葛师傅好几天了嘛,他这才答应去跟罗主任商量,你可千万别往外说啊!”
孙师傅连连点头,“你放心,不说,我绝对不说!”
可他嘴上说得信誓旦旦的,没半天功夫,庞师傅就知道了,然后胖师傅也知道了,胖师傅打饭的时候跟窗口的学生多聊了几句,不小心就说漏了嘴。
结果等到了晚饭的功夫,食堂里上上下下,从掌勺的大师傅到洗菜的帮工,就连来打饭的同学们都隐隐约约听说了一件事,那就是今年端午节,食堂要包粽子了。
大家眼神不时交流着,忍不住嘿嘿傻乐,那样子好像是捡了什么大便宜。
大家伙等啊等,心里猫抓似的痒,一直等到第二天下午,葛师傅这才召集大家伙宣布这事儿。
后厨里十几个人围坐着,站在中间的葛师傅清了清嗓子,“同志们,有个事儿跟大家说一下,这不是快到端午节了嘛,我和罗主任商量了一下,决定今年给大家包点粽子,让同学们过节了也能吃上口应景的……”
他说完扫了一圈众人,按照葛师傅的预想,这消息一出来,大家肯定得欢呼雀跃,说不定还得七嘴八舌地问这问那,激动得不得了才是。
可奇怪的是,大家这反应也太反常了,葛师傅愣了愣,这不对劲啊?往年食堂不包粽子,大家伙还忍不住念叨两句呢,今年说要包了,怎么一个个都这么淡定?
他看了看林小棠,只见这丫头正和边上的顾翠儿挤眉弄眼呢,孙师傅和庞师傅也看着林小棠乐,那笑容里带着点促狭。
葛师傅一看这情形就明白怎么回事了,果然,让林小棠这个话痨保密比登天还难,看样子大家伙都知道这事儿了,合着就他一个人蒙在鼓里呢!
葛师傅笑着摇摇头,继续说起正事来,“既然要包粽子,咱们就得好好准备准备,罗主任已经带人去农场那边采芦苇叶了,咱们也得先把糯米和红小豆泡上。”
他顿了顿,又看向林小棠,“小棠,这个豆沙粽子该怎么包?你有没有章程?要不,咱们还是只包白米粽吧?我觉得白粽子就挺好吃的了。”
“白粽子是好吃,可是豆沙粽子更好吃啊,葛师傅您都还没尝过吧?”林小棠一听,忙不迭地争取道,“等你吃了就知道了,豆沙粽比白粽子还好吃呢!真的,我肯定不骗您。”
这边话音刚落,孙师傅忍不住激动了,“小棠,咱们还要包豆沙粽吗?你怎么也没提这事儿啊?”
他搓搓手,一副跃跃欲试的样子,“葛师傅,白粽子也包,豆沙粽咱们也包,我们都能给小棠打下手的,她说怎么干就怎么干,她说烧火咱们不提水,保证指哪打哪!”
庞师傅也跟着帮腔,“就是就是!一年难得一次,同学们可不得吃个粽子过个节?咱们辛苦点也没啥。”
顾翠儿和几个年轻帮工也积极道,“我们虽然不会包,但可以学,人多力量大嘛!”
葛师傅看大家伙干劲十足的样子,还能说什么呢?毕竟就连罗主任也不知道啥时候被小棠这丫头说服了,他刚一提这事儿,罗主任想都没想就同意了。
他两手一摊,“行行行,那就都包,不过丑话说在前头,包粽子可不是简单的活,到时候熬夜赶工你们可都别喊累。”
“不累不累!”大家异口同声。
林小棠更是笑得眉眼弯弯,“葛师傅您放心,包粽子的事儿我熟,保证让大家吃上好吃的豆沙粽!”
虽然这是林小棠第一次亲手包粽子,不过她可是对所有步骤早就烂熟于心了,这次总算能派上用场。
罗主任带着人从农场拉回来一板车新鲜的芦苇叶,那叶子绿油油的,闻着就有股清香气。
糯米和红小豆已经提前泡上了,吸饱水的糯米粒白胖胖的,捏在手里一捻就碎了,红小豆也泡开了,一颗颗圆滚滚的。
泡好的红小豆冷水下锅,大火烧开,转小火慢慢熬,这一熬就是个把小时,大铁锅里咕嘟咕嘟地翻滚着,豆香味渐渐弥漫开来。
煮到豆子轻轻一捏就碎了,接着就可以把煮烂的豆子用锅铲和擀面杖仔细压成泥,然后加入少量白糖拌匀,小火翻炒。
这炒豆沙是个技术活,火大了容易糊,火小了炒不干,林小棠手里的锅铲不停地翻动,豆沙的水分不停蒸发,从稀变稠,从浅棕色变成了深棕色,最后变成油亮亮的深褐色,炒到豆沙抱成团,不粘锅也不粘铲就算好了。
孙师傅在旁边看着,忍不住咽口水,“小棠,你这手艺真是绝了,这豆沙炒得比供销社卖的都香,别说包粽子了,空口吃都香得不得了。”
“就是啊,也不知道小棠你是怎么想到这稀奇古怪的吃法的。”庞师傅也跟着咽了咽口水,这闻着也太香太甜了,真是馋人呀!
就连葛师傅闻着这味儿也说不出反对的话来了,刚才林小棠炒豆沙的时候,那浓郁得化不开的甜香味直往人鼻子里钻,简直要香迷糊了,他站在旁边根本挪不开腿。
林小棠闻言笑道,“庞师傅,这可不是我自个想出来的吃法,我也是听人提起过,而且在书上也瞧见过,书上好吃的多着呢!”
炒好的豆沙摊开了放凉,然后众人干脆就围着大铁锅开始捏豆沙团子,抓上一小把豆沙,攥成兵乓球大小的豆沙团子备用。
孙师傅一边捏一边念叨,“等会儿包粽子,我得多包几个豆沙的,这馅儿实在是太香了。”
庞师傅笑话他,“我说老孙啊,你好歹把口水收一收啊,别糟践了这一大锅豆沙馅,不然我可跟你没完啊!”
大家说说笑笑,手里的活儿半点没耽误,不一会儿,圆滚滚的豆沙团子就捏好了,整整齐齐码了好几排。
豆沙团子全部捏好了,这时候泡好的糯米也沥干了水,白花花的几大盆,芦苇叶也放进开水里煮好了,正摊在笸箩里晾着,瞧着就绿油油的。
一切准备就绪,大家可以包粽子了,林小棠取两片芦苇叶叠在一起,手指灵巧地一折就卷成了漏斗的形状,底部要塞紧了,不然会露米,先放一层糯米,然后放入豆沙团子,最后上面再盖上一层糯米压实了。
然后把粽叶慢慢卷起来包住糯米和内馅,林小棠的手法很特别,她根本不用另外拿马莲草捆粽子,那粽叶在她手里穿来穿去,不知怎么一绕一折就收紧了,小粽子包得严严实实,半点不漏。
包好的粽子小巧精致,其他人纷纷围过来跟着学,孙师傅手大,捏着小小的粽叶显得十分笨拙,包出来的粽子更是歪歪扭扭,不过勉强不漏米,庞师傅就更笨手笨脚了,包着包着粽叶就散了,糯米也撒了一盆。
顾翠儿和邱穗倒是学得快,虽然包得不如林小棠好看,但也能包成型了。
张婶是食堂的老帮工了,干活向来麻利得很,可包粽子也是头一回,她看着自己包的粽子,又看看林小棠包的,忍不住笑道,“小棠包的这小粽子可真俊啊!瞧瞧我这个,跟个大肚子□□似的。”
林小棠抬头看了看,张婶包的粽子确实胖乎乎的,形状不太规则,但胜在捆得结实,她不由笑道,“婶子,包粽子就是熟能生巧,您多包几个就好了,大家只要不漏米就成,好不好看的还是其次,反正煮熟了都一个样。”
“那肯定不一样,”顾翠儿笑着插话道,“我看小棠你包得那个小粽子就比咱们包的粽子好吃,这就叫秀色可餐吧?”
林小棠包的粽子不仅好看,个头还都一般大,整整齐齐地码在大盆里,瞧着跟粽子双胞胎一样,大家稀罕得不得了。
大家伙一边包一边学,粽子越包越多,也越包越好,白米粽和豆沙粽分开码放着,很快就堆满了几大盆。
包好的粽子冷水下锅,水要没过粽子,大灶点火,锅里的水渐渐热起来,刚开始还没什么动静,等大锅灶开始冒烟了,粽子那股清香味儿就争先恐后的冒出来了。
这味道实在是太好闻了,就连林小棠都忍不住深深吸了一口气,“好香啊!今天晚上我都想住在食堂不走了,闻着这香味睡觉肯定能做个好梦。”
为了让同学们端午一早就能吃上粽子,所以食堂决定提前一晚上就把粽子煮上,这样焖上几个小时,不仅糯米更入味,豆沙的甜味也会渗到糯米里。
葛师傅听了林小棠的话,忍不住笑,“好啊,那你就在后厨帮着看着火儿,我正好不用熬夜了。”
“那可不行,”孙师傅揶揄道,“让小棠在这看着火儿,那岂不是监守自盗嘛?你看她这么馋,闻着鲜味都快走不动道儿了。”
“我是闻着味儿馋,孙师傅你才是真的馋,”林小棠狡黠地笑道,“我那会儿可都听见了,你和庞师傅说了,明天要吃五个粽子,五个呢!您也不怕撑着!”
“去去去,”葛师傅挥手撵人,“你们都别贫嘴了,赶快回去吧,我自个在这看着。你们这些馋虫在这儿,明天早上恐怕就只给我剩一堆粽叶了,你们都早点回去休息,明天谁要是上工晚了可就没有粽子吃了啊!”
大家嘻嘻哈哈地散了,夜已经深了,校园里静悄悄的,只有食堂里还隐约透出点光亮。
林小棠和顾翠儿还有邱穗一起小跑着往宿舍去,夜风吹在脸上可舒服了。
一夜无梦,林小棠早早就醒了,她躺在床上眨巴着眼睛翻了个身,闭上眼睛,可脑子里全是香喷喷的豆沙粽。
心里头惦记着食堂那锅粽子,睡也睡不着了,林小棠干脆悄悄爬下床,她这边一动,宿舍里其他几个人也跟着醒了。
顾翠儿揉着眼睛坐起来,嘴里还嘟嘟囔囔,“咱们今天可得早点去,万一粽子被抢完了,那可就亏大了。”
袁彩霞也打着哈欠爬起来,迷迷糊糊地问道,“几点了?粽子熟了吗?”
等到女生宿舍的几人赶早到了食堂,天刚蒙蒙亮,可没想到就这竟然有人比她们还早,食堂窗口已经排起了队。
顾翠儿都惊呆了,“……我的天,还有人比我们更早呢!”
定睛一看,排在前头的多是农学系的同学,尤其是她们一班的,林小棠一抬眼就看见刘建国端着饭盒从窗口那边走过来。
饭盒里装着的粽子还冒着热气,刘建国美滋滋地从几人身边经过,完全就像是没看见她们似的,事实上,他也确实没看见,因为他满心满眼都在这两个粽子上,根本挪不开眼。
自从听小班长说食堂端午节要包粽子,刘建国早就惦记上了,今天早上为了这口吃得还特意起了个大早,他出门的时候王铁山还在打呼噜呢!
刘建国找了个靠窗的位置坐下,他兴奋地搓了搓手,这才小心翼翼地拿起烫乎乎的粽子,入手黏黏糊糊的手感已经透露出这个粽子的不寻常,果然,等到芦苇叶散开的那一刻,刘建国的眼睛蓦地亮了。
只见吸饱水分的糯米晶莹透亮的,隐隐透出里头深褐色的豆沙馅,刘建国咽了咽口水,这才拿起粽子小心地咬了一口。
软糯粘牙的糯米还带着芦苇叶的清香气,糯米煮得透透的,黏而不烂,嚼着特别有弹性,米香味瞬间就在嘴巴里散开了。
第二口就咬着里头的豆沙馅了,淡淡的甜味在舌尖蔓延,甜丝丝的味道让糯米立刻鲜甜起来,豆沙细腻绵密,糯米湿润黏糯,两者融合得恰到好处。
刘建国吃着吃着,忽然很想找个熟人分享分享自己的好心情,一抬头正好瞧见了对面的林小棠。
“小班长!”刘建国的大嗓门一喊,半个食堂都听见了,“这粽子可太好吃了!这个豆馅绵绵沙沙的,糯米嚼着也特别有弹劲儿,真是绝了!”
他这一声引得周围同学们纷纷看过来,大家忍不住交头接耳地讨论起来。
“就是,这个豆沙粽子可比白粽子好吃多了!”
“我还是第一次吃豆沙粽子呢,又香又甜,多少都吃不够啊!”
“这白粽子才地道呢,啥馅都不用加,就吃这股子米香味,我看比豆沙馅还耐嚼呢!”
“对对对!白粽子沾白糖,那才叫一个地道!”
“我觉得都好吃,这糯米黏黏糯糯的,这个芦苇叶也特别清香。”
还有同学一边啃粽子一边提醒,“这糯米可不容易消化,你们可悠着点儿!”
有同学痛快道,“一年才吃一次,怎么也得吃过瘾,不然明年还不知道有没有呢,到时候想吃都吃不到了。”
林小棠把粽叶上的糯米粒都抿得干干净净的,这才捧着豆沙粽小口小口吃着,这粽子确实好吃,一口咬下去,甜丝丝的豆沙在嘴里化开,再加上糯米的米香味,好吃得让她忍不住眯起了眼睛。
就连白粽子也同样让人爱不适口,白润润的糯米黏得能拉丝,捏在手里软乎乎的,嚼起来却弹牙有嚼劲,糯米的香味也更浓郁,混着芦苇叶的清香,多了一点清爽气,越嚼越有滋味。
林小棠听着周遭同学们的议论,吃得眉开眼笑的,嘴里的粽子更是甜滋滋,淡淡的甜味混着软糯的嚼头,每一口都让人分外满足。
因为今天过节,食堂中午的伙食也吃得特别好,不仅有红烧肉炖土豆,还加了个葱花炒鸡蛋和炒青菜,再没有比过节更让同学们开心的事情了,哪怕现在已经进入紧张的期末总复习了,端午节这天大家伙也是满脸轻松。
粽子吃了,节也过了,时间就像是上了发条似的,“嗖”一下就到了月底。
期末复习这几天过得尤其快,考试一门接一门,大家白天黑夜地看书,林小棠依旧还是老样子,该考试考试,该去食堂帮忙就去帮忙,晚上照样睡得香。
直到考完最后一门课,大家都暗暗松了口气,可还没等喘匀气儿呢,学校又组织大家去校办农场帮忙收麦子,这也是每年的惯例了。
收完麦子,学校又紧锣密鼓地组织了报告会,今年邀请的是劳动模范来给大家讲课,一直忙到七月初,所有事情才告一段落。
这天下午,唐老师召集大家开了最后一次班会,教室里坐得满满当当的,不过同学们脸上明显带着即将放假的兴奋。
唐老师好笑地看了看大家,他清了清嗓子,“同学们,这学期就要结束了。首先,我要表扬大家,这学期我们班不管是学习成绩,还是实践活动,都取得了很好的成绩。特别是林小棠同学,不仅自己保持着年级第一,拿到了这学年的‘三好学生’,还带动了咱们班的学习小组……”