林小棠忍不住笑弯了眼,“沈姐姐,那你今天可得多吃点,你可是大功臣,辛苦你帮忙烧火了,还帮忙洗菜切菜,没有你,我可忙不过来。”
沈白薇打趣道,“哎呦,我还是大功臣呢,估计在你们家严参谋眼里,我可算不上有功,我可是一来就抢了他的活儿呢!”
确实,严战可没少来灶房搭把手,一会儿帮忙砍个排骨,一会儿又帮忙找个粉丝,这家里的东西他比林小棠熟,毕竟都是他添置的,进进出出的好几趟,明眼人都看出来了。
灶房里说得热闹,院子里的小军也忍不住吸了口香气,那肉香味太浓了,像一只无形的手把他从石子堆里拽出来,他抬头看了眼灶房方向,不自觉舔了舔嘴唇,该吃晚饭了呢。
小军恋恋不舍地放下手里捡的一堆小石子,这些都是他精挑细选的“战利品”,不过他该回家吃饭了,不然一会儿郭阿姨该四处找他了。
严战一直留意着这两个小的,见小军犹豫着朝院门口挪了两步,他直起身叫住他,“小军。”
小男孩停下脚步回头过来,有点怯生怯的。
严战走过去,尽量放缓了语气,“我刚刚和你郭叔叔说好了,今天你和七斤一起在叔叔家吃晚饭,怎么样?等吃完饭,我送你回去。”
小军一愣,眼睛眨了眨,似乎没听明白。
雷勇在旁边看着,走过来一把将小军抱起来,让他骑在自己脖子上,“你这小家伙,到嘴的肉怎么还能让它跑了呢?今天你也尝尝小棠……呃,小棠姨的手艺,她做饭可好吃了,保准你吃了还想吃,明天还想来。”
小军被他举得高高的,先是吓了一跳,但很快又觉得很好玩,嘴角忍不住向上弯了弯。
七斤一看小军被举起来了,立刻也抱着林连长的大腿要往上爬,“爸爸!举高高!我也要!举高高!”
没一会儿院子里传来孩子的大笑声,咯咯的笑个没完,还有雷勇他们吵吵闹闹的说话声。
红烧肉出锅以后,林小棠把它连汤带肉盛到一个大搪瓷盆里,然后放到米饭锅里保温。
接着带鱼就下锅了,带鱼段已经用盐和料酒提前腌过了,沥干水分,油热后放入带鱼,煎至两面金黄,先盛出来备用。
林小棠今天打算做香辣带鱼,所以锅里留底油,加葱姜蒜、几粒花椒爆香,淋少许酱油、滴几滴醋,加半碗清水,再放一点点青红辣椒碎,既提味又好看。
最后放入带鱼焖几分钟,让带鱼充分吸收调料的味道,这样鱼肉更入味,大火收汁就可以装盘了。
提前抓匀入味的肉丝滑炒后盛出,锅里只留少许底油,葱姜爆香后快炒,接着下青椒丝,翻炒至断生,倒回肉丝,加少许盐和几滴酱油提色,鲜绿的青椒丝搭配着嫩滑的肉丝看着就很清爽,闻着更是香的很,翻炒均匀后出锅。
滚刀块的嫩丝瓜和鸡蛋一起炒,丝瓜要嫩,鸡蛋要蓬松,林小棠的做法是先炒鸡蛋,炒至蓬松后盛出,丝瓜炒软后倒回鸡蛋,加少许盐,快速翻炒均匀,出锅。
同样滚刀切的茄子下锅煸软后盛出,锅里留底油,下豆角煸炒断生,接着加葱姜蒜、少许酱油爆香,倒回茄子,加少许盐,再来一点点清水,焖上几分钟,让茄子和豆角的味道充分融合,翻炒至汤汁浓稠后出锅。
七月红苋菜正鲜嫩,摘洗干净后热锅凉油,下蒜末爆香,倒入苋菜,大火快炒,断生后撒点盐就出锅,苋菜炒出来的汤汁是红色的,用来拌饭好看又好吃。
随手添几舀子水,一片姜,大火烧开,放入泡好的紫菜,汤面微沸后淋入蛋花,最后撒点盐,清淡鲜美的紫菜蛋花汤就做好了。
糖拌西红柿最简单了,沙瓤的西红柿去蒂切块,撒上一层白糖,拌一拌就好了,糖慢慢融进西红柿里,酸甜可口,解暑又开胃。
只加了花椒和盐煮透的盐水毛豆也连盆端上了桌,毛豆绿油油的,看着就鲜亮,闻着有股淡淡的盐水香和花椒的麻香。
旁边的凉拌菠菜粉丝也堆在盆里冒尖儿,菠菜焯水后切段,粉丝泡软后也煮熟,加蒜末、酱油、醋、香油拌匀,清爽又解腻。
还有一盆黄瓜拌花生米,黄瓜拍扁切段,炒熟的花生米又香又脆,加盐、蒜末、醋、香油、少许糖拌均,黄瓜脆生,花生米酥香,吃起来咯吱咯吱响。
“严大哥,你们洗好了吗?可以开饭啦!”林小棠笑着冲院子里喊了一声。
冷菜先摆上桌了,糖拌西红柿、盐水毛豆、黄瓜拌花生米、凉拌菠菜粉丝,四个凉菜,红红绿绿的,看着就有食欲。
然后一道道热菜从厨房端了出去,红亮诱人的红烧肉炖排骨,金黄焦香的香辣带鱼,颜色搭配得恰到好处的青椒肉丝,清新又嫩绿的丝瓜炒鸡蛋,还有看着就很入味的茄子烧豆角,红通通的清炒苋菜,再配上一大盆紫菜蛋花汤和大米饭。
不过眨眼的工夫,一大桌菜就陆续上了桌,堂屋的桌子上摆得满满当当的,盘摞盘,碗挨碗,几乎没有空地方。
这满屋飘着的菜香味惹得众人忍不住直咂嘴,七斤和小军更是眼睛都看直了,两小孩子小嘴微张,口水在嘴角直打转儿,等待的间隙,小家伙们已经在不停咽口水了。
林小棠和沈白薇洗了手也进了堂屋,她看着大家笑道,“坐呀,忙了这么大半天,你们还不饿呀?我可是饿坏了。”
众人这才相互客气着落座,林小棠坐在严战右手边,她旁边是沈白薇,沈白薇旁边坐着林连长,两个孩子则凑在林小棠和沈白薇中间,一人一个小凳子。
因为严战不喝酒,家里也没有酒,不知道是小李机灵,还是严战特意交代的,他还给大家买了橘子味的汽水。
“砰”“砰”几声,汽水瓶被打开了,橙黄色的汽水倒进一个个搪瓷缸里。
“来,咱们以汽水代酒,祝贺严参谋和小棠新婚快乐,日子红红火火!”林向军端起缸子,笑着说道。
众人纷纷端起缸子碰了碰,响声清脆的不得了。
“新婚快乐!”
“百年好合!”
“早生贵子!”
最后这一句是雷勇喊的,喊完他自己先笑了,其他人也跟着笑。
冰凉甜爽的气泡在嘴里炸开,解渴又提神,大家喝了口汽水,这才迫不及待地拿起筷子开吃了。
林小棠给小军和七斤一人夹了块排骨,“今天这排骨炖得特别烂乎,你们两个肯定都能咬得动,筷子要是夹不起来,就直接用手吧,吃完了阿姨给你们洗,怎么方便怎么来。”
七斤早就等不及了,拿起排骨就往嘴里塞,小家伙没两下就啃得小嘴油汪汪的,眼睛都眯起来了,那满足的小模样看得人心都化了。
小军看了看林小棠,又看了看碗里的排骨,犹豫了一下,也拿起来小心地咬了一口。
林小棠给他们选的是肋排,炖得酥烂的肉一咬就下来了,满嘴都是肉香味,小军眼睛不由亮了亮。
不仅小孩子馋那盘红烧肉炖排骨了,大人们也眼馋的很,毕竟那香味从刚开始做饭就飘满了整个院子,馋了他们一晚上了。
林连长看着七斤那小子啃得香,他也跟着夹了一块,五花肉入口软糯,肥而不腻,排骨啃着更是香,肉离骨,一下子就咬下来了,裹满了酱汁的肉只觉得满口鲜香。
他抿了抿唇,不由感叹,“小棠,你这排骨炖得也太香了,怪不得我们季班长说他还有的学呢!他的手艺是不错,不过跟你一比,确实还差了点,我还是头一回吃这么香的红烧肉呢!”
旁边的小七斤也跟着连连点头,他啃得津津有味的,小脸上全是满足,“姨姨,肉肉好吃……香……”
雷勇正吃着盐水毛豆,轻轻一抿就脱壳了,毛豆鲜糯,带着淡淡的盐水鲜,花椒的麻香越吃越上瘾。
他看了眼吃得喷香的七斤,忍不住打趣道,“林连长,你儿子看起来也是个会吃的啊!瞧瞧这胃口可真不错,以后肯定是个壮小子。”
“今天胃口尤其好,”沈白薇给两个小孩又夹了块糖拌西红柿,笑着把儿子下午舔生糯米糍粑的事儿给说了,“……这臭小子,看见吃的就走不动道了,今天可是给他吃美了,上午吃糖,下午有糍粑,晚上又是肉,我看他今天晚上做梦都得笑醒了。”
大家伙听了忍不住哈哈大笑。
七斤被笑得有点不好意思,想把脸埋进妈妈怀里,但手里还攥着排骨又舍不得放下,这纠结的小模样又惹得众人一阵大笑。
酸酸甜甜的西红柿在嘴里一抿就化开了,丰盈的汁水凉丝丝的,林小棠觉着比汽水还鲜甜,清清爽爽的,正好解腻。
严战见她光顾着吃西红柿和黄瓜,抬手给她夹了块排骨放到她碗里,低声道,“辛苦了。”
林小棠见大家都瞅着呢,她轻咳一声,也给他夹了块排骨,“你也辛苦了,你们铺院子才累人呢,那么重的石子一筐一筐地搬,一锹一锹地铺,大家都别客气,吃菜啊!”
雷勇转了转眼睛,有样学样,忽然抬手夹了块香辣带鱼放到李小飞碗里,声音故意拔高,一本正经道,“辛苦了,小飞同志,今天你铺院子特别卖力,这个带鱼外酥里嫩的,越吃越香,你尝尝看。”
李小飞先是一愣,随即会意,他夹了一筷青椒肉丝给雷勇,也学着他的腔调,“你也辛苦了,雷勇同志,你今天搬石子也特别辛苦,小棠嫂子做得这个肉丝咸香入味,拌着米饭吃最下饭了,你也多吃点。”
两人一唱一和的,沈白薇忍不住“噗嗤”笑出声。
林小棠也哭笑不得地看着他们,“我看你们是不是都不饿啊?还有闲心闹,这么多菜,你们要是吃不完可不许走,一个个都得留下来给我刷碗。”
严战抬起眼皮瞥了眼雷勇和李小飞,那眼神淡淡的,雷勇和李小飞心里一紧,完了,老大不会生气了吧?
就在两人以为老大会说什么,结果严战竟然端起缸子,招呼起客人来,“今天辛苦各位了,谢谢大家来帮忙,大家敞开了吃,吃好喝好。”
听到严战这话,林小棠不知怎么的,忽然就想起刚才雷勇和李小飞学他说话的样子,忍不住笑开了,都怪那两个家伙!她现在听到“辛苦”了就憋不住想笑。
严战不知道林小棠为什么突然这么高兴,但看她笑得眉眼弯弯的,他心情也不错,嘴角不自觉地向上弯了弯。
严战抬手夹了一大口菠菜粉丝,菠菜嫩甜,粉丝滑溜,咸淡刚合适,蒜香特别提味,淡淡的油润香,吃起来爽口不腻人。
认真干饭的陈大牛夹了一筷子混着蛋香味的丝瓜,吃得他连连点头,“嗯,这丝瓜炒鸡蛋清清淡淡的,味道一点儿也不寡淡,特别鲜香,鸡蛋也蓬松,多汁又软嫩,吃着一点儿也不燥,太适合这个天气了。”
“就是,”雷震扒了口饭,米饭蒸得恰到好处,软硬适中的,“这个茄子烧豆角配饭简直是一绝,豆角软糯,茄子也入味,吸满了汤汁,咸鲜酱香,锅气特别足,就这一道菜我就能吃两碗饭。”
林向军好笑地看着这几个小子你一言我一语,说得头头是道,他也夹了筷子苋菜,有模有样地跟着赞道,“嗯,小棠,你这个苋菜炒得好啊!是道好菜,不错不错!”
林小棠正喝汤呢,闻言差点呛着,“林大哥,你就别跟着他们凑热闹了!这就是个清炒苋菜,还能炒出花来不成?”
林连长也跟着笑了笑,他也是看他们几个点评的花里胡哨的,总不能显得自己不会吃吧?
虽然只是清炒,不过这可难不倒雷勇,他得意道,“林连长,这你就不懂了,小棠嫂子这苋菜,看似简单,实则讲究,火候多一分则老,少一分则生,蒜末爆香的时间要准,油温要热,下锅得快,翻炒要匀,你看这颜色,紫得发亮,一点没发黑,说明炒得好啊!”
李小飞也紧跟其后,“要我说,这口感也绝啊,解腻又爽口!吃了那么多肉,再来一口苋菜,舒坦!”
陈大牛也默默补充了一句,“这菜炒得清淡又鲜爽,还有一股子苋菜特有的清香味。”
雷震最后认真总结道,“这红通通的,看着就有食欲,而且苋菜补血,对身体好,这还是小棠嫂子你自个说的呢!”
他们一人一句,把一道再普通不过的清炒苋菜夸得天花乱坠,就连林小棠都惊呆了,她看看这个,又看看那个,哭笑不得,“你们也太能说了吧?我都要怀疑我炒的不是苋菜,是什么山珍海味了!”
她看了看同样目瞪口呆的林向军和沈白薇,憋着笑道,“林大哥,沈姐姐,你看,你们还是吃得少了吧?他们几个才是会吃的呢,哪个菜好,他们都门儿清。”
“我觉得,”林向军忽然诚实地说道,“我还没我儿子会吃。”
一句话又逗得大家哈哈大笑。
七斤确实会吃,小家伙一口排骨,一口苋菜,再吸溜几根粉丝,尝尝茄子,吃吃豆角,就连糖拌西红柿的汤汁都拌了饭,那是雨露均沾,吃得不亦乐乎。旁边的小军也一样埋头苦吃,小嘴油光光的,偶尔抬头,眼睛也亮晶晶的,吃得特别香。
两个孩子确实省心,从头到尾自己吃,不吵不闹,胃口还好,红烧肉炖排骨、青椒肉丝、丝瓜鸡蛋……每样都尝了尝,每样都说好吃,一顿饭也没怎么让大人们操心。
林小棠忍不住摸了摸两人的脑袋,七斤的头发软软的,小军的头发有点硬,但都很好摸。
“你们也太乖了吧!”林小棠笑道,“明天阿姨奖励你们好吃的,好不好?”
边上的雷勇一听,顿时来精神了,“小棠嫂子,你明天又要做什么好吃的?有我们的份没?”
林小棠瞥了他一眼,“明天你们不是要训练吗?就算知道了你也吃不着呀,你干嘛这么激动?”
雷勇嘿嘿直乐,他挠挠头,“吃不着怕啥?咱们过过干瘾嘛!听听小棠嫂子明天做什么好吃的,咱们训练都更有劲儿!”
李小飞也凑热闹,“就是就是!小棠嫂子,你就说说嘛!明天做什么好吃的?让我们也馋馋!”
林小棠笑着摇摇头,“我还没想好呢!现在啊,你们先把这桌菜吃完,不许剩哦!”
“保证完成任务!”几人嘻嘻哈哈地应下。
第228章 番茄肉酱面
忙活了一晚上, 夜已经深了。
林小棠刚洗完澡,这会儿盘腿坐在床边擦头发,她擦得正认真, 门突然被敲响了。
“咚、咚咚……”
林小棠手上的动作停了停,紧接着, 一个低低的声音响起来,“小棠, 你睡了吗?”
“没呢,这就来。”
林小棠应了一声,趿拉着拖鞋,匆匆走过去开门,“怎么了?严大哥?”