杨家彤心道终于来了个大单子，从声音就听出来是谁了，低头忙活的同时喊道：“赵师傅别急，豆干还够呢，今天我们准备得足足的。”

　　有人聚集，就有人想凑热闹，等再一看到五香豆干这种好吃不要票的新鲜吃食，大家多少都能摸出一两毛钱来买上一些。

　　连带着豆腐也卖得更快了，不比平时晚多少，豆腐摊上的东西全都一售而空。

　　三个人都松了口气，看着空荡荡的容具，不禁露出笑脸。

　　“喊早了，早知道我们应先吃完午饭再开始叫卖的。”杨家梅摸一摸还温热的饭盒，肚子也同时响起咕噜咕噜声。

　　“回去路上吃吧。”何老三帮着把东西收拾好，牵着牛套好车架调个头，大家坐上去，慢悠悠地沿着来路返回。

　　偶尔吹过来一阵风送来一阵清凉，凉爽的风很明显的让大家感受到再过一段时间就要入冬了。

　　杨家彤吃完饭，和四姐背靠背坐着，看着蓝天白云和绿树，还有远方一座座山脉的轮廓，舒适得让她犯困起来。

　　等进入大队的范围，忽然发现山上分散着不少移动的人影，“怎么这么多人现在去山里了？”

　　何老三扫了一眼，“这个时间，应该是在摘茶籽，等摘完晒干就能榨油了。”

　　杨家彤来了些兴趣，“何叔，这个怎么算工分？”

　　“摘十五斤算一个工分，这个不好摘，茶籽树长在陡的地方，树干小，一条条分枝很细，偏偏茶籽又长得高，爬树得很小心，你现在去摘，树底下好摘的肯定早就没了。”

　　“没事，我去看看。”杨家彤和姐姐一起把工具框架篮子等清洗干净，就各自背了个篓子上山。

　　大队里的茶籽树大大小小的不算少，为了不浪费人力，大家都是划片摘的，杨家彤她们到第三生产队划到的一片山，有不少十来岁的孩子也背着篓子带着工具，再一看，果然好摘的都已经被摘完了。

　　“干这个还不如割猪草来得快。”杨家梅望着头顶的茶籽，树干还没她小腿粗，根本不x敢往上爬。

　　“站在高的地方勾下来摘。”杨家彤用镰刀砍了两根细竹子，留了个叉用来勾东西，其它一律削干净，给了一根她姐，自己爬到茶树的后上方，找准茶籽勾过来，成功摘到一把丢入篓子。

　　杨家梅也跟着干，一起摘完一棵树，再换下一棵，等看天色差不多了，背篓里已经有半篓多，往回走的时候还遇上背着满满一篓茶籽的李红英。

　　“家梅姐，家彤，你们也来摘茶籽了啊？”

　　“对，不过我们没摘到多少。”杨家彤帮她拿掉头发上沾到的两片枯叶。

　　李红英笑道：“等榨完油就能分油了，我的油罐早空了，就盼着分油呢。”

　　“谁不是呢，也不知道什么时候能有满满一罐子油，用油再也不用抠搜。”杨家彤是真的很烦没有油用，做出来的菜总是少了点滋味，吃着不得劲。

　　“对了，你们今天的豆干卖得怎么样？”

　　杨家梅：“很受欢迎，大家尝过之后都夸我们做得好吃，没多久就卖完了。”

　　“都卖完了？敏姐她们还说今天想换些来吃。”

　　“这个你放心，我们提前留了几斤给社员们。”

第47章

　　杨家彤只第一下午摘到了十九斤的茶籽，等第二天再回来，山里的茶籽已经被摘得差不多了，她找了好些地才把第二个工分的数量给凑齐。

　　两天加起来摘了四五个小时才摘到三十斤换来两个工分，确实如她姐所说的，性价比太低了，她去地里干个半天都能有三四个工分。

　　摘下来的茶籽全部倒在晒场上晾晒，晒干之后壳裂开，把里面的茶籽剥出来继续晒，大概十来天左右就晒得彻底干了。

　　大队长喊了几个人把队里的榨油坊收拾出来，里面的工具都清洗安装好，这是今年榨油坊第二次开工，这回榨完油接下来就得等明年五六月份冬油菜收获，而现在，队里的冬油菜才刚种下去不久。

　　杨家彤好奇手工榨油的工序，干完豆腐坊的活就来榨油坊，榨油坊离得也不远，在仓库附近的一座小屋子，平时这里都是关闭状态。

　　她来得比较晚，这会儿已经完成前期的准备工作，她一进来，就听见几位负责榨油的叔叔一边喊着号子，一边扶着用绳子绑在屋梁上垂下来的又大又重的木头往油料槽里撞击，一声声撞击之下，油料被挤压，一滴滴的油被挤出流下去，就跟小溪汇聚成河流入海一样，顺着流进大油桶里，满室油香。

　　刚榨出来的食油泛着金黄清亮，香味温润又浓郁，萦绕在周身。

　　榨完之后，工具解下来，杨家彤看见他们搬出来的是一个个有锅那么大的稻草饼，她百思不得其解，向一旁也在观看的仓管吴叔问道：“吴叔，现在这榨的什么油啊？闻着像菜籽油，怎么拿出来的是这种东西？”

　　吴叔看她一眼，乐呵呵扬起下巴指着道：“这就是菜籽啊，晒干之后磨成粉，再进锅翻炒，之后还得上锅蒸，蒸熟再装进稻草里踩实成饼状，再放上去捶打压榨。”

　　“踩？脚踩？”

　　“对呐，得踩实了才不会一敲就散。”

　　杨家彤大开眼界，所以原来现在的人工榨油都是这么榨的吗，她忽然觉得榨出来的油好似也不是那么干净了，嘶，算了，她决定不去深思，不干不净，吃了没病。

　　榨干之后的稻草饼被解开，里面的大油渣饼看着有些像茶饼，往那里一堆，留着用作肥料。

　　等称出油重之后，刚刚榨油榨得浑身大汗淋漓的几位工作人员还是不禁露出有些失望的神色，“还是少了，得用机器，我们自己榨出来的就是比不得机器能干。”

　　“听我媳妇娘家说，她们青平公社明年还是后年就要弄一台液压榨油机，光这个菜籽油的出油量就能提高一成到一成半。”

　　“也不知道我们公社什么时候能来几台机器，这样就不用浪费上好的油料了。”大家看向已经被捶打得硬邦邦的废油渣饼，总觉得换成机器它还能被榨出几两油。

　　“难，公社穷啊，比不得别的公社，青平公社有砖瓦厂，隆江公社毛竹多有造纸厂、竹制品加工厂，新云公社杉木多，有木材厂和家具厂，人家公社富呐，我们公社穷。”

　　感慨完，大家也休息得差不多了，又继续开始工作。

　　杨家彤看完一回完整的榨油过程，满足了自己的好奇心后回到豆腐坊，五香豆干出锅，剩下半锅卤汁，现在的卤汁留到第二天怕坏，她就没有重复使用，昨天的都给来换五香豆干的社员们分掉了，今天的这锅也是同样的打算。

　　不过在此之前，她在卤豆干的时候同时给自己卤了些别的素菜，弄了两个鸡蛋进去，再切了两个大土豆，还有烫了些青菜。

　　王金兰估摸着豆腐坊这会儿的豆干做好了，打算来换一些回家中午吃，进来就见到灶台上放着卤好的豆干，锅里还卤着素菜没捞起来，“家梅，给我来六两豆干，再来两勺汤，这个卤汤做菜也真香，都不用再放别的，只要加点盐就行了。”

　　“我们昨儿也用卤汤做了菜，味道确实还行，今天中午就偷懒了，直接这样煮一下，都懒得再重新过遍锅。”杨家梅给她换到豆干说道。

　　“这样好吃吗？给我夹点尝尝。”王金兰装好了东西还没走，眼睛盯着锅里。

　　杨家彤给她夹了一片土豆，“应该还差点盐，味道有些淡。”

　　王金兰嚼了嚼，“确实不够咸，但这样卤一下，也比家里水煮的菜好吃，可惜现在没新鲜花生了，不然花生这么卤一遍，我家男人下酒吃的时候能恨不得带壳吃进肚里。”

　　“王婶你想卤花生，明年还有机会呢，不止花生，毛豆卤一下当零嘴吃也很好吃。”

　　“啧，我不能再在这儿听你讲下去了，再讲口水都得流下来。”王金兰端着东西高兴地离开。

　　杨家梅看着出来棕黄色的鸡蛋，“看着有些像国营饭店里的茶叶蛋，咱们先吃一个吧，留一个等中午再吃？”

　　杨家彤眨眨眼，没反对，她也馋了，两个人就站在灶台分吃一个鸡蛋，蛋白还是一样好吃，能噎死人的蛋黄吸收了些汤汁之后也变得更加入味绵软。

　　何老三把牛车赶过来之后，也端着饭碗进来，“小彤，给我舀一勺汤汁来，中午我直接拌饭吃，昨儿我家隔壁那户就带了两勺卤汤回去，炒菜吃完之后一直在夸这个香、好吃，馋得我们夜里觉都没睡好，就想着今天也得尝尝。”

　　杨家彤看他碗里只有一半米饭一半芋头，没有菜，给他舀了些汤进去。

　　“今天应该会有不少社员来要卤汤，到时候估计会不够分。”杨家梅看向锅里剩下的半锅汤汁道，舀两勺回去，不仅做出来的菜好吃，还能给家里省下些酱油食盐等调料呢。

　　杨家彤：“本来免费送给大家的，不够分就不够分吧，等再冷一些，就能重复用上两回了，这豆干的成本还能再减少些。”

　　昨天有了豆干的加持，日利润瞬间增加三块多，今天她们又多做了一板豆干，到公社的时间越发晚了。杨家彤决定以后做豆腐的数量先暂时控制在这里，再多做就得多挤压她们的空闲时间了。

　　牛车载着三人走过街道，抵达供销社外，她们刚从车上跳下来，就有人从后边追赶着跑过来，“今天有豆干卖吗？”

　　杨家彤看向这位穿着白大褂、蓝裤子，头上白帽子还没摘下来的高大壮实的男人，一眼就大概猜到这人的职业了，“有的，同志你要多少？”

　　“我先看看。”

　　杨家彤把装着豆干的篮子提过来，上面盖着的棉布一掀开，里面棕黄色的豆干排列得整整齐齐，对强迫症犯者十分友好。

　　赵全胜拿起一块仔细看了看，又闻了闻，然后直接掰开一点塞进嘴里，杨家彤她们也都没阻止。

　　他尝完又掰了一些吃，有些摸不着这个香料的配比，和自己的卤料方子味道不大一样，昨儿他媳妇买了些回来，他吃着好吃，也想尝试着自己做，琢磨过后，第一回弄出来的豆干没有这么韧道，偏软，卤出来的味道跟买回来的也完全不一样。买回来的吃着好吃，越嚼越香，他卤出来的总觉得不是那么回事，要是换成卤肉好吃，卤豆腐就不成了。x

　　“给我来二十斤吧。”赵全胜打算回去等闲下来再慢慢琢磨这个味道。

　　“好嘞，您稍等。”杨家彤现在最喜欢厨子这个职业的同志们，每回遇上他们准有大单，要是公社所有单位的食堂大厨们都能注意到她们小摊子就好了，这样摆摊的时间大大能减少。

　　称完豆干收完钱后，杨家彤又迅速拿起两块豆腐送到对方眼前“嫩豆腐您要吗？这个口感特别细腻，水滑爽口，今儿还有一些老豆腐，适合煎炒。”

　　赵全胜微微摇头，“不用，我自己会做豆腐。”

　　啊？杨家彤刚觉得要痛失一个大客户，就见对方又开口道：

　　“你们这个五香豆干，以后每周一给我们饭店送二十斤来，就前街那个国营饭店，行吗？”

　　“当然可以，同志您贵姓？到时候我们送货上门也好找人。”

　　“我姓赵，你们喊我赵师傅吧。到时候我交代店里服务员，你们送货来跟她们说一声，别送太晚，十一点前送到。”

　　“好的，我们到时候准时给饭店送过去。”

　　等人一走，大家都忍不住小声发出高兴的呐喊声，为一个大单子而开心。

　　另一头，提着豆干回到饭店的赵全胜心情也挺不错，以后饭店又能多上两个新菜了，省得那些老顾客总是嫌店里菜少，菜少是他的问题吗？明明就是没好的食材，当他不知道他们都是想吃肉呢，想吃肉找店里采购啊，总是冲他们这些大师傅和服务员们嚎有什么用。

　　有了豆干，下回他也能少磨几回豆子、少做几次豆腐，大家以后想吃豆腐，直接喊他们到豆腐摊买去。

　　一下子清空二十斤豆干，接下来来买豆干的人更是络绎不绝。

　　供销社陈丽云看着外头人来人往，担心再等下去就卖完了，送走两位客人之后她也赶紧带着饭盒过去买，“给我来一斤豆腐，半斤豆干。”

　　“好，马上给你称好。”对于一些熟客，杨家彤都很熟悉了，偶尔会唠唠嗑，这会儿一边干活一边打听道：“你们食堂今儿不买豆干吗？我这儿快要卖完了哦，刚刚国营饭店的大师傅一个人就要走了二十斤。”

　　陈丽云虽然不在食堂吃，但这个还真知道，她解释道：“我们食堂的预算有数，这个月花出去的不少，还得省着些钱过几天采购猪肉，到时候钱有多肯定也会光顾你们大队生意的，我们店里大家都觉得你们豆腐做的好吃。”

　　“你们当工人的就是好，除去每个月的肉票供应外，还能时不时的在食堂里吃上肉，不像我们乡下，一年到头就指望着年底杀年猪分肉。”

　　这么一说，陈丽云给她投去同情的眼神，没肉吃确实可怜，不过，“你们乡下不是家家户户都养鸡鸭嘛，鸡肉炖起来比猪肉还香呢。”

　　“不一样，鸡肉比起猪肉来没什么油水，而且一只鸡买下来要三四五块钱，这么贵只能偶尔吃一回。”自打上次吃完，杨家彤和她四姐最近都不会舍得炖鸡吃了，实在馋肉了就切一些二姐寄来的风干肉，虽然香，虽然吃了肉，但肚子里依旧缺油水。

　　陈丽云想了想，抱着饭盒，等一旁的客人走了之后，凑过去小声道：“我家里有人在屠宰场上班，能弄些肉，你要不？”

　　杨家彤眼睛一亮，努力克制自己开心的情绪，但嘴角怎么压都压不住，干脆笑出声，一把抱着对方的手，点头如捣蒜，“要要要，姐，你就是我亲姐！”

　　杨家梅这个亲姐在一旁完全没觉得什么不对，要不是她和对方没那么熟，刚刚也没参与讲话，这会儿她都想冲上去抱着喊亲姐了。

　　陈丽云被逗得一乐，看着对方干净标致的脸蛋和甜美的笑容，也不禁跟着笑起来，“行，明儿等我消息。”

　　杨家彤打蛇随棍上，“这可真是太棒了，谢谢姐姐，明天等你好消息，今晚我估计都要高兴地睡不着觉了。”

　　“那不至于。”陈丽云轻笑几声，看到有客人进供销社，她没再多聊回到岗位上去。

　　留下杨家彤和四姐两人对视一眼，都从对方眼里看到激动和高兴，更是恨不得手舞足蹈蹦蹦跳跳起来，哇哦，今天绝对是个吉日，宜出行的那种。

第48章

　　回去的时候，杨家彤买了两个五升和两个三升的坛子带回去。

　　今天下午又是空闲的一天，本来她没想去上工的，但是路过红薯地发现今天开始收获红薯了，看着别人把一串串的红薯从地里掘出来，这种大丰收的场景一下子就把她定在原地，舍不得离开了，然后鬼使神差地加入了挖红薯的行列。