加过牛肉酱，这碗面吃着才有点意思了，既有骨汤的滋润，又有牛肉酱的浓郁，偶尔咬破的香香脆脆的松子仁更是让人惊喜。

　等石凯老婆回来，发现他已经把面吃得干干净净，高兴道：“都吃了，没白费我辛苦给你送来。”

　住院的这几天，馒头夹肉酱、肉酱拌饭、肉酱拌面，各种和牛肉酱的搭配被石凯换着花样吃，才两天工夫，一瓶牛肉酱就见底了。

　石凯又打电话来：“老赵，这么多年的兄弟，你防着我！你这牛肉酱为什么没有商标纸，是不是让你偷偷撕了？”

　————

　王记面馆。

　整整一个星期没开业，在给了这群混混一笔钱之后，他们终于大方地“谅解”了王鸿发，不来找事了，面馆破财消灾，又能正常营业。

　赵煜祺打着收租的名头天天往这边跑，王记没开门就转头去南来饭馆吃饭，觉得也不错，这天没在王记吃到闭门羹，还有点儿不适应。

　走进王记面馆，赵煜祺发现店里客人寥寥几个，不像是生意好的样子。但这也不是可以拖欠房租的理由。

　赵煜祺随意张望，看见一个年轻客人吃完了自己碗里的面，叫住店里忙活的大娘，说自己要续面，嘴里还嘟囔着，“总感觉王记的面越来越少了，都吃光了居然才六七分饱。”

　王大娘把耳朵侧过去，一副没听清的模样，大声道：“你要再点份面？！”

　这是多耳背啊？客人连忙抬高了嗓门纠正道：“我要续面，续面不是免费的吗？”

　王大娘点头：“鸡蛋炒面，鸿发，客人要一份鸡蛋炒面！”

　“不是，我没……”客人张口结舌，想争辩又觉得白费力气，干脆把面前的碗一推，气冲冲地起身出门去了。

　赵煜祺听见收拾碗筷的王大娘嘀咕：“面粉不要钱的啊，想占我家的便宜，没门！”

　……看到这一幕，赵煜祺觉得客人少也不奇怪了。

　看见站在门口的赵煜祺，王大娘热情招呼：“进来呀小伙子，吃点什么面？”

　赵煜祺开门见山：“你们老板呢？我是房东，来收租金的。”

　王大娘脸色变了，急匆匆的到后厨找王鸿发。

　“鸿发啊，来了个年轻小伙子，说是收租的。”

　王鸿发脸上闪过心虚，之前挂掉赵煜祺电话的事他还没忘。

　见儿子面露难色，王大娘关心道：“咋了，钱不凑手？要不我回家看看有没有快到期的存款。”

　王鸿发：“没事，我这还有点钱，就是怕他一次收两年的，那就不够了。”

　事实上，他已经拖欠了一年的租金，按理来说该把下一年一起交了的。

　不过王鸿发倒没有多担心赵煜祺不肯续合同，不把继续店面租给他。他这个商铺地段一般，不是什么旺铺，现在生意那么难做，没有王记面馆，还不知道什么时候能找到下一个愿意接手的商家。店面放在那空着，不也是损失吗？

　再说他也不是不交，就是拖那么几天而已。

　“小东家，我这小本生意不好做，前几天手机还摔坏了，修了小一个星期，都不知道你打过电话。当然了，我肯定不能拖欠房租的，这就给你转过去。”

　既然这么干脆，当初为什么躲着让他找不到人？害他一趟一趟的跑。赵煜祺腹诽。

　收款信息到了，赵煜祺看到上面的数字，眉头一挑，放下手机问道：“上一年的是交了，下一年的呢？这店面你们家还准备继续租吗？”

　王鸿发：“小本生意……本来也不赚什么钱，一年到头交了房租都不剩下什么，我们全家人都相当于给您打工了，就宽限几天，行不行？”

　卖完了惨，再隐隐威胁一把，效果更好，于是王鸿发接着道：“小东家，你逼得太紧，我们这个店真要开不下去了，我们一家没了生计，你也没有租金收，对大家都没什么好处不是？”

　赵煜祺忙道：“王老板，这话可不能这么说。我可没让你们全家给我打工，也没逼你开不下去店。不过下年的房租确实不用交了。”

　王鸿发大喜：“你真是善解人意！”

　赵煜祺：“这铺面我准

备卖出去，正好还有几天合同到期，你们趁这个时间收拾收拾吧！”

第31章 蟹粉拌饭 南荼想趁这个机会探索下新位……

　前几天南荼和赵煜祺提过一嘴, 想把隔壁王记面馆那个商铺买下来。

　两间打通，不仅客人吃饭位置更多，她的这个厨房也能扩一扩。在购入大量种类不同的厨具以后, 她这个厨房就显得有些拥挤了。想买个烤饼炉, 环顾一圈竟然没有位置放。

　而且有不止一个客人向南荼反映, 店里要是有个包厢就好了, 家里人过个生日能坐一桌吃饭，请客面子上也好看。

　南来面馆虽然有两层, 可是一楼满满当当，二楼住着辛欢，还要放南荼储存的一些需要时间酝酿的食材, 哪有地方隔出包厢？

　不过说着说着的人多了，南荼也生出了扩大规模这个想法, 但周围两家店铺都好端端的开着，自己想扩张也没有地方。

　正巧那天赵煜祺又在隔壁连续吃了闭门羹，跑过来跟她抱怨王记面馆总是拖欠房租，还躲着找不到人, 电话也不接, 等这次房租收上来, 他不准备把店铺继续租给他了, 南荼才跟他说起自己和王鸿发的恩怨。

　算起来王记面馆关门大吉，还和她有那么点关系。

　“原来他是这种品德败坏的人, 那会拖欠房租也不奇怪了。”

　南荼趁机说起, 既然王鸿发交房租不爽快, 那隔壁店铺租给她怎么样？

　又或者，她愿意以略高出市价的价钱把隔壁店铺买下来，虽然手头没有那么多现钱, 但可以用南来饭馆抵押去向银行贷款付钱。

　毕竟她是要把两间商铺打通的，算是大改造了，只谈租赁对他们双方都不合适。

　这次来到南来饭馆，赵煜祺就带来了这件事的回复。

　“我跟我爸提过这事了。”赵煜祺从王记面馆出来就对南荼说，“他说你自己出来做生意也没个长辈帮扶，你是他看着长大的，南爷爷不在了，他就是你的长辈。你要是想买隔壁那个铺面，就出我爸当年买时出的钱就行，也不必贷款，干嘛白白把利息让银行赚去？分期付款就行，期限你自己看着来。”

　赵煜祺补充道：“其实我爸就算不同意，这是我名下的店，我也做得了主。不过我就猜他也会支持，告诉他一声也是应该的。”

　南荼当然不能这么占赵家的便宜。这店铺现在的市价比买时可涨了不少，哪能按当时的价格算？赵家愿意把店铺出手，南荼就已经十分感激了。

　南荼的态度也十分坚定：“我可能没法一次付清，需要分期付款，但总价最低也要按照市价来。否则这店铺我也不敢要了。”

　赵煜祺也清楚南荼的脾气，知道这是原则性问题，没得商量。于是点头同意：“好，那就这样！我找人拟个合同，等王鸿发那边搬走，你就可以开始装修了。”

　“等一下，”赵煜祺突然意识到一个问题，“装修是不是要闭店，我才找到南来饭馆，还没吃上几顿饭呢！”

　“那就趁着现在多吃几顿吧，给你拿张菜单？”

　制定菜单的人就在眼前，还用得着看什么菜单，赵煜祺问道：“有什么推荐吗？”

　南荼说：“蟹粉拌饭，错过了再等一年，要不要？”

　赵煜祺：“要！”

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　古今中外，都有一大类美食的做法，是在面条或米饭等滋味朴素简单的主食上加上浓厚鲜香的汤汁或带汤汁的菜品，以便让人更深入地感受到菜品的美味。

　比如三虾面、鲍汁捞饭、鹅肝拌饭等等，蟹粉拌饭也是其中一种。

　以鲍汁捞饭为例，单独品尝鲍汁，鲜是极鲜，但太过浓郁，超过人味蕾承受的限度了，反而会觉得好像糊住了舌头。如果用品质好的米饭作陪，那用鲍鱼、火腿、老鸡、排骨细心熬出来的鲍汁就显得浓淡得宜，醇香可口，简简单单一碗米饭，就有烘云托月的效果。

　摆在赵煜祺面前的这碗米饭颗颗莹润，一看就不是凡品。但今天的主角还是旁边金灿灿的蟹粉。

　剔出来的蟹肉、蟹黄、蟹膏是这道菜的主料，剩下来的蟹壳和关节等也是好东西，可以留着熬蟹油，用这种蟹油去炒蟹料，更能提升蟹粉的鲜味。

　不过整个制作过程中，按照传统还得加猪油，只因猪油口感醇厚，能弥补蟹油在这上面稍显单薄的缺点。更容易理解的原因，当然是因为所有叫的上号的美食，脂肪和淀粉都缺一不可。

　有了蟹油和猪油，炒制蟹粉的时候其他配料都要加的收敛，只需突出蟹本身的鲜香就足够了。出锅前最后一步，要格外再加一次蟹油，不能早放，免得香气挥发。

　热腾腾的蟹粉出锅，立刻就端到了餐桌上，赵煜祺自己动手，将碟子里的蟹粉尽数倒进碗里。

　金黄的蟹粉在碗里堆出一个尖儿，融化的蟹油已经渗透进附近的米饭里，还未等搅拌，鲜味已经风起云涌。

　他提起筷子，虔诚而凝重的拨开堆在米饭顶端的蟹粉，金色的高塔轰然坍塌。

　肥厚浓腴的蟹粉铺洒开来，随着筷子的翻搅将一碗朴素的白饭染的灿黄生光。

　赵煜祺迫不及待地抛弃筷子，拿起勺子急急地挖了一大口。

　米饭在极有侵略性的蟹粉面前毫无招架之力，转眼就被鲜味渗透进深处，而一口柔腻鲜美的蟹粉拌饭下肚，舌头好像被软乎乎的包裹着，丝滑的缠绕着米饭的蟹粉在舌尖融化，赵煜祺也不禁举手投降。

　嚼着嚼着，时不时有几丝更鲜甜的滋味迸发出来，那是藏在米饭中的蟹黄颗粒、蟹肉块，在齿列间被一一碾碎。

　这种级别的美味吃上一口，真的有飘飘欲仙之感。

　其实蟹粉在烹饪技法上没有什么特别的难度，蟹粉最大的鲜味全来自蟹本身，其他处理手法都是锦上添花。但市面上的成菜品质差距之大相当惊人，蟹粉是罐头的、速冻的、还是活蟹现蒸现拆的，蟹的新鲜程度、产地都会极大地影响菜品的质量。

　而保持蟹粉最佳的风味，只有一个要点，那就是现剥现炒，蟹肉蟹黄拆好放上几个小时，蟹肉干巴不说，鲜味也流失了。

　因为这一点，自己在家里做就蟹粉很危险了，尤其是第一步拆蟹肉，很容易越拆越少。

　拆蟹肉的人越多，少得越莫名其妙。

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　买新商铺的合同很快就签好了，只等王鸿发从里面搬出去。

　他要是不心怀鬼胎，南荼和赵煜祺无论如何也会多给他点时间缓冲，但有之前的事发生，赵煜祺直接了当的告诉王鸿发，如果没能在租赁期满之前搬出去，耽误了新买家入住，他可是要扣押金的。

　店铺生意不好的这段时间，王鸿发也不是没有萌生过关店的想法，或者退一步，换个小点的店铺经营，现在租的店铺上下两层，空间宽敞明净，只是在客人寥寥无几时，都成了负担。

　听说王鸿发已经新找了店面，在搬家了。以后不用和这样坏心眼的人做邻居，南荼也高兴。

　店面要装修，肯定要暂停营业。本位面就不用说了，末世位面南荼也想停业一段时间。

　第三营地的功能很完善，能为佣兵提供必要的食物和饮水，顶多是没那么好吃而已。南来饭馆停业没那么大影响。

　南荼想趁这个机会探索下新位面。系统的能量在不久之前已经积累到了足够的数量，可以连接一个新位面了。

　只是装修还是个问题。

　“装修人来人往，把店里搞得尘土飞扬，肯定没法招待客人，系统，你有什么头绪吗？”

　系统：【宿主可以请一个高效的装修团队，尽快重新营业。】

　南荼发出一声冷哼：“你知道我想说什么，别在这装糊涂。我到现在还欠赵家不少买店铺的钱，手头剩下的钱用来买装修材料都紧巴巴的，还找什么高效团队，难道我能无中生钱吗？”

　系统没吭声。

　南荼已经摸透了，对待系统就得软硬兼施，于是她又放缓了语气：“我们可是一条绳上的蚂蚱。咱们两个都想把南来饭馆经营的更好，可这不能光靠我一个人努力，你要是有什么帮得上的，别藏着掖着。”

　南荼需要钱，系统需要能量。他们有相同的目标，不能总是南荼一个人吭哧吭哧的

在这边出力。南荼自己能做好的也就算了，她无能为力的，系统不出马还等什么？

　系统犹豫半天，终于说：【宿主购买好装修材料，完成店铺设计后，系统可以进行不影响营业的装修活动，但仍需要一定时间。作为交换条件，希望宿主在此期间积极营业，招待好新的位面客人。】

　南荼等的就是这句话，一口答应：“没问题！”