陆白草看了一眼刚亮起来的天，笑了：

　　“怪道旁人都唤你沈东家，在这维扬城里还真像是没有你办不成的事儿了。我打个盹儿的功夫，你已经把最难的一关给过了。”

　　“不过是生意做久了，与人往来多些罢了。”正经一夜没睡的沈揣刀刚刚用井水洗过脸，面上有一种湿湿凉凉的白，越发显得五官明澈，看不出丝毫的疲惫。

　　“大姑，我让人去买了两锅雀头馄饨，您一会儿尝尝？”

　　陆白草白了她一眼：

　　“守着一院子的厨子，你倒从外头买吃食回来。”

　　“一院子的厨子是来为月归楼赶工的，本就是苦熬了，让他们再额外张罗一顿饭又何必呢？”

　　宋七娘这几日过得稀里糊涂的。

　　她稀里糊涂抱着个小包袱被陈大蛾推上马车，稀里糊涂进了维扬城，稀里糊涂就成了月归楼后院里帮厨。

　　要说让她干什么活儿吧，也没有，就是让她吃，然后问她好不好吃。

　　好在宋七娘是个有脑子的，月归楼的日子比起织场真是神仙地界，她收起自己从前的毒舌利嘴，让干啥就干啥，不让她干她也学着干，一心就想留下。

　　昨天晚上玉娘子说要熬一通宵，让她回去，她看白案上没有一个走的，自然也不肯回去。

　　她现今住在玉娘子赁的小院里跟玉娘子和张小婵作伴儿，她自个儿守个空院子，她也害怕。

　　没有白案手艺，她帮忙团个馅儿，捏个剂子总是会的，等所有的点心开始上锅蒸了，她又跟几个小姑娘一起叠点心袋子，分装点心。

　　“刚刚那个鹅肉太好吃了，我喜欢那个红的。”

　　“我喜欢那个油亮的。”

　　青杏和粉桃一对小姐妹头挨着头，方才试吃的几口鹅肉把她们的困倦全都扫走了。

　　“那油亮的有点甜，红的没那么甜，但是红的香。”

　　宋七娘打了个哈欠，说：“红的是用了秋油，烤的时候是抹了一层层的猪油，你们看着油亮的那个反倒是刷的蜜水，要我说，还是刷蜜水的好吃，皮肉更紧，先烤后蒸，肉汁儿都被锁在了皮肉里，要是肉能腌的更久些，盐味再重一分就更好了。”

　　一抬头，她看见了东家就在自己旁边站着，宋七娘吓了个哆嗦。

　　她多想在月归楼里留下，就多后悔自己当初嘴贱，调戏过东家，要是早知道这般俊美的女子竟然手握这么一个大酒楼，能让她天天吃吃吃，宋七娘宁肯把自己头发塞嘴里，都不会说出那等话来。

　　沈揣刀只是笑着问她：“盐味儿再重一分，然后呢？还有什么不足的？”

　　“东家，我没有挑刺儿的意思……”

　　“我知道你没有，我看中的就是你这根儿灵巧舌头，多吃多尝，在味道上多些见识，你就能靠舌头吃饭了。”

　　“啊？”

　　宋七娘到底不是个畏手畏脚的，见东家眸光清正，没有拿她取笑的意思，她索性将想说的都说了：

　　“之前明火烤的那鹅闻着甚是香，吃起来倒不如闻起来。”

　　沈揣刀点头：“那是烤料里面混了丁香。”

　　端着雀头馄饨吃了一身汗，陆白草看见沈揣刀竟然还有力气去跟人聊烤肉料，一把抓住了她的后襟。

　　“先去端了馄饨吃了，把旁人都安排明白了，怎么到自己就含糊起来？你们也是，赶紧去吃馄饨！”

　　正好方仲羽用托盘端了馄饨过来，陆白草拉着沈揣刀靠在了另一边儿，端了一碗塞她手里。

　　“吃。”

　　“哦。”端着馄饨的沈东家笑起来竟有几分稚气，“多谢陆大姑，陆大姑真好。”

　　陆白草端着自己的馄饨碗，悄悄退开了一步。

　　这一日，是月归楼重新开张的前一日，保障湖上彩旗飘展，两岸都是闻讯而来的维扬百姓，一碗凉茶，两三块点心，把“月归楼”三个字实实在在印在了他们心里。

　　河鲜、海鲜、肉禽、菜蔬……流水一般进了月归楼的后院儿，烤炉里香气阵阵，是正经的烤乳猪。

　　陆白草吃着肴肉问道：

　　“肉如何切，肥膘如何削去，都看仔细了吗？”

　　方七财带着刀上人们认认真真看着，认认真真点头表示自己学会了。

　　“火候不能让你们东家一个人盯着，时候要算准，帮厨帮厨，不光是端碟子摆盘的，时辰、火候，你们要帮着记，心里有了这一根弦儿，以后上灶也知道自己该干什么。”

　　孟三勺领着一堆帮厨也乖乖点头。

　　与厨子们定好了烤乳猪如何摆盘，沈揣刀从灶房里出来，就看见陆白草把月归楼的刀工和帮厨当了兵一般地训。

　　“东家，您寻来的陆大姑可真不是一般人。”

　　孟大铲看见自家那猴儿似的弟弟都束着手听训，还以为自己看错了。

　　“陆大姑自然不是一般人，得她出手，是咱们月归楼的福气，以后仲羽是如何孝敬她的，你们都学着些。”

　　孟大铲揉了揉头上的小帽儿，觉得有些为难。

　　日落月升。

　　戌时过半（晚八点），月归楼的后院里传出一阵欢呼。

　　明日宴上的十六道菜，终于彻底定下了。

　　熬了两天一夜的一干人拖着疲累身子从后门里出来，只想着各自回家睡一觉。

　　转到南河街上，孟三勺一抬头看见自家的东家正仰头看着酒楼门上的匾。

　　“东家，红布还没撤呢，这也看不着啥呀。”

　　“能看见月亮。”

　　沈揣刀指了指天上，脸上是浅淡的笑。

　　等这轮月亮落下去，这个酒楼就彻底、完全是她的了。

　　过往八年，她每日在这里进进出出，总觉得自己有一天会走出去，然后再也不回来。如今，她再也不会这般想了。

　　她终把这里变成了自己的根。

　　孟三勺也仰头看了会儿：“可惜现在是下弦月了，月亮不圆润。”

　　他到底不是什么会赏月的雅人，比起看月亮，他更想回家睡一觉，打着哈欠，他转头差点撞在一个人身上。

　　“二毛，东家在看月亮，你在看啥？”

　　“我也在看月亮。”

　　“人家看月亮都是抬头，哪有你那么抻着脖子……”

　　方仲羽抬手摁住他的脑门，拖着他往家的方向走：

　　“你怎么话这么多？”

　　寂静月色下，红布被风轻轻拂动。

　　在红布落地的瞬间，锣鼓爆竹声响彻了整个南河街。

　　六月二十五，辰时，金匮当值，宜开市纳财。

　　“月归楼”三个鎏金大字迎着晨光，显露于世人眼前。

　　作者有话说：

　　关于烤乳猪的部分有我瞎编的成分哦，别全信，部分资料来自于王仁兴大师编著的《国菜精华》另外部分是我脑子里一直有的。

　　用鹅代乳猪，这一章算是跟《心有不甘》里沈何夕的“炮鹅”互文了。

第90章 堵塞

　　有道是：

　　“旧瓦新炊，雕栏重绣，青衫挽发迎晨漏。先蒸云雾后熔金，脆声惊起桥头鹫。

　　“竹孝凝香，豚娇带釉，刀尖挑破胭脂肉。满城不说广陵潮，争夸此味天公授。”

　　又或说：

　　“鼎沸掀翻邗水，炙香熏透锦袍。青衿挤破南河桥。汗珠研墨处，题破三层膘。

　　“束发不言雌雄事，刀尖自写风骚。对联忽映火光摇：‘红尘三万里，归在人间灶’。“

　　在维扬名传上百年的月归楼，在开张那一日究竟是如何的热闹，后人只能从流传下来的几阕词中稍窥。

　　品着文词之中的人声鼎沸，烤豚香美，遥想出一番宾客如云，佳肴堆叠的盛景来。

　　于那日的维扬百姓来说，除了鞭炮声一直自南河边上传来之外，他们是真真实实察觉到整个维扬城内的路变堵了、道变挤了。

　　“怎得这么多马车堵在路上？”

　　“你忘了，今日月归楼开张。”

　　“月归楼那不是在南河街上？咱这边是北货巷啊？怎么堵也堵不到咱这儿吧？”

　　“维扬大半的盐商都送了礼，还有其他的酒楼茶社……你看看，这是天香居的马车，也是往月归楼去送礼的，外头几条大道都塞住了，有车马取道北货巷，不也就一块儿堵住了？”

　　“那个是韩家的马车，他家不是开米行的？怎么也去送礼呀？”

　　“谁知道呢，刚刚我还看见有个笔墨斋的掌柜坐着马车往南河街去了，提着礼盒子。”

　　一个卖冰郎和端着果脯桃纸的小贩站在屋檐下避着日头，手搭凉棚看着那些挤在青石道上的马车。

　　“早上我遇到一个卖花娘子，月归楼从她那一下就订了上百支荷花插瓶呢，她说一大早送花的时候就看见有好些大户人家的管事去月归楼送礼，新装上的门槛都给踢下去一截。”

　　小贩摇摇头，叹声说：“再怎么说，就是个酒楼开张，真是热闹的不同寻常。如今那东家还是个女子，我不是说沈东家不好，只是这世上看不起女子的人多得很，之前不是还有人写酸诗让沈东家回去嫁人生子吗？”

　　像他们这些走街串巷的，消息最是灵通，尤其是夏天，那些跑腿的帮闲都缩在树下装蝉不肯出来，也只有他们这些卖了东西才能糊口的才会到处走动。

　　维扬街上有点儿风吹草动，没人比他们更清楚了。

　　卖冰郎还未说话，后头的店里传来一声笑：“再看不起，今天不也得眼睁睁看着别人热热闹闹开张？”

　　两人转头看过去，见一个穿着青色长袍的中年男子正倚在柜上看着两三个力工搬木头。

　　“苗老爷！”

　　被称作苗老爷的男人摆摆手，抓出一把钱说道：

　　“果脯要两把，再要个冰碗，去对面给我装碗醪糟酪浆回来，谁看见了卖西瓜的给我叫来。”