夜很漫长,尝了许久肉汤的雄性终于吃上了肉,那滋味不言而喻……
陆衍在床上躺了一天,好在是家里人谁也没故意提起,让他没那么尴尬。
也是这日之后,原本还在打他主意的好些个雄性只好放弃了。
陆衍身上沾了雄性味道,只要是雄性都能够闻得出来,也不会再去打扰有主的半兽人或雌性。
阿离人逢喜事精神爽,万年冷漠的脸都变得乐呵呵的,任谁一瞧都知道是发生了好事。
被陆衍私下单方面殴打了一顿,让他收敛收敛。
离过年还有一个星期的时间,陆衍家收拾地整整齐齐,原本陆衍还想用红纸写福字,后来还是算了,能写上字的东西在兽世都很稀有,就不浪费了。
不过他让阿离做了好些个灯笼,用透亮的兽皮染了红色,做的灯笼红彤彤的特别有年味的感觉。
想想也该是做粽子和糯米团的时候了,这个传统也在兽世保留了下来。
不少族人路过陆衍家的时候都会问一声要开始做粽子和年糕了吗?
新来的邻居们听闻后,都想跑来问问这是什么新鲜食物。
陆衍只好重新开了教堂,再教一遍做粽子和糯米团。
陆衍用的也不是新鲜粽叶,是去年收拾好的,现在这个季节去找粽叶也麻烦,用之前晒干的也成。
粽叶要用开水烫一遍,消毒杀菌。糯米和黄豆提前浸泡个一两天,也可以泡点豌豆。不过陆衍家乡其实用的绿豆,只是这里还没发掘到绿豆的身影。
有些人喜欢放五香粉腌肉,有些只是放酱油和盐,陆衍是放五香粉那群人,总感觉粽子没五香粉,香味少一半。
按照往年一样,除了腌的五花肉,纯瘦肉还有腊肉,咸蛋黄。
先把粽叶摊开,放一层糯米,再放一层黄豆,然后放肉,接着放黄豆包裹住肉,最后放糯米。放粽叶,把粽子包得严实,再用绳子包起来。
糯米和黄豆,陆衍都有撒了盐,他不太喜欢没味道的,一般都会撒些盐,有点咸味更佳。
陆衍单独分了一小盆糯米,他想做糯米鸡。
鸡肉用香菇和木耳一起腌制过了,不过陆衍用的粽叶包的,他不舍得霍霍家里仅剩的几片荷叶了。
除了咸粽,陆衍也包了一些白粽,到时候蘸糖吃!
光是包粽子都包了一天了,接下来是煲粽子了。
在陆衍家乡下的习俗是在屋外搭建的灶,陆衍也没用在小厨房开火,而是用的院子里的灶。院子里既然有,那也不用另外搭灶这么麻烦了,而且他本来就想着在院子里开火的。
看灶火是件很无聊的事,好在月是个懂事的孩子,大人们都在忙,他负责看炉灶。也就是缺柴了添柴,水烧干要加水,从早上煲到晚上,整整十二个时辰最佳。煲的时间越久,粽子越软才好吃,不然糯米和黄豆会有些生硬。
煲粽子这天也不能闲着,陆衍得开始做糯米团了,也就是年糕。
做年糕特别简单,和粉做面团,把糯米粉搓成圆圆的,再压扁,有个零点五或者一厘米厚就差不多了。
做好之后放上锅里蒸,蒸熟之后要晾晒干水分,再泡到干净的桶里。
中午这顿饭就吃年糕了,新鲜出炉。
年糕最简单的吃法就是蘸酱油,把香菜剁碎和葱花做个酱油的蘸料,年糕蘸着吃,陆衍家从小就这样吃。
不过这样的吃法,放在兽世只能说尝尝鲜了。雄性还是得吃肉才能吃饱,可惜现在的蔬菜还是成长期,陆衍不舍得拔。只能是蒜叶和葱段炒的肉,再把年糕切成块,一块炒着吃。
粽子和年糕的做法,也成功在其他几个部族流传。
有新鲜食物,大家都很乐意尝试。山猫族和白虎族,家家户户都做了许多,毕竟前年大家都是吃过粽子和年糕的,也都喜欢吃。另外三个部族就没做那么多了,最大的原因也不是别的,单纯就是粮食储备的问题。
粽子煲了一天,甜粽先出锅了。
陆衍不太习惯蜂蜜浓稠的味道,煮了个糖汁,把红糖淋到白粽上,用筷子叉着吃。
可惜没有白砂糖,不然蘸白砂糖吃也很美味。
白粽包的个头小,蘸糖吃容易腻。
晚餐就吃粽子,熬个腊排骨汤,简简单单。
粽子吃五花肉的口感最佳,五花肉肥瘦相间,经过长时间的炖煮,入口即化。
陆衍在粽子面上划了个十字,再淋上酱油,酱油是灵魂!没有酱油总觉得差了些什么。
糯米和黄豆豆炖得烂糊了,陆衍吃一个粽子就饱了。
咸肉粽的个头做得比他在家里做得还要大些,料放得足,一大块五花,黄豆和糯米都要盖不住了。
糯米本来是难消化的食物,经过兽世的调养,他的肠胃也越来越接近兽人,不过他还是有些吃撑了。
院子里有些花开了,陆衍想到院子里折几枝花,活动一下当作消食了。
阿离打着灯笼陪在左右,陆衍原本是想着自己上手的,奈何这月季刺多,他不小心被扎到了。阿离就抢着来做,他负责指挥,阿离负责摘花。
月季花有好几个品种,都是这些年阿离狩猎时四处寻来的。
阿离摘了一篮子花花草草,陆衍拿回去修修剪剪放在了房间。
夜里打开窗户,清风吹进来就能闻到淡淡的花香,很有情调。
第72章 年货
清晨在鸟鸣声中醒来,一缕阳光撒进房间。
陆衍掀开被子,呆坐在床上,还未完全醒来。
透过宽大的领口可以看到里面布满红印的风景,陆衍踮了踮脚,酸软无力感袭来。
想起某个不知节制的兽人,陆衍有些恼怒。
“要继续睡吗?”
阿离走进来,把陆衍抱到腿上坐着,双手自觉地给陆衍揉着腰。
陆衍像没骨头一样依偎在阿离怀里,埋怨地说了句:“我好饿。”
阿离:“叔父坐了皮蛋瘦肉粥,蒸了糯米鸡,还有煎饺,起来迟点吧。”
听到全是自己想吃的,陆衍也不赖床了,赶紧起身吃早餐。
皮蛋瘦肉粥,满满一锅都是料,陆衍喜欢吃皮蛋,白每次煮皮蛋瘦肉粥都会多敲几个皮蛋去煮。糯米鸡是昨晚煮好的,放到今天早上吃。阿爸煎的饺子皮薄馅多,个头又大,陆衍平时吃四五个就饱了。
来到客厅,陆衍还惊喜地看到了油条!
好久没吃了,有点馋了。
新鲜出炉的炸油条,又香又脆,陆衍拿了大碗装了一碗粥,再放了半根油条用粥泡着吃。
糯米鸡经过长时间炖煮,鸡骨都炖的软烂了,冬菇和木耳的味道让他有些馋蒸鸡了。
今年一定要找到青枣,他要晒成红枣,他真是特别想念红枣的味道,红枣蒸猪肉,红枣蒸鸡,红枣煲鸡汤!
不过没有红枣也可以先做木耳冬菇蒸鸡,下面再铺些洗粉条,也特别好吃。
吃完早饭,陆衍去花园浇水了,他喜欢打理花花草草,家里后院的花草全是他亲手整理的。
后院的花园通了水渠,浇花特别方便,月季的长势很快,庭院的藤枝也开始陆续长出了花苞,包裹着庭院的顶部和柱子。
绣球花开得一簇簇地,特别漂亮。
偶尔会看见许多蝴蝶在花园起舞,还有小鸟也来凑一份趣。
菜园子也生机勃勃,生菜已经可以吃了,莴笋长势喜人,根茎已经冒头了,千跟种还要再等些时日,香菜和芹菜长得快,随时可以摘了。
菜长得快,杂草也长得快,所以拔草也要勤些。
越是接近过年的日子,心里的期望就越来也紧。
白虎族还在忙着种植,独角兽和雨狮族已经忙着去狩猎了,毕竟他们的存粮不多,新年还是需要吃得丰富些。小棕熊族也频繁出入安全区寻找一些小型猎物和植物。
不过小棕熊族比较幸运,他们迁徙的时候带了不少蜂蜜。蜂蜜对于兽世来说是十分珍贵又美味的食物,不少家里有养家禽的都愿意去换一瓶蜂蜜。
连白都换了一瓶,本来听说是给家里幼崽喝的,听说是陆衍家,卖家还不愿意换,想直接送。白没同意,拿了一头大猪去换了回来。
距离过年还有四天时间,陆衍开始着手准备年货了。
上一年向日葵的产量不少,陆衍种了一小片向日葵,葵花子给亲朋好友都分了些,家里还有一麻包袋,留下一小袋子做种子,剩下的全部炒了吃。
陆衍做的简单炒瓜子,像什么焦糖瓜子啥的他还没研究出来,倒是阿爹瞧见了问了一嘴,能不能放点辣椒炒点辣味的?
这让陆衍仿佛打开了新大陆,辣味的瓜子?
虽然觉得这个想法清奇,他一个地球穿越的也都还没吃过辣味的瓜子,是他老家不吃辣所以没有辣味的瓜子的原因?
不过出去猎奇的心理,陆衍还是给做了一小袋带辣椒粉炒的瓜子。
味道倒是不奇怪,毕竟不管是辣椒味还是椒盐味的瓜子,都是吃瓜子皮尝尝味道。
接下来做果糖,把果仁干果倒在刷了一层油的模具上,再倒入果酱,烘干即可。
做完果糖剩余的糖浆刚好做冰糖葫芦,山楂倒是没找到,但是陆衍种的草莓成熟了,各大又甜,比起山楂做的糖葫芦,他还是更喜欢草莓,一口咬下去也不怕有核崩到牙。除了草莓还有柑橘,这个季节柑橘还是很多的,在安全区也有不少。陆衍用的是自己家种的,橘子树今年也有结果了。
让阿离削了不少竹签,再把草莓和橘子串起来,裹上糖浆放到刷了油的案板上,等自然晾干就可以了。
陆衍做了很多,方便他过年送礼,家里种的草莓都几乎摘完了。今年部落多了许多人口,多做一些有备无患。
阿离做了几个稻草人,刚好让陆衍把糖葫芦扎进去,现在先用来放糖葫芦,到时候可以拿到田里去用,吓吓老鼠什么的。
星星这个小馋猫就一直盯着呢,陆衍笑着摸摸她的头,也不敢多给她吃,多吃要长蛀牙了。
没有花生有些遗憾,花生可太好吃了。
陆衍要做牛肉干,猪肉脯也要做,所以让阿爹找村里的伯伯做了好大一口缸,拿来烘干食物。
牛肉干和猪肉脯都是用香料腌制过的,最重要就是烘干的步骤,陆衍把这任务教给了月,月已经渐渐变成家里负责看火候的帮厨了。
小零食自然少不了椒盐香芋片,家里几个芋头刚好派上用场,先把表皮削干净,切成薄片放到水里清洗掉表面的水淀粉,晾干水分,然后倒入油和椒盐粉,充分混合均匀后把香芋片铺在烤盘上放进炉子里面烤。
既然做了香芋片,自然少不了香芋条。把香芋蒸熟捣烂成泥,其实也可以不捣烂直接蒸熟切条,然后撒上粉料烘干就好了。
做了一大堆的年货,收拾好放到库房,留着一小盒给星星和月做零食。
番薯干他是不打算做了,但是他要用番薯做煎堆,这是他老家的习俗。
番薯上锅蒸熟,捣烂成泥备用。和粉,用面皮包裹着番薯馅,再扭麻花封边。番薯本来就很甜,不需要另外加糖了。做好之后下到油锅里炸,炸至两面金黄色就可以了。
雨熙.
其实做煎堆最好还是绿豆冬瓜糖馅做的最好,不过找不齐材料用番薯馅来做也不好,而且陆衍更喜欢番薯馅做的,或者红豆馅的也好吃。