方清一开口，乔牧一秒破功，

　　“哎呦，阿姆你先别说话。”

　　“好好好，不说。”

　　经过这么一打岔，乔牧反而没一开始那么紧张了。

　　他学着以前看过的样子有模有样地做了起来。

　　先把鱼鳍剁掉，鱼头也剁下放一边，从鱼头断口顺着脊骨从中间将鱼一分为二，带脊骨的那半边再从尾部顺着脊骨把鱼肉切下来。

　　别看听着简单，对于生手来说可难搞了，乔牧也是费了点劲儿磕磕绊绊地弄完了。

　　鱼骨剁成小块，两块鱼肉分别将大刺切下来，同样剁成块，和鱼骨放一起。

　　接下来就该片鱼了。

　　这是最考验手法的地方，有些厉害的、精通鱼身构造的片出来的鱼甚至连小刺都没有。

　　乔牧也不追求那么高，能尽量把鱼片薄就行，所以这步对他来说挑战不大。

　　一条鱼就这么被片好了，一抬头，他身边围了一圈的人。

　　“乖乖，吃这么精细，你咋想到的？”

　　“就是觉得不停吐刺很烦，然后鱼肚上的刺又少，就想着试试。”

　　“那这个怎么吃？”

　　钱老头也是看得认真。

　　鱼片的吃法又有好几种，

　　“干炒、蒸煮、油炸，甜的、辣的、酸的、咸的，什么口味儿都可以做。”

　　“那你快做，咱们晚上就吃。”

　　“好啊，不过食材有限，可能有的做不出来。”

　　“有什么做什么就行。”

　　“那晚上就吃全鱼宴了，还得再片几条鱼才行。”

　　“我来试试。”

　　方清拿过刀，刚才看乔牧动手他就手痒痒。

　　“行，一会儿想体验的都来试试哦。”

　　一下午过去，没想到片鱼手艺最好的竟然是秦时。

　　但不管是片的好看的还是不好的，最后都要进到肚子里。

　　晚上在乔牧的指导下，做了蒜香鱼片、麻辣鱼片、酸菜鱼片，两外的鱼骨头单独拿出去红烧了。

　　所有的鱼片下锅前都经过腌制的，滑嫩爽口刺还少，吃得大家连连赞叹。

　　而且鱼肉不会像猪肉一样吃多了会腻，所以五条鱼的量，六个人吃得干干净净，还意犹未尽。

　　这还是没什么配菜的情况下都这么好吃，再加上其他适配的菜一起煮的话，更是一绝。

　　看到反响这么好，乔牧放下心来。

第44章 买年货

　　晚上吃完了鱼片，第二天乔牧又做了蒸鱼头，但没有新鲜辣椒，便用干辣椒和赵婶子做的腌辣椒凑合了一下，风味不够，但也很好吃。

　　赵月梨腌的一坛辣椒已经所剩无几了。

　　得计划一下夏天的时候多种点辣椒，做各种各样的辣椒酱还有腌辣椒，存够冬天的用量。

　　乔牧接下来想试试做烤鱼，但一没工具，二食材种类匮乏，只能等雪化完了去镇上再采买。

　　就这样，日子一天天过去，乔牧的清单上已经记了不少待购物品了。

　　年后还得找个合适的时机计划去平水县一趟，到时候又少不了一番采买。

　　但他现在加上他阿姆给的钱，只有将将四十两银子。

　　唉，一分钱难倒英雄好汉。

　　哦，这里面还有四两多是赵滔的，不过就算他提前支取了，那小子应该也不会说什么。

　　打算着打算着，时间就来到了腊月二十。

　　在乔牧强烈的要求下，办年货的日子由二十四搬到了今天。

　　早上难得起了个大早，本来说要一起去的，但方清突然不舒服，浑身没劲儿，再三确认不是什么大问题后，赵月梨留下看顾他，方清和秦时相伴去镇上赶集。

　　带了点鱼让王马夫往路府送了，虽然路铭不在，但这份礼节不能少。

　　“我要去一趟铁铺，你——”

　　“我跟你一起。”

　　秦时话接的很快，像是早有准备一样。

　　“你没有自己的东西要买吗？”

　　秦时顿了一下才道，

　　“人多眼杂，以防走失。”

　　正好可以帮他拿东西，白得的苦力，没有赶走的道理。

　　铁铺这边人比较少，大冷天的，铁匠就赤着膀子在四处漏风的棚屋里打铁，火光四射，热汗淋漓。

　　“两位要买什么？”

　　铺子里就这一个打铁的男人，头也没回粗声粗气地招呼着客人。

　　“你们这里有烤架吗？烤东西用的那种。”

　　“烤东西？”

　　大汉放下手里的东西，进屋搬了一个炉子出来。

　　这炉子颇为小巧，分为上下两层，底下是一个托盘，上面是底部竖长条孔的方体开口炉子。

　　“你说的是这个吗？”

　　“对，但是我想要一个更高更大的，然后再做一个铁架，能架在这个开口上面，烤一些细小的东西。”

　　“要多大？”

　　“有两个这个这么长，然后下面的腿最好能接高点，到我腰部那里那种。”

　　“这个我做不了。”

　　“不过我师父可以，但他现在回家了，得等到年后才过来。”

　　“那没事，我可以等。”

　　“这个小的多少钱？我先买了用吧。”

　　“哦，八两啊，那我...”

　　“八两！这么贵！”

　　大汉瞄了他一眼，没说什么，搬起炉子就往屋里去。

　　“等等，我没说我不买了。”

　　“大炉子你还要做吗？”

　　“做的话要先付五两定金。”

　　“抢钱啊...”

　　乔牧嘟囔着，十分肉疼地一次性掏出了十三两银子，还在心里安慰自己，没关系没关系，就当投资了，迟早能赚回来。

　　可还是心疼啊！

　　大汉终于露出了一点笑容，

　　“看你买的多，送你一个铁盘还有一个铁夹子，欢迎常来光顾啊。”

　　......

　　果然有钱能使鬼推磨。

　　“你师父什么时候回来？有些细节我想当面和他确认。”

　　“你是街上卖鱼那家的老板吧？”

　　“等师父回来我们这边会找人去通知你。”

　　“...好。”

　　太狡猾了，早知道一开始就认识就能砍点价格下来了。

　　果然人不可貌相！

　　炉子暂且先放在铁铺这里，等其他东西都买完了再过来拿也不迟。

　　有买年货的人，当然就会有趁着年节想多赚几文钱的人。

　　集市上出现了平日里很少有的大量干货，诸如干蘑菇、干笋、柿饼之类的东西，乔牧没忍住都买了一些。

　　猪肉倒没买，因为过两天村里会陆陆续续地杀年猪，价格比这里的便宜多了。

　　牛羊肉平日里没什么人买，一到过年，大家都舍得花钱了，供不应求，价格大大上涨，最后乔牧各买了十斤，就这都花了他七百多文。

　　吃不起吃不起，买点解解馋算了。

　　还要买鞭炮纸钱，油盐酱醋，一番采买下去，钱包瘪了一大截。

　　“我要去医馆问问老大夫我娘的症状是不是有问题，你要买什么的话就现在去吧。”

　　其实是乔牧累了，不想走了。

　　“行，那我们就在医馆门口汇合。”