他又不是傻子,放着好好的秦云霄不使唤。
木柄每推过一圈会有一点点阻力,但还能接受,推了约莫半盏茶时间后,阮素看了看里头的情况,蛋液已经起了许多大泡。
他又多打了半盏茶时间,鸡蛋液已经完全打发好,木头的搅拌棒拿起时,可以轻松的在蛋液上画出不易消失的“8”字。
随后在打发的鸡蛋液中加入适量的面粉翻拌均匀,把翻拌好的面糊倒入烤盘里的一个个圆形模具中,一些撒上细碎的杏仁核桃肉,一些撒上芝麻,放进烤炉里烘烤就行了。
因为今日之事做给陈家的主仆尝尝味道,所以阮素只做了刚好一盘的量。
等待烤制的时间,阮素将放在盆里发酵饿面团拿了出来,按压排气,加入猪油揉搓成光滑的面团,再将揉好的面团分成二十个小剂子继续发酵。
待小剂子发酵好,便将其用擀面杖擀成长方形薄片,两边合拢再次擀薄,随后从长方形的一头将其卷起来,从中间切开。
在自家做枣糕的烤盘上涂了些麻油,将切好的小面团一面粘上蜂蜜水和芝麻一个个摆进烤盘中,再次等候发酵至两倍大。
等将一个个小面团摆进烤盘里,院子里已经弥漫出一股摄人的鸡蛋和焦糖香,光是闻闻便觉口中唾液分泌。
嗅着熟悉的味道,阮素眯着笑了笑:“应该差不多。”
堂屋内,陈淼和陈管事自然也闻到气味,陈管深吸几口,笑道:“少爷,您可真是找对人了,我活这般久,可从未闻到过如此香甜的糕点。”
要不是陈淼脸色不太好,陈管事已经开口催促阮素赶紧把糕点送上来了。
脸色缓和了一瞬,陈淼不情不愿的说:“三娘介绍的人,怎会出差错。”
不晓得堂屋里的两人态度已经因为勾人的香味和缓,阮素打开烤炉,只见烤盘上的面糊早已蓬松,淡黄色的糕体上撒着淡淡的芝麻,还有杏仁核桃碎。
阮素抽动鼻子嗅了嗅,脸上带着一抹笑。
这味道熟悉得令他眼眶发热,他还记得幼时在孤儿院,同小伙伴从小巷里跑过,只要有一家中式糕点铺,便会有这熟悉的—
老式鸡蛋糕香。
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作者有话说:阮素:好熟悉的味道,呜呜呜
秦云霄:吃软饭怎么了,我看你是嫉妒。
第23章
挑了两个热乎的鸡蛋糕放在盘子上,阮素端着给盘子进了堂屋。
把盘子放到桌上,阮素笑盈盈的说:“陈公子、陈管事,这是金玉糕,可以先尝尝味道。”
鸡蛋糕三个字说出来太土,既然是给富贵人家提供的糕点,阮素便顺道改了个名字,省得一会儿陈淼找茬。
方才外头的香气早就让陈管事心痒难耐,见陈淼冷哼一声后动了筷,他也忙不迭用筷子夹了剩下的一块金玉糕。
咬下一口,扎实又绵密的口感与以往吃的糕点都不同,红糖的香气混杂在鸡蛋之中,吃香甜不腻,十分新奇又美味。
阮素端进来的鸡蛋糕上撒的是杏仁核桃碎,所以吃着还有股坚果的香气。
三口将一块金玉糕吃完,陈管事有些意犹未尽的放下筷子,笑道:“阮老板的手艺果真不错,只是为何只拿了两块进来,总不能是因着只我和公子二人前来,阮老板当真就只做两份吧。”
“陈管事说笑。”
从陈管事的脸上轻而易举的便看出了满意,阮素笑眯眯的说:“只是管事之前说想要糕点精致些,我还得再将它打扮打扮呢。”
陈管事怔愣:“哦?这糕点如何打扮?”
阮素笑说:“您且再等上一会儿。”
等阮素走了后,陈淼将筷子一搁,冷笑道:“神神秘秘的,一个糕点还能弄出花来不成。”
见陈淼将一整个鸡蛋糕吃完,陈管事没忍住偷笑了下,他家少爷并不爱吃糕点,往常买了糕点也不过孝敬夫人、老夫人,或者是送给酒肆的那个老板娘讨欢心。
可这阮氏糕点,少爷不仅上回吃了一整个红糖枣糕,这回还吃一整个金玉糕吃完,可见心头还是满意。
毕竟他家少爷虽然是想讨梅老板的欢心,但对老夫人的寿宴还是很重视的,若是糕点不好吃,恐怕只会随意给些银子,再去梅老板面前编一套说辞。
“少爷,”陈管事含蓄道:“金玉糕,老夫人应当爱吃。”
撩了撩眼皮,陈淼哼笑一声:“用得着你说。”
过了一会儿后,阮素重新端着盘子进来,只见盘子上摆着八个叠成小碗状的油纸,油纸侧面用红朱砂写着一个规整的“寿”字。
金玉糕被油纸包裹着,上头淋着橙色、红色流淌着的果酱,盘子里摆着几朵桂花,颜色霎是鲜艳。
双眼一亮,陈管事拍手夸赞:“妙哉,经由阮老板这么一打扮,这金玉糕果真好看了不少,我瞧着比兰连斋的糕点都好上许多。”
“陈管事客气。”
见东家还算满意,阮素舒了一口气,毕竟一天就能挣二十两的大生意,要是敷衍了事,阮素自己心头那关都过不去。
他松下肩膀,笑容满面道:“加了果酱后另有一番风味,还请陈公子、陈管事尝尝可有不妥,好及时做更改。”
“方才金玉糕的味道我尝过已经很好,”陈管事笑眯眯的拿起一块油纸碗包着的金玉糕,他吃的这块淋的是柿子酱。
柿子的甜味和蛋糕的香味融合得不错,陈管事年纪不算小,吃着味道正好合适,他满意点头:“我觉得不错。”
陈淼闷不吭声的吃了一块山楂酱的金玉糕,味道有些偏酸,但也不突兀,还算合胃口。
一个个品尝下来,陈淼最终憋出一句:“还算不错。”
嘿,拿下。
从目中无人的陈公子嘴里得到一句不错可算难得,阮素也彻底安下心来,本来看陈淼今天一来就给下马威,阮素还以为他要挑刺来着。
擦了擦莫须有的汗,阮素笑眯眯的说:“二位满意就好,除此外还有一份糕点正在烤制,还请等上一会儿。”
自从吃了金玉糕后,陈管事的态度明显的比之前亲和许多,听阮素这般说,也只道:“自然。”
约莫等了一炷香时间后,烤炉再次打开,这次是蜂蜜的甜蜜香味和红糖的焦香气。
只见烤盘上二十个小面团子黏糊糊的挨在一起,瞧着有些发白,待把烤盘倒置后,便会露出沾着芝麻的焦红色底部。
小时候除了老式鸡蛋糕外,蜂蜜小面包也是不可忽略,小学赶着上课的时候,阮素见过其他孩子买上三四个蜂蜜小面包做早餐。
牙齿咬在面包的底部会发出清脆的响声,也不知道是真的声音很大,还是当时太过注意,阮素总觉得那声音响彻在耳边。
“怎么了,”见阮素表情有些不对,秦云霄凑了过去:“是做的不好吗,但是我觉得很香。”
“你觉得我做的会有问题吗?”
从记忆里抽回,阮素甩他一个白眼:“我闭着眼睛都不会出错!”
见阮素恢复活力,秦云霄扬唇笑道:“是我想多了,不过闻着很香,吃着肯定好吃。”
“那当然!”
门外守着的两个小厮直勾勾的盯着这边,阮素一手捂着唇,小声和秦云霄说:“等把他们送走,等会儿咱们做一些自己吃。我跟你说,一点一点撕着吃,特别香。”
秦云霄轻声说了句:“好”
蜂蜜小面包的卖相算是好看,阮素便放了两根洗干净的细竹叶在盘子上,随意的摆了个盘。
依照陈管事和陈淼的表情来看,对这个摆盘似乎并无异议。
薄脆的底部发出清脆的声响,随口嘴里便是蜂蜜芝麻的甜香,方才吃了五个金玉糕后,陈管事原本觉得肚子已经有些小饱,没成想这会儿竟又觉得有些不够。
“这叫什么名字?”陈管事问道。
阮素笑着回:“唤做蜜金缕,若是撕着吃,能瞧见一缕一缕的面丝呢。”
“不错。”陈管事笑道:“哈哈哈,阮老板今日当真是让我也开了眼界,我自认也尝过不少糕点,却也从未见到过有像阮老板做得这般新奇且味道还让人难忘的糕点。”
得到这样的评价阮素有些心虚,他也不过是站在巨人的肩头罢了,这些中式糕点,在他原本生活的世界已经越来越少人爱吃了。
穿越的前一年他回到孤儿院在去老街的时候,已经有许多老式糕点铺子或倒闭,或转做其他新式糕点去了。
阮素陪笑道:“我也不不过是跟其他人学做的糕点,陈管事谬赞了。”
“你倒是很会起名字,”瞧向阮素,陈淼虽仍旧面无表情,但却没了之前的咄咄逼人:“怪道三娘总说想让你在西市开个铺子,不然埋没了手艺。”
三娘是梅昕排行老三,稍熟悉些的人会唤她梅三娘。
“啊?”阮素愣了愣,笑容温和:“梅老板是个好人,总惦记惦记我,这次多谢她向陈公子引荐,我会好生答谢她。”
陈淼没有反驳:“若是阮老板缺银子租铺子,我恰好在西市有一个,若是阮老板愿意,我可以借你。”
这话一出,阮素更懵了,早前这人还对他怒目而视呢,这会儿怎么又要借他铺子了。
不过阮素并没答应收下,他只想要属于自己的铺子,有人插手便容易滋生矛盾,何况陈淼表现出来的所作所为,总让他心头不安。
“不用了,”阮素客气道:“多谢陈公子赏识,不过在下还是不借了。”
“那算了。”
没有多加计较,目光瞥了眼看似随意站在门外,实则一直关注着屋内情况的秦云霄,陈淼咬了咬后槽牙,冷嗤道:
“阮老板,养一家子很累吧,怎地不让你家夫君出去干活。”
阮素:?
见阮素没有反应,陈淼还要说什么,就见阮素一脸迷惑道:“是梅老板胡说什么了吧,陈公子误会了,我还没有成亲。”
“没有成亲?”
陈淼瞪大双眼,周身的阴郁气质消去些,他指着秦云霄问道:“既没有成亲那人是谁,总不能是你哥哥?”
两人长得可一点不像。
阮素:……为啥大家都觉得秦云霄年纪比他大啊。
但这个不是重点,重点是要如何介绍秦云霄的身份……
换做以前阮素会直接说是弟弟,但上次和秦云霄聊过后,阮素一想起弟弟这个两个字,就不由得想到秦云霄的震撼发言:
“我不想做你弟弟,我想做你……”
白净的脸不由得泛红,阮素闭目咽了咽口水,但如果不是弟弟的话……
犹豫了片刻,阮素迟疑道:“算是我家暂时的帮工?”
“帮工?”陈淼嗤笑。
一个帮工方才也敢明里暗里的挖苦他,还做宣示主权的蠢事,说到底人家哥儿根本没瞧上他。
“阮老板,你家那帮工品性可一般,我劝你早日换了,省得哪日吃了大亏。”陈淼悠哉道。
阮素:“……哦。”