“想好了，想好了。”

　　虽没有达成目的，但蚊子腿的肉再少也是肉

　　，也别干看着别人挣钱，自己一文钱都挣不到要强，便一个个应下：“二十文就二十文，只要姑娘还肯要我，给我多少钱都行。”

　　“对对，还有，我们是真心来道歉的，姑娘，你就原谅我们几个无知老夫妇一遭吧，我们以后肯定对姑娘客客气气的。”

　　“对，客客气气的。乔大姑娘能带领大家挣钱，我们心里只有感激，再不跟着冯灵说胡话了。”

　　“没错，我们知错了，再不胡说八道了。”

　　乔檀左耳朵进右耳朵出地听着几人的话，生等她们都说完了才看在霍大娘的面子上客气了一句，“行了，你们走吧，我还有事要忙。”

　　“走吧走吧。”霍大娘见好就收，赶紧把那几个妇人轰出了院子，临别前还给乔檀使了个眼色，示意她辛苦了。

　　乔檀笑笑，扭头进了厨房，继续忙去了。

　　如此忙了大半个月，高村正再一次带回来了好消息。

　　他成功打通了销路，将葡萄酒卖到了京城，和京城最大的酒楼——鸿宾楼签订契书，拿到了二百两银子的定钱！

　　二百两，足足二百两呀！

　　“这可真是个好消息，咱们得贺贺！”得到消息的霍大娘第一时间找上乔檀和徐氏，欢天喜地地道。

　　处在震惊之中的乔檀一时没有反应过来，只默默推算着二百两银子需要酿造多少葡萄酒，徐氏则在一旁连连点头：“对！得贺贺！”

　　霍氏：“刚好霍霄带了一批海货回来，今晚上到我家里吃海鲜！”

第56章 清蒸大闸蟹

　　乔檀脑袋懵懵地进了高村正家, 一进家门，便看见了一身渔夫打扮的霍霄。

　　霍霄见了乔檀分外开心，摘掉帽子, 蹦蹦跳跳来到她面前, 道：“小、小檀妹子。”

　　“霍大哥。”乔檀笑着和霍霄打招呼，“你来啦。”

　　“嗯！我、我来给姑、姑姑、姑父送、送点海鲜。”霍霄眼睛睁得大大的, 说话时手不自觉跟着一起用力, 不住地往下甩。

　　乔檀早就习惯了霍霄说话时胳膊手臂跟着一起乱晃的样子, 起初觉得滑稽, 如今看来竟是有些可爱, 俩人磕磕巴巴聊得正欢，霍霜扯了下霍霄的袖子道：“哥，你怎么一个劲和小檀姐姐说话呀, 你看不到我吗？”

　　霍霄冲着霍霜眨眨眼睛, “看、看见了。”顿了顿, 道, “好、好久没、没见。你、你怎么、怎么这么、这么胖了。”

　　一句话将霍霜得罪了个彻底。

　　“我哪里胖了啊！”跟着乔檀等胡吃海塞了一个多月脸蛋明显变圆的霍霜气道，“我瞧着你才胖了！你胖的像个球！”

　　“球？”霍霄低头打量了打量身材修长的自己, “我、我哪像个、个球。”

　　这话听起来活像在骂人, 乔檀赶忙插话进来，“没胖没胖, 你们两个都没胖, 瘦得很呐！”又扫了眼霍霄带来的海鲜, 讶道, “霍大哥，这些海货都是你送来的呀。”

　　“对、对呀。”霍霄道，“都是我、我家里卖、卖的, 拿一些来、来给你们尝、尝。”

　　乔檀这才知道霍霄家里是做海产的，怪不得经常往高村正家里送海鲜。她打眼一瞧，念叨：“我瞧着有几只大闸蟹呢，还有鱼，虾，蛏子，海蟹。霍大哥，你送来的这些，拿出去卖的话能卖好多钱呢。”

　　“啧，这一看就是挣钱挣上瘾了。看见什么第一反应都是往挣钱方面想。”乔檀话音刚落，霍大娘忍不住打趣她道。

　　众人一听便笑了，乔檀也跟着爽朗地笑了几声，“我就是感慨霍大哥大方。”她蹲下来戳了戳笼子里耀武扬威的大闸蟹，“这是中秋节前后才有的大闸蟹吧，难得这个时候了还有这么肥的。”

　　“就、就剩下这、这么几、几只了。”霍霄下颌线紧紧绷着，努力地跟乔檀对话，“我记、记得高、高茵喜、喜欢、喜欢吃。”

　　人群里的高茵忙出声应了一句：“对，我喜欢吃这个，难为你记得。”

　　霍霄一脸傻笑地挠挠头，“那、那你、你们吃着，我还、还有事忙，走了。”

　　霍霄说话时结结巴巴，行动起来却很干脆利落，他重新戴上帽子，对着大家点点头，足下生风地离开了。

　　他一走，大家伙立刻围了上来，好奇地打量着那些个大闸蟹，海蟹，还有蹦来蹦去的活虾。村里人一年到头也吃不上几次海鲜，了不起炖一条鱼吃，虾啊，螃蟹啊，蛏子啊，买不起，买不到也吃不到，所以对霍霄送来的海产品格外稀罕。

　　“快，拿去蒸了煮了，再蒸点包子，炒两个菜，咱们赶紧开饭。”霍大娘张罗着大家伙道。

　　众人听了一拥而上，纷纷找活干，热闹喜庆得像要过年一样。眼见得徐婶抱起了面盆，霍大娘从地窖里拿了菜，掂来了猪肉，高茵几个年轻的抬起了装着海鲜的竹笼，乔檀忙也站了出来，道：“霍大娘，你和徐婶子她们去蒸包子，剩下的交给我就行。”

　　霍大娘按下乔檀的手，头摇的跟拨浪鼓似得，“不不，你是咱们麓平村的大功臣，没有你，那一片片的葡萄还不知道该怎么办呢！这些年付出的心血和劳动，差点就付之东流了。所以呀，这顿饭主要就是为了答谢你，你坐下来等着吃就行，我们做。”

　　“对！我们做。”高茵搭腔道。

　　一起劳动挣钱，和乔檀结下深厚友谊的霍霜、苏梦、林香也跟着劝，“小檀姐，你歇着去，我们来做。”

　　“就是，小檀姐，你休息着，我们来做。这阵子你累坏了！”

　　大家伙越这么说，乔檀心里越是不好意思。小甜一眼瞧出她的心思，道：“哎呀，要我说你们就别谦让啦，檀儿姐的厨艺，谁不稀罕啊，咱们就再沾一次檀儿姐的光吧。”小甜俏皮地搂住乔檀的脖子，撒娇，“反正也沾过好几次了，不差这一次。”

　　说完还在乔檀的脸上亲了一口，把大家都逗笑了。

　　“猴儿，你赶紧松开你檀儿姐！”手上粘满了面粉的徐氏直起腰教训小甜，“再闹，罚你回家跟你爹啃冷馒头去，休想吃我们的好饭！”

　　“我才不呢！”小甜死死抱着乔檀，“我才不回去。”

　　“不回去就给我打下手。”乔檀笑笑，拽着小甜进了厨房，赶紧忙乎起来。

　　她得赶紧做饭，做好了，小松小樱下学回来刚好赶得上，能跟着一起吃顿好的。

　　包子和家常菜都交给霍大娘她们做，她主要来处理这些海鲜，大闸蟹清蒸最好，可惜最大限度地保留大闸蟹的鲜香美味。蛏子用豆瓣酱爆炒，虾做成香辣虾，海蟹做成香辣蟹，至于那条大花鲢……

　　乔檀望了望窗外渐渐阴霾的天空，忽然间想吃鱼火锅了。

　　刚好她才托徐婶子的铁匠外甥造了口可以用来涮菜涮肉的铁锅，铁锅下支个黄土砌砖的小圆炉子就行，除了需要时不时加炭火，用起来是十分的方便，乔檀在家用过几回，越用越喜欢，每周一次的火锅时间，已是他们姊妹三人的必备消遣。

　　刚好也有一段日子没吃火锅了，小樱小松见了肯定喜欢。

　　听霍大娘说，在义孰读书的学生六到十二岁就可以考童生了，乔檀想让乔松明年试一试，中了最好，不中查漏补缺，积累经验，再接再厉。为了让乔松把全部精力都放在学习上，乔檀从不让他参与村里的事，倒是乔樱，她是女孩，明白自己无法参加科考，读书只是去认认字，不做睁眼瞎，便早早跟着乔檀学起手艺，每日放学回来说得最多的不是学堂里的事，而是又想出了什么味道的点心，想让乔檀试着做做。

　　乔檀按照乔樱的想象做过几回，别说，味道还挺好。

　　只能说个人有个人的天赋和命数，乔檀只能为他们铺好一小段路，剩下的，要他们自己去选择发展，毕竟天生我材必有用嘛！

　　与小甜边说边忙，不一会儿，便将一切都准备好了。

　　小甜之前就跟着乔檀处理过鱼虾，如今杀起鱼来，干脆利落，全程手都不抖一下。剪虾枪，去虾线那叫一个游刃有余，一边哼小曲，一边吐槽着小容哥讨好她未来嫂嫂的八卦，一边就把活干了，看得乔檀称赞个不住。

　　然而就是这么一个冷血无情的鱼虾杀手，在面对大闸蟹时，依旧败下阵来。

　　那八只大闸蟹各个都有四五两重，肥美得很，也厉害的很，它们一个挤着一个待在大竹笼里，吐着唾沫高举着钳子，怎样也不肯屈服，气得小甜要用擀面杖捅它们。

　　乔檀忙说不能捅，捅死了就不好吃了，她让小甜找来了几根草绳，在对方震惊的目光中迅速抓起一只大闸蟹，几下就把大闸蟹的钳子绑住，再往锅子一丢，弄上葱姜黄酒，上锅蒸就是。

　　热气升腾，不多时，便传出大闸蟹挣扎逃窜的声音。

　　“好残忍。”压着锅盖生怕螃蟹跑出来的小甜咧嘴一笑，“但是好解气！”

　　乔檀抿了抿唇角，也跟着笑了。

　　接着便是片鱼片。

　　高村正家里的宝刀用来片鱼片简直一绝，乔檀轻轻松松地便片出来两盘鱼片，又认真浆了浆，一会儿涮着吃。涮鱼的汤底用大骨熬出，再加上新鲜的海鲜熬制，那叫一个喷香扑鼻。

　　做香辣蟹需先浆海蟹一分为二，蘸上鸡蛋液和淀粉，放到油锅里炸，炸螃蟹的声音噼里啪啦，不一会儿，蟹壳便变得红亮。

　　接着爆香葱、姜、蒜、辣椒、花椒，放入豆瓣酱，令锅底变得火红，再加入炸好的螃蟹翻炒，令每一块螃蟹都裹上浓郁的酱汁，最后调入酱油、糖、沙井蚝，盖上盖子稍微煮一会儿，收汁撒点葱花，撒点芝麻，这香辣蟹便成了！

　　香辣虾的制作方法与香辣蟹大差不差，都是先炸后炒，以豆瓣酱、葱、姜、蒜、干辣酱、花椒为底味，只是加上了炸过的土豆条、莲藕片、玉米为配菜，出锅时撒上小葱段和白芝麻，又香又好看！

　　把油锅刷洗干净，最后来制作炒蛏子！先用葱、姜、蒜爆香油锅，香气弥漫，冲鼻之时倒入焯过水，冲洗的干干净净的蛏子，在滋啦滋啦的翻炒声中迅速加入酱油、沙井蚝、黄酒。随着蛏子的颜色渐渐加深，香气也越来越浓郁，此时倒入青红椒粒，再撒上些胡椒粉，令汤汁充分吸收了调味料的味道，滋润到每一颗蛏子粒去，这便到了出锅之时，用力翻炒几下，就可以摆盘了。

　　三道菜炒好，清蒸大闸蟹也成了，小甜抢在乔檀前面打开锅盖，挥开白茫茫的雾气，大笑：“哈！瞧给这些大螃蟹热的，从头到脚都红啦！”

第57章 香辣虾，香辣蟹

　　“快, 趁热端进去！让大家伙分着吃了，这大闸蟹好吃着呢！”乔檀话说得快，手里的菜刀轮得更快, 巴掌大的一块嫩姜顷刻之间变成了一碟细细碎碎的姜米, 再添些醋，少许芝麻油和糖, 吃螃蟹用的姜汁醋就做好了。

　　两人一个端螃蟹, 一个端菜, 来回跑了两趟, 就把菜上齐了。再看霍大娘那边, 包子已经上锅，两道家常菜也做好了，一整坛葡萄酒放在了桌子正中央, 周围摆着一圈白瓷高脚杯, 十分的像模像样。

　　“今儿个咱们放开了喝, 不够就去窑里取。”霍大娘拍拍酒坛子, 爽朗道。

　　大家伙听了哈哈地笑，也不用她招呼, 按照辈分依次落座, 主位则让给了高村正和霍大娘。

　　霍大娘本要拽着乔檀坐在一起，但乔檀怎样也不肯, 便拉着匆匆赶回来的乔樱乔松坐在了小甜和高茵的身边, 霍大娘见状也不为难她, 低头看了看桌上的菜肴, 惊叹：“啧，又是没见过的新菜式，乔大丫, 你可太有本事了！这厨艺究竟是怎么练出来的，仿佛天上飞的，水里游的，就没有你不会做的。”

　　“是呀是呀！每次看小檀姐下厨，我都能增长一回见识。”

　　“这些菜看着就很好吃！闻着也勾人！”

　　“太香了，我从来没吃过这么香的菜！”

　　“我就说让檀儿姐下厨大家不悔后悔吧！”小甜急着表功，“不过，咱们能不能光说不吃啊，我我我、我都快馋出口水啦！”

　　“哈哈哈。”

　　大家一哄而笑，徐婶少不得又掐了小甜一回，“就你馋！丢人，快住嘴吧！”

　　笑笑闹闹中，高村正抬起头主持大局，他一扫前些日子的阴霾，又变得沉稳而墨迹起来，来来回回抿了几口茶后才道：“动筷吧，大家吃起来，喝起来。”

　　“好！”

　　“来，动筷动筷！”

　　筷子一拿，赶紧伸向属意许久的美食。

　　香辣虾和香辣虾是热情的海洋，红亮的颜色分外夺目亮眼，辛香的味道深深地刺激着每一个感官，撩得人舌底生津，馋得要命。霍霄带来的虾个个肥美，个头大，肉质鲜嫩，被开了背的大虾被油一炸，外皮变得酥脆，看上去就十分有口感，配菜虽然不多，但每一样都绝配，玉米段嫩黄，藕片白嫩，土豆条金黄，混合在一起，和谐又好看。

　　香辣蟹同样浓油赤酱的，螃蟹盖上沾满了豆瓣酱朱红的酱色，鲜红欲滴的，火辣辣的引人注目，恨不得立刻抓起一个狠狠地啃，把它鲜美的味道吃拆入腹，细细回味，狠狠过上一回瘾！

　　再看爆炒蛏子，啧，那酱红的颜色，油亮的光泽，可爱有趣的外形，怎能不叫人垂涎欲滴。

　　清蒸大闸蟹主打一个低调奢华有内涵，看起来不骄不躁不张扬，缩着钳子收着腿，披着一身红霞乖乖躺在盘子上，实则内里丰富，透过坚硬的外壳，是细腻雪白的蟹肉，香甜蟹膏蟹黄，味道清淡，却足以靠着鲜甜的滋味征服每一个食客。

　　乔檀忍耐不住，先抓了个大闸蟹来吃。

　　刚出锅的大闸蟹还有些烫手，乔檀一边抽气一边捏着蟹壳，反复试探了一番，确定没那么烫手后掀开螃蟹盖，令黄灿灿的蟹膏露了出来。

　　从未吃过螃蟹的小甜有样学样，忙也拿了个螃蟹，掀开了螃蟹壳。

　　那海鲜特有的鲜香气扑面而来，小甜忍不住夸赞：“好鲜啊！”

　　确实鲜！

　　乔檀二话不说，去了蟹腮蟹嘴，蟹心蟹胃，摘掉蟹腿，推出蟹腿肉，用小竹片剔出蟹盖里的肉，把蟹肉蟹膏蟹黄搅在一起，一股脑全送进嘴里，开吃！