法国也有药酒，一种叫利口酒的蒸馏酒，是以发酵、蒸馏酒或中型酒精为基酒，加入各类果汁、香料、植物花、根、茎、叶等具有芳香健脾的植物，经长期浸泡、发酵或蒸馏，再加呈色呈味物质，精心调配而成的酒。

　　简单说利口酒就是一种经过增甜并调味的酒，其风味效果全由加入的东西而定，加入中草药后自然有药效。

　　安然考虑过进口中药在法国做药酒，但这个想法很快被掐灭，只等试验药酒有了效果她决定进口。

　　一月后，好消息很快被反馈过来，让。巴蒂斯让管家将安然和克莱蒙叫去。

　　“厨房有刚送来的小羊排，晚上就吃它，你们多拿走一些。还有你们喜欢吃的虾蟹，是我特意让他们送来的，吃不完都拿走。”老人精神很好，心情更好。

　　“您有什么高兴事？”安然不禁笑问。

　　“自然有，来坐下谈。”

　　等两人坐下，老人才拿出空了的药酒瓶，“这个管用！我能感觉到，身上暖洋洋的，腿上也有了力气，还有那个外擦的药酒，我要买，多买！”老人激动地道。

　　“好，您觉得这种酒咱们多少钱买合适？您给个指导价，我好和那边谈。”安然想给那边争取最大的利益，“这只是寄来的样品。这种药酒据说已经有了几百年的历史，里面有几十种珍贵药材。”

　　让。巴蒂斯笑着不点名安然那点小心思“不管你多少钱买来，我每瓶出五十法郎，擦的药酒二十法郎，呵呵呵——，你们想干就干吧，我让罗伯特帮你们推销。还有你想考的初级品酒师资格证我已经跟罗伯特打好招呼了，你找他安排，三月后可以考中级资格证。”

　　安然大喜，“谢谢老爷子。”

　　“嗯，很久没听你们拉小提琴了，克莱蒙你来，就那首《沉思》，安安还是去厨房，你来了我就有口福了！”

　　安然笑着去厨房，厨房那边果然有几个大箱子，里面好多海鲜，厨师大叔拿出小羊排和一些蔬菜，“安小姐，今日咱们怎么做？”厨师的大厨，堪比米其林大厨，只是不会安然弄的那些花样。真讲做法餐，安然还是不如他。

　　“老爷子估计是想换换口味，不过小羊排还是您做的好，就做龙蒿风味的香煎吧！我做几个羊肉馅饼，清蒸一个鲈鱼扇贝柱，牛肉清汤芙蓉丸，芝士焗虾。”看到那些肥美的大海蟹安然想吃蟹黄蟹肉包了，“我再做一笼蟹黄蟹肉包。其一的您看着做。”

　　外面已经响起悠扬的小提琴声，安然从面包房要了一块已经发酵好的面团与一块刚和好的面团柔和在一起做半发酵面团，这是上海小笼包最常用的面，剩下的就是处理螃蟹。别的事可以交给帮厨，唯独处理螃蟹他们真不如她。

　　几只红彤彤的大海蟹没一会儿就变成了一堆蟹黄蟹肉，剥这种海蟹可比剥大闸蟹过瘾多了。

　　蟹肉、海虾肉、龙虾肉、五花肉，再来点鲜美的鱼肉，金黄流油的蟹膏，就这样一盆馅简直馋死个人。

　　安然趁着没人注意赶紧收起一小盆馅，只等过几日给大神们做。

　　大厨用白葡萄酒做的汤汁非常好吃，清蒸后的鱼肉和扇贝柱淋上这种白汤汁鲜美无比，回头也给大神们做——

　　安然边做边藏，过几日就到华夏人最大的节日除夕了，法国人不过她得过，主要是给诸神过。

　　蟹黄包果然很受欢迎，幸好不是做了一笼。

　　香煎的小羊排也非常鲜美，老人还吃了半块羊肉馅饼，他说喜欢，喜欢就好。

　　两人又是满载而归，这种宴请安然也喜欢。

第331章 第二天安然带了一份自己做的甜品千克力蛋糕去拜访了罗伯特，感谢他在交……

　　第二天安然带了一份自己做的甜品千克力蛋糕去拜访了罗伯特，感谢他在交易会的帮助，还有就是咨询了一下初级品鉴师资格考试的事。

　　得到答案安然没久留，毕竟人家忙得很，“罗伯特叔叔，这个蛋糕是我亲手做的，特别是上面那个巧克力徽章，您一定亲自尝尝，那是我的心意！再见，罗伯特叔叔！”

　　罗伯特目送安然离开眼睛落在那个巧克力蛋糕上，蛋糕很简单，方形坯子，用巧克力和奶油做了一层膜，上面装点着一个葡萄酒工会的徽章和用奶油做的一串带叶葡萄，斜卧*一瓶葡萄酒，很形象，很逼真。

　　罗伯特拿起那块用巧克力做的徽章锁眉，第一感觉好重！这绝不是一块巧克力能达到的重量，他轻轻一掰，里面露出一枚颜色金黄带图案的金币！

　　罗伯特一惊，忙找了块布将金币擦拭干净，他的心跳随着金币的全貌显露而狂跳，又是一枚拿破仑三世的金币！他知道米歇尔家曾经卖出去过三枚这样的金币，帮助拉古思庄园度过了根瘤百分病毒危机，据说是安无意间找到的，没想到还有！

　　现在这样一枚金币怕是价值有十万法郎了，安送给他为什么？除了交易会帮了她几次她还想要他做什么？再说交易会每成交一笔订单他都有佣金，哪还用的着这么大手笔？

　　十万法郎可不是小数目，足可以买一个小酒庄了。罗伯特知道安然不傻，而且很聪明，给你足够的好处一定有相应的事情所求，罗伯特能想到的就是考品鉴师资格证，初级资格证很好过，但想往更高级的考却是有难度，除了个人能力问题外，可操作性很高，如果是这方面他可以心安理得拿了。

　　接下来安然专心准备新年诸神供奉。来了这些年再去买现成的就没什么诚意了，所以今年她准备全部自己做，就是不知道他们喜欢吃什么？要是有个反馈就好了，黑白无常呢？

　　日有所思夜有所梦，这晚安然正在睡梦中黑白无常到了，“姑奶奶，这是菜单，给你问好了！”

　　安然猛然惊醒，看到他们笑起来，“您二位辛苦了，有什么想吃的我给你们准备！”

　　“哎呦！还是姑奶奶想得周到，那我们就不客气了！就给我们每人来那么一块牛排，三分熟，要大块！”白无常还用手比划了一下，真是好大一块！

　　三分熟的她没有，但有牛排，“等着我去做！”当然不能去厨房，只能去空间。

　　“别去空间了，你那个小男朋友已经睡熟了，咱们怎么闹都没关系。”白无常忙道。

　　安然让两人坐餐桌旁等着，给他们拿了两瓶干红，一些小零食，“先等一下，我这儿还有好多海鲜，不然你们先吃些？”

　　“有现成的来一些，对了，那个牡蛎有吧！”

　　“有！”两瓶甜白，一大盘鲜牡蛎，不需要安然帮着开，两人一个法术，那些牡蛎都开了口，滴上两滴柠檬汁，一口一个，吃一个牡蛎喝一口酒，安然又给他们端上一盆海蟹，一大盘做好的帝王蟹，赶紧吃吧，这东西实在占地！

　　看两人吃的不亦乐乎，安然这才去做牛排——

　　牛排上桌，安然跟着吃了一个宵夜，两位大神临走又带了一大袋海鲜说是去磨牙。

　　安然收拾好东西这才看菜单，三分熟的牛排大块、香煎小羊排、烩牛尾、香草焗羊排、烤羊腿、卤牛肉牛杂、牛肉饼（大块）、羊肉饼（大块）、这是用肉可怜死了？怎么都是牛羊肉？她什么时候缺他们肉吃了？

　　生蚝多多、香煎鹅肝多多、蒜香的芝士的龙虾、帝王蟹，焗蜗牛、香辣虾香辣蟹、炸鱼排、炸猪排，后面还注明了酱汁多多，再注：可以在此基础上增加——

　　烤鸭、烧鹅、烤乳鸽、盐焗鸡——

　　叉烧包、小笼包、蟹黄包、粉丝包、三鲜包——

　　拿破仑蛋糕、提拉米苏、黑森林蛋糕、奶油布丁派、巧克力熔岩、牛角包、法棍、可丽露、焦糖布丁、苹果塔——

　　下面是酒，干红、干白、白兰地、香槟，最后点名要一款甜葡萄酒给孟婆——

　　安然有些懵，这是干什么？有史以来大神们要点菜！

　　安然细想了一番，觉得每次没亏着诸神啊，可能是自己那么一想的结果，无妨，这样她倒是有了目的。

　　好在这些食材她都有，不过除了海鲜她还是要多准备一些肉类，主要是两只弄来的太多！

　　还有葡萄酒还是要买，没看大神们想要多多吗？

　　新年这天安然按华夏传统准备了丰盛的晚餐，“新年快乐！”克莱蒙举杯，他已经习惯了安然会在华人新年这天做一顿丰盛美食。

　　“新年快乐！”她十六了！

　　午夜焚香，摆上供奉，安然睡不着，坐下给董志伟写信，准备订购一批药酒，酒就要让巴蒂斯用的那两种，外用和口服饮用的，每样一万瓶，她要报价单。

　　她怕信送达太慢，到邮局干脆用了电报。

　　很快那边报价过来，饮用药酒二十法郎，外用药酒十一法郎。但运费由买家出。

　　这个价估计董志伟都没怎么赚钱，如果有时间安然还是想亲自去香港一趟与董志伟谈一下价钱，可接下来她真没时间。安然重新修改了一下报价单，饮用药酒三十五法郎，外用药酒十五法郎。

　　董志伟还是第一次遇到买家加价的，他拿着报价去找向东喝酒，“咱们没看错，这位安小姐有良心！她是想多给咱们点钱呢！”

　　“也好，国家太穷，能赚多少是多少吧！这条线但愿能给国家带来更多外汇。有时间可以邀请她过来一趟，或许还能给我们带来意外惊喜。”向东沉沉道，他人在外却一直优思着国家，一直想着帮国家多弄些外汇。

　　董志伟拍拍老哥的肩“别担心，都会好起来的。那就按安小姐报的价走，你赶紧操持着把货运过来，我从这边走海运，希望这是良好的开端。”

　　发完电报安然安心准备考证，初级葡萄酒品鉴师还是很好通过的，除了一些理论还有实际品鉴，安然从容作答，过了两关剩下最后一关直面考官的问答。

　　安然抽到的是对一款粉红起泡酒做评判。

　　瓶子上没有任何标签，安然先观察酒体，上手触摸了一下瓶子的温度，将酒瓶重新放入冰桶。冰镇十五分钟后，撕开封口，拇指按住软木塞，一手握住瓶颈，拇指按住软木塞，另一手转开软木塞固定，轻转瓶身同时将瓶子倾斜，瓶口面对无人处——

　　软木慢慢推出，“砰”一声开瓶声，软木塞拔出留在手中，瓶口无液体气泡喷出，斜手将酒倒入郁金香酒杯5厘米高度，杯中酒面有大量气泡冒出，看酒、闻酒、品酒——

　　一气呵成，动作优雅娴熟，最后安然给出自己的评定：这是一款来自格拉夫产区微甜起泡葡萄酒，酒龄三年，主酒体由霞多丽果汁和黑皮诺表皮酿制，后期添加了密斯卡岱葡萄汁进行二次发酵。成酒酒体颜色呈浅玫瑰红，清澈透明，泡沫细腻丰富，酒香呈现栀子花香、葡萄柚、桃子、菠萝的香气，复合青苹果、杨梨、蜂蜜香味。口感微甜，酸度有些过，属发酵过渡，单宁适中，可以定为日常佐餐酒等级。

　　安然评定完就看坐在席间的罗伯特点点头，她知道这一关算是过了，接下来又回答了几个评审员问题，几乎都是个人发挥问题，这一点几乎难不倒她，而且回答的很轻松。

　　出来后安然深深吸口气，接下来要准备中级考核了，只是想升级是有一定条件，除了时间限定在拿到初级证三月后才能申请中级考核外，还有就是要求每一位初级品鉴师必须完成一定数量葡萄酒初级鉴定，而且鉴定的正确率要在98%以上。

　　安然拿到证书便去了葡萄酒工会做了登记，随时等待任务。这也是安然送罗伯特金币的原因，经历过几个小世界的她不会幻想等待就有机会，拥有初级资格证的人那么多，工会凭什么用你不用他？别天真了，天下乌鸦一般黑，没有暗箱操作谁信？

　　安然觉得只要能达到目的，付出点算什么？

　　看看！登记了没多久就有任务了。这一批来自波美侯产区，由多个村庄组建的合作社生产的干红，波美侯地域不大，土壤类型多样，一小块葡萄园却种植多种葡萄，生产出各种口味的葡萄酒。那里的葡萄酒虽然从没被认定为列级，却有很多列级酒庄，其中最负盛名的就是柏翠庄园。

　　正因那里土壤的多样又很适合做种葡萄品种种植，那里每一寸土地仿佛都被葡萄树覆盖，一些村庄便组建合作社酿制葡萄酒出售，今天送来的就是一个合作社出产的多款葡萄酒拿来鉴定。

　　安然过来一看，初级鉴定师就有十几位，中级鉴定师三位，高级鉴定师一位，大师级的几乎不会出面，除非特殊情况。

　　什么情况特殊？一个是高级鉴定师都拿不准的，再有就是送鉴者不认可鉴定结果的，最后由大师最后定夺。

　　安然他们做的就是初级坚定，在安然看来就是走过场，因为他们给出的结果不做准，中级鉴定师会做出准对他们的鉴定结果做出评判，并记录在档。

　　安然和其余四人分为一组，对两款红酒做坚定，每人一杯酒，品尝完各自写结论，最后交上答案，结果却不立刻告知。

　　安然不知道的是此刻中级鉴定师正在与高级鉴师为她的结论展开争辩，如果不是罗伯特特意让这位高级鉴定师关照一下安然，他也不会去重新鉴定那款酒。

　　安然给出了二级一类地区特色酒，中级鉴定师给出二级二类日常佐餐酒，上下差一等，价格就差三法郎，一桶酒就差900法郎。关键是中级鉴定师觉得这款酒只能定为二级二类。

　　“二级一类，这就是我给出的最终结果，如果你觉得不服可以申诉。”高级鉴定师最终给了判定，中级鉴定师自然不服，因为这样的结果对她申请高级鉴定师也会受影响，她不能又失败的鉴定。

　　安然不知道因为一个坚定闹到了工会最高鉴定处。

第332章 “这款酒最大缺点就是干涩！干涩！”中级鉴定师一再强调着，表情很严肃……

　　“这款酒最大缺点就是干涩！干涩！”中级鉴定师一再强调着，表情很严肃，而且隐隐带着怒气，如果面前的不是一位高级鉴定师他一定会翻脸，怒斥对方连一款基础酒都鉴定出错，即使窖陈能去掉干涩，可一款普通的葡萄酒值得花费心思吗？

　　她严重怀疑这位高级鉴定师是有意对一个初级鉴定师维护。没看那两位给的鉴定与她一样吗？

　　高级鉴定师态度很认真，很负责地道：“干涩可以通过时间淡化消除，想来希尔小姐是知道的，但你不能因为这个原因就否认一款不错的酒。”高级鉴定师看向安然“安，你说说为什么将3号酒定为二级一类酒？”

　　众人看向安然，安然不慌不忙道：“三号酒的原料应该用的是六十多年的梅洛老桩酿制，可能是这棵树位置偏低，去年的气候对大多数区域的葡萄树是友好的，但有些位置偏低的葡萄树却是晚上受到低温影响，白日光和温度又很充足，这样造成果实的酸甜度比其他葡萄树高一些，果汁浓度偏高，表皮色度更重。

　　以上原因会造成新酒比较干涩，但经过窖陈后干涩会慢慢减弱，酒体会更加饱满圆润，颜色会更明艳，口感层次分明，强劲有度，窖藏五年后不失为一款好久，而且经得起时间的验证。”

　　很幸运今日工会这边轮值的是罗伯特，或许罗伯特有意安排，只要最高决断的是罗伯特，安然便大胆地说出自己看法，她自认为没错。果然罗伯特用眼神告诉她很好，没问题。

　　高级鉴定师不住点头“安分析的很到位，时间会检验一切。”

　　希尔鉴定师看向工会最高裁决者“罗伯特先生，您也这样认为？”

　　罗伯特点头“我的鉴定结果是3号为二级一类地区特色酒。”

　　希尔摇摇头“我不觉得我鉴定的有错，3号最适合用在厨房，如果拿它炖一锅牛肉应该很棒！但愿它能有人买去收藏，五年后能给我一个惊喜，否则我不觉得我是错的。这个意见我保留！”

　　既然工会给了最终裁断，这件事到此为止了。事后安然将三号葡萄酒全部买下海窖了！五年后她会让希尔心服口服。

　　药酒到港后安然亲自去提货，报完关税，走完流程，送到让。巴蒂斯面前就按四十和二十一瓶卖的。老爷子直说不贵，当即将酒全部拿下，一部分送朋友，一部分拿去销售。

　　去掉成本和关税安然这次能赚五万法郎，她很知足了，至于让。巴蒂斯卖多少与她无关。

　　安然知道万事适可而止，只要让。巴蒂斯不开口要药酒，她不会再送去了。倒是董志伟打来了国际长途，问询药酒销售情况。