“没问题！”两人几乎同时回答，唐鸣回答的尤为声高，他也觉得自己在语言上很有天赋，在学一门意大利语又有什么关系？

　　玲姨看儿子样子就知道那孩子在嘚瑟什么，不由失笑，“一切还要等回来再定，安安有自己安排就好。”

　　安然有自己的安排，她的目标是学咖啡，学巧克力，学西点，这次尽可能系统学一下。而这些这能在欧美国家学，当然还有日本，尽管她不喜欢日本，但不能忽视它在美食上的造诣，就如吐司面包，就如巧克力。它的口感更接近东方人，也深受亚洲人喜欢。

　　安然在补习班上认识了一位来自意大利的男孩——阿雷，父亲做咖啡生意，他的生意只涉及搬运，从世界各地咖啡豆生产国搬运来美国等主要咖啡消费国。

　　阿雷受父亲影响，喜欢咖啡，却不认可美国人是这种喝法，来美国读书是父亲的选择，而他更想做一手好的咖啡。

　　两人约好，只要有时间便去咖啡产区亲自感受咖啡的种植、维护和采摘，亲眼看那些果实怎么成为咖啡豆。想做一杯好的咖啡首先要去了解，这是两人共同目标。

第408章 临近结业，安然他们学的都是有些难度的糕点，就如拿破仑、樱桃榛果国王……

　　临近结业，安然他们学的都是有些难度的糕点，就如拿破仑、樱桃榛果国王饼、果仁圣诞树桩蛋糕，黑巧克力佛罗伦萨饼干，奥地利甜点萨哈蛋糕、瑞士的公主蛋糕、维也纳杏仁蛋糕，黑森林巧克力蛋糕、德国圣诞面包，丹麦苹果面包，日式吐司面包和长崎蜂蜜蛋糕等等。

　　因日式面包与欧包有明显的不同，学校特意请来一位日本糕点师来上了几天糕点课，主要就是日式面包的做法。

　　有了基础和经验的学员，只要告诉方法和原料比列，尤其酵母种子面团的发酵次数和占比，非常容易做成功一款任何面包的。

　　最后一节课是每个学员上交毕业作品的时刻，每个人都要做一款自己最喜欢最满意的作品。安然做的是自己喜欢的另一款蛋糕欧培拉，欧培拉是法国知名甜点，有着浓郁的巧克力味和咖啡味，令每一位爱好巧克力和咖啡的人都迷恋不已。

　　安欣做的是一款来自奥地利的萨哈蛋糕，萨哈蛋糕是奥地利国宝级甜品，被誉为巧克力糕点界的王者，里面是柔软的巧克力蛋糕，外面是一层香脆的巧克力酥皮，是一款既好吃又很考验点评师技能的蛋糕。

　　而唐鸣坚持要做提拉米苏，他非常喜欢做提拉米苏，不知道是喜欢它的味道还是更喜欢它的寓意，提拉米苏在意大利语里有“带我走”的意思。

　　总之三人对自己的作品非常满意，没想到只是一年时间大家都有如此成绩。别人安然不知道，但安欣在下面的努力是真真切切的，可以说她付出了双倍努力。

　　课程结束后，玲姨带着众人去巴黎定制礼服，安然自然也要去。故地重游，依旧有着新鲜感。琳琅满目的商品却不能如上一世大肆买买买，但看着安欣试穿一样养眼。

　　这次玲姨大出血。不仅给她自己和安欣、唐鸣买了不少东西，连安然都有份，总之这次来一趟是收获满满。玲姨等人要急着回去做准备，安然将人送走算算时间离着美国这边的考试还有些时间，于是她带着两只狐狸继续薅羊毛。

　　这次除了海鲜、松露、奶酪干酪、火腿、红酒、猪鸡牛羊肉等物，她重点是军火，别怪她杞人忧天，是马来印尼等地对华人一次次狂风虐杀太残忍。二战后很多军火都属于闲置处理物资，两只狐狸想找些什么非常容易。

　　她别的不要，只要一些炸弹、手雷、枪支，军刀等物即可。如果有能变现的黄金珠宝她也不介意收一些，她需要现金，没办法，每一世过来最缺的不是物资，而是现金。

　　现在一盎司黄金对换35美元，一公斤黄金才换一千多美元，安然只换了一万的美元便不再换了，而是改用收集文物，珠宝玉器，不是她有多喜欢，而是这个时间节点来欧洲的国人太多。他们大多拖家带口，带的都是值钱的东西。

　　黄金能卖市场价，而那些在国人眼里最值钱的文物古董和珠宝玉器却是在这时候卖不上价的。尤其翡翠玉石类首饰，西方人更喜欢宝石，而不是什么玉，什么翡。

　　几十年后价值百万千万的首饰现在不过万把块钱，这还是有人愿意出的价，否则更低。安然用黄金换了一些便停手。她发现她收不过来，太多！不但卖古董首饰的人多，来参加SAT考试的华人更多，对安然的面孔有些人会用国语问她是不是中国人？得到肯定回答后马上会亲近起来。

　　“你什么时候来的？”

　　“你家住哪儿？”

　　“你想报什么专业？”等等，华人有些人非常喜欢交流，也有不怎么喜欢交流的，但对同胞一般都很友好。

　　或者这就叫他乡老乡见老乡吧！

　　两只狐狸很能干，每一次回来都是收获满满，看着那一堆堆的武器安然觉得应该让它们发挥最大作用，就如去战场！

　　从美国到上海的船非常少，而去香港的很多，南方战场依旧硝烟弥漫，为了将这一批军火送到该拥有人的手里，安然不得不辗转去了解放区。

　　从新踏上这片土地只感觉满目疮痍，心里不悲凉不可能。但解放区的人精神面貌却是非常好，让人激昂滂湃，喜悦上心头。

　　某日，一片空旷的郊外突然出现了几座小山一般的物资，最明显的是那些武器弹药，另一堆是各种粮食，还有一堆是衣物布匹，另外还有一些机械设备。发现者急忙上报，很快这一片区域被军队军管。不管这些物资怎么突然出现的，总之是对国家对人民此刻最好的礼物。

　　安然将各储物袋储物戒里清空出不少位置，又去截胡了一些运往湾岛的物资送回解决区，能做的她做了，也是该回家看看了。

　　来马来的国人一样不少，从街上多了许多熟悉又陌生的面孔就能看得出。

　　安家此刻正紧锣密鼓准备着安欣的婚事，家里已经焕然一新，不管是装修，还有家居摆设。安然先拜见了大夫人才能去见亲娘，这是规矩。

　　“回来了，听说你去考了大学？成绩如何？”孔云竹照例问询一番。

　　“挺好，已经收到了两所大学的录取通知。”

　　“很好！”孔云竹深感三姑娘的聪慧，只是十六岁便考取了大学，而且中途还停了一段时间学习。

　　此刻林菀已经迫不及待过来了，安欣也换了娘惹服，更显端庄秀气。加上是准新娘，还是自己心甘情愿嫁的人，脸上多了一些妩媚娇羞。

　　安然给每人送上了一份礼物，几乎都是真丝缎，在南洋丝绸属于高档品，有钱人才能消费的起。毕竟这里不产丝绸，而马六甲属于热带雨林气候，常年高温多雨，丝绸衣服是最佳选择。

　　安然的礼物很贴心，尤其给安欣送了四床大红苏绣被面，四套大红丝绸刺绣家居服。送礼简直送到了心坎上，安欣的嫁妆里又多了几样。

　　一位娘惹出嫁要准备的东西非常多，而且礼节更多，安然天天跟着忙，自己都不着调忙了什么。直到安欣出嫁，她总算忙到了头。

　　别的她没记住，但各种娘惹糕点她已经烂熟于心了，让她做一大桌一点不费力。总之就是颜色要鲜亮，样式要多样，原料糯叽叽，馅料酸甜咸辣自己搭配，炖煮煎炒烹炸烤都能上。

　　忙完了安欣的事，安然跟着安慧去了一趟吉隆坡，不为别的，就是为了那口榴莲。安慧带着她直接去了榴莲园，马来小哥直接从树上摘下来让你吃。而且树龄都在四十年以上，树龄小的榴莲都是卖去外面，树龄高的才卖给朋友。

　　安然恨自己的肚子小，怎么一个都没吃完就撑了？还好主家热情，临走给带了不少。当着安慧的面子安然不好作弊，先跟着安慧熟悉认识几家榴莲种植园。一家家吃，连吃带拿。

　　白天榴莲，晚上逛茨厂街，这里的小吃多的举不胜举，但大多很熟悉，就如炒河粉、猪杂粥、蚝仔煎、海鲜粥、煲仔饭、云吞、牛肉面、生煎包等等，你仿若置身于潮汕某地或香港某街。

　　肉骨茶是马来一大特色，肉骨茶不是茶，而是地道的马来饮食，也可以说是一道猪肉猪骨药膳汤。主料猪骨、猪肉，混合一些中药及香料，如：当归、枸杞、玉竹、党参、桂皮、熟地、西洋参、甘草、川芎、八角、茴香、桂香、丁香、胡椒等，熬煮数个小时而成。

　　据说是二十年代一位福建华侨首创，后来流行于东南亚一带。肉骨茶大致分两类，一类以中药香料为主打，熬煮的汤深邃如墨，药香四溢。另一类以胡椒为主要调味，清汤爽口，口感轻盈。

　　一个地方又有一个地方的特色，各家做法又有不同。安慧带安然去的一定是卖的最好的一家，只是没在吉隆坡，而是在巴生市，好在离着不远。

　　这家的肉骨茶特点在一个“浓”字，一口下去，可以喝到十分浓的药材味，给人浑身滋润的感觉，精炖的汤头吸足了食材的精髓，肉骨软烂入味，猪脚酥烂弹牙，排骨上的肉早已骨肉分离。这里还有以猪肠为主打的肉骨茶，配上米饭或油条，怎么吃都很过瘾。

　　“小馋猫，这回过瘾了吧？”

　　“谢谢大姐！”安然对此行十分满意，临走又去采购了一批榴莲，空间有位置，得住机会赶紧薅！

　　离开吉隆坡安然要回马六甲一趟打个招呼，因为安心的婚事很顺利，安泰年心情很好，听说安然准备去参加意大利的高考便没阻拦。安欣已经跟家里提了一下，婚后会和唐鸣再次出国学习西点，为回来开店做准备。

　　安欣他们初步定的是意大利，或者先去法国，总之他们会再次出去。玲姨又为两人请了一位意大利语老师，既然儿子有学语言的天分不妨多学几样。

　　林菀帮着女人准备了不少东西，这次安然没推辞，出门在外准备的东西越多越好，何况她有空间。这次安然跟着做了不少罐的沙爹酱带上，没事自己继续撸串。

　　安欣还在蜜月期，唐小夫人也要为儿子儿媳在家争一争位置，他们还不急着出去。于是安然一人踏上去意大利的轮船，拒绝林菀安排的女仆，带个人太累赘。

　　过去先报名参加高考，考完选了两所大学又返回了马来。她相信自己的成绩，不管是意大利还是美国都有学上，可学什么始终困扰着她。

　　既然不能选择她便出来寻找灵感，咖啡的确是不错的选择，可惜现在还没有一个学校开设这个专业。

　　印尼与马六甲之间只隔着一道马六甲海峡，印度尼西亚群岛位于环太平洋火山带，境内火山不仅数量多，而且还有在冒烟。而咖啡树是一种非常喜欢肥料的物种，与火山灰提供的养分完美契合。

　　17世纪末，当荷兰人将第一棵咖啡杯苗带过来，这片土地已经与咖啡结下不解之缘。苏门答腊岛上种植着世界上最好的咖啡品种阿拉比卡咖啡树，其出产的曼特宁咖啡是一款不折不扣的优质产品。在蓝山咖啡没被发现前，曼特宁曾被视为咖啡中的极品。

　　它的口感丰富，酸度低，香浓，略带巧克力糖浆味。经过三年窖藏老化的陈品更是让人过目不忘，其如天鹅绒般柔软，温暖。

第409章 当然，安然更想尝一下印尼独有的猫屎咖啡，说起来这款咖啡安然始终没敢……

　　当然，安然更想尝一下印尼独有的猫屎咖啡，说起来这款咖啡安然始终没敢下嘴，就是心里有些犯膈应，而且到了后来利益唆使，猫屎咖啡早就变了味道，即使还是印尼椰子猫（一种麝香猫）排泄出来的咖啡豆，但，那些猫已经失去了自我生长的环境，而是开始被人工圈养，被迫吃人们提供的咖啡果实。

　　真正的猫屎咖啡是椰子猫自我选择成熟且品质高的咖啡果，那些咖啡果在健康的椰子猫胃里完成发酵，破坏蛋白质，产生短肽和更多自由氨基酸，降低了咖啡的苦味，增加了咖啡豆圆润的口感。咖啡评论家克里斯鲁宾曾说：“酒香是如此的丰富强烈，咖啡又是难以置信的浓郁，几乎象糖浆一般，它的厚度和巧克力般的口感，并长时间在舌尖徘徊，纯净的回味。”

　　有人大加赞许，也有人将其贬的一文不值，据凭像腐烂掉的，没生命的味道，像是在洗澡水里泡了石化的恐龙屎！

　　两种截然相反的评价安然不做评判，没实践就没发言权，所以她来了！来到最初猫屎咖啡的诞生地——印度尼西亚。

　　据传最初的猫屎咖啡是生活在苏门答腊岛、爪哇岛和巴厘岛上的农民发现麝香猫排泄出来的咖啡豆具有独特风味，从而开始了猫屎咖啡的收集制作。

　　猫屎咖啡之所以珍贵除了稀缺外自然有它的卖点，一是麝香猫在自然界首先优选了优质咖啡品种阿拉卡比的优质且成熟的咖啡豆，二是咖啡果实在麝香猫体内进行发酵，使部分蛋白质被破坏，咖啡苦味也因此减少。三是麝香猫**腺会分泌一种味道，这种味道进入咖啡豆内，让猫屎咖啡的口感具有强烈的标识性，令人一饮难忘。

　　究竟如何让人一饮难忘，安然这次是一定要尝试一下。

　　关于咖啡安然做了一些功课，咖啡品种大致分三类：阿拉比卡，罗布斯塔和利比里卡。其中阿拉比卡以香气层次分明，口感丰富而醇厚，余韵悠长而备受人们的推崇，它满足了人们对美味的追求，却有着致命缺点，那就是非常娇嫩，不好伺候，什么锈病虫灾，沾边就中。

　　相比阿拉比卡豆，罗布斯塔豆处处不受待见，口感如平板，甚至有股霉味和轮胎味，大多用于速溶咖啡，少数质量好的与阿拉卡比做拼配。可人家好养活，抗病抗虫，产量高，适应能力超强，这是不能忽视的存在。当然罗布斯塔里也有劳斯莱斯，就是印度最有名的“精选水洗皇家罗布斯塔”，价格比一般阿拉比卡贵。

　　至于利比里卡，存量很少，种植的地方更少，而这三个种类恰恰都能在苏门答腊诸岛上找到。熟悉咖啡先熟悉种植产地，既然产区就在家门口，自然不能错过。

　　安然背包独自前行，不管有没有战争，咖啡现在已经被众多人接受喜爱。安然来的不是时候，咖啡豆还是青果，要红得到秋季。

　　这一点不影响安然去各个咖啡种植园参观，小的园子没人管，随你看。但大的种植园是有人看管的，尤其据说能产猫屎咖啡的种植园，看管的非常严格。还没进园子便被人赶了出来，即使你是马来人也不允许。安然好话说尽，又拿出钱来依旧被拒。

　　对方根本不相信你一个小姑娘来这里是谈生意的。发愁间安然看到了一道熟悉身影，真是天无绝人之路，她朝着园里高喊“阿雷！阿雷！”

　　高大的男孩终于抬头看向这边，看到安然笑了“安！你怎么来这里了？”

　　主家见两人认识才放安然进去，安然呼出一口气暗想外国人的招牌还是更好用，怎么印尼也崇洋媚外？想到他们曾经也是被殖民者就了然了。“我是来参观咖啡园的，你呢？”

　　“差不多吧，我也是趁着还没开学出来看看，你选择好学校了吗？”

　　“还没，主要是不确定学什么？”

　　“你想学什么？”

　　“学做咖啡，从选豆开始学，做一杯自己喜欢的咖啡。”

　　“我们想法一样！”大男孩高兴地笑起来，有了阿雷的关系安然在这里算是畅通无阻了，原来阿雷的父亲与这里的咖啡园都有合作，阿雷算是关系户。

　　安然提出想尝尝真正的猫屎咖啡，阿雷便与园主说了一下，并拿出一张百元大钞。

　　安然第一次看到工人怎么从一条条猫的排次物里清洗出咖啡豆的，据说这样保存是为保持风味，并让购买者亲自验证这些咖啡是真正的猫屎咖啡。

　　洗干净的咖啡豆还要经过晾晒去壳，里面的果仁才是真正的咖啡豆。晾晒需要几天，安然带着阿雷开始吃，仁当是必不可少，岛上的仁当比马六甲吃的要干很多，味道更浓郁，咖喱蟹的蟹非常的肥美，各个有黄，配上米饭安然非常喜欢。

　　清蒸石斑虽然与安然常吃的酱油水的不同却别有风味，似用了一点酱料和一两种新鲜的香草做的，鱼贵在新鲜，味道独特，两人都吃了不少。

　　安然推荐阿雷一定要尝尝这里的沙爹串，阿雷好似不挑食，安然推荐什么他便吃什么。看那样子不像第一次来吃，安然后知后觉，“你不是第一次来这里？”

　　阿雷点头“以前随父亲来过的，我喜欢沙爹，还有咖喱味道的食物，还有这里的咖啡品质非常好。”

　　安然非常想知道猫屎咖啡是真的好还是噱头？“你觉得猫屎咖啡真的很好吗？”

　　阿雷沉思后才道“根据个人喜好吧！没有比较无法判断，你可以同时品尝几种咖啡，区别之间的不同，最后再判断你喜不喜欢猫屎咖啡。”

　　有道理，等待时间不允许浪费，两人背包旅游。岛上的风景非常美，出海游玩海钓都是不错选择。海水蓝的清透干净，海里的物产更是丰富，海鲜最好的吃法便是清蒸白灼，原汁原味才是最好。

　　渔民吃法很简单，用料也很简单，两人边走边吃，遇到好的海鲜安然也会收集一些。尤其肥美的海蟹，鲜活的手臂长的皮皮虾，比手掌大的海虾，大个的椰子螺、响螺——

　　偶尔还能遇到超大的鱼货，因此安然从一些渔民手里还买到了高品质的花胶。大多安然是背着阿雷买的，毕竟两人旅行带不了太多东西。

　　让安然十分开心的是这里的榴莲个头不大口感却很好，只是吃多了会上火，本地人喜欢往空的榴莲壳里加三盐水让人喝，据说这样可以去火。

　　可能阿雷是外国人的原因，有些本地人会向他们兜售一些自己采来的金丝燕窝，没办法，现在刚过上太平日子，以前的家底都被日本人搜刮干净，想要改变生活就要多多赚钱。

　　安然看着这些高品质的燕窝忍不住要买，现在的价位便宜的如白菜价，不买亏得慌！

　　阿雷知道华人最喜欢这些，他不明白这些东西究竟有什么好？

　　安然心道：你哥老外当然不懂，只有女人才明白燕窝的好。但她还是借用一家华人开的餐馆里的灶具，给阿雷做了一道鸽吞燕。鸽吞燕属于粤菜里的精品，鸽子要整只手工去骨，这个对安然没一点难度，既然做就多弄了几只，鸽子不但可以吞燕窝，还可以吞鲍鱼、鱼翅、花胶等，安然每样准备做一只。