安然明白了，在茶叶上她收的大多是江浙茶，白茶绿茶居多。“我对茶不懂，但这事我记住了。”
“好，等我消息。”
李泽明一听表妹是来真的了，不过也好，女孩子学着做饭终归是好事，“文婷，你也跟安然一起学吧！”他这个小媳妇也就会煮方便面，炒菜实在是难以下咽。
张文婷当即撅嘴：“当初我们可是说好的，我不做饭，不做饭！你记好了，家务你来！”张文婷用小拳头敲李泽明的头！
李泽明一边求饶一边躲闪着，“知道了媳妇，我负责做饭你负责吃！”
安然心里这个为表哥委屈，你一个大帅哥怎么着了这么一个姑奶奶？除了会撒娇就没看出什么好来！有一点值得赞赏，就是没什么心机，很随意，不挑剔。或许男人更喜欢这种小鸟依人的女人。
三人回家，安锦绣有偷着去问儿子“鸿宇是不是要和咱们安然谈对象？”
李泽明想想道：“可能吧，看安然似乎没感觉，先这样，妈，您先别操心，我看着呢！”
“我就怕咱们安然被人欺负了，你这做表哥的可要看紧了，鸿宇那边你也盯着，要是有想法先问问家里的意见，有些人讲究门当户对，看不起咱们小百姓的！”
“妈，也不是，我老丈人对我就很好，还有我丈母娘，什么好吃好喝都紧着我！”
“那是他们会做人，以后他们还等着你养老你！”李泽明的老丈人是厂子的处级干部，当初就是他看上了李泽明才帮闺女牵线搭桥的。
安然说起准备学鲁菜的事，安锦绣是不想让侄女去受罪的，学厨子那是要付出很多的，以前哪个徒弟不是给师傅当几年长工？不伺候好师傅你还想学好手艺？再说以安然手里的钱什么也不做这辈子吃喝是够了。
“姑姑，我前阵子做了好几次梦，都是梦到我爸爸和爷爷说家里的驴肉馆不要丢弃，那是祖宗传下来的，不然他们在地下不安心。”
安锦绣一听眼红就红了，心里的不愿顿时无影无踪：“是呢，你爷爷活着的时候最惦记的就是驴肉馆的生意，就怕在你爸爸手里没落，你有这份孝心很好，很好。”
安然赶紧安慰姑姑，心里开始犯琢磨，不败落自己这辈就得多生几个孩子啊，要不找个厨师？最好入赘？安然马上摇头，现在不需要什么入赘了，只要找个男人愿意将自己其中一个孩子姓安就行，但这样的男人好找吗？
如果自己在这里学习生活一段时间房子还真得装修了。安然想了大半夜，她需要一个超大的厨房，一个食品储藏间，一个练功房，一间书房，一间卧室，一个衣帽间，一个大餐厅，一间浴室。想到将来可能有宝宝，最好还得有儿童房，孩子的游乐室等。还有男人！她要不要个男人？
如果科技发达，不要男人一样能生宝宝，有了男人还要带着他的父母亲戚，安然对婚姻有种恐惧症，在家父母宠着，姑姑宠着，到了婆家谁会宠她？她倒没希望被宠，毕竟自己是外来的只要别给自己气受就行，现在她可是孤家寡人一个，生气了连娘家都没有！
安然纠结了大半夜才迷迷呼呼睡去，有一点她可以肯定了，她需要一个私人空间，能练功夫，能练厨艺。
还好表哥装修新房时用的那家装修公司不错，安然直接找了过去，因为这笔生意不小，老板和设计师接待了她，简单谈了谈，根据安然的要求他们又联系了一家专门经营进口厨卫的公司过来一起商议。因为安然对厨房要求高，他们建议用进口厨具。
三方人到齐这才一起去房子详谈。根据安然的意思他们提供了一些家电、灶具、灯具等图片和影像，销售一一给安然介绍，让她尽量了解性能优缺点。
等安然选定后装修设计师才根据东西尺寸大小进一步设计。其实安然的要求很简单，需要大空间，大台面，多储物操作区，厨具餐具小家电一定会很多，这些都要有地方放置，还要拿去方便。
显然这个在别看看来很大的厨房根本不够用，设计师建议将厨房与餐厅形成一个区域，这样怎么用都够用了，一间卧室重新开门做食品储藏室。原来的门可以封死。客厅或一间卧室改餐厅——
开始安然还有点主意，后来几乎都是设计师引导着她选择，因为安然觉得自己想破头都不如设计师给你想的周全——
第二天装修效果图就出来了，安然看后很满意，选材交定金，剩下的就是他们的事了！
梁鸿宇那边也有了消息，“雷哥说他师傅已经不带徒了，但会偶尔到他们师兄弟开的酒楼里看看，也会指点指点几个菜。你的意思如何？要是愿意跟雷师傅学我就说一下。”
“要学多久？还有他的带徒方式如何？”
“按传统带徒弟方法，雷哥会在实践中边教边学。也就是徒弟会在酒楼一边打杂一边学东西，这样徒弟基础会更扎实，但学期会长。期间前两年也就是给生活费，以后逐年增加工资。以前带的几个徒弟就是如此，基本上五年都能在灶上掌勺做大厨。
你的情况我也说了，让你整天混在一群男人堆里不现实，学五年你也没那么多的时间精力。雷哥说酒楼后厨有小厨房，那是他做菜或琢磨新菜式的地方。你可以去那里练习，如果单独教学你要出些费用？一年大概三万样子，材料费另算。情况就这样，你要是想学我跟雷哥定！”
“梁哥，我能不能先尝尝雷大厨的手艺？如果可以再定！”
“当然可以，这样吧！明天晚上我们去雷哥的酒楼吃个饭，你和雷哥见个面也行！”
“好，就这样安排！这顿我请，叫上表哥表嫂，还要带什么东西不？”
“不需要，大家就是吃个饭见个面，等定下来再说。”
依旧是梁鸿宇来接安然，他说饭店点不好找。安然一路看过后就知道这人耍了心眼。
雷朋开的鲁菜馆规模还不小，三层高大宽敞的楼，装修的很大气上档次。
“雷哥应该在灶上，咱们先上去点菜，等会儿我去叫他。”
二人直接去了包间，表哥表嫂已经来了“表哥表嫂！”这小夫妻每次吃饭都是最积极的。
第67章 张文婷笑着招呼安然坐，“叫你姑姑他们来就是不来，在一起吃顿饭多好？”“下次咱们中午来，我也说让他……
张文婷笑着招呼安然坐，“叫你姑姑他们来就是不来，在一起吃顿饭多好？”
“下次咱们中午来，我也说让他们来，姑姑说是胃不舒服，晚上想喝稀饭。”安然知道，姑姑考虑到媳妇新进门，每顿饭都费心思，就怕新媳妇觉得在婆家受委屈。这就是老的小的在一起不方便之处。安然倒是提议过让表哥表嫂自己去做饭，可当妈的心疼儿子，媳妇又不会做，真让他们自己去吃，不是儿子做就是叫外卖。
嗨！安然让他们先点，“雷师傅最拿手的是什么菜？”安然问，既然吃一定要吃最拿手的。
“九转大肠、葱烧海参、油爆双脆、一品豆腐，这些都是雷师傅的拿手菜！”梁鸿宇道。
“这四个都要，其余的你们点！吃不了打包！”安然最后套用了梁鸿宇的话。好像上次也没打包！
张文婷要了一盘油焖大虾，梁鸿宇要了一份老醋蛰头，一份油炸全蝎。李泽明还没选，张文婷偷偷一拉李泽明衣服，使个眼色后李泽明马上知道选什么了，糖醋鱼和拔丝地瓜，这俩是她的最爱。
安然已经看到两人小动作，这般恩爱好生羡慕！
梁鸿宇将安然羡慕的眼神尽收眼底，安然又加了一个扒原壳鲍鱼一个糟溜鱼片，问：“喝什么酒？要不喝红酒？”
张文婷马上同意，安然下去选酒，李泽明盯着梁鸿宇：“你这么卖力是不是认真的？”
“的确有这个想法，但我会尊重安然的选择。”
“叔叔阿姨会同意吗？我表妹可是连工作都没有的小白丁，我妈可说了，绝不能让表妹受婆婆的气，叔叔阿姨要是不同意你可千万别勉强，到时候婆媳不和我妈一定受不住。”
梁鸿宇点头，这还真是个事，他会考虑，会认真考虑。
安然上来后服务员给送了两瓶红酒一瓶52度五粮液，一壶碧螺春“说什么呢？”
“说你为啥学做菜？”李泽明忙道。
“你那饭馆不是包出去了吗？做着收钱不好吗？”张文婷看安然要来真的也道，女人学做饭多累！
“我家就我一人了，祖宗留下的产业真要败在我手，我怕我怕爷爷和我爸半夜来找我！”安然半真半假道。
“你还是想回去管你那饭馆？”李泽明问，用眼瞟梁鸿宇。梁鸿宇有些紧张地望过来。
“我昨晚想了半夜，饭馆还是要继续经营，我会在我这辈尽量将其发扬光大，让它传承下去！”安然说完就看其余三人都在看她，为什么要看自己？安然心里明白装糊涂。
“你要招赘吗？”李泽明小心翼翼问。
“提议不错！”安然说完每个人表情各异，张文婷表情最无所谓，招不招赘与她无关。李泽明一幅了然的样子，表示赞同，表妹家情况或许这样很好。梁鸿宇只是看了眼安然一口口闷头喝茶，直到菜开始上才笑着说去看看雷大厨。
李泽明瞪了眼安然，“你还真的想招赘？”
安然嘘口气：“表哥，我为这事都失眠了，至少安家不能后继无人吧！你让我怎么办？”
李泽明想想也是，表妹这事是难办，可也不是不能解决。但今天谈这个话题肯定是不对，他都想扇自己一个嘴巴，干啥嘴那没欠说什么招赘！
“这事以后再说，国家现在不是让多生了吗？大不了你多生几个，让其中一个继承安家家产。”
张文婷一听皱眉：“你这是想剥夺其他孩子继承权吗？”
李泽明赶紧说：“我没那意思，就是让一个孩子随母姓！当然将来饭馆肯定要那个孩子继承。”这还是剥夺了其他孩子的继承权！李泽明干脆闭嘴，是个很难解的问题。
安然笑：“快别说这个了，今儿可是我请客，这菜看着就好吃，一会儿多吃点，改天带姑姑姑父也过来吃一顿。”
李泽明忙点头：“记得周末吃驴肉饺子！”他真馋那个味道，他妈也会，就是不如在舅舅家吃的好吃！他补充道：“我要吃正宗的！”
“没问题”
张文婷眼睛都笑眯了，她感觉表妹来后家里的饭菜都好吃了很多，驴肉饺子一定很好吃。
”
菜一道道上，最后梁鸿宇和一个四十几岁中年男子进来，男子相貌平平却收拾的很干净整洁，脸看似保养过，头发长短很合适，一看此人平时一定很注意自己的形象。他手里端着一个盘子，上面是摆放整齐泛着洪亮油光的九转大肠！
香气随着人进来，安然等人站起，梁鸿宇将众人介绍给雷大厨，中年男子将盘子放在桌上与众人一一握手“九转大肠，快坐，来尝尝我的手艺！”
“这是雷哥亲手烹饪，趁热品尝！”梁鸿宇忙招呼着众人落座吃饭。
白色瓷盘衬托着红润油亮的十八粒扳指大小的大肠，上面绿色香菜末点缀，不吃一看就很有食欲。雷大厨动筷，几人这才纷纷朝着九转大肠伸筷子。
安然一口进嘴，首先感受到的是复合汤汁的味道，微带酸甜咸鲜还带有很薄的砂仁特有的苦味和胡椒粉带来的微辣，这些味道刚刚让你感知，接着一声酥脆进而是软烂香浓带着一股大肠特有的香味嚼劲。
大肠在口腔里翻转，咀嚼着，让你在弹性软烂的肉质中一下子同时感受到了酸甜苦辣咸的人生无味，就是这个味道这个感觉能让你记忆犹新，很难忘却！最后回味却是鲜香的美好！
张文婷吃的嘴上都是汤汁，看她那速度那样子就知道非常喜欢，安然吃过很多九转大肠，细细品味，感觉这次味道的确很特别很好，但说不上最好。她还是穿越那次在北京吃过一回九转大肠，做法与这个异曲同工，味道也是一样的，但还是有种说不出的不同，也许是原料调味汁的问题。
九转大肠大致分两派做法，一个脆烧，一个是软烧。脆烧是先将处理熟的大肠先炸上色再烧制。软烧是先炒糖色再直接烧制，一个软烂，一个脆嫩，各有各的味道，但基础味却是酸甜苦辣咸香。
“安然，如何？”梁鸿宇见安然不知在想什么，人在咀嚼着仿佛神游到了远方。
安然忙回神夸赞道：“非常好，雷师傅的手艺让我想起爷爷做的这道菜，也是这个味，尤其逢年过节我家必上这道菜！我爷爷说九转大肠寓意着来年转运，鸿运当头！”
“好！你爷爷说的非常好！”雷大厨很开心，“这道菜本出自光绪年间，济南府九华楼酒楼一位大厨之手，因店主是崇佛重道之人，特别喜欢‘九’字，便给这道菜取名九转大肠，道家炼丹有九转仙丹，食此道菜有与仙丹媲美之意！又因此菜五味俱全，就如人生，颜色红亮口味丰富鲜美，从诞生之日起就一直流传下来。后来引进宫中又深得皇家权贵喜爱，慢慢衍生出多种做法，但大致就是两类。
我们做法传自宫廷御厨袁御厨，从洗肠方法就与其他人不同，别人用醋盐，我们是白矾。大肠焯水煮制成熟后要先过油，炸制上色，清汤炖，用酱油、醋、白糖、胡椒粉、肉桂粉、砂仁粉等入味。而另一种却是先炒糖色，用糖色给大肠上色，后面的程序差不多，胡椒粉、肉桂粉、砂仁粉，花椒油调最后找味。”
第68章 雷大厨侃侃而谈，安然等人听着却不耽误嘴上的功夫，一盘九转大肠很快干净了，安然这才想起还没喝酒，赶紧起伞
雷大厨侃侃而谈，安然等人听着却不耽误嘴上的功夫，一盘九转大肠很快干净了，安然这才想起还没喝酒，赶紧起身举杯敬雷大厨——
这顿饭大家吃得都很好，每道菜做得味道都很到位，看看那些空了的盘子就知道这些菜多受欢迎。酒喝到一半雷大厨被人叫了去。四个人更没顾及地敞开吃！坐上没人谈拜师的事，这事稍后再谈不迟。
直到饭吃完雷大厨都没回来，张文婷打了包说是回去她和李泽明吃。她没喝酒，就是为了开车，四个人坐在奥迪车里这才谈安然拜师的事。
“你觉得雷师傅的手艺如何？”梁鸿宇问身边的安然，如果定下他要去说一下。
“手艺是没得说，但我的时间有些散，有时可能出去忙事，不可能天天跟着在酒楼学。如果可以，我想要单独教学，尽量快一些，练手的事我可以在家练。费用上一年五万如何？材料费我会另算。”
梁鸿宇点头，表示知道了，这事他会跟雷朋商量。
第二天梁鸿宇特意去找了雷朋，雷朋一听扑哧笑出声：“那姑娘真的想学厨？看她那水葱的样子，能颠大勺？还是能切菜？没见到人我不确定，见到人我可以肯定那姑娘受不得做厨子的苦！”
“雷哥，不是做厨子，是学鲁菜！”
“有什么区别？只要想学好做菜就得练基本功，如果她坚持就来，跟我这批徒弟一起学。大家学的她跟着学，我再抽时间教教她，时间最好上午，下午和晚上没啥空！”
“行，谢谢雷哥！”
“你小子！是不是对那姑娘有意思？如果这样我会好好教的！”雷朋笑着道。
“她是我战友的表妹，人不错，雷哥费心！”
“三天后来吧！”
周末梁鸿宇去李家吃驴肉饺子，也将消息带过去。