安然这才将买回来的东西拿出来，五花肉、手撕老鸭母、猪下水、猪油一罐，蚝肉花螺，两条八爪鱼，怕家里白糖不够又拿出二斤白糖。

　　安然解释了一下自己想学做蚝烙，林成荣点头“蚝仔煎很多人都会，没啥！只是咱们村守着滩涂不常见到蚝。想吃了就去有礁石的地方撬去，现在蚝不肥，等冬季最肥最鲜。”

　　做蚝烙的材料：蚝肉、薯粉、水、鸭蛋、猪油、鱼露、葱花、芫荽、胡椒粉！

　　薯粉水的比例是一比三，热油倒入粉水、蚝肉混合物，大火煎至凝结焦黄，打入鸭蛋，反面继续煎至熟透，装盘撒葱花、芫荽、胡椒粉。鱼露可以淋上可以沾食，一份蚝烙算是完成了。

　　“油少需要靠焖熟，蚝烙做法根据个人喜好口味可以调整，我的师傅从没让我们墨守成规，饮食本就没规范，喜欢就好。咱们做的这种整体看似很完整，卖相好，煎得透，但费油。”

　　安然便做了一版自己喜欢的，不放那么油，煎得刚刚好，虽然没有林成荣做的香酥脆，但少了油腻更有蚝的味道，林成荣不住点头，看来儿媳妇很有做菜天分！

　　林成荣看了眼还在玩的孙女去处理下水，猪下水洗干净后林成荣迟疑着做事不做？看看时间还是先做午饭。

　　美凤的午餐依旧是蒸蛋，里面加了一点鱼肉和酱油，安然喂饱美凤给两只小狐狸煮了两个鸭蛋，鱼没新鲜的，咸鱼也不知道能不能吃。剥了两只虾蛄肉，两只小狐狸还真都吃了。美凤看得直乐，抓了虾蛄就给小狐狸吃，小狐狸用爪子自己剥肉，别说，剥的还真挺好。把林成荣看得一愣一愣的，这俩狐狸好人性！

　　安然赶紧将剩下的虾蛄剥出来晒，林成荣将一条八爪鱼炒了，做了一锅芋头米饭。芋头米饭与安然偶尔做的香菇肉米饭很相似，五花肉炒出油汁，加香菇、虾米、芋头块，酱油、盐与大米一起焖，出锅前再加一点葱油，又香又软又鲜！安然又差点把自己吃撑。

第162章 徐英草草吃了饭很准时地来找安然，既然答应了教她骑车两人便却去了宽敞……

　　徐英草草吃了饭很准时地来找安然，既然答应了教她骑车两人便却去了宽敞的位置，车子是加重的，徐英是大人，个头没安然高，安然让她先练一脚踩车脚板，一脚随时着地地掌握自行车行驶平衡。

　　可能是刚接触车子，徐英怎么也掌握不好平衡，如果不是安然旁边拽着后座都不知道要跌多少跟头。吃饭没吃饭的村人都来看热闹，一旁喊着左左，向右！哎呀又坏菜了！

　　别人跟着使劲，有些人蠢蠢欲动也想上来，怎么一个车子都搞不定？

　　最后还是徐英男人过来帮忙徐英才坐上了车坐，在丈夫的辅助下开始骑起来，安然觉得自己可能是不会教人，这不一个中午下来徐英居然能自己骑一段路了，不过上车子还是学不会，人还没上去车子就歪向一侧了，随后人跟车子一起摔了下去。车把歪了被直过来，随后又歪了——

　　可怜了她的车子，徐英深感抱歉，可向学的精神不灭。倒是林三哥大长腿一支很快能骑几步了，约好晚上下工他们夫妻继续学。

　　怎么林三哥没出海？一问才知道今天村里把腌好的咸鱼晒好的干货送去公社，送货的人便没出海。别人交公粮，他们交咸鱼！

　　车子还没推回家，又有人来借，还是认识的，就是那个跟她套近乎的唐冬梅，“我们家男孩子多，以后少不得要出去，都是一家人，我就不跟你客气了！”

　　我要你不客气了吗？安然暂时不想得罪人，能借徐英这家肯定得借。借吧！安然知道车子以后估计是公用了，不过她要牢牢掌握早上和上午。

　　下午林成荣说去弄几只螃蟹，安然必须跟着，因为是河口不算远，那一片被村里圈起一块在养鱼。林成荣便同意了，他也是想让安然认识接触更多人。

　　美凤被妈妈抱着，两只小狐狸在前面跑，几人一露面便招来一众目光，当然主要是那两只狐狸。

　　“林大哥，这两只是狐狸？您家的？”

　　林成荣只得尴尬点头“是美凤妈买回来给美凤的。”

　　“您家这是添丁进口了？”

　　安然脸黑了黑，这是什么话？林成荣笑笑不做表示，倒是闲着在家的孩子们都追着看小狐狸，美凤看着这么多孩子更是欢喜地想下来跑。

　　“嫂子，我可以背美凤，不会摔了她！”跟过来的大男孩道。

　　安然用眼神问林成荣，林成荣点头“这是你三堂伯家的孙子水生。”

　　安然将美凤放在他背后，让女儿搂紧哥哥。水生背着小堂妹跟着一群孩子追着小狐狸跑远，美凤的笑声跟着远去。

　　“这里的孩子都是散养的，从小大人就不管。”林成荣解释。

　　“我们那里也一样，我从小是被姐姐看大的。”不过他们不上学？村里是有一个小学的，安然问出疑惑。

　　林成荣道“让孩子去上学的人家不多，毕竟上学需要花销，村里孩子到了七八岁就能做很多事了，有的十三四就开始上船。就是去上学的一般读完三年级就不读了，能上到初中的微微聊聊，咱们村高中毕业的就一个，毕业后在村里当老师教孩子们。”林成荣想起儿媳妇可是初中毕业，如果去学校做个老师教教孩子也不错。

　　但他没提，一切看安然的意思。河口离着村里真不远，他们这里与海相通的淡水河很多，不过有大有小，他们来的一处算是比较大的河口。那一片用网圈起来的便是养殖场，还有一只小木船。

　　林成荣过来没下河捉螃蟹，而是去找人，在河口附近下网的权哥。

　　“权哥，今天有青脚蟹吗？”

　　“阿荣来了？青脚蟹有，不多，膏还不算肥，你要了给你几只。”权叔看到跟来的安然笑问“这是你的儿媳妇吧？”

　　“是，我儿媳安然，安然，叫权叔。”

　　“权叔！”

　　“哎！”权哥对安然点点头，看似印象不错，又对林成荣道“你这媳妇不错，今天的青脚蟹我送你，要几只？”

　　“谢谢权哥，我今晚请族里老哥几个喝酒，您也来吧！阿峰的事多亏大家帮忙，早就该谢谢大家了！”

　　“阿荣，哎！你想开就好，晚上我过去，还缺什么？我还抓了不少乌耳鳗，你看着做，相信你的手艺！”

　　“好，权哥，我就不客气了。”那俩人去挑螃蟹，安然在岸边溜达，水里隐约能看到一些鱼，却不知道螃蟹应该在哪儿？

　　两道红影飞扑过来，后面坠着一群小屁孩！两狐狸看似很兴奋，在安然跟前上蹿下跳的，“去抓鱼，你们的口粮以后自己解决！”安然道。

　　两只一听赶紧到河边盯着水面去了，没一会儿就朝着水面扑过去，转身回来每一只叼了一条大草鱼，还真有你们的！

　　这时候孩子们也跑了来，两只狐狸将鱼扔到岸上看安然，那意思还要不要？

　　“哇！小狐狸会抓鱼！”孩子们仿佛发现了新大陆，更加兴奋起来。美凤已经到了另一个女孩身上，笑的嘴角哈喇子都流出来了。

　　一群孩子围着狐狸和鱼说个不停，“让它们再去抓两条！它们好厉害！”

　　美凤从女孩身上下来，明白了鱼是狐狸抓的，拍着狐狸学着别人说“抓鱼！”

　　两只果然又跑去河边，安然让孩子们都在岸上看着，那边林成荣和权哥也注意到了这边。

　　很快两只狐狸又抓了两条鲮鱼上来，权哥开怀大笑“你家可捡了个宝！这两只狐狸可不是普通的狐狸，是通人性呢！你看那一身火红的毛，放哪儿都是稀罕物，好好养着吧！”

　　林成荣笑着点头，带了权哥这边给的螃蟹和鱼，又把两只狐狸抓的鱼带上，一群人浩浩荡荡返回。路过大树下林成荣与喝茶的几位长辈打了个招呼，东西让安然先拿回去。

　　望着那个女人和孩子们走远，族里的老叔摇摇头“成荣啊，你这个儿媳妇天天跑啥呢？你就不管管？哪家的媳妇像她一样不安分？”

　　“老叔，我这儿媳妇不会干晒场上的活，她刚来还不适应这里，我想让她熟悉熟悉。”

　　“川峰媳妇不走了？”林成海很意外，儿媳妇不走过继的事还能进行吗？

　　“说是不走了，先待两年再说，带带美凤，也是给川峰守两年。”

　　听林成荣这样说，族里几位长辈都点头，对安然满意了几分，林成海提起来的心慢慢放下，他不是怕那女人，而是多一个人总是麻烦，尤其那女人还是外省人，听说外省人根本不注重祖宗礼法，真闹起来这事就不好办。

　　林成荣顺势做了邀请：“老叔，晚上要不您跟在坐哥几个都去我家？我准备用乖鱼麻鱼做两道菜。”

　　“要得！要得！成荣做菜地道！我带酒！”族里另一位叔爷忙道。

　　“的确，成荣做的麻鱼最好，最地道，尤其咸菜烧麻鱼，简直是一绝！”陈家阿伯忙应和。

　　“几位老哥叔伯，我先去准备，晚上都到，稍后我去通知村长一声，咱们喝几口。”林成荣起身告辞。

　　林成荣回来要准备晚上的饭菜，安然放心地将美凤交给外面的孩子，有两只狐狸在相信美凤不会吃亏。

　　“我就是说那女人败家吧！看到没，没两天又是买车子又是买玩物，这哪是正经女人该干的？”隔壁黄婆子开始在院里数落安然教育家里的媳妇孩子。

　　“阿婆，我要那两只狐狸！”两孙子从外面跑来找阿婆帮着要狐狸。

　　“要那玩意干啥？”婆子怒斥孙子们，小孙子打滚，婆子没好气吼道“去去去！想要自己要去！”嘴上说着人却朝外面走，两孙子忙抹去眼泪跟出去。

　　安然正学处理鳗鱼外面传来男孩子的哭声，安然跑了出来，隔壁大伯娘也跑了出来，她家还有几个孩子在外面呢，这是怎么了？

　　外面男孩子坐地上哭，黄婆子上去在看孙子跌没跌坏，一群孩子围着说着什么，美凤一脸懵懂看着，两小狐狸护在美凤跟前。

　　“怎么回事？”安然一看忙问。

　　有孩子开始告状：“三毛要抓狐狸，小狐狸不让抓，二毛就用石头砸，小狐狸撞了他一个跟头！他就哭了！”

　　黄婆子一看安然出来扶起孙子朝着安然就闹“你家畜生撞伤了我孙子，你们赔钱！”

　　安然将二毛拉过来仔细打量了一番问二毛：“二毛有没有事？哪儿疼？”

　　二毛哭着指着两只狐狸跺脚：“我要它们！”

　　安然一看这是没事，她相信小狐狸会有分寸，“二毛，小狐狸是陪大家玩的，你对它好，它会对你好，不信你去把这颗糖给它，它一定让你抹，让你抱，陪你玩，但它不喜欢被人约束着。要是你阿婆整天让你陪她哪儿都不能去，你会不会很难受？”

　　二毛点头，他才不要天天陪阿婆，伸手接过安然给的糖试着过去给小狐狸，小狐狸果然很给面子，收下糖剥了糖纸一分为二，一半给了另一只，一半塞进自己嘴巴，孩子们看得直乐，这两只狐狸太有意思了，居然还懂得分吃着东西！

　　二毛跟着呵呵笑，安然对黄婆子道“大娘，你看孩子没事了！就让他们玩吧！我家这两只狐狸可有意思了，白天它还抓了鱼，等下送你一条。”安然给自己做着心理建设：以和为贵！

　　“一条鱼就想打发了？没门！赔钱！我要带孙子去看医生！”黄婆子还在叫嚣。

　　大伯母哼了一声“老嫂子，孩子们玩大人就别掺和了，谁家孩子没摔过几个跟头？你家孩子跌个跟头就要钱，你家跟头可真金贵！”

　　“我说他婶子，你掺和啥？有你屁事？我孙子跌了就不行！”

　　安然也不管黄婆子说什么？进院拎了两条草鱼给两个还在吵的婆子每人一条，随后两人各自拿鱼回家！

第163章 安然给了每个孩子一块糖果，“别打架，只要你们乖乖的，小狐狸每天都陪……

　　安然给了每个孩子一块糖果，“别打架，只要你们乖乖的，小狐狸每天都陪你们玩。”

　　孩子们忙表示不打架，安然叮嘱美凤就在门口玩，不要跑远。

　　“不跑远！”

　　院里林成荣什么都听到了，对安然的处理方法表示肯定。与黄家住了这些年他哪里不知道黄婆子是什么人？平时不计较罢了！

　　时间不早了，他开始准备晚上的饭菜，猪大肠猪肚已经卤上了，林成荣泡了一些香菇，就去处理青脚蟹。青脚蟹做了生腌，安然看里面膏不算少，被林成荣斩成块腌制起来放在阴凉处，林成荣说冰镇一下好，安然便给里面偷加了几块冰。

　　麻鱼（海鳗鱼）和乌耳鳗（白鳝）敲晕宰杀后被温开水烫去了黏液，洗干净。麻鱼斩成块一部分撒盐腌制，一部分准备用酸咸菜焖烧。

　　至于那些乌耳鳗林成荣从坛子里拿出一根老菜脯，决定用老菜脯炆，老菜脯即腌制的萝卜干，时间放得越久颜色越深味道越香，这是家家必备的杂咸。

　　香菇丝、肉丝、火腿丝嵌入乌耳鳗鱼身段，饱满的鳗鱼身段又塞进一节猪大肠，两头用草扎紧，一连做了四根后将它们与剩余的下水继续卤煮，剩下的交给时间。

　　林成荣解释这是一道菜，“龙穿虎肚”卤熟了要经过热油炸至表皮酥脆，吃的时候切断。

　　安然算是开了眼，没想到还有这么一道菜。

　　乖鱼处理的时候安然一直看，林成荣的手法很利落，鱼活着就把头切下来，接着去内脏去鳍，剥皮，十几秒就把一条活生生的鱼处理成一根鱼**，随后泡进清水。

　　“这个鱼是不是有毒？”安然觉得乖鱼就是河豚。

　　“乖鱼在春季产卵期毒性最大，那时候它们洄游到内河，别的地方是有叫河豚的，其实它们不只生活在内河，产卵后还会回到大海，过了春季，它们的毒性会减少。我们吃的叫青乖，算是毒性最小的，另一种沙文乖比青乖毒性大，以后你见到注意一下，那种鱼没十足把握不要碰。”

　　原来如此，孔府也吃河豚，一般红烧，处理的时候分外小心，没有几年功夫的厨子大厨房都不敢让他们处理。别的菜厨子做出来是不允许吃的，但这道菜除外，为了验证河豚处理的是否得当，烧完菜的第一口必须是厨子吃。一直觉得河豚有毒，倒不知道还有这种说法。

　　因为是要请客人吃，安然没敢下手。时间尚早，林成荣却用酸咸菜焖起来麻鱼，“麻鱼炖出来出胶，放凉汤汁如皮冻，这时候吃刚刚好！”

　　原来如此！

　　今日肉多，林成荣说做一道咸鱼蒸肉饼，一般年节的时候家里才会做。

　　肋板肉去皮切丁，用胡椒粉、大地鱼粉和少量盐糖、味精、酱油、葱末、生粉、猪油码味，做成圆饼装盘。饼上放两片梅香咸鱼和姜丝，就等上屉蒸了。