糖八毛一斤要票，鸭蛋三分，鹅蛋一毛，花生两毛五一斤，芝麻五毛。安然给大家换算了一下，给了一个友情价：一斤白糖换八个鹅蛋，或二十五个鸭蛋——

　　任务就交给了族婶家怀孕的儿媳妇彩琴，别说这生意是贼好！就是换鹅蛋的很少，鹅本来就下蛋少，一年才产蛋三四批，每批产蛋约六七个，大家更愿意留着孵蛋养鹅。这里的鸭鹅几乎都不需要人伺候，放养就行。尤其鹅，长得快，吃肉卖钱或自用都很不错。

　　不过鸭蛋也不错，徐英家的鸭蛋还没到日子，安然决定自己也腌一起囤起来，这是没一点水分的海鸭蛋，纯天然！

　　生意很火，安然给了彩琴二斤红糖做报酬，这个坐月子刚刚好！

　　安然的生意不是没人眼红，可谁家有那么多票？又有谁有门路弄来那么多糖？

　　安然是将收来的鸭蛋鹅蛋留了一些在家其余都拿走了，跟林成荣解释说是跟城里换的糖，不管信不信，这个买卖到了中元节便结束了。

　　林成荣也结束了卤制工作，安然不知道他究竟卤了多少？总之这火一直就没停歇过。大家不光卤鹅，也有卤鸭卤肉的，还有卤豆干的，最后剩下的那些卤汁也被瓜分了。

　　米饭上浇一勺卤汁，切几片卤好的鹅肉和豆干，旁边再来一盘卤鹅杂，一盘生腌，幸福的人生不过如此！美中不足，味道偏甜。

　　忙碌中家里得到了好多家做的可做供品的吃食，如干炸虾枣、干炸虾筒、干炸蟹塔、炸藕合等物。虾枣虾筒很相似，没的说，倒是干炸蟹塔挺有创意，是将蟹肉拆出来，与猪肥瘦肉、虾肉、荸荠、韭黄混合码味，做成塔状沾粉油炸而成，外皮酥脆，里面慢慢的虾蟹香！

　　家里家外的，整整摆了满满一大桌，七月十五林家用了三生和粿品祭拜了先祖和刚逝去的人，还在家门口摆了祭品，说是赈济孤魂野鬼的，据说以前这种赈济每个村子都搞，有的很隆重。现在没办法，只能悄悄的，安然却看着家家门口都有供桌。

　　祭品是在第二天上了餐桌的，祭拜那日绝不能吃祭品，你要吃了就是跟祖宗抢东西吃。不过是晚一天，安然无所谓，他们提前已经尝过了，林成荣为了让安然和彪子掌握口感斩了一只鸭子一只鹅。

　　鸭子很入味，肉质紧实鲜美，口味偏甜一些，沾了蒜醋汁刚刚好。鹅肉比鸭肉纤维粗糙肉厚，风干一下的肉纤维多了撕咬劲，尤其鹅腿和鹅翅鹅脖颈，咸香又韧，咬下去滋味非常丰富，不柴不腻，刚刚好。

　　鹅皮最香，鹅掌弹牙，当然最好吃的是鹅胗，卤好的鹅胗切片非常有质感，越嚼越香。鹅头被林成荣分成数块，让每个人都能尝到不同位置的口感，鹅脑很嫩，鹅头上的肉瘤包，满满的胶质感外还有卤水的香。

　　鹅肝安然说要吃嫩一些的，林成荣按软硬度分三批出锅，三个肝三个口感，最嫩的是先拿出来的，很细腻，林成荣表示他也很喜欢，彪子没感觉，他觉得什么都好吃。嫩有嫩的好，硬的有硬的嚼劲，其实他很喜欢有嚼劲的东西。不过据说鹅肝往往是孝敬老人长辈的，嫩一些更适合老人的口味。

　　鹅终于吃到嘴了，两只狐狸都分到了两大块肉，鹅的肉很厚，周边入味了鹅大胸的味道有些淡，淋一些卤汁，沾一点料刚刚好，两只狐狸吃得呗香！

　　如果不是考虑外形完整完全可以像以后将鹅的翅掌分割出来单独卤。整体上说，卤鹅的鹅胗鹅头最好吃，鹅腿鹅翅和脖子是非常好吃的，还有皮！

　　但她还是想做一次铁锅炖大鹅，她的最爱！安然正雄心壮志地想炖一只大鹅时，娘家那边终于来了信，还有她们母女的衣物包裹。

第167章 信是大哥安永写的，办户籍需要的材料证明等等都列出来，最后注明：“爸……

　　信是大哥安永写的，办户籍需要的材料证明等等都列出来，最后注明：“爸妈和我们不愿意你留在那边，希望你认真考虑一下，别一时冲动。等美凤大了让她自己选择。”

　　安然是不会改变主意的，但办户口还真得回去一趟，还有寄过来的包裹也要去拿。这几天一直没去李家买东西了，正好顺便过去看看。还有糖，可以让檀香帮着换一些鸭蛋或活物。

　　安然这次准备了一批红白糖，量不大，却也能让她收获一批好东西。是不是再拿一些东西出来？安然脑海里闪着空间那些针织小百，随后歇了心思，这事还得她去郑州回来再说。她相信南方很快就有变化。

　　檀香已经等安然好几天了，知道这几天是中元节倒是没着急，这不中元节一过就看到了安然的影子。“妹子，看我们给你准备了啥？”檀香拉着安然去家里看她收的东西，大地鱼，墨鱼干、海米、扇贝肉，虾蛄肉，除了两桶青脚蟹一桶活着的鳗鱼还有一桶花虾。

　　檀香笑着解释说“我小叔他们去打窝了，妹子，这些你能都要了不？”

　　“要！”

　　这是檀香最想听到的声音，“好！价钱绝对便宜！”

　　“好，你算算多少钱？”安然就要掏钱，檀香有些不好意思道“妹子，姐跟你商量点事。”

　　看她那么不好开口安然就觉得应该不是很简单的事，“大姐您说，只要我能办。”

　　檀香拉着安然“妹子，我是想要一辆你这样的自行车，旧的也行！有了车我们也能把家里东西往外卖卖。你也看到我们这里的日子了，有的吃却没钱花，有东西也卖不出去。来村里收获的人给不上价，妹子你是最实在的。姐就这事，你看能不能帮姐？还有——，车钱我们可能不够，更没票，我们只能用东西，你看这个——？”

　　檀香好尴尬，安然了然，她有车子，卖她一辆无妨，只是以后自己怕是不能来收东西了。

　　檀香仿佛看出安然的想法，“妹子，我们村守着宝库，只要人勤快东西多的是，你想要啥我跟村里人一说没有不想卖的。”

　　安然点头“好，不过你们可能要等等，旧车子不是天天能遇到。”

　　“我们等！我们等！”李家人听着的，偷听的都兴奋起来，算完钱，安然想用糖换鸭蛋鹅蛋的事也就顺利谈成，李家说什么也不要回扣，只说帮忙。

　　这次安然算是丰收了一把，去县城取回邮包，又去商场看了看物品，感觉没什么变化。便买了酱油醋回来，酱油的本地的，纯天然酿造，没有科技狠活。醋是浙醋，这里就喜欢这个味。有机会安然便买一些。

　　邮包一个变两个，美凤的衣服几乎都小了，安然从空间拿出几块布准备给美凤做两身衣服。小被子也没寄过来，她还得给她和美凤做两个被子，需要的棉花棉布还得往外拿。

　　里面最有价值的就是她的一件呢大衣，一身毛衣，还有一个棉服。剩下的就是她的衣物。

　　安然回来在家做了三天针线活，顺便把林成荣的被子也拆洗了一下。美凤穿上新衣服更显得漂亮可爱了，村里孩子们也愿意跟她玩，当然主要是跟两只狐狸玩。

　　感觉没几日美凤跑得溜了很多，除了健康就是人晒黑了。

　　安然想要买的鹅苗鸭苗也有了着落，十只鹅十只鸭，美凤又有了新的玩伴，不过她最爱的还是两只小狐狸。

　　安然开始准备回郑州的事，需要的材料从村里公社全部开出来，还有林川峰的阵亡烈士证明等等，虽然有证书，安然还是想做更全面的准备。还有他们一家的烈属补助，总之这趟公社之行是必然的。

　　补助在民政部门，拿出证书钱就拿到了，每人每月十块，算上丧礼那月没领的，一共六十。烈士证明在武装部开局，死亡证明和户籍在派出所。

　　“嫂子！”一身蓝色制服男人看到她朝她打了个招呼。

　　安然对这人没什么印象，点点头“你好，我办户口开证明要在哪儿里？”

　　“嫂子跟我来！”黄家辉带安然朝户籍办公室走去。“嫂子要迁户口？”

　　“是，不知道会需要什么？尽量带全材料。”

　　黄家辉对安然还是很有印象的，当初从郑州一路过来几乎水米不进，万念俱灰，没想到时隔两个多月人已经恢复过来了，或许是孩子唤醒了她。“嫂子要把户口迁过来吗？”

　　“嗯，美凤她阿公舍不得美凤，我也很喜欢这里。”安然感觉这人应该认识她的，但她却记不起这人。

　　黄家辉倒是由衷钦佩起这个女人来，跟着安然开了需要的证明信，把她送出大门“嫂子，以后有事就来找我，我和川峰是战友，我是刚退伍过来的，一同回来的还有几个。我们曾经在一个战壕战斗过，是生死之交，千万别客气！”

　　安然大方地与他握手告别，这人看着就很正直，如果有需要她自然回过来。

　　李家的自行车安然还不想这么快解决，办完事又去市里看了一下列车表，从这里到郑州需要转一次火车，顺利的话需要四五天时间，往返就要十来天。现在太热，坐一路火车很遭罪，安然决定中秋后再走。

　　想好后跟林成荣说好，拿回来的钱安然给了林成荣，却被林成荣拒绝。安然坚持，林成荣只好收了自己那一份二十块。

　　订好了日子，时间匆匆过，过了中元节便是中秋节，村里完成了马鲛鱼和鳗鱼的任务后又接了一个大地鱼（干制叫翅脯，鲜鱼叫左口，不同叫法，其实就是一种鱼，以后沿用大地鱼）出口的任务，这回是要干制的，也就是要大地鱼干！一听是出口任务，不用想都知道是谁要的货！村里一下子又紧张起来。

　　林成荣天天跟着上工，安然犹豫再三还是没去，她还不属于这里，只不过村里照顾会分一些鱼虾，分红是没份的。

　　安然开始负责家里的一日三餐，这回鱼干不分大小上面都要，但要按大小分出等级来，等级不同价格也不同。

　　每天渔船满载而归，安然很羡慕那一片海域，可她什么也做不了。倒是把白粥熬得如火纯情，只是家里的大灶让她用起来有些麻烦，小灶只能用砂锅，林家还算不错的，一大一小两口锅，还有一个炉灶，如果像别人家只有一口锅做点吃的简直就是急死人。

　　还有燃料问题，家家是烧柴的，柴要自己去弄，有的砍树枝，有的烧干草，甚至树叶。要不是安然偷渡出一些木柴她也会为每日的柴发愁，林成荣背回来的几乎都是草，草的火很软，又不耐烧，赶上阴雨天做顿饭都是问题，而且这里下雨的时候还很多。

　　下雨男人可以不出去女人却要做饭，她是越来越体会到生活在这里的女人很不容易，干的活比男人还要多。

　　在安然各种抱怨中大伯母家的咸鸭蛋终于到日子了，徐英过来将安然叫去一起看鸭蛋，她们先煮了一个，剥壳去皮，筷子一捅，一股红油冒出来！

　　“真的出油了！”徐英十分惊喜，她们平时盐的蛋也出油，只不过要久一些，咸一些。

　　大伯母也凑过来看，蛋已经一分为二，徐英给了婆婆一半，安然让她们自己尝。

　　“味道不咸不淡刚刚好，蛋黄沙沙的，还有五香味。”徐英忍不住一尝就把半颗蛋吃了。大伯母白了儿媳妇一眼，却也是将半颗蛋吃了，的确比她们平时盐的好吃很多。“安然，你说这蛋能卖多钱？”

　　“生的四分，熟咸蛋怎么也得八分吧！或许一毛也有的卖。”

　　“八分就不少了，赶上鸡蛋价了，咱们又没放多少东西！阿婆，明日我去县城卖卖试试。”徐英道。

　　大伯母自然同意，“要是能卖以后咱们就腌蛋。”

　　当晚安然的车子就被徐英推走了，据说她要起早去，如果顺利回来还能上工。

　　安然对拼命女汉子表示支持。

　　徐英回来已经十点了，“安然！都卖出去了！一毛一个！”徐英很兴奋，本来是试着要的价，给对方还价的余地，可大伙尝过后纷纷掏钱买，尤其那些老太太，喜欢都不行。

　　“卖出去好啊，以后你就可以腌更多蛋了！”

　　“我这就收蛋！”女人风风火火又走了，大伯母一脸嫌弃，安然失笑，“阿姆，我去捡些木柴，美凤就劳您看会儿！”

　　“去吧！整日客气啥？”大伯母又是一脸嫌弃。几个孩子在大门口玩耍，大伯母搬了板凳出来做针线。

　　安然回来驮了一捆木柴，木柴烧大灶还是炉灶都省事很多，也给安然节省了一部分时间。

　　安然向老人们请教着中秋节该准备的东西，最近日子过得有些寡淡，中秋节应该有好东西吃了吧？

　　安然觉得寡淡其实大家平常便是这种日子、因为做任务，村里给各家分的只是少量的小杂鱼或一些螺，人多的家庭就是杯水车薪。这回她深刻体会到他们守着聚宝盆为啥过紧吧日子了，不分东西家家就得吃存货，存货想卖钱的只能凑合着吃口咸菜咸鱼，为了节省，鱼一定是很咸。

　　想想刚来的那些日子过得真是神仙般的日子。他们家不涉及到卖钱问题，安然是家里有啥就吃啥，没啥就去弄回来，何况还有两只狐狸帮着作弊。

　　俩狐狸非常有眼色，连续下雨天在别家发愁今天怎么吃咸鱼的时候，两只跑出去很快就能弄回两条鱼，而且个头绝对不小。新鲜的鱼做成鱼粥鱼丸或炖煮，在冰冷的雨夜别有滋味。这里的雨不单单是雨细雨，往往是狂风暴雨，这时人们只能呆在家等待风雨停息。

第168章 暴风雨不影响屋内的祥和，林成荣有时间了会教安然做鱼册做鱼饺。做鱼丸……

　　暴风雨不影响屋内的祥和，林成荣有时间了会教安然做鱼册做鱼饺。做鱼丸的鱼泥用刀在案板上一抹，回手一刮，鱼泥便成了褶皱的一小片，就如书册一般静止在那里，雪白柔嫩，鲜味十足。你可以这样煮，也可以包裹上芹菜条、豆芽菜、萝卜丝、火腿、炸芋头丝，随你喜欢，添加什么味就多了什么味。

　　鱼饺则是用鱼肉或鱼泥慢慢在粉里捶打出薄薄的皮，抠出你要的形状，包裹上喜欢的馅料，这就是鱼饺。鱼饺的皮柔嫩而劲道，半透明，自带鱼的鲜。鱼鳞油炸拌料，鱼皮凉拌，鱼骨鱼头熬汤，鱼肠可以煎蛋，简直是一点不能浪费。

　　腻了煮一杯咸柠檬水，人顿时清爽起来。家里不知不觉多了很多东西，林成荣不问，安然也不做多余的解释，雨过天晴后，生活继续。

　　在安然告诫下两只狐狸很少去祸害塘里的鱼了，已经有好几个女人跟安然念叨家里的鸭鹅下蛋少了，就差点名是被她家的两只狐狸吓得！两只不去水塘却去河里，而且非常喜欢吃河豚，这还是权叔说的，也不怕毒死它们！

　　安然开始练习处理河豚，河豚毒性最强的是它们的眼睛血液和内脏，生殖腺。2-5月卵巢发育期最毒，6、7月产卵后毒性最弱，只要处理得当河豚就是一道美味。而这里最常做的便是河豚炆咸梅、煮咸菜。南方的炆就如北方的烧，河豚的鲜美加上咸梅的酸咸的确是绝配！

　　还有一道是河豚煮萝卜丝，安然更喜欢这道菜，清爽鲜美，至于生吃她还不想尝试。

　　这些日子大些孩子早就被家里勒令去抓鱼虾调剂一下日子了，慢慢的，美凤的玩伴就剩下一些奶娃娃。有些人将孩子扔过来就不管了，弄得安然成了看孩子的了。

　　几次下来安然便早早带着美凤骑车离开，去权叔那边看抓鱼，去李家那边收收货，去县城带着孩子玩玩，顺便将一家三口的补助领回来。安然早早准备了大米粉、糯米粉、薯粉、豆子和糖等物。因为新一轮粿品又要开始了。中秋节除了做粿还要折纸，是用来祭拜月娘的。家家女人孩子都要拜，这里的习俗是“男不圆月，女不祭灶”。

　　但家中如有亲人死亡在三个月内是不需要拜老爷的，大伯母已经给安然算过了，到八月节林川峰百日已过，也就是她也要拜月娘！

　　徐英早早来跟安然打招呼要用车子，“我去买彩纸，折花篮宝船用，你要不要买？”

　　安然忙点头“要，三嫂帮我带回来就行。”因为她真不知道该买什么？她只知道中秋这天要折花篮，折纸塔，折宝船，祈求全家平安富贵吉祥的，每家都要拜。

　　徐英回来给她送了一堆花花绿绿的彩纸和香烛，安然拿着东西去求教大伯母。对好学的安然堂伯母教的很细心。桌子放在大门口，在家的女人们开始折叠着一个个五颜六色的花篮宝塔等物。

　　样式有繁有简，要说这里的女人真是心灵手巧，就那么一片片纸折出简单形状，最后就能组成花样繁琐的花篮宝塔，颜色搭配的很亮丽。

　　安然根据堂伯母提供的贡品清单又去买了一次供品，主要是水果。这个季节很多水果上市了，如杨桃、油柑、石榴、林檎等，尤其这里的油柑味道非常好，甜度够，汁水足，还有成熟的林檎，也就是超市卖的番荔枝，成熟的简直太好吃了。安然一下子又买多了，不买对不起自己来一趟。

　　卤鹅依旧少不了，还有芋头，中秋节的芋头必须有。这日还得拜祖先，上学的小孩拜拜聪明公。安然感觉家里的鸭鹅买少了，这一年下来鸭鹅的消耗的可不少，忙跟堂伯母预定了各十只。第一批二十只长势很好，尤其狮头鹅，没几日就把鸭子超过了。现在放鸭子放鹅都成了两只狐狸的事，回来给一些麦麸米糠和青菜即可。

　　还有祭祀用的油粿，这回倒是堂伯母主动叫上安然在她家做的，油粿在安然看来是带了花边的饺子，只不过馅料是炒熟的花生碎和芝麻糖粉做的，皮用蒸熟的番薯与糯米粉面粉做的。口味两种，一个是甜，再一个就是香！里面的馅料还可以换做豆沙的，香芋的。

　　这回安然比较有时间，跟着林成荣和彪子一起做。村里有些人家是自己做的，或一个族一起做。一家一个味道，安然通过鼻子就能嗅到大致放了什么。

　　忙碌中县民政部门给烈属送了一份慰问节礼，十斤面粉十斤白米，一包月饼和一些水果。这些东西不但没给这个家带来安慰，却勾起了他们对逝者的思念和悲伤。

　　悲伤只是短暂，安然在左邻右舍和族里人关照下，终于在中秋那日摆出来两桌满满的贡品。林成荣看到越来越融入这里的儿媳妇十分欣慰，他在儿子墓前絮叨了很久。安然带着美凤正八经给林家祖先和月娘都磕了头，焚香祭拜，又说了很多吉祥话。

　　最后还得把那些纸花篮宝塔宝船的烧掉，据说应该还有一个烧塔的仪式，塔是碎瓦碎砖做的，里面会烧竹木谷，火旺时泼松香粉，火焰一下子会很旺，火势自然壮观。这个仪式现在被各家小型仪式取代了，估计没几年还会实行起来。