一阵风卷残云后开始细细品其他，不禁赞叹还是东方吃货大国好，换个地方就换了口味，丫头，慢慢玩，我们科等着你呢！
初一先拜神，拜年，徐英早早过来给林成荣拜了年拉着安然带着美凤随族里的同辈媳妇们挨家挨户的拜年，这种习俗全国通用，安然一点不陌生。
村外来了一行人，引得大人孩子都去看，“是公社慰问的来了！”有人很快认出来，因为这些人每年都回来，慰问军烈属，只不过今年多了林成荣一家。
安然辞别众人赶紧回家帮着招待来人，来人只是在各家稍坐就走，可能要走的地方很多，总有一走而过的感觉，这次没有东西，给了一个二十元的红包。
人一走屋内气氛就有些压抑，她很想说你们能不能别来，你们的到来总是在提醒死去的人。安然见林成荣坐在那里又陷入沉默中只好出来透透气。
初二林雅琴来了，全家骑着她给他们买回来的自行车，林成荣终于恢复了平时的样子，安然拉住林雅琴“大姐，在爸面前千万别提川峰，昨天公社领导来慰问弄得老爷子半天都没缓过来。”
林雅琴脸上起了怒意，不是对安然，而是对公社“他们还有完没完？他们留了好名声不知道这是在别人伤口上撒盐吗？弟妹，我知道了！要不我们向上面反映反应，别来了！”
“这种事咱们做不主，一直都这样，难道还能因为咱们改变？”
“说的也是！”林雅琴发愁了，让男人去陪老爷子喝茶聊天去，看了眼安然叹口气，“平时你就多费心吧！”
“嗯，有机会我会让爸出去走走。”
“走？去哪儿？”
“佛山，姥姥家去年来过人，就是咱们阿婆的娘家人！”安然将王浩然来访，邀请林成荣去佛山的事说了一下。
“去佛山也行，爸一定放心不下你们母女，他不会走。”林雅琴道。
“我和爸商量了，想年后去表舅那边看看，要是行我和美凤就跟过去。”
林雅琴没想到安然如此魄力，“你要是跟去我就放心了。”她突然想到一个主意，“我们圣文过了年十三了，要不我让他跟爸学手艺？”
安然忍不住笑出声，还真巧！
“笑什么？我家圣文很听话，不会给你添麻烦。”
“大姐，我不是笑这个，阿爸刚跟我说想收个徒弟呢，你就把人送上门了！”她没说彪子的事。
林雅琴也笑了*：“真这么巧吗？”
“可不就这么巧！吃过饭你跟老爷子说就是，估计没问题。”
林雅琴开心的不得了，儿子要是跟着外公学手艺她最是放心不过，即使带出去也无妨。这件事比吃一顿丰盛的宴席还让林雅琴开心，吃完饭安然去收拾东西，留下林雅琴一家与林成荣聊天。
安然一走林雅琴便说了儿子的事，“阿爸，你带圣文吧，他跟着你我放心。”
林成荣问外孙“圣文，你愿不愿意学做菜？做菜是一件辛苦差事，但有本事没人愿意学。”
黄圣文却没犹豫，一口答应下来“阿公，我想学！”
“等出了正月就过来，我可能再带一个徒弟，你们年龄相当，正好作伴。”
“阿爸，你还带谁？”
“彪子！前些天他阿婆没了，家里就他一个人。”
林雅琴想起那孩子了，“他阿妈不是还在吗？彪子不会去找他阿妈吧？”
林成荣摇头“那女人听说已经改嫁了，估计彪子不会去当拖油瓶。”但凡有些骨气的都不会去。
林雅琴点头“没事，两个孩子还是伴！”
“在手艺界多个朋友多条路，师兄弟处好了如手足，能相互帮衬。”林成荣下了决定，从今年开始带徒弟！
初四祭财神，迎老爷们归位。初五破五安然包了饺子，大年初六扔节日存放的垃圾，叫送穷鬼。正月初九玉皇大帝的生辰，赶紧拜一拜，求天公赐福。正月十五一过，年算是过去了。
安然和林成荣是在正月初六去的佛山，今年是81年，而这年华夏第一批四个经济示范区获得批准，有深圳、厦门、珠海、汕头，却没佛山。
王永贵是王浩然的老爸，年近六十却精神地像个小伙，他的身材比王浩然都要壮硕，一双小眼却是精光闪闪，圆圆的脑袋却有一张收放自如喜欢大笑的嘴巴，笑容收敛间又自带一种威严和不可抗拒，怎么看都感觉这人好匪气！安然脑海里描绘出王永贵脖子上带一根大金链子，手上玉扳指，身后站一群黑衣男，这个形象倒是很符合王永贵。
王永贵张开双臂拥抱了一下林成荣“表弟！多年不见你可老了很多！”
可不，这么看林成荣倒像表哥了！
“表哥！一言难尽！”林成荣用力抱了抱王永贵，眼里闪烁着泪花。王永贵收敛笑容，脸上带了悲伤难过，将林成荣再次抱了抱“表弟，我都知道了！节哀！人还得向前看不是？这是你儿媳妇和孙女吧？来让表舅爷抱抱！”
安然叫了一声表舅，鼓励美凤过去让王永贵抱，美凤很给面子，不但让王永贵抱了，还奶声声叫了一声“表舅爷！”
“诶！真该！好靓的女娃！看着就机灵，将来一定有前途！”王永贵塞给美凤一个大红包，他是真心喜欢美凤，小姑娘被安然养了大半年变化很大，脸圆嘟嘟白嫩嫩，黑溜溜的大眼闪动着就想能说话。
小姑娘拿到红包笑眯了眼，过年妈妈和阿公都给了她红包，里面是钱，能买好多糖。美凤将红包给妈妈，“妈妈拿！”
“谢谢表舅！”安然忙道谢，一摸红包就不是一两张。
孙女开心林成荣跟着笑起来，简单寒暄后三口被介绍给王家众人，王家人口瞒兴旺的，王永贵四个儿子，一个女儿，都已经成家，下面家家都有几个孩子，最小的刚一周多。
安然被王永贵的妻子陈丽芬拉着去说话，王家女人多孩子多，等两只小狐狸一露面女人孩子都喜欢的不得了，“哟！你家还有这两宝贝呢！”陈丽芬顺手抹上小红那油光水滑的皮毛忍不住想揉搓两把。
几个孩子更是问安然小狐狸喜欢吃什么他们要把最好的东西给它们吃。
“它们不挑嘴，啥都吃！”安然给两只使了个眼色，乖乖的，回去有奖励。
两只开始卖萌讨好众人，顿时小声一片。
那边林成荣和王永贵等人边喝茶边聊着过去现在，过去好说，多少年大家的日子几乎一成不变，现在就有的说了，“我们这里好多村镇都有了自己的村办厂，乡办厂，现在大家日子好过了很多。去年南海县的一个村子人均收入九百多，你相信吗？”王永贵道。
林成荣摇头，他们忙了一年人均才二三百，还是有史以来最好的一年，“他们哪赚来的那么多钱？”
“办村企业，不光他们，别的村也有干的好的，只不过没他们多。上面号召劳动致富，就看下面怎么理解了，既然让致富倒不如抓紧时机大干起来，机不可失啊！”
怎么干？林成荣的思想还是局限于个人或小团体“所以你们也干？是集体还是你们自己？”
“当然是自家，你看哪个国营饭店干好了？这事就得个人！我们租的地方已经收拾好了，就想着开年就开张，明日我带你去看看，你们也别急着走，要是愿意就留下，住的地方我给你们解决。”
没想到动作这么快！安然都很吃惊，看看王家电视电风扇都有了，他们村自行车才那么三四辆！
王家的生活一看就不错，女人们一阵忙碌后便弄出两大桌饭菜，还是有鸡鸭鱼肉全部有的。
“尝尝我们家的手艺，你感觉一下味道。”王永贵先让林成荣吃。
清蒸鱼安然一尝便知道用的是自己调配的豉油，味道鲜美的不得了，烧的肉有股浓浓的复合酱香，微甜却不腻，很对她的口味。花胶老鸭汤也不知道怎么炖的，喝上一口全身都感觉到舒服。
白切鸡，白灼虾，整桌最亮眼的还是那只烧鹅，外皮酥脆，里面鲜香，肉里还包含着汁水，香而不腻，咸甜适当。
“我和几个小子这几年可竟琢磨鸭子和鹅的吃法了，表弟吃着如何？”王永贵问道。
“好！外皮酥脆，肉质软嫩，不失嚼劲，味道咸甜把握得很好，我觉得这个口味会适合很多人，如果按咱们当地习惯应该再偏甜一些刚刚好，而北方人更喜欢咸口。你这样稍作了改动我想受众群体会高很多。”
王永贵哈哈大笑“还是表弟心思通透！我就是为了适应外来人的口味做了改动，还请教了王弘毅老师傅，受他指点后才有了如今的方子。”
林成荣一听微微激动“弘毅师傅还健在？”
“早些年就没了，可惜了他一身手艺！想当年多少人想给他做徒弟都没如愿，后来公私合营，多少带了一些人，可惜那些人都没有什么天赋，做出来的东西差强人意。我家两个小子有幸都被他指点过，也是看在我家老爷子份上。他退下来后我就缠着他把烧鹅的方子要了来，结合老爷子传下来的方子多少次调整才有了今天的样子。”
“你这脾气还是那样，想干什么就要干好！想好了就干吧！”林成荣知道这位表兄的厉害，这样的人哪里不会干好？
第179章 吃了饭王家安排安然他们先歇了歇，下午带着他们出去逛了逛商场公园等地……
吃了饭王家安排安然他们先歇了歇，下午带着他们出去逛了逛商场公园等地，林成荣不禁感叹变化蛮大，原来印象里的很多地方已经没了。
王家几个媳妇轮着给她们拍照，看看王家的日子，照相机都有了！
陈丽芬给安然和美凤都买了衣服，“这是我给你们的，必须收着！”
安然只好收下，王永贵更大方，给安然的居然是一块女表，看看牌子，妈呀！居然是外国某个大牌！
“这东西在商场卖的贵，但我们买却很便宜，不值几个钱，拿去玩！”
安然通过王家隐约能感觉到什么，尤其知道王家还弄了船后更确定某些猜想。
“船是从村集体租来的，开饭店需要大量的新鲜鱼获，不想受制于人只能自己搞，以后有钱还是弄条大船出远海。”王永贵心中已经规划出一副蓝图。
第二天安然看到王家饭店后更加确定自己必须抱这条大腿，那是一幢三层楼的饭店，里外已经装修一新，后面还建了一栋二层的楼供员工和家里人住，双侧都有房子，大多是库房，还有专门做烧鹅的房间。
王永贵说眼下服务员和杂工都是雇的，大厨雇了三个，家里的两个儿子一个孙子也会掌勺，“我带孙子做烧鹅，媳妇们都会来帮忙，开始做还是靠自家人，老大把控着货源，老四也有他的事要忙。你来了我给你留个位置，让你来不是为了掌勺，主要是帮我看着他们，带带小辈，我事多，怕是照顾不到这边。”
林成荣看着那一排排锅灶很是激动，他从学手艺到现在除了给乡里乡亲做席几乎没真正掌过勺，曾经的他是多么想站在那个位置！想到自己想要带的两个徒弟，林成荣便说了出来，“我今年本打算开始带外孙和族里一个孩子的，还有我这儿媳妇，一直想学几道拿手菜——”
“都没问题，想来都让他们过来，你也看到了，后面位置都是我的，你们来了都有地方。”王永贵道，“我们也会招学徒工，除了烧鹅不外传，我不怕别人学。这一点表弟应该明白，同样的师傅教徒弟做出来的东西却是不尽相同，让他们看有些东西也是学不到的。”
林成荣当然明白，回去两人又谈了很久，林成荣将自己打算过来帮忙一事告诉安然“你和美凤愿意跟过来就来，不愿意便留在村里，我是想你过来的，看看这边发展的确比村里好。”
安然不是没考虑过这个问题，但她在村里只待了半年，半年连语言都没搞懂。“爸，您先带圣文彪子过来，我和美凤在村里住阵子看看情况，美凤还小，就是跟过来依旧什么也干不了。”
林成荣点头，是这个理。来了白吃白喝是不好，安然现在跟村里人已经熟悉了，就是待着他也放心。
三口在第四日便返程了，林成荣要将外孙和彪子带过来，这事他必须亲自办。
安然又得了一台电风扇，一个收音机，她没客气，照单全收。电风扇还是他们本地产的，“明珠牌”，不过今年他们就会更名为“美的牌”。
三口算是满载而归，回来林成荣便去了林雅琴家，将黄圣文带了过来。至于彪子，林成荣亲自过去找他谈了谈，安然没想到彪子居然拒绝了，“他为什么拒绝？”能有人教他手艺岂不是好事？
“这孩子心大，他的志向远远不在于一个灶台！”林成荣感到欣慰却又心疼，没娘的孩子早当家，何况什么都没有的孩子。
但彪子却过来跟林成荣学做鱼丸来了，他想将海里贱物卖出高价，安然不得不佩服这孩子。
这日开始安然家铁棒敲击板面声一直不绝，林成荣给彪子的时间紧紧三天，三天后他便带着圣文走了。
大家还沉浸在新年中，船没有出海，林成荣带着他们去河口捞了一网鱼回来，加上两只狐狸的帮忙鱼倒是足够他们霍霍。
林成荣选用的是草鱼鲈鱼和鲮鱼，鲮鱼在南方河里普通存在，它是做鱼册鱼饺的主要材料。这次林成荣不但要教几人做鱼丸，还要做鱼册鱼胶。其实鱼册鱼饺与鱼丸同出一宗，都需要取出鱼肉打出成胶质的鱼泥。
鱼丸是将鱼泥做基础码味后直接成型，鱼册是不挤鱼丸，而是用刀在案板上用力一抹一拉，拉出一条薄薄的鱼泥，再用刀回手一刮，鱼泥变成了绉绉的一片鱼册，鱼册里可以包猪肉馅，也可以包上芹菜香菇腊肉等物，总之你可以发挥出任何想象。
鱼胶则是用鱼泥鱼在生粉里捶打成皮，包裹上调制好的猪肉与虾仁、韭黄馅料做成的饺子。安然知道后来为了增加量产直接用高筋面粉与鱼泥混合擀压成皮做鱼皮饺子。
饺子在开水中煮熟，饺皮半透，加入鸡骨鱼骨肉骨汤，不需要怎么调味，这就是一碗顶级的鲜品！
一碗鱼饺融合了鱼肉和虾的鲜，猪肉的香，高汤的醇，和鱼皮的劲道Q弹，试问谁能抵抗？
两个少年手忙脚乱，还是安然很快能上手，这也要感谢她现在高度的感知力和灵敏度，当然还有丰富的经验。林成荣将彪子交给安然走了，他不能再耽搁了，那边在等他。
安然开始带徒弟，每天两只狐狸抓来鱼就让彪子练习取鱼肉做鱼泥，至于丸子饺子那都是建立在一团成功的鱼泥上。成功与失败的成品安然和彪子消耗不了的几乎都进来两只狐狸口中，偶尔也会给隔壁大伯母那边送送。
林二哥的婚事在年后终于有了眉目，依旧是个寡妇，带着一儿一女，男人也是出海没的，因为受不了婆家的气被迫改嫁。相看的日子选在正月十六，安然抱着美凤去凑了热闹，女人叫姝妹，一个黑瘦略带苦相的女人，与跟来的妈妈长相很像，看似挺老实，如果不是老实人怕也不会在婆家受气。
林二哥没什么想法，一切听老娘的，因为他也是二婚，还带着孩子。
“阿婆没相中，说那女人面相太苦，怕把我们二哥克死。”徐英过后告诉安然。
“还有别的合适人选吗？”安然问。
“另一个也是寡妇，我们打听后都说那女人太不安分，跟村里很多男人又瓜葛，这个阿婆肯定不愿意。”
林二哥的事又被搁置了，但徐英那边鸭蛋的生意不错，开了年又增加了几个腌蛋的坛子。