来的觉悟。”
李健康笑了笑,“你们在这忙着,我去国营饭店买几道菜拎过来,我都急忘了,你们还没吃饭就干活了。”
良馨掏出钱包,递给杨桃,“杨桃,你跟着健康叔叔去一趟,多订几个菜,健康叔叔帮我们面包坊忙前忙后,应该我们请他吃饭才对。”
“收起来。”李健康把良馨的钱包推回去,“哥在北京,还能让你们掏钱?想请我吃饭,以后有的是时间,这第一顿应该由我给你们接风洗尘。”
良馨没再争辩,当下最重要的反馈就是把面包做出来。
将面团摊平,放入软化的黄油,用力揉摁,拿起,摔打进黄盆中,重复二三十次,面团开始变得光滑。
夏霞很想帮良馨,但怕这关键时刻做不好,再把合作给毁了,只能做一做辅助工作。
其他三人也是这样想,尤其是在刚才李健康说了各地竞争很厉害,大过年的都有人跑过来抢生意,再想到刚才分到的新家,一时间全都不敢轻易动手。
良馨突然抬头,“都看着我做什么,不是都出师了?我做黄油小餐包,你们自己分工去做豆沙面包和牛奶吐司。”
“我,我们做?”
夏霞都紧张了,“要不然还是你辛苦一下,先把合作签了再说吧。”
“平常心,飞机上的干部不少可能还没有师里的干部官大,比他们职位更高的人都吃过你们做的面包,还怕什么?”
良馨将面团端到灶台上开始第一次发酵,“只要自己不给自己心理压力,就没人能给你们压力,去做。”
四人很快分工,夏霞带着王芸去做牛奶吐司。
韩彩霞和刘芳去豆沙面包。
韩彩霞正在往盆里打着鸡蛋,看良馨走过来,以为是过来指点,刚想露出笑容,却看到良馨拎了把椅子坐到了门口。
鸡蛋壳顿时紧张地差点掉在了盆里,得亏刘芳急忙伸手接住。
两人对视一眼,深呼吸一口气,再互相打着气,开始合作。
“杨桃,你都开始拍戏了,北京这边影视文化工作部门的人都熟悉了吧?”
“大部分都熟悉了,怎么了?”
良馨从包里拿出一份计划书,递给杨桃,“你看方不方便帮我联系几家报社,我想宣传一下良心面包坊的广告。”
“广告?”
杨桃翻开计划书文件,看了两页后,惊喜道:“馨姨,这个计划好有创意啊!用飞机的名头吸引顾客,坐不起飞机,但只需要几毛钱就能买到飞机上乘客吃的面包,是我,我一定来买!”
良馨道:“你往后看完再说。”
杨桃继续翻着下一页,还没看完,又惊喜道:“剪下粮票兑换券和一角兑换券,即可减免三款飞机面包中任意一款面包所需粮票,那这一角兑换券就是钱,可以减掉三款面包价格的一毛?这样的话,面包坊不是很亏吗?”
“一次而已。”
良馨道:“上报纸的广告费面包坊出,如果需要钱打点关系的话,也从面包坊这里走,你有办法把这条广告在开业当天登上报纸吗?”
“当然有了。”
杨桃收起计划书,“我们制片厂和各大报社长期都有往来,这事交给我了,不过馨姨,你得先确定拿下了航空餐的订单,才能说后面的事。”
后面四人本来听杨桃一惊一乍的,已经忘记紧张了,杨桃这么一说,顿时又搞得她们更紧张了。
李健康从国营饭店买了菜回来,四人都不肯去吃饭,非得看着面包做出来才能放下心。
葱爆羊肉、羊杂汤、洋葱炒腰子……
良馨打开三个饭盒,看了一眼李健康,卷了一个酱油卷饼,喝了半碗羊杂汤,便去灶台上将发酵好的面端下来。
在面团顶部戳一个小洞,观察小洞不会缩、面团不塌陷,确定发酵好了以后,轻轻按压捶打面团排气。
“你就这么让我看?”李健康道:“我看你这手法不一般,是不是跟厨子烧菜一样,很讲究技巧?”
“差不多吧。”
良馨把面团分成三十份的椭圆形,放到烤盘里继续发酵后,送进烤箱。
第一批黄油面包做好后,两名穿着人民装的中年干部踏进出现在后院。
“这是我们厂的党委书记王书记和供销科主任。”李健康道:“不用紧张,他们之前也都是从军人转业到厂里。”
良馨冲着二位点了点头,打开烤箱。
烟雾缭绕中,扑鼻而来蓬松黄油香气,瞬间抓住没吃过面包的航空食品厂干部的注意力。
一个个金黄诱人,外壳酥脆的黄油小餐包从烤箱里端出来,几人更是无法挪开视线,不由自主抬起脚步跟着良馨走到长案。
“这面包果然不一般!”
李健康也没吃饭,当下吃惯好东西的他,看着一个个金黄蓬松的黄油面包,不自觉吞了好几下口水,“怪不得你嫂子,吃完一次你做的面包,这么念念不忘!”
“我特意多做了份量。”
良馨道:“三位先尝三份,再留下十个,足够用于明天和后天尝试重新加热后的口感质量,剩下十几个,你们就可以分了带回去给家里尝尝了。”
王书记露出笑容,“我先来尝一个!”
良馨拿起竹夹,夹了一个面包放到蜡纸上递给王书记,“当心烫。”
王书记像是铁嘴,热气腾腾咬了一口黄油面包,表面酥脆,内里层次分明,软韧细腻,咬完一丁点渣子都没有掉下来,反而传出浓郁的黄油香气和奶香气,把其他两人诱得目不转睛。
几乎满屋的人都在紧张看着王书记的反应。
李健康问:“怎么样?”
王书记将剩下大半块面包全部塞进嘴里,嚼着咬完,再次朝着良馨伸手,“不知道,还得再尝一个……再尝起码三个,才能品出味道来!”
李健康刚开始一愣,反应过来立马推开王书记的脸,“得了,他上次吃了上海西点房师傅做的面包,都没吃成这样,快让我和周主任尝一尝。”
面包坊里响起一阵松气声。
良馨也笑着夹起两块面包分给李健康和周主任,接着继续夹了一块面包递给王书记。
“真不错,不对,是真好!”周主任咬着面包,“这是我吃过最软的面包!感觉比丝绸还要细腻!又香又软,皮还是脆的!”
“好吃!”
李健康吃到一半,已经心疼起自己第一口咬得太大了,“全国目前找不出你这手艺的师傅,我看你做,就觉得那个力道不一般,跟我们厂里生产线上的职工一点都不一样,果然好吃,关键是不掉渣。”
“有的面包刚出炉不掉渣,但是放一天就不行了。”王书记道:“多给我带几个回去,我白天昼夜不同时间分别热一个鉴别一下。”
王书记再次被李健康推走,“急什么,还有两种没有做出来。”
豆沙现做费时间,牛奶吐司已经装模送进烤箱了。
吐司出炉后,夏霞拿着餐刀切成一片片,放到长案上,接着和王芸一起双手发抖,等着三位干部品尝。
“吐司可以直接吃。”
良馨递了分别递了一片给三人,“但是国际上有一种很流行方便的食物,叫做三明治。”
三人刚想说吐司奶味十足,细腻绵软。
就看到良馨切了一片西红柿,切下一片火腿,放到一片吐司上,拿起煎好的鸡蛋也加进去,再盖上一片吐司,餐刀将四个角切掉,再从中间斜切一刀,两个三角形三明治就做好了。
“这个我知道,特别流行,听说美国……”
一句美国把李健康和周主任的视线吸引过来后,王主任立马伸手拿起了一整块三明治放进嘴里咬了一口,顿时眯起了双眼,“delicious~!”
其他两人看着长案上剩下的唯
一一块三明治:“……”
第73章 老婆,想你。
良馨拿起餐刀在三明治中间切了一刀,一块又变成了两块,交给李健康和周主任品尝。
“这比我之前在国际饭店吃的好吃!”
李健康咬着三明治道:“里面东西都差不多的话,就是面包的区别了,良馨,冲锋娶了你可算娶到宝了!”
看着面前三人狼吞虎咽,制作牛奶吐司的夏霞和王芸双手变得更加颤抖,但不再是紧张,而是激动和兴奋。
良馨看着桌子上的菜,“饭还热着,你们先吃饭。”
等到最后一样豆沙面包出炉,是良馨去烤箱里端出来,因为韩彩霞两个人已经紧张地连手套都忘记带,差点光手伸进200度的烤箱。
豆沙面包是良馨最爱的面包,市面上的豆沙馒头,豆沙面包,豆沙糕点以及赤豆冰棍,豆沙的口感都做得有些粗粝。
因此当初做完甜面包,她就立刻动手做了这款豆沙面包,目前已经算是面包坊的招牌。
“这红豆沙怎么吃起来像是冰淇淋一样!”
王书记看着咬了一半的面包,一脸惊为天人,“感觉比雪糕还要细腻绵软!”
“跟面包一起咬,比三明治要好吃!”
李健康看着白软的面包里夹着红糯豆沙,想到被重要领导严重批评的关键点,“而且也不掉渣!我看这面包就算再放三天也不会掉渣,一出炉就能看出来跟我们厂生产线上的面包不同,良馨,你没让我丢脸!”
良馨提醒道:“保质期三天,最佳口感也是三天,三天过后最好还是不要吃了,会变质。”
“这面包不便宜吧?”
供销科周主任咬着面包道:“我听说上海饭店西点房最贵的椰蓉面包,要五角一只,普通人家一天买一个就已经很了不起了,再说这么好吃,哪还能放得了三天。”
航空食品厂三位领导的赞不绝口,让面包坊其他四人紧绷半天的身体全都松懈下来。
李厂长说良馨没给他丢脸。
她们也没有给良馨丢脸,没给面包坊拖后腿!
“吐司是培训班特地为了航空餐刚研究出来,之前在面包坊并没有售卖过,豆沙面包在师里的价格是3角一只,黄油小餐包分量最小,一般是两只起卖,两只三角,粮票基本上都和包子馒头差不多。”
良馨明白周主任的意思,慢慢道:“就按之前和健康哥提过的,六折出厂价供应给航空食品一厂,都是同行,这个价格周主任最清楚这里面还有没有利润了。”
周主任立马笑道:“这个价格就只剩下一点点手工辛苦费了,不过良馨同志,你们这么辛苦,却以这样的价格出给我们,应该还有其他条件吧?”
“就是希望送到客人手中的餐品,包装袋由我们厂供应,不要替换。”
良馨道:“另外,如果贵厂接受采访,也希望能顺带提一句我们良心面包坊是民航的面包供应厂家,我们这边如果宣传的话,也会重点提及民航,互相宣传,不知道这算不算条件。”
“这算什么条件。”
李健康道:“这本来就是事实,民航刚从军队交到各个地方手上,我前面也跟你说了,各地方都在变着法子弄些龙虾牛排各种大餐,争夺客户,你们面包坊名气大了,于我们航空食品一厂,是双赢的事情。”
周主任点头,“我已经能够预料到,良心面包坊一旦开业,这些面包肯定会大受欢迎,恐怕到时候不只我们一家食品厂来找你们合作了。”