林氏听得好笑，“秋家大哥是个扭捏的性格，你和他来往，其实越直接越好。不过你们是你们，我和宁氏倒是聊得愉快，她是个爽朗的人，我很喜欢。”

　　看天色不早，林氏往街上看了眼，正疑惑的时候，看到郑明父女拉着一车木柴过来。

　　“对不住，真是对不住。”郑明衣裳湿透，一边解开麻绳，一边道，“路上有事耽搁来迟了，柴房在哪里？”

　　“没关系，我们正好有些事。”林氏给郑明指了方向，乔满仓帮着一块把木柴扛进后院。

　　看着三个人把木柴堆好，林氏给郑家父女倒茶，“真是辛苦你们，往后食铺需要木柴多，还要继续麻烦你们了。”

　　“不麻烦的婶子。”郑三花一口喝完茶，“是您照顾我家生意，应该我们说谢才是。昨儿您说要柴，我们父女俩一早去城门口等着，专门挑好的送来。”

　　看郑三花黑一些，林氏有些心疼，“三花啊，你是姑娘家，干活时戴个斗笠，不然天热了后，太阳更晒。”

　　同样有女儿，她不舍得女儿们干这种体力活，多少有些不忍心。

　　“我没事，晒黑点也无所谓。”郑三花笑起来时，显得牙齿更白了。

　　郑明在一旁无奈地笑着，他说了几遍，女儿就是不听，这段日子做生意，反而更像女儿为主，他成了辅助。

　　郑家父女也要回去，四个人同行。

　　到巷子口时，蒋氏等在家门口，看到郑家父女，瞬间站直了。

　　“娘，这是今天的钱，都给你！”郑三花立马跑过去，“您数数，今天有四百文钱呢！”

　　给乔家送一车木柴是大生意，加上还成交零零散散几笔，故而今日收入不错。

　　不过四百文钱并不是纯利钱，还有本钱在里边。若是仔细算下来，一天的利钱在一百文钱左右，够一家子嚼用还有得多。

　　蒋氏拿着钱袋，看女儿鬓角泛湿，拉着女儿往家里去，“今日煎了你喜欢的荷包蛋，一直在锅里热着。你们怎么回来那么迟，天都快黑了？”

　　她心里惦记着父女两个，一直在门口守着。

　　“路上遇到官兵抓人，一车木柴翻了一半，故而耽搁了些时辰。不过没事，我和爹一起出门。有爹在，肯定安全。”郑三花挣到了钱，说起话来特别有精气神。

　　郑明走在后边，“下次不许再拿身子去挡木柴，掉了就掉了，大不了多费点功夫，重新捡起来。让你娘给你看看，你的肩膀肯定淤青了。”

　　听到女儿用身子去挡木柴，蒋氏红着眼睛把人拉进屋里，看到女儿背部青了巴掌大一片，眼泪止不住往下落，“你……你这孩子……”

　　“娘，我没事的。我又

　　不是一般小姑娘，睡一觉就好了。哎呀，您别哭了，我真的没啥事。爹都干了那么多年，他也是这样干，怎么到我这里，您就心疼我，不心疼我爹吗？”

　　郑三花打趣地说了句，看她娘还在抹眼泪，只好抱着她娘哄，“娘，我饿了，好饿好饿。”

　　听到女儿说饿，蒋氏赶忙擦了眼泪，“我去给你盛饭，再给你煮个鸡蛋揉一揉。”

　　走到门口，蒋氏顿住步子，却又说不出别干了的话。

　　日子得努力过，谁家都是这样。

　　与此同时的乔家，乔绵绵做好饭菜，吆喝着家里人吃饭。

　　“许家嫂嫂送来一些河蚌，我用河蚌肉煮了豆腐汤，方才尝一口，鲜得要掉眉毛。”

　　乔绵绵端着最后一碗菜上桌，“河蚌肉少，处理还麻烦，好在能添个味，不然光是豆腐便寡淡了，”

　　河蚌得用刀撬开，这可是个力气与耐心的活，掏出河蚌肉之后，还得清洗去除泥沙，把不能吃的全摘了。

　　一大盆河蚌，取出来的河蚌肉只有一小碗，炒不了一盘，只能拿来煮豆腐汤。

　　除了河蚌豆腐汤，便是一碗黄豆闷五花肉，这个时候没别的青菜，家里吃的菜没那么多。还有就是去年冬天做的霉豆腐，两块霉豆腐，够一大家子人吃一天。

　　乔绵绵喜欢吃霉豆腐里的萝卜干，脆脆的，很有嚼劲。

　　端着一碗饭，她一口豆腐汤，再来一块五花肉，配上香辣的萝卜干，很快吃完一碗饭。

　　“今日大家早点休息，明日食铺开业，有得忙。”林氏说完去看大儿媳，“倩倩，你还是和祖母留在家中，卤味在家里煮，等煮好了，让家旺家兴抬过去。”

　　张氏问，“真不用我过去帮忙吗？”

　　“娘，用不到那么多人。有我和满仓，还有家旺他们三兄妹，加上周善他们几个跑腿，足够人了。而且第一天开业，还不知道生意如何，如果真忙不过来，我再和您说。”林氏不想公婆去铺面辛苦，他们都上了年纪，真要累出病家，她没办法和乔家人交代。

　　怕婆婆多想，又补充一句，“而且家里要煮卤味，您在家里正好帮着倩倩。”

　　“这个也是。”张氏道，“我虽然年纪大了，煮个卤味还可以。等你爹收网回来，让他过去帮忙，当个跑堂伙计都可以。”

　　“行。”林氏笑着应下。

　　想着明日开业，一家子都很兴奋，大家早早吹灯上床，却没那么早睡着。

　　次日不知谁家公鸡报晓，大家伙醒来后，顾不上煮稀饭了，收拾收拾，一起准备去铺子里。

　　“倩倩，你们在家自己吃点，米缸边上有鸡蛋，你别省着不舍得吃，和稀饭一块煮了。”林氏出门前，特意交代大儿媳。

　　乔绵绵很少那么早醒，揉了揉眼睛，到铺子门口时，已经有两个客人等着。

　　“哎呦，你们可算来了，我还想着吃一碗面，再去码头。”

　　“我也是，想着你们今天第一天开业，特意来吃碗面！”

　　看到有客人，乔绵绵瞬间来了干劲，“好嘞，你们进来坐一会，我们这就生火煮面！”

第70章 开业

　　开锁后，乔满仓拿来爆竹，听着“噼里啪啦”声，乔家旺才去生火。

　　林氏有提前揉好一部分面，她在擀面条的同时，锅中在烧热水，乔家兴在切卤肉拼盘，待会客人多了，临时临头切来不及。

　　乔满仓则是放下板凳，一张接着一张，最开始不知道生意如何，他们只摆了十张四方桌。若是日后生意好，再加桌子。

　　乔绵绵看大家都忙活起来，她去后厨生火煮饭。这时候吃的是捞饭，大米在锅里煮成米花花，再捞出放到饭桶里蒸熟。这样做出来的米饭香而蓬松，口感最好。

　　锅中剩下一部分米煮稀饭，碗底打一个鸡蛋搅拌，来上滚烫的米汤冲起蛋花，再来少量白糖，唤醒一早上的蛋花汤就做好了。

　　乔绵绵吹着热气喝了一半，到门口问其他人要不要。

　　“我要！”乔家兴第一个响应。

　　乔满仓和林氏说不用，林氏说没功夫喝那个，“你煮几个鸡蛋，我们随便吃吃。”

　　乔家旺一样点头，只有乔家兴喜欢吃。

　　蛋花入口滑嫩，夹杂了米香味，乔绵绵一口喝完剩下的蛋花汤。

　　她给二哥冲了一碗蛋花汤，便有客人要回锅肉。

　　“谁大早上就吃回锅肉？”乔绵绵问了句。

　　“管他是谁，咱们负责做就行。”乔满仓笑呵呵地道，今儿他不卖肉，把半头猪都扛来了，食铺能用多少是多少，用不掉的，傍晚待会去做吹肉。

　　“也是。”乔绵绵喊来大哥切肉，她则是准备配菜。

　　五花肉先下锅煸炒出多余的油脂，乔家旺刀工极好，每一片五花肉都薄而均匀，卷起漂亮的弧度后，乔绵绵把锅中的油脂勺出大半，再加豆瓣酱等调味。

　　这个季节没有青椒，她撒上一把蒜苗，翻炒两下瞬间出锅。

　　香气溢满了后厨，乔家旺端着回锅肉去大堂里，乔满仓顺势接过，“回锅肉来了，您慢用！”

　　天刚大亮，十张桌子坐了六张，全都是平常的老顾客来捧场。

　　这时陆昭和青酒也来了。

　　陆昭和乔满仓说恭喜时，青酒迫不及待地去点面条，“婶子，我要一碗卤肉面，再来一碗肥肠面。”

　　“好嘞，婶子给你多加一点面条，让你吃饱饱的！”林氏知道青酒多能吃，而且现在开了铺子，每一道菜都加了两文钱，最开始肯定要量多一点，才能继续吸引老顾客。

　　青酒嘿嘿笑着，他还是和以前一样，站在灶台前等着，“乔五姑娘呢，怎么没看到她？”

　　“绵绵在后厨忙，她负责炒菜，我负责烫面条。”林氏道。

　　早上吃面的人多，没什么人点炒菜，所以乔家兴早上在这边帮忙，快中午再去后厨。

　　“原来是这样，我们已经和欧阳大人他们说好了，中午会过来用饭，估摸着七八个人。”每天吃的乔家开了食铺，青酒得知后，日日宣传。

　　“多谢你们捧场，那我给你们留个雅间。”说话间的功夫，林氏烫好面条。

　　乔家兴接过面条，一碗盖上卤肉和卤汤，还一碗则是来上一勺肥肠，还有一勺汤，最后来点葱花做点缀，热气腾腾的两碗面条就做好了。

　　“我自己来端就行。”青酒一手端一个碗，找到主子后坐下，“还好乔家铺子开得不远，还在咱们上值的路上，不然还不容易吃到。”

　　陆昭夹起一筷子面条，面条劲道爽滑，裹上浓郁的汤汁，一口下去，瞬间精神起来。

　　信的铺面开业，也有一些新客上门，一整个早上下来，林氏就没停下。

　　快到中午时，铺面里才没什么客人，林氏得了机会休息，揉着胳膊到后厨。

　　还没进后厨，林氏先闻到各种香味。

　　后厨的地上，用砖块搭了一条沟，里边烧着炭火，上边摆了砂锅、陶罐和圆筒形的铁锅。

　　林氏打开铁锅的盖子，看到了一锅的红烧猪蹄，“我的乖乖，你把两个猪蹄都做了？”

　　“是啊，不提前做下去，客人要吃，一时半会做不好。”乔绵绵知道她娘在担心什么，“您放心，那么好吃的猪蹄肯定卖得掉。就算卖不了，今天第一天开业，咱们自己吃。怎么都该庆祝一下，您说是不是？”

　　“好好好，那待会留一碗，就算好卖也留着，咱们自己吃。”林氏难得大方。

　　乔绵绵有些意外，“娘，您今儿怎么了？”

　　“什么怎么了？”林氏拍了下女儿，“你娘我就不能舍得一次吗？大家辛苦那么久，怎么样都该吃点好的，你当我是铁公鸡，抠门到一毛不拔吗？”

　　“没有呢，我哪里会这样觉得，您一直都是最大方，人最好的！”乔绵绵笑呵呵地蹭过去，“既然留一碗猪脚，我下午再炖个鸡汤，给大家补一补，也是给大嫂补一补，您觉得呢？”

　　好久没喝鸡汤，她有点想喝了。

　　今日林氏格外好说话，都点头说了可以，“今日是好日子，都可以！”

　　“好耶！”乔绵绵用筷子戳了下猪蹄，已

　　经炖得软烂，把铁锅放到一旁，只留下少量的炭火温着，“娘，您去歇着吧，您都辛苦一早上了。”

　　林氏闲不住，她坐在灶膛前，帮着把灶膛里的炭火扒出来用，“下午多的是时间休息，想到你们在忙，我哪里能安心？”

　　“那您去收钱，这里有我和哥哥们就好，不然厨房那么小，那么多人在这里也挤。”乔绵绵推着她娘出去，“您快去吧，收钱是您最喜欢的事呢。”

　　“你这丫头，我都没来一会。好好好，我这就去收钱。”林氏笑容满面，刚到大堂，便看到罗大，“哎呀罗管事，您今天也来了。今儿是食铺开业第一天，加了好些招牌菜。对了，今日的红烧猪蹄做得特别好，要不要来一份？”

　　想到一锅红烧猪蹄，她真的有些担心卖不完。

　　“您推荐的，肯定好吃，那就来一份。今日是您们第一日开业，夫人特意交代了，让我来定一桌菜。”

　　罗大看着招牌，开始点菜，“南瓜饼是上次那个甜甜的吧？少爷很喜欢吃，这个来一份。还有白切鸡，糖醋排骨，再来一个山药浓汤和小炒青菜。就这些，我先把钱给了，待会让人送到罗府便行。”