姜葱牛百叶的香气霸道地弥漫出来,姜葱香跟油香跟一把勾子一样,馋得外边三人都在疯狂流口水,意识都有些模糊了,满脑子就是怎么能这么香呢!
一早上跑来跑去各种爬上爬下挂国旗,还有挂国庆中秋的横幅,人本来就很累了,浓烈的香味让饥饿感更加剧烈,冯姐感觉自己都快要饿晕过去了,她眼巴巴看着锅里边的炒牛百叶,恨不得自己能跳到锅里边大吃特吃。
安早从外边进来,迎面就给香迷糊了,她看着厨房里边林老板还在炒菜,连忙松口气,幸好是赶上了。
小陈给大家介绍一下安早:“这位是安早安小姐,她的网名是安早早,也是第一个在网络上发布小饭馆的美食主播,也给我们东城宣传了一波。”
柳主任点点头,笑着说:“谢谢你啊安小姐。”
安早笑着说:“叫我安早就可以了,其实我的功劳很小,主要是林老板,因为她的手艺好,所以我才能火,东城才能火。”
柳主任很庆幸安早来了,她可以跟安早聊聊天,让自己的注意力稍微转移一点,不然她真怕自己会被馋哭:“这个确实。”
冯姐也感慨:“现在网络真是发达了,年轻人拿手机拍拍拍,发到网络上,其他城市的人就能知道我们这有一家那么好吃的店,真神奇啊。”
柳主任:“可不是嘛,以前哪里需要搞什么公众号、什么短视频宣传,我们都是在电视上投广告的。”
云雅在厨房帮忙打下手,时不时看一眼外边,她发现外边的人表面上在聊天,但眼神总是暗戳戳往里边看,显然她们的主要注意力都在老板做的饭菜上。
林阅棠在沸水里加油跟盐,把豆角过一遍断生,虾酱用水跟油,还有一点白糖调开,豆角跟蒜下锅爆炒时就一边淋上虾酱,炒到收汁就盛出来了。
林阅棠看着每道菜都在收尾的步骤了,就跟云雅说:“你拿几个碗先把米饭给添了端上桌吧。”
“好的。”云雅将碗拿出来。
大家一看端饭了,这个信号出来就说明菜马上要好了,每个人脸上都露出笑容。
冯姐闻着这个米饭的香味:“林老板煮的米饭都要比其他饭店的米饭香很多。”就算没有菜,她单单就吃这个米饭也很不错。
小陈看见林阅棠将炒好的菜心盛到碟子里,连忙起身要去帮忙,云雅觉得她付了钱,是客人,就说:“你坐着吧,你是客人,我来就好。”
小陈才不在意这个,她真的已经被馋疯了:“没事,我只想快点吃上饭,咱们两双手,肯定比你一人一双手要快。”
“还有我还有我。”安早也站起身子。
几个人一起,眨眼的功夫就把菜全部都端上来。
姜葱牛百叶还冒着烟,香味极盛,泛着油亮纷杂的光泽;虾酱豆角也是油汪汪的,豆角的外皮被炒得皱起细密的褶皱,带着酱色的油亮就覆在上面,看着极为诱人;鸭块躺在酱色汤汁里,中间夹杂着软下去紫苏叶,无论是紫苏叶还是鸭块都完全浸成了深褐的诱人卖相。
沙茶牛肉煲刚刚从灶台上拿起来,下边垫着一个竹垫,这才把咕噜噜冒着泡的牛肉煲放上去,醇厚浓烈的沙茶酱里夹杂着肉香味,还有一点支竹的豆香味,三者混在一起实在是让人食欲大动,还有这蒸鲈鱼看着就又漂亮又好吃,蒜蓉炒菜心也散发着咸香清甜的气味。
“大家都饿坏了吧,赶紧吃吧。”
林老板的话音一落,大家立刻动起筷子,冯姐率先夹起面前的紫苏焖鸭,鸭肉不膻不柴,酱汁都渗进里边了,牙齿一咬,那香味就直直地冒出来,将舌头烫了一下,但却完全不舍得停下来动作。
冯姐继续吃着,她从下边的肉往上吃,吃到鸭皮的地方,还有薄薄脂肪溢出来的那股油脂味,纯香而不腻:“没错,就是这个味道,它在煮的时候就把我给馋死了……这个酱汁可真香啊,肉也很香,林老板,你做的鸭子怎么一点腥味都没有,我自己弄的鸭子味道特别腥,对了林老板,有没有勺子啊?”
冯姐嘴上问归问,好奇归好奇,但是她的注意力完全放在焖鸭上面,吃得津津有味,整个人几乎是陶醉其中。
林阅棠看她这个神情,笑着摇摇头,知道冯姐这个样子应该是听不进话,她拿来六个勺子,还有几把公勺放在每一道菜旁边,要是冯姐吃完之后还想要知道鸭子去腥的办法,到时候再告诉她吧。
安早吃的也是焖鸭,鸭肉表面裹着枣红色的、混着鸭油荤香的汤汁,好吃得很。
她吃完一块鸭肉,又夹起鸭头,啃得津津有味,甚至把鸭子的长嘴巴都给啃碎了,她还很喜欢沙茶牛肉煲里黄黄的,像是腐竹一样的豆制品:“林老板,这个是腐竹吗?是你自己做的吗?好好吃啊!”
“这是支竹,也算是腐竹的一种,是我自己弄的。”之前做烧肉的时候弄了不少支竹,支竹晾干之后可以保存很久,想吃的话炸一炸,用来打火锅,或者焖东西的时候放一些都很好吃,因为炸过腐竹有股焦热的豆香味,而且很能吸汁,吃起来特别香。
林阅棠也很喜欢吃,
沙茶牛肉煲里的牛肉又滑又嫩,还有里边的支竹里边全是汤汁,夹起来能明显感觉到重量,吃着焦酥中带着绵软,一口咬下去,里头滚热的酱汁全部溢出来,安早用勺子舀一点沙茶牛肉跟支竹还有底下的汤汁到自己的碗里,酱汁的味道咸甜辣一层叠着一层,最后一层是牛肉的奶香跟支竹的豆香味,淋在米饭里超级无敌下饭。
柳主任夹起虾酱豆角,这豆角在其他菜色的对比下显得不太起眼的样子,但味道一点都不逊色,豆角的青涩气已经被虾酱完全覆盖住了,豆角里头全部都是虾酱的咸香鲜气,咀嚼到最后,又溢出豆角的清甜。
柳主任连续夹了好几筷子:“好久没有吃虾酱豆角,这可真香啊,等晚上我也要买一瓶虾酱放在家里。”
安早在得到大家同意后,拍了几张饭菜的照片,拍完她就迅速把相机塞回包里边,继续大吃特吃:“这个时候我居然还记得拍照,我真是一个非常敬业的美食博主。”她真是太幸运,能跟大家一起吃这一顿饭,她这次来东城太太太值啦!
小陈听到这句话,笑了笑,可不是嘛,安早还记得拍照,而她所有心思都在饭菜上面。
这个牛百叶超级无敌下饭,牛百叶脆脆的,她用筷子去夹的时候,甚至还在筷子上面抖动,林老板把牛百叶切成条,所以轻易就能夹起一大嘴,一口气全部塞进嘴巴里。
牛百叶这种东西很容易熟,要是煮的时候太久了,口感肯定就会变得硬邦邦的,但不知道林老板是怎么做到的,牛百叶很入味,但又很脆嫩,吃起来一点都不费牙,反而跟烫火锅时候烫一会儿就夹上来的牛百叶一样很有弹劲。
她现在满嘴巴全都是牛百叶,好像中间还藏着一颗泡椒,那个泡椒也好香啊,咬开之后,满嘴都是酸辣油香,麻麻呀,这也太爽太好吃了吧。
还有这个紫苏焖鸭真是绝了,紫苏的香味已经完全融入鸭肉里,鸭肉没有一点异味,就纯香,连鸭骨头都是香的,牙齿稍微一用力,就能把整块鸭肉从骨头上边扯下来,用牙齿慢慢咀嚼,酱香跟肉香就在你嘴巴里翻来覆去。
沙茶牛肉煲就更不用说了,牛肉嫩得很,那个沙茶味又特别浓郁醉人,把牛肉跟支竹一起夹上来放进嘴巴里,深褐色的酱汁就在嘴里化开,牛肉滑滑的,肉味跟沙茶酱香交织,一咬到支竹,嘴里就多出一点酱汁,越吃香味越浓,小陈吃得根本不舍得停下来。
直到听见柳主任夸虾酱焖豆角,她的筷子才改变方向,试了试虾酱焖豆角,这个也好香啊。
其实不久前她妈妈才做过这道菜,虽然妈妈做的也很好吃,但跟林老板这种专业的大厨还是没法比的。
还有炒菜心这种再常见不过的家常菜,林老板炒出来的口感就是不太一样的,她严重怀疑油锅的温度,还有盐巴,甚至蒜蓉的分量林老板都在心里计算过的,所以炒出来才那么香。
蒸鲈鱼也是鲜甜又美味。
云雅平时是不爱吃鱼的,但她很喜欢吃林阅棠做的鱼,这个蒸鲈鱼她吃得最多,肉质紧致清甜,怎么吃都吃不腻。
冯姐又夹起一块鸭肉,她真是太喜欢吃这个焖鸭,她甚至觉得自己可以扫光一整个砂锅里的鸭肉。
“林老板,以后店里能不能卖这个紫苏鸭肉啊?”
“还有这个沙茶牛肉煲呢?”柳主任也连忙问。
“姜葱炒牛百叶也很香啊。”安早说。
……
林阅棠看着她们好像报菜名一样把每道菜全部都给报一遍,她无奈地笑了笑:“那么多菜恐怕有点难度,我一个人忙不过来的。”
小陈理解地点点头:“也是哦。”
冯姐不死心,她提议道:“那多请点人呢?或者把店面扩大一下,就跟杨记一样,每个区都开几家。”
这小饭馆哪哪都好,唯一的缺点就是太火了,门面不够大,经常要排队,还有就是因为林老板一个人忙不过来,所以听说以前出现的一些菜品也会不定时下架。
她一直想吃脆皮乳鸽来着,但是到现在都还没吃上,希望在下架之前她能吃到。
柳主任觉得这个提议还挺不错的:“多开点分店,你做老板,到时候等着收钱就行,你也不用那么辛苦。”林氏饭馆要是真的开连锁,相信不用多长时间,肯定能够代替杨记成为东城一张名片。
“办连锁,开分店,这些就是另一个范围了,我自己肯定是不愿意搞的,首先没有那么多钱,其次万一搞砸了怎么办?”弄这些就是花钱搞投资,如果跟别人合作,那话语权就会被占去一半,她就不属于完全自由的了。
不管是自己处理还是跟别人合作,这都不属于一个厨师会涉及的领域,师傅们教导过她,做人要稳,不能贪。
林阅棠夹起一筷子豆角,声音缓慢道:“生意做大,就说明要操心的事情多,比如跟合伙人的利益,还有底下员工的生存……这些想想就头疼,我现在开着一间小饭馆就挺好的,客流量不用发愁,想要休息也可以直接关门。”
安早觉得有道理,她点点头,随后又摇摇头:“林老板,偶尔休息可以,千万不要一直休息啊,我们还想要吃你做的饭呢!”
此话一出,大家都哈哈哈笑起来。
柳主任脸上也挂着笑意,林老板年纪轻轻,看得倒是比她还要透彻。
吃饱饭后,柳主任满足地擦了擦嘴巴:“林老板,谢谢你的招待,这一餐是我那么多年来吃过最美味的一顿。”
冯姐也靠在椅子上连连点头,太香太好吃,她都要走不动道了。
林阅棠将普洱茶泡淡一点给大家消食:“你们要感谢的话就谢谢小陈吧,今天是她请客。”
冯姐也挺喜欢小陈,柳主任更是满意地点点头,小陈这孩子不错,平时勤劳能干,而且还很懂人情世故,以后前途无量。
安早将今天的午餐上传到微博动态,她虽然什么都没说,就配上一个吃饱的表情包,但这个丰富馋人的菜色,就足够引起非常多评论。
【我的天啊,这是小饭馆的饭菜吗?看着都好好吃的样子!】
【看桌子像是小饭馆的,但我不记得有这些菜啊,难道我错过什么了吗!】
【好饿好饿好饿,我还没吃饭,好饿好饿】
【救命啊,时差党看见这一桌菜羡慕地流下了口水】
……
喝完茶,大家消化得差不多,就都先回去了。
因为都吃得很干净,盘子也很容易清洗,林阅棠等云雅洗完下班,就把门给关上,她肚子还有点饱,正好站着做做月饼。
下午四点多。
苏月睡了一个午觉醒来,拿起手机一刷,看见安早发的微博,明明中午吃得很饱的,现在居然又饿了。
苏月在床上翻来覆去忍不住,最后还是起床把冰箱里脆皮乳鸽拿出来,这乳鸽本来是准备留着晚上吃的,现在看来这只已经死掉的鸽子还是是活不到晚上了。
昨天在网上买的空气炸锅已经到货,苏月把乳鸽放到空气炸锅里,她用手机看一眼正在直播的男朋友,很好,带着耳机呢,绝对听不见。
苏月放心地把乳鸽复热,将整只乳鸽吃完,她扔到垃圾袋里下楼扔掉,毁尸灭迹!
五点多。
杨正直播着有点口渴,于是挂着麦出来找气泡水喝,他喝气泡水时瞥一眼旁边,猛地睁大眼睛:“唉哟我去,乳鸽呢?”
苏月装傻:“乳鸽?我们中午不是吃掉了吗?”
“没有吧,我记得留着的啊,这怎么不见了?”杨正不信邪将整个冰箱都翻了个遍,“怎么没有,一根鸽毛都没有,不可能啊。”
苏月:“……”脆皮乳鸽本来就没有鸽毛吧。
这时,门铃响起,苏月去开门,发现是两位警察。
叶小曼跟郑长风是出来宣传防诈骗的。
他们还没说话,杨正就冲了过来:“警察同志,不好了,我们家遭贼了!”
第75章
苏月:“???”
郑长风也没想到出来宣传诈骗还来了别的活儿:“你们家丢了什么东西?贵重吗?”
苏月根本来不及说话, 杨正已经点点头:“丢了很贵重的东西,一只脆皮乳鸽,还有……”
杨正本来想着冰箱里的脆皮乳鸽都被偷走了, 家里其他东西肯定也被小偷拿走,没想到找了一圈, 发现就脆皮乳鸽没了:“没有了, 就脆皮乳鸽。”
“你说的是真的脆皮乳鸽,还是那种玉做的?”郑长风挠了挠头。
杨正说:“吃的,就是那种皮特别脆、肉特别嫩,汁特别多,连骨头都很香的脆皮乳鸽, 我在林氏饭馆排队排了很久才买到的, 家里就我跟我女朋友在,我女朋友说她没有吃, 那肯定是有别的人来过……”
叶小曼跟郑长风的目光都落在苏月身上,苏月简直想要找个洞钻进去, 她扯了扯杨正的手:“别说了, 其实是我吃的, 因为太香了,所以我忍不住独占……”
杨正瞪大眼睛,一副被欺骗的受伤模样:“你咋能这样呀?!”
苏月也自知理亏:“下次买脆皮乳鸽, 我就吃一个鸽翅, 另外的翅膀跟两只腿都给你吃, 这样行了吧?”