“我还没有吃过烤馕呢。”梁橙橙使劲咬下一大口烤饼,烤馕也跟烤饼一样香嘛?
“宝宝也没有吃过。”小卿宝坐在小板凳上,也学着梁橙橙的模样大咬一口烧饼,小嘴巴沾上油光。
陈大爷想了想:“以前在火车站看见有人卖过,我吃了带瓜子的,刚刚烤出来,味道是挺香的,而且很大一个。”
招奶奶想了想:“我们那时候吃的是瓜子的吗?我怎么记得是芝麻的。”
“都买了吧,好像是五块钱一个。”陈大爷将手里最后那一点烧饼吃干净,又盯上刚刚烤出来的烧饼。
招奶奶说:“你留点肚子等下吃烧烤啊。”
陈大爷拿起烧饼直接用力一咬:“放心吧,我中午饭都没吃,这肚子的空位够够的。”
陈大爷还拿出手机,朝着烧饼咬开的横截面拍一张照片,画面里鼓涨的烧饼露出油润润的肉馅还有乌黑的梅菜,他发到群里,不出所料收获了韩大爷跟昌大爷的“亲切”问候。
陈大爷美滋滋地继续吃。
现在五点多快要六点,天色还很亮,林阅棠将最后一个烧饼取出来,用两把钳子将两面铁网放进炉子,一个放在上面,一个放在底部用来装着炭火,这样火力比较猛,烤起来也就更快一点。
她先放木炭进去生火,又用蜂蜜、柠檬汁、玫瑰露酒、盐混在一起做个特制蜜汁,盐放得不多,只是用来提一提味道,跟柠檬汁一样,让这蜜汁变得甜而不腻。
弄完后,她拿起一个烧饼,坐在小卿宝身边吃起来。
天气热有个好处,就是烤出来的东西不容易冷,能长时间保持着热热的美味状态。
风扇呼啦啦地吹着,再加上刮起来的穿堂风,人倒是挺舒服
吃完烧饼,林阅棠又喝了一口梁奶奶拿过来的苹果醋,她起身:“开始烤肉。”
陈大爷连忙道:“小棠,我想吃那个脆肉皖。”
“行。”林阅棠也想吃脆肉皖,所以多拿了些,其他食材也都拿了一点,放到烧烤网上。
蜜汁烧烤不需要放其他调味料,就直接刷酱,但对烧烤的技术更加高了,要烤得香,要烤得不失原味,同时又要用蜜汁去提鲜。
不仅火候重要,这蜜汁什么时候刷,刷多少,那也是有讲究的,刷少了没味,刷多了容易腻。
林阅棠看着手里的肉串烤到三四分熟,先刷上一层蜜汁酱料,等到外皮被炭火烤出一点金黄色泽,再刷一次,这时候火势比较旺,晶莹透明的蜜酱落在炭火上滋啦冒烟,甜香味也跟着飞窜起来,她手上动作不断翻动,让肉串两面受热均匀,用烤炭的高温将蜜汁逼到肉里边。
等到快要熟的时候,最后刷上一层蜜汁酱料,肉串的边沿变得焦脆翘起,被热火逼出来的荤油跟蜜汁泛着琥珀色的光泽,那香味也是霸道地往外散发着。
大家都忍不住咽了咽口水,那眼睛完全挪不开啊,这也太香了吧!
牛肉串还有鸡鸭肠这些是比较容易熟的,她将这些烤好的放到碟子里:“这些可以吃啦。”
陈大爷等不及了,他先拿起一根牛肉串,牛肉串的边角被烤得焦香十足,中间肉正冒出肉汁,因为他太着急,吹都不吹一下就把牛肉串往嘴巴里塞,还差点被烫到一下。
他嘶了一声,连忙呼呼两口,赶紧继续吃,先是一阵带着炭火味的蜜甜在口腔泛开,牛肉串的肉汁都被锁在里边,他咬开后,那肉汁往下落,陈大爷又连忙张开嘴去接着。
因为怕小卿宝弄到喉咙,招奶奶找来一个小碗,将这几样烤肉都撸下来,让宝宝端着碗用勺子吃。
“谢谢招奶奶,”小卿宝拿着勺子舀起鸡肠,“这个好像在吃面条哦。”
林阅棠笑着说:“你尝尝看看喜不喜欢这个面条。”
小卿宝啊呜吃掉鸡肠面条,鸡肠脆脆韧韧的,表皮被烤得非常焦香,再加上一层亮亮的蜜糖酱透出甜味,小朋友哪里受得了这个诱惑,她开心地又舀起其他鸡肠面条:“好好吃哦!甜甜的肉肉面!”
小姨这个烧烤的甜味跟橙橙姐姐给她吃的那个糖果的甜味不一样,她幼儿园学历词汇量不够也说不上来到底是哪里不一样,反正就知道是更好吃的,糖果是硬硬酸酸的甜,这个是很热很热很香很香的甜!
梁奶奶拿了两串看起来比较嫩滑的牛肉片,牛肉那一点油脂全部都被烤出来,混着蜜糖酱的鲜甜,融合在一起的味道真是一点错处都挑不出来,越吃越香,吃到后面,肉都吞进肚子里,嘴巴还剩下那股被烤透了的绵长牛肉奶香味。
林阅棠又烤好了一批猪颈肉,猪颈肉肥的地方跟瘦的地方细密交织在一起成雪花状,这种部位用来烧烤再合适不过了。
林阅棠自己先吃了几串,然后招呼他们过来尝一尝:“陈大爷买的这个猪颈肉很靓,烤起来特别香。”
陈大爷将嘴里那块酱褐色的烤牛仔骨啃完,一边吐骨头,一边赶紧拿了两根猪颈肉,猪颈肉被切成手指大小,肥肉的地方被烤得半透明,外边裹着一层油亮的、带着油花的蜜汁,像是上了一层釉。
一根签上两块猪颈肉,一口一个,瘦肉跟肥肉贴得那么紧吃起来特别弹牙又爽口,咀嚼两下,里边的汁水就透出来了。
其实是有咸味的,但不明显,这猪颈肉吃起来主要还是那种被烤过的蜜糖焦香,甜,但是不腻,吃着非常上头,唯一的缺点就是一下子就没啦。
陈大爷感觉自己还没有怎么尝到味呢,怎么两份猪颈肉串都没了呢?
“奇怪,我记得我就吃了一口啊,该不会是掉了吧?”陈大爷低头到处看了看。
招奶奶无语:“什么一口啊,你刚刚吃了三四口呢。”
“太香了,我都不知道自己吃了几口了。”陈大爷抹了抹嘴巴,又拿了两根猪颈肉。
此时林阅棠手上的烤鸡中翅还有脆肉皖也好了,她看云雅在旁边没怎么说话,也不知道她是不是不好意思吃,就特意拿出一份鸡中翅跟两根脆肉皖:“云雅,你尝尝看喜不喜欢。”
招奶奶也招呼:“快来吃,别不好意思,你这小姑娘很文静啊。”
“谢谢老板。”云雅连忙接过来,其实她虽然没怎么讲话,但吃还是吃不少的,她都是一言不发地在吃,刚刚那几样烤串都特别香,这个烤鸡中翅也好好吃。
鸡中翅被开了花刀,外皮又脆又亮,热腾腾的蜜汁焦化在酥脆的鸡皮上面,牙齿落下的时候,还能听见咔擦一声细微的响声,里边的肉又嫩又多汁。
还有这个脆肉皖,她没想到鱼肉也可以拿来烤,鱼块膨胀脆爽,外边那层被烤出焦黄色泽的鱼皮格外紧绷,里边雪白的鱼肉又爽口又鲜美,一点腥味都没有,咸甜的程度刚刚好。
她就知道她不是不爱吃鱼,林老板做的鱼肉她都很喜欢!
陈大爷对脆肉皖也是赞不绝口,吃得根本停不下来,满嘴都是弹牙的口感还有鲜甜的肉香:“香,我就知道小棠烤的脆肉皖会好吃。”
“小姨,我吃了三块鱼肉呢!”小卿宝嚼嚼嚼。
“这么厉害啊,那你还想不想要?”林阅棠轻声问。
小卿宝想了想:“小姨,我想吃鸡翅跟牛仔骨可以吗?”
“当然可以啊。”林阅棠拿起一串鸡翅跟一份牛仔骨放到她碗里边。
小卿宝用勺子舀起来吃牛仔骨,牛仔骨又薄又香,边沿一点点被烤得焦褐干脆,里边的肉嫩滑丰汁。
林阅棠喜欢吃脆肉皖,一口气吃了好几串,旁边的招奶奶嘴里吃着猪颈肉眯着眼睛感慨:“好吃,不过怎么感觉好像少了点什么……你咋没买菜呢?”
招奶奶才发现,陈大爷买回来的都是肉。
陈大爷吧砸着嘴巴:“我不爱吃菜,我就要吃肉。”
梁奶奶吃着烤鸡爪,小棠把烤鸡爪剪开了,外皮泛着一层甜荤交缠的油光,鸡皮被烤得糯糯的,拿起来的时候,里边的胶质跟着热气一颤一颤地颤动着:“想要吃菜哪里需要到外面买,我这里大把菜,不过你们还吃得下吗?”
招奶奶打了个饱嗝:“确实已经吃饱了,但我感觉我没吃多少啊。”嘴巴还想吃,肚子盛不下,唉。
陈大爷:“这不就是跟我刚才一样,太香了,都不知道自己吃了多少,吃着吃着,肚子就饱了。”
招奶奶哈哈哈:“还真是,小棠,你可真厉害,你咋啥都会做啊。”
“喜欢吃嘛,就什么都学点。”林阅棠笑道,她小时候就是个嘴馋加好奇心重的,很多想要吃的东西就让师傅们教她,教完她还会自己琢磨。
梁奶奶舔了舔唇:“我也有点饱了,你看橙橙她们也是饱得坐在那不动了,看来烤蔬菜真是吃不下,不过我这里菜还有好多,你们晚些拿点回去。”
梁奶奶种菜是打发时间,她又不好意思拿出去卖,都是拿给认识的人。
小卿宝带了她的鸭鸭灯笼过来,云雅在帮她点蜡烛,梁橙橙在旁边看。
林阅棠视线一挪,看见田地里的豆角:“我也想自己种点豆角。”
梁奶奶说:“我这些你都拿过去吧,我吃不完。”
“谢谢梁奶奶,我拿点,不过我还是想要自己也种一点,因为我店里经常要腌酸豆角,有时候忘记买了自己有种就比较方便,还有青椒也想搞一搞。”店里的青椒圈也挺受欢迎的,很多吃炒米粉的顾客喜欢配着吃。
“种这些要搭架子的,等你有空让你陈爷爷上去给你搭。”招奶奶说。
林阅棠看一眼陈大爷:“陈爷爷会弄吗?”
陈大爷拍了拍胸口:“这个简单,等明天我去山上搞一些竹子回来。”
林阅棠点点头:“那麻烦您了。”
吃饱聊聊天消食完,梁奶奶跟招奶奶已经有一搭没一搭地把东西收拾好了,云雅也说:“老板,我准备回去啦。”
招奶奶看一眼天色:“太晚了,不太安全,你这离得远吗?”
云雅说了个地址,离这里两公里的距离。
招奶奶拍了拍陈大爷:“老陈,你开摩托车送她回去吧。”
“行。”陈大爷站起来。
云雅连忙说:“谢谢。”
陈大爷送云雅回家,招奶奶跟梁奶奶打完招呼,就跟着林阅棠还有小卿宝慢慢走回去。
“小姨,奶奶,你们看我的灯笼会亮哦。”小卿宝小心翼翼地展示自己的灯笼。
林阅棠看着那黄黄的、发光的鸭子灯笼,笑道:“好可爱的灯笼啊,真漂亮。”
小卿宝特别开心。
第82章
回到家里, 林阅棠将小鸭子灯笼收拾起来,洗漱过后跟着小卿宝一起睡觉。
两人躺在床上,小卿宝透过玻璃窗看着天上的月亮:“小姨, 今天是中秋节吗?”
“后天才是中秋节呢。”林阅棠轻声地说。
小卿宝:“可是今天的月亮已经很圆了呀。”老师说了,中秋节的月亮就是圆又圆的, 为什么月亮那么圆了, 今天还不是中秋节呢?
房间开着空调,温度有点低,林阅棠帮她将小毛毯盖仔细了:“中秋节那天会更圆的。”
“月亮肯定是偷吃了很多月饼,所以才会变得那么圆的。”小卿宝小声地说。
“月亮说,哎呀, 这都被宝宝发现啦。”
“没事哒月亮, 就算你变得特别胖胖的,我们也还是好朋友……”小卿宝说着说着, 已经有些困了,她的声音也渐渐变成迷迷糊糊的气音, “晚安啦月亮, 晚安啦小姨。”
叶雨蝶跟沈莉这时候正在火车上, 两人是同一个地方,离开东城的时间也一样,所以干脆订了同一趟火车, 这次她们订的是卧铺。
卧铺最担心就是在同一个车厢遇到奇葩的人, 好在她们足够幸运, 车厢里只有四名乘客,剩下的两人也是女生。
叶雨蝶睡的是下卧,她将手上的东西放在床尾,侧躺着用手机跟爸妈聊天, 这时,一道身影悄咪咪地走进来,小心翼翼伸手拿走叶雨蝶床尾的东西。
叶雨蝶一下子就反应过来,从床上跳起跨步追出去:“追小偷啊!”
在其他乘客的帮助下,叶雨蝶成功抓到小偷,沈莉也连忙跟上来:“没想到现在还有小偷……你没事吧?”
叶雨蝶赶紧将自己的东西抱在怀里,她摇摇头,乘警跟列车工作人员将小偷控制住:“小姑娘,你看看你的东西有没有少。”
叶雨蝶拉开袋子来看:“叉烧还在、梅菜扣肉还在、蒜香排骨还在,咸菜炒肉片还在,牛腩煲仔饭还在,排骨还在……东西都还在!没有少!”
她松了口气,生怕自己辛辛苦苦从小饭馆买来的饭菜被人偷走。