韩小雨也害怕地说:“我也不要飞走。”
林阅棠听着孩子们的对话笑了笑,她自然知道不可能真的点一百份:“韩爷爷,还要加一份吗?”
“那就再来一份吧。”也不是没钱买两份,但已经吃挺多了,每人再吃半份就够了,吃多容易撑,对小朋友的身体也不好。
林阅棠又给韩大爷他们上了一份虾饺。
昌大爷站起来,叼着一根牙签摸了摸双胞胎的脑袋,笑着说:“半大小子吃垮老子。”
昌大爷跟陈大爷跟韩大爷打完招呼,两人准备去公园下下棋,一转身,昌大爷看见进来的这个身影有点眼熟。
“金宝?”
杨金宝看见昌大爷:“昌哥,好久没见喔,最近在哪里发财?”
昌大爷是个吃货,杨金宝家里又是世代做饮食的,两人甚至还有点亲戚关系,不过这关系远得很,念出来能把人给绕晕。
昌大爷哎呀一声:“一把年纪了还发什么财,你呢,你怎么在这里?”
杨金宝将事情大概跟他将一下。
昌大爷听到杨金宝请人失败,就语重心长地说:“请不到就不要勉强了,有些事情强求不来,你可不要做出什么不好的事情。”
“我知道昌哥,放心,我是做生意,又不是来结仇的。”杨金宝笑着说,“我就是想要买一点回去让店里的厨师都试试,看看能不能学习一下,看昌哥的样子,经常在这里吃啊。”
昌大爷以前习惯去杨记吃早餐,现在天天往小饭馆跑。
有些人遇到这种事情可能会莫名心虚,但昌大爷才不管呢,哪家好吃就吃哪家:“是啊,小棠这里的东西真不错,等你那边比这边好吃了,我再去关顾哈哈哈。”
陈大爷琢磨着这就是不再关顾的意思啊。
杨金宝听了也是哭笑不得,他看见今天新出虾饺,就每样东西都打包两份带回总店。
杨记毕竟是连锁酒楼,生意还是可以的,这个时间点陆陆续续有人来喝早茶了,老板却把几个资历较深的主厨都叫过去。
“你们来试一下这些东西,看看她做的跟你们做的有什么区别。”
为首的胖厨师低头看一眼打包回来的饭盒:“这饭盒什么标志都没有,杨老板,这是在街边小店买的吗?”
“没错,确实是在街边小店买的,但很多老顾客都觉得街边小店的东西比你们做做得好吃,你们今天就给我好好地尝一尝,研究研究。”
几个厨师听见杨金宝这话都有点不服气。
胖厨师打开盖子:“老板,这街边小店很多都会加料的,我们是有口碑的店,不能做这种事……”他看见饭盒里的虾饺挑了挑眉,还别说,这小店包虾饺的手艺倒是挺好,包得很漂亮。
杨金宝还想说啥,这时,他手机响起来,就先走出去接个电话。
胖厨师夹起虾饺吃进嘴里,脸上原本带着点不屑的表情忽然之间褪去,他神情变得严肃起来:“……这,这怎么做到的,虾肉弹牙应该是用的鲜虾,肉馅滑嫩而不柴而且味道那么鲜甜应该是混馅的时候不沾一滴水,但她的调味料比例到底是怎么弄的,一点都没有掩盖肉馅本身的味道又增加了风味。”
“这个炒粉的火候把控得真好。”
“这炒粿条有点像我师傅当年做的。”
“嘶……这个凤爪到底加了什么料,为什么会那么香?!”
……
杨金宝接完电话回来,看见饭盒都空了,大家都满嘴油光,胖厨师还把湿炒粿条里的汤汁全都倒入嘴巴里,一滴都不浪费。
杨金宝:“??”他还没吃呢!
杨金宝深吸一口气:“怎么样,你们吃都吃过了,能尝出来你们跟她有什么区别了吗?”
胖厨师意犹未尽地舔了舔嘴唇:“老板,就这么一点吃不出来的,还得多买点多吃才能慢慢研究。”
杨金宝挑眉:“是嘛?”
“嗯嗯。”厨师们都点点头附和。
杨金宝:“……”我怎么感觉你们是来骗吃骗喝的?
第94章
陈柏涛紧赶慢赶, 可算赶在早餐营业结束之前过来了。
“林老板,虾饺还有吧?”
林阅棠打开蒸笼:“卖完了,不过特意给你留了一份, 但凤爪跟干蒸就没有了。”
陈柏涛又问:“猪肠粉呢?”
林阅棠摇摇头:“没有了,不过炒米粉还有一份你要吗?”
陈柏涛想也没想就点头:“要要要。”
肯定要啊, 这时候嘴慢一步可能连炒米粉都抢不到。
虽然知道小饭馆火, 但陈柏涛扫钱过去后还是忍不住感慨一句:“林老板,你这里的生意真是太好了,我看其他早餐店要卖到十一点的,你这里八点就卖完了。”
“我准备的材料没有别人多。”林阅棠将米粉放到锅里爆炒。
河虾是那个老奶奶下午才拿过来的,而干蒸跟凤爪食材分量都是提前一天就已经订好, 林阅棠本来以为今天多了虾饺营业时间会长点, 没想到还是跟平时一样早早就卖空。
毕竟小饭馆的食客们对林老板的手艺都非常放心,一看到出新品, 那肯定是要尝一尝的,所以很多老顾客都多买了一份虾饺。
陈柏涛却感觉其实林老板备菜的分量跟一些早餐店是差不多的, 只是林老板这里客流量多, 那顾客排着队一个接着一个买, 人家可能要卖半个小时的分量,林老板十多分钟就卖完。
幸好当时他机智选择跟林老板合作,不然这最后一份虾饺他哪里能吃得上……炒米粉飘散出来的香气将他的注意力夺走。
林阅棠刚刚出餐, 陈柏涛便等不及赶紧端起托盘去找位置。
坐下来后, 他先夹起一颗虾饺从中间咬开, 入嘴的虾饺那混着猪油香的鲜汁溢出来,粉嫩的虾肉馅弹牙滑爽,他低头去看筷子的虾饺,破开的横截面能看见剩下半边馅料, 连笋丁都是油亮亮的。
店里的茶水还有一点,摸着温热,他一边给自己倒了一杯茶水,一边将剩下半颗虾饺塞进嘴巴。
因为注意力分散,虾饺没夹稳当,在他牙齿落下之前,虾饺里边那一团馅料率先一步掉在舌头上,吃着咸鲜泛甜,好吃到掉眉毛啊。
筷子上夹着的半透明虾饺皮透着薄光,里面盛着一点儿指甲盖分量的肉汁,这一口下去,汁液混着食材的鲜香溢出,饺子皮糯中带韧,就算全吞进肚子里,舌尖也还是香的。
陈柏涛吃完两颗虾饺,又大口大口呼噜吃着细米粉,他也没有用筷子挑一挑炒米粉让里边的热气散出来些,直接不怕烫地直接吃。
炒米粉就是要吃这热腾腾的锅气才香啊。
眨眼的功夫,陈柏涛就把虾饺跟一大份炒米粉都给吃完,他心满意足地喝口茶水:“林老板,你知不知道很多人想要你的同款餐具?”
林阅棠处理着手上的乳鸽:“餐具?这个我真不知道。”不过她听洪老板说很多饭店进货想要买和她一样的面条米粉。
林阅棠是不介意这个的,大家有钱一起赚嘛。
陈柏涛:“很多人会拍你店里的美食打卡,照片传到网上,就有不少网友看上里边的餐具了。”
小饭馆里的餐具很多都是陈柏涛提供的,全是他专门找设计师设计的,就算是不锈钢碗碟的款式也跟常见的款式不太一样,会更加实用美观。
所以许多网友都想要买同款餐具,甚至有些外地的饭馆老板也找上门来拿货,似乎觉得自己用了跟林氏小饭馆一样的餐具生意也可以变得一样好。
也因此,陈柏涛的销量上涨不少。
“你的餐具确实好看。”林阅棠做菜讲究色香味俱全,餐具其实也能算在其中,摆盘漂亮是加分项。
“反正林老板你以后需要什么餐具找我就行,你想要什么样款式的我都给你弄来,”陈柏涛想着自己要抱紧林老板这条金大腿千万不能让她被其他同行给勾走了啊,“对了,还有你用的那个百香果啊,现在网上都已经卖断货了。”
“断货了吗?我这里倒是还有。”林阅棠的百香果都是洪老板顺路帮忙送来的。
“对啊,不知道是人手不够还是什么原因,反正现在网上买不到现货,都改成七天预售。”
两人聊着聊着,陈柏涛那边有电话过来,他打完招呼就先走了。
云雅在洗碗,林阅棠看着中午的食材准备得差不多了便摘下围裙,拿起一盒盲公饼出去一趟。
她骑着小电驴来到菜市场,左看右看,终于看见在摆摊卖东西的严奶奶。
严奶奶今天卖的是自己种植的葱,跟香菜一起卖,因为整理得很干净,很多人路过都会买一把,这会儿铺平的蛇皮袋上也只剩下两把香菜香葱。
“奶奶,这是盲公饼。”林阅棠将盲公饼递给她。
严奶奶接过来,把自己摊子上面的两把香菜跟葱装在一个小袋子里,强行塞给林阅棠:“这个你拿着。”
林阅棠连忙摆手:“不用的奶奶,我家里有,您还是留着自己卖吧。”
严奶奶把草帽戴上:“天气太热了,我不想卖了,你拿着吧,不要的话你就扔了。”
林阅棠闻言,心想老人家怎么可能浪费食物,不过是想要让她收下而已,这个老奶奶真有意思,嘴硬心软的:“行,那我收下来啦,正好我店里要做凉拌菜也能用上,等下用这个葱花炒个菜,对了奶奶,我应该怎么称呼您?”
“我姓严。”
林阅棠继续说:“严奶奶,我记得你儿子是做水产批发的对吧?他的货有送到圣沙市场这边来吗?”
严奶奶摇头:“没有,他不送这边。”
林阅棠略带惋惜,严奶奶看着她的表情,意识到什么,问道:“你是想要进他的货?”
林阅棠点点头:“昨天您送的河虾我用来做虾饺了,这比我在菜市场见过的鲜虾都要好,顾客们也都说好吃。”
“我儿子确实拿的最好的货,”严奶奶听见林阅棠认同她儿子卖的虾肉,心里也有点开心,“他送货会过来这边的,你要多少?我到时候让他顺便送到你店里。”
林阅棠笑着说:“太好了,那就按照昨天您拿过来的量先订着吧,下午送来可以嘛,因为我要提前腌制,对了奶奶,您知道这虾肉是多少钱一斤吗?”
“不清楚,我下午让他送来,你问问他吧,你放心,不会收多你钱的。”严奶奶一板一眼地说。
“好,谢谢您。”林阅棠因为要回去忙活午餐的事情,聊完就骑着小电驴走了。
没过一会儿,严奶奶的大儿子过来接严奶奶。
严奶奶这摆摊确实是没赚钱的,甚至还要倒贴车费,不过儿女们都很支持。
严奶奶将订虾的事情跟大儿子说了:“你下午四点多送一批虾过去吧,就是之前你送莲蓬的那家店,对了,钱不要收太贵,她一个人做生意不容易。”
大儿子笑着打了个方向盘:“行,我下午就送去,您手上这盒东西是那个靓女送你的?”
“嗯,她还挺有心的。”严奶奶说这话的时候,脸上的线条也柔和了一点,她打开盒子,看着里边的盲公饼,卖相倒是不错。
因为多年操劳遍布各种的痕迹的手拿起一块盲公饼,严奶奶率先闻见一股在烈日下滚过一圈的豆粉香,咬开之后,甜甜的荤香落在舌尖上,润而不腻,里边的馅料看着也透亮得很:“还是冰肉馅的,很久没有吃过这种馅料的盲公饼了。”
大儿子闻见空气中散发出来的甜香味,他也被勾起一点馋意,啊声说:“——妈,我也想吃一口。”
严奶奶吃完后将盖子合上,表情又变得严肃:“开车就认真开车,我还想活久一点呢。”
大儿子只好默默地合上嘴巴,继续开车,等到了家里,严奶奶才递给他一块。
大儿子两三下就吃完了,他赞许地唔了一声:“好吃,果然还是要肉馅的盲公饼才好吃。”
现在盲公饼很多都是粉馅的,味道太腻了,不够香也不够润,吃着有点干巴。