月亮升起来了,光芒柔柔地撒在房屋上,树枝上,街道上……
林阅棠把泡出血水的牛腩切块,热锅炒出糖色,牛腩块下锅翻炒,淋上生抽老抽,酱香味腾起。
林阅棠将泛着油光的牛腩肉转到高压锅里,扔下去一个配好的香料包,开火焖个四十分钟。
第二天,林阅棠起得特别早,五点多就到了菜市场。
此时菜市场已经很热闹了,很多人正在拉货准备去其他地方售卖。
林阅棠站在粉店前,因为两只手拎起河粉跟粿条,只能抬抬下巴示意:“老板,再帮我称五斤竹升面吧。”
老板跟她唠上:“要做云吞面吃啊?”
林阅棠:“没包云吞,煮了锅牛腩当浇头。”
老板的圆脸笑起来特别温柔近人:“靓女,你做吃的吧,你店开在哪里啊?”
“就在村尾。”
“改天我一定要去尝尝。”
“好啊,欢迎你。”林阅棠笑着转了钱过去,然后将东西都放在小推车上。
林阅棠又买了点白萝卜跟土豆番茄,白萝卜焖牛腩适合用来煮面,土豆番茄炖牛腩适合拌饭吃,她也是嘴瘾上来了,两个都想要尝一尝,所以就都买了,准备一个早餐吃,一个午餐吃。
回到家,林阅棠把牛腩跟牛肉丸搬下楼,将牛腩倒了大半出来跟白萝卜一起放进砂锅里用小火慢慢煮。
昌大爷家。
昌大爷特意调了早上六点的闹钟,醒来后他立刻起身来到冰箱里,将昨晚藏起来的凉拌鱼皮拿出来。
他本来想偷摸着回屋里吃,后来一想不行,香味被闻到怎么办?
被发现了肯定要分出去的,但是这凉拌鱼皮就这么点儿。
昌大爷想了想,决定去楼下吃!
昌大爷儿媳妇起床后正准备去洗漱就看到一个背影,她赶紧回屋把丈夫摇醒:“别睡了,快起来,我看见爸刚刚鬼鬼祟祟出门了。”
“啥……这么早,爸出门做什么?”
昌大爷儿子叫昌文丙,儿媳妇叫戴晓岚。
戴晓岚:“咱们跟上去看看吧。”
第18章
昌文丙也觉得他爸最近特别奇怪, 像是藏了什么秘密,半夜他上厕所还看见他爸在厨房不知道是想干什么,但是看见他之后, 又一句话没说就回房间了。
“走吧,去看看。”昌文丙戴上眼镜。
夫妻二人穿着睡衣刚出楼道门, 就看见不远处亭子里昌大爷的身影。
昌大爷正嗦着一块Q弹的鱼皮呢, 他顺着鱼皮打颤滴汁的频率抬起头,视线跟儿子儿媳对视上了。
昌大爷:“……”
昌大爷喉结猛地上下一滚,迅速将鱼皮咽进肚子里,他正想要将剩下的鱼皮也倒进嘴巴,昌文丙已经一个箭步冲上来:“爸, 你在吃什么?!”
昌大爷手忙脚乱把饭盒盖上:“没什么没什么, 就是一盒凉拌鱼皮而已。”
昌文丙不相信:“只是鱼皮你至于偷偷摸摸吃吗?你拿出来让我看看。”这一瞬间,他脑海里闪过无数老人被骗吃奇怪保健品进医院的新闻。
他真担心自己老爸也被骗了, 有些着急地把昌大爷手上的饭盒抢过来,打开一看……额, 还真是凉拌鱼皮。
如果硬要说跟他之前吃过凉拌鱼皮有什么不同的话, 那就是这一份卖相特别好, 红润润的,还散发着一股诱人的酸辣香味,让人有种想要立即尝一尝的冲动。
匆匆赶来的戴晓岚闻见辛辣刺激的香气, 唾液不受控地迅速分泌:“好香啊。”
昌文丙此时脑海里浮现第一个想法, 看来他真是误会他爸了, 第二个想法就是……“爸,你只是吃个凉皮至于跑到外面来吗?你以为我们会跟你抢?”
昌大爷反问:“你不会吗?”
“……”昌文丙沉默,他眼睛不由自主被凉拌鱼皮吸引,硬是说不出不会两个字。
昌大爷:“!!!我就知道!”身为老子, 他能不知道儿子是什么德性吗?
昌文丙轻咳两声:“爸,我这不叫抢,我就是想尝尝看这鱼皮健不健康,这样我才放心给你吃嘛,来,筷子,筷子给我一下。”
昌大爷哼一声,不情不愿地递过去筷子。
鱼皮冰冰凉凉,外面裹着一层带着醋香味的辣椒油,口感无比脆爽,比昌文丙以前吃过的鱼皮都脆,而且凉拌得非常入味,让人吃了就不舍得停下来,但是等他想吃第二口时,手就被老婆拍了一下:“到我了到我了。”
戴晓岚尝了凉拌鱼皮,那酱汁掠过味蕾,香辣酸爽的劲儿直冲头顶,她感觉自己人都精神了许多:“好辣,好香!”
一盒鱼皮本来就不多,每个人吃几口就没了。
昌文丙还意犹未尽:“真好吃,难怪爸你要偷偷背着我们吃,不过你就不能多买点吗,咱们家不至于连个凉拌鱼皮都买不起吧。”
昌大爷白他一眼:“人家老板又不是专门卖凉拌鱼皮的,这个是限量版懂不懂?本来我自己都不够吃,现在还要跟你们分。”
戴晓岚摸了摸鼻子也有点心虚:“爸,别生气了,我们请你去茶楼喝早茶吧。”
昌大爷摆手:“不要不要,茶楼能有那么好吃的凉拌鱼皮吗?”
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砂锅里的牛腩泡过一晚上本身就足够入味,白萝卜块随着小火慢炖也渐渐染上肉香味透着深褐色的诱人色泽。
林阅棠用勺子往里头搅了搅,浓浓的香味飘散出来,她舀起一勺牛腩萝卜用来煮竹升面。
面汤清澈,浇上牛腩汁,大块的肉铺在上面,最后撒上香葱碎。
林阅棠跟小卿宝一起吃面,小家伙用的是小碗,连吃两碗后还要去添第三碗。
这时,陈柏涛才匆匆赶过来,手上拿着一个砂锅:“老板,我朋友那边有一批砂锅着急脱手,超低价格,有人收就卖,你看看要不要我帮你拉一点回来。”
林阅棠接过砂锅来看,砂锅质量还挺好的,不算大,适合单人用,做煲仔饭或者砂锅米线之类的都可以。
“那你帮我拿两百个吧。”林阅棠也吃饱了,她起身去厨房给陈柏涛煮牛腩面。
陈柏涛低头用微信跟朋友说了下,聊完之后抬起头,他的牛腩面就好了,他二话不说就开吃,牛腩面的精华就在那牛腩上,这牛腩焖得又嫩又有嚼劲,牙齿穿过表层后清晰感受到肉汁爆出来,肉块又足够大,吃起来特别过瘾。
外边,昌大爷跟被勾了魂儿一样进来的,他光闻这味道就知道小饭馆上新品了,这酱香味也太香太浓了,跟长了翅膀似的飘老远。
牛腩面已经写在小黑板上了,昌大爷一看菜单,直接就说:“小棠,也给我上一碗牛腩面。”
“好的。”林阅棠飞速煮好一碗面出来端到昌大爷面前。
昌大爷拿起筷子开吃,他尤其喜爱这牛腩,吃着又软又劲道,荤而不腻,简直太好吃了,直到这一会儿,他凉拌鱼皮被别人分掉吃完的心情这才稍微好了一点。
吃到一半,昌大爷突然想起一件事,赶紧掏出手机在钓鱼群里面请假。
刚点进群里,发现向来风雨无阻的老韩居然也请假说晚点再去钓鱼。
这老韩身体不会是出什么问题了吧?他们这帮人年纪大,大病小病很容易找上来的,昌大爷正担心着,抬头一看,韩大爷正朝着小饭馆来呢,那精神抖擞的模样一点不像是生病。
如果非要说有什么毛病,那就是确实馋得有点厉害,一进门就盯着他的碗看。
昌大爷:“……”
没过一会儿,陈大爷也下楼了。
再过了一会儿,另外两位一起钓鱼的老头也来到店里。
五个老头坐在店里,你看我,我看你。
群里都是请假消息,说自己没那么快去老地方集合,结果在小饭馆里大家整整齐齐。
韩大爷的牛腩面已经好了,他赶紧先喝了一口汤,好靓!
他吃着面,建议道:“我看啊,以后我们就把集合地点定在小棠这里,吃完早餐再去钓鱼算了。”
其他老头纷纷赞同。
七点多,越来越多人来到店里面,大家看见牛腩面后,都毫不犹豫选择来一碗尝尝。
口味清淡的林阅棠会少放点卤汁,牛腩面汤便温和柔亮,吃起来清爽顺滑,口味稍微重一点的林阅棠就多舀了两勺卤汁下去,整碗面酱香浓郁,分外馋人。
还有一些爱吃辣的会往牛腩面里头加一勺辣椒酱,那味道香得直接让人进入忘我之境,整个饭馆的人都在吃面,没有个人说话。
税务局大楼办公室。
昌文丙坐在位置上直叹气,旁边的同事好奇问道:“怎么啦?”
昌文丙如实说:“早上吃了几筷子我爸带回来的凉拌鱼皮,现在他都不乐意理我了。”
同事哈哈大笑:“那还真是老小孩,你再给他买一份就是嘛。”
“问题是我都不知道上哪买,他说老板本来不卖凉拌鱼皮的,是看在他的面子上才给他做的。”
同事说:“那么好吃吗?”
昌文丙回忆了一下那个味道,下意识舔了舔唇:“你还别说,是真的很好吃。”
聊过两句后,昌文丙就开始工作,他整理到一半要去仓库拿点东西。
仓库的东西叠得很高,昌文丙翻找的时候不小心弄翻一面墙的宣传横幅,连带着旁边的纸袋子哗啦啦掉下来砸到他的头,他也整个人摔到地上,摸索老半天才捡起自己的眼镜。
虽然昌文丙觉得自己并没有什么事情,但是领导强烈要求他去医院做个检查,万一有脑震荡就糟了。
昌文丙只好去了骨科医院,一轮的检查下来,他脑袋没什么事,但是肚子是有点饿了。
他临走的时候询问前台的护士:“姑娘,你知道这附近哪里有比较好吃的店吗?”
昌文丙本身只是随口一问,没想到前台护士很极力向他推荐一家:“圣沙村后门有一家特别好吃的店,它是没挂招牌的,你可别找错了呀。”
昌文丙知道圣沙村,小时候老爸带他去陈伯伯家玩过。
按照记忆找过去,昌文丙看见一家开在拐角处的店,现在这个点店里居然还有不少人,他看一眼菜单,跟老板点一碗牛腩面。
面端上来,昌文丙一看这卖相就知道绝对难吃不到哪里去,果然,这带筋的牛腩入口即化又不失韧劲,白萝卜吸饱了肉酱汁吃起来一点也不输过吃肉,这汤底更是不得了。
吃完后,昌文丙大喜,太好吃了,真是太好吃了!
昌文丙连忙给自己正在气头上的老父亲打电话:“爸!我找到一家很好吃的店,绝对不比凉拌鱼皮差。”
话刚说完,那边就挂断了电话。
昌文丙愣了一下,不死心地又打过去,“爸,我说真的,这家店的面真是绝了!!”
“哦。”昌大爷语气不以为然地再次挂断电话。