林阅棠立刻去开门让陈大爷上来。

　　“陈爷爷, 你带一个大冬瓜来做什么？”林阅棠脸上难得露出点惊讶的表情。

　　上一次看见那么大的冬瓜，还是以前在暑假的时候，师傅带她去当地的酒楼学习增长经验时在厨房看过。

　　陈大爷说：“你招奶奶买的, 说你要做冬瓜糖，让我去挑个最漂亮的冬瓜, 我一眼就看中这个, 不过我买回来才发现确实有点大了，你要是忙不过来，你就做这一小半就好，剩下的你自己留着吃。”

　　“原来如此。”林阅棠笑了笑，她往下一看, 招奶奶也过来了, 她正在楼下跟一位阿姨讲述她在火车站将原价九十九块钱的衣服砍到一百块钱三件，然后还赠送了一个小鸭子挎包的英勇事迹。

　　那小鸭子挎包现在在小卿宝那里。

　　招奶奶跟那个阿姨炫耀完, 也走上楼来，手里还拎着一网袋的椰子还有莲藕。

　　“这个可以做椰子角还有藕片糖。”林阅棠目光落在上面。

　　招奶奶满脸笑容：“我就是这样想的, 我还给阿慧打电话了, 等下她带着橙橙过来, 怎么煮怎么弄这些我们不懂也不会，但是洗洗切切这些还是可以，你有什么要打下手的活, 尽管让我们来弄就行。”

　　林阅棠说好。

　　小卿宝也哒哒哒跑出来, 她看见这个大冬瓜哇了一声, 一下抱上去：“小姨，这是大冬瓜枕头，你看我可以靠在上面。”

　　小卿宝蹲着将脑袋靠在冰冰凉凉的冬瓜上。

　　陈大爷将冬瓜抬起来竖着放：“来，看看你和冬瓜哪个高。”

　　小卿宝在跟冬瓜比划身高中, 林阅棠眼带笑意地走进厨房，她先泡开些食用石灰水。

　　等水里的石灰沉淀下去后，就用上面那层石灰水来浸泡冬瓜，让冬瓜变硬，这样才可以做成冬瓜糖。

　　不这样处理，冬瓜很容易就煮软煮烂的。

　　“这个椰子是不是要切开？”招奶奶记得椰子角好像就只有椰子肉的部分。

　　林阅棠点点头：“嗯，要把肉单独弄出来。”

　　招奶奶让陈大爷去处理，陈大爷拿着一袋子在走廊那边开始劈椰子，小卿宝好奇过去看。

　　陈大爷说：“宝宝，你到爷爷身后来，在前面小心砸到你。”

　　“好哦。”小卿宝哒哒哒走过去，绕到陈大爷身后，有点害怕地看着面前的椰子。

　　梁橙橙正好也来了，她跟着小卿宝一起看，梁奶奶到厨房里帮忙洗莲藕。

　　陈大爷先把椰子捣开一个洞口，让梁橙橙去拿个碗过来，将里面的椰子水倒出来。

　　招奶奶接过椰子水。

　　陈大爷技术不太行，掉了一点点褐色的椰子壳进去，招奶奶用细密的筛子过了遍，拿来杯子给每个人倒了一杯椰子水。

　　招奶奶插了根吸管上去，递到正在给莲藕切片的林阅棠嘴里。

　　林阅棠吸了一大口：“好甜啊。”

　　刚刚从椰子里面倒出来的椰子水颜色透亮，有股清爽的淡甜。

　　“是吧，这个椰子还挺不错的。”招奶奶又拿过一个杯子，这次喂的是正在给莲藕削皮的梁奶奶。

　　梁奶奶也是赞同地点点头，确实还挺清甜的。

　　招奶奶看一眼林阅棠切的那个莲藕，每一块莲藕片都特别均匀，就好像是一比一复制出来的一样：“小棠这莲藕切得真好看，我去看看老陈那个椰子弄得怎么样了。”

　　陈大爷在走廊上哐哐当当，弄得好像在拆房子。

　　将椰子劈开后，陈大爷又在把椰子肉给切出来，招奶奶看一眼：“你这个怎么弄得乱七八糟的，人家市场卖的椰子角通常都是三角形的，你这个什么形状的都有。”

　　陈大爷不服气：“哪里乱七八糟的，我看着挺好看的。”

　　招奶奶残忍戳穿：“什么好看啊，这就是丑。”

　　陈大爷委屈：“哪里丑了！小棠，你来评评理。”

　　林阅棠切好莲藕出来看一眼，嗯……形状确实有点丑，她笑了笑：“没事，我们自己吃的不拿出去卖，丑点没关系。”

　　“就是就是……”陈大爷听见小棠说没事两个字时还点了点头附和，听着听着忽然不对劲，“！！！”

　　小卿宝跟梁橙橙哈哈哈哈仰头大笑。

　　陈大爷不得不接受这个残酷的事实，他故意重重地叹了口气：“唉，看来我这技术还有很大的进步空间啊。”

　　小卿宝轻轻拍了拍陈大爷手，跟个小大人一样语重心长地说：“没事陈爷爷，您超级厉害的，您可以把椰子劈开，我都劈不开。”

　　陈大爷得到一个四岁小朋友安慰后，心里终于好受了点：“这冬瓜呢？冬瓜要不要开？”

　　林阅棠看一眼走廊上那大大的冬瓜，她手指在上面比划：“要不我们把这块切出来做冬瓜盅火锅，剩下的用来做冬瓜糖怎么样？”

　　招奶奶眼睛一亮：“好啊好啊，那么冷的天气，吃火锅再好不过了。”

　　林阅棠将陈大爷砍椰子的那个刀拿去洗了洗，重新拿出来，将冬瓜三分之二的部分切下来，掏出中间的冬瓜瓤。

　　这时候石灰水也差不多沉淀好了，将上面那部分的水倒在大盆里，把冬瓜肉全都切成正正方方的长条，放到水里面浸泡，剩下的冬瓜也是去掉皮之后这样操作。

　　这个要泡挺久的，估计明天才能做，林阅棠又把切好的椰子肉拿进厨房。

　　藕片她刚刚已经用热水焯过一遍，然后放在加了明矾一点的清水里浸泡，这样会防止藕片变黑，泡过之后又捞出来，倒入白糖搅拌完放到冰箱里，这个也是要腌几个小时，让白糖渗入到藕片里。

　　椰子的处理方式跟藕片有点像，但也有不一样的地方。

　　因为椰子更硬一点，为了能咬得动，要先用大火蒸，将椰子的纤维软化，再用白糖加在清水里煮开倒入椰子肉一直煮到糖水冒出泡泡变黏稠，这才放进冰箱，同样是要腌一腌。

　　林阅棠从厨房走出来：“下午能吃上椰子角跟藕片糖，冬瓜糖得等到明天了。”

　　陈大爷点点头，他又想起个事：“对了小棠，你不是想要做冬瓜盅嘛，我去买点食材吧。”

　　林阅棠点点头：“好，那麻烦您了。”

　　陈大爷想了想：“买点虾，买点脆肉皖，买点生蚝，买点的鸡肉……还要买点啥不？”

　　林阅棠说：“再买点牛肉吧，等下来做牛肉丸。”

　　陈大爷眼里一下子就亮起来：“好啊好啊。”

　　梁橙橙举手：“陈爷爷，我也要一起去！”

　　小卿宝问小姨：“小姨，我也可以去吗？”

　　林阅棠说可以：“不过你要牵好橙橙姐姐手，紧紧跟着陈爷爷哦。”

　　小卿宝超用力点头：“我知道哒。”

　　陈大爷就带着两小孩到菜市场采购了。

　　那个切下来做冬瓜盅的冬瓜已经被掏去中间的冬瓜肉，只剩下一层两三厘米的冬瓜肉皮。

　　林阅棠将上面部分切出一圈鲨鱼牙齿的形状，然后底下部分斜切四十五度，这样放到锅里烧热后就能紧紧固定在锅底上，不用担心里面的汤底会漏出来。

　　等陈大爷将所有东西买回来，招奶奶跟梁奶奶负责清洗，林阅棠将刚刚杀好的鸡肉砍成两半，一半直接砍成块放到冬瓜盅里，另一边将骨头剔出来，鸡肉切成薄薄的形状，等下可以一边烫一边吃。

　　至于剩下的鸡骨，直接砍成块跟汤一起熬增加鲜味，林阅棠往冬瓜盅里加了红枣、玉竹、桂圆，茶树菇，然后冬瓜外面的位置也倒了点水，这样不会烧糊。

　　鸡肉全部放到冬瓜盅里，盖上一面用冬瓜切出来的锅盖让它慢慢炖出香味来。

　　林阅棠开始处理别的食材，鱿鱼开花刀，鲍鱼也切出花纹，把陈大爷打好的牛肉泥下锅定型……

　　大家都忙忙碌碌的，不过一想到等下有很好吃的冬瓜盅火锅，都不觉得累。

　　冬瓜盅里面的鸡汤滚开后，林阅棠端起锅，拿来一个电磁炉，插上电，放在桌子的正中间。

　　其他食材也围绕着电磁炉摆了一圈。

　　陈大爷今天买的食材挺多的，有玉米，九节虾，鲍鱼、鱿鱼、脆肉皖鱼片、生蚝、肥牛、娃娃菜、还有刚刚做好的牛肉丸。

　　林阅棠又用香葱、葱头、蒜蓉，加上酱油跟头抽，淋上滚热的热油调了一道蘸酱，她还拿出一瓶辣椒酱，有想吃辣的可以自己另外加。

　　今天是阴天，没有太阳，天气就更冷了，不过还好他们一早上都在忙这忙那的，现在又坐在火锅旁边，一点都不觉得冷，反而感觉浑身热乎乎的。

　　冬瓜锅盖用筷子插着，拿着筷子将锅盖掀起来，露出里头清亮的汤色。

　　鸡肉皮黄柔嫩，茶树菇泛着淡黄色的光泽，闻着有股乡野味，还有一把林阅棠刚刚撒下去已经闷软的枸杞，香味清甜鲜美。

　　大家都先咬了一碗汤来喝，鲜美的鸡汤在口里化开，还带着冬瓜的清甜，这滋味一下子就把大家的食欲彻底打开了。

　　这冬瓜盅足够大，陈大爷先倒了鲍鱼、九节虾跟脆肉皖进去，玉米也放了几个。

　　招奶奶也夹了几筷子肥牛下去：“这肥牛卷几秒钟就好了的，你们赶紧夹起来吃，不然等下老了就不好吃了。”

　　招奶奶话音一落，大家的筷子都朝着肥牛伸去。

　　因为小卿宝不够高，林阅棠先夹到她碗里，自己又夹了一块肥牛蘸了蘸酱汁就送到嘴里。

　　陈大爷买的肥牛是鲜肥牛，一点腥气都没有，那层脂肪的部分变得油润透亮，蘸一蘸咸鲜的葱蒜蘸酱塞入嘴里，咀嚼两下，满满的牛肉奶香味就溢出来。

　　陈大爷又把从壳里剥出来的生蚝肉放下去，生蚝肉也是不用烫多久就能吃了。

　　林阅棠用漏勺捞起来两个，夹了其中一个到宝宝的碗里面：“小心有点烫哦。”

　　“谢谢小姨。”小卿宝眼睛直勾勾地盯着从漏勺滑落到自己碗里的那只肥美生蚝，她鼓起嘴巴，用力地吹了吹，然后就舀起来开吃。

　　在勺子上水润润微微颤的生蚝周身裹满油亮的酱汁，吃进嘴巴里，牙齿穿过柔嫩的蚝肉外层后瞬间爆汁，香醇的鲜美味道在嘴里弥漫，只有吃过生蚝的人才知道这一瞬间有多么满足幸福！

　　这生蚝肉个头也大，小卿宝还分了好几口才全部吃完，吃完后，她开心地在桌子底下晃了晃腿。

　　梁奶奶看一眼冬瓜盅里面：“这个牛肉丸好了吧，都浮起来了。”

　　“是好了。”林阅棠点点头。

　　陈大爷又缺德地掏出手机：“给老韩老昌他们拍一下看看……来来来，走过路过不要错过，小棠做的牛肉丸，新鲜出炉的牛肉丸。”

　　梁橙橙夹起一颗牛肉丸，圆溜溜的牛肉丸外表紧实弹牙，里面肉汁丰满，而且因为是用冬瓜盅煮的，比平常吃的牛肉丸还多了一丝冬瓜的清甜，这也太香了，没想到小棠姐姐做的那个牛肉丸还能更加美味。

　　吃完牛肉丸，她又夹起娃娃菜。

　　她平时不怎么喜欢吃菜的，不过这个娃娃菜放到里面烫得好好吃啊。

　　将娃娃菜蘸上料汁后一口塞进嘴里，娃娃菜叶子的地方全是蘸酱还有汤汁的香味，这汤汁煮了那么多海鲜鸡肉，再加上冬瓜的清香，简直鲜得掉眉毛，吃到后面，娃娃菜本身的清甜鲜香的菜汁也溢了出来。

　　一片根本不够吃，不知不觉，梁橙橙就吃了半颗小娃娃菜的量。

　　小卿宝看着橙橙姐姐都在吃蔬菜，她也要吃蔬菜。

　　招奶奶赶紧把炖盅里娃娃菜，还有其他煮熟的菜都捞出来给小卿宝，然后又把白贝跟脆肉皖放下去。

　　“谢谢奶奶。”小卿宝开心地吃完娃娃菜，又舀起鱿鱼片，鱿鱼开出细密的花纹，吃着特别爽脆，咔擦咔擦的。

　　这里面还有一只九节虾，小卿宝现在自己会剥虾了，她剥好两只虾虾，其中一只给了小姨。

　　“谢谢宝宝。”林阅棠开心地夹起虾肉，“嗯，宝宝剥的虾肉更加好吃了。”