煎好的鲫鱼被唐安颜大力用锅铲铲碎,又倒上一锅水,用火煨着。
不多时蒸汽袅袅,等到她再打开锅盖时,锅内已经是一汪奶白色的鲫鱼汤。
鲫鱼白嫩的肉已然碎成沫,混着鱼刺在沸腾的汤里起起伏伏。
唐安颜将醇厚的汤过滤出来,把所有的鱼刺连同已经碎成渣渣的鱼肉都过滤掉,此刻锅中便只剩浓郁香醇的汤汁,再加上切成小块的嫩豆腐……
香气四溢,鲫鱼的鲜美在豆腐的催化下更加诱人,一口下去怕是要鲜掉眉毛!
等待熬汤的间隙,唐安颜开始处理下一道菜的食材。
她抓起一把干辣椒抖了抖,红通通的辣椒在竹筛里沙沙作响。
“辣子鸡得做两种辣度,川渝的战士要特辣,北方的同志就用微辣款。”
说着往锅里倒了半锅菜籽油,火苗舔着锅底逐渐欢快起来,她把腌制好的鸡块分批下锅,金黄的油花瞬间裹住鸡肉,“滋啦”一声后从中飘出焦香。
头遍炸到表皮微脆时捞出,等油温升到七成热,再复炸一次,鸡块立刻变得金黄酥脆,像撒了层金箔。
“最后来道荷塘月色。”
这道菜算是改良版清炒时蔬,在宴席上颇受大家欢迎,是李班长指定的要做的菜品。
唐安颜洗净锅,改开小火,先炒香蒜末,再依次放入藕片、莲子、木耳和荷兰豆。
藕片在锅里发出清脆的“咔嚓”声,莲子煮得糯叽叽的,咬开后露出青绿的莲心,荷兰豆保持着鲜嫩的碧色,最后撒上十几颗枸杞。
红的艳、白的透、绿的鲜,混杂在一起仿佛水面上荡起的涟漪,远远看去竟像真有月光倾洒在荷塘上的画面似的。
周晓甜忍不住称赞道:“师父,我觉得我还有得学呢,你这哪是做菜,简直是变魔术,刚才还是一堆零散的食材,现在转眼就成了艺术品!”
唐安颜笑笑,拍拍周晓甜的肩膀,毫不客气:“师父的厨艺好不是众所周知的事实嘛!但你也不差啦!”
傍晚时分,三人带着试做的盒饭样品来到军区。
李班长召集了几个不同籍贯的战士试吃,大家围坐在桌前。
打开饭盒的瞬间,几个人眼睛都亮了!
第77章 为了影视城,干杯!
“这红烧肉看着就有食欲!”一个东北战士夹起一块肉,“嗯……甜滋滋的,就是这个味儿!”
“鱼香肉丝太下饭了,我能吃三碗饭!”川渝战士一边吃一边说,“就是这辣椒,要是再辣点就更爽了。”
“鲫鱼豆腐好鲜好嫩,”江浙战士点头,“太好吃了,这个汤少了点,要是能给一大碗就好了!”
唐安颜认真记下每个人的反馈,决定明天调整相应的菜品数量。
临走时,李班长拍着胸脯说:“战士们都很满意,明天就按这个标准来!”
试供应的一周,唐安颜几乎住在了临时加工场地。
现在人手不够,花仙记酒楼所有的员工都二十四小时连轴转,势必要先把这个大订单拿下!
唐安颜过着厚外套蹲在操作台旁边对着白白胖胖的包子眉头紧皱。
唔……这包子看起来似乎还不够柔软……
唐安颜有些烦躁地回到料理台,继续调制配方。
不怪她耐心不够,她的返乡计划三番五次被打乱,本来只打算出来一个月参加美食大赛,谁知道又是开酒楼又是接军区订单,这一通折腾下来已经数个月过去了。
她不知道林娟在家如何,她的影视城又如何?
这年头消息不够灵通,只能通过打电话口头讲述几句。
酒楼的生意足够好,在办公室安装了电话,但电话里三言两语的叙述互报平安,总归是不如现场的亲眼所见来得真实。
唐安颜打算这几日把手头上所有的订单一股脑儿教给花仙记的员工,然后带着周晓甜回东华。
故而她这两天黑白颠倒,格外上心地调整着配方。
功夫不负有心人,唐安颜总算是调制出了完美配方,并赶在试供应期交给了花仙记的几位厨师们。
有了菜单和配方,又有唐安颜精心设计的教学活动,各位厨师就算没办法完美复刻,也将样子学了个十成十,总算有唐安颜八分的水平。
这水平足以让军区的战士们吃得赞不绝口!
唐安颜总算坐上了返程的火车,带着周晓甜以及大包小包京州的特产,朝着东华前去。
她本没想带着顾淮,默认了对方会留在京州,这毕竟是他的家乡。
但顾淮坚持要跟随唐安颜一起。
火车晃晃悠悠驶向东华,在车上颠簸了三天,等到唐安颜迷迷糊糊醒过来时,车厢里一片嘈杂,她见周晓甜靠在窗边正眼巴巴盯着窗外,于是也撩开窗帘。
嚯!许久不见,当真是变了个模样!
青灰色的仿古建筑群若隐若现,飞檐斗拱在树木之间格外显眼,与记忆中零零散散分布的建筑状态截然不同。
“师父你看!”周晓甜鼻尖几乎贴在玻璃上,手指在被她呼吸喷得雾气蒙蒙的窗上画抹出一片干净空白处,“那是不是咱们的影视城?怎么跟画里似的?”
唐安颜也有些激动,指尖不自然地攥住了窗帘一角。
四个月前她离开时,这里好些地方只是一片杂草丛生的荒地,已经建成的部分在整座影视城占地中实在是少得可怜。
更多的地方则是正在施工的脚手架,楼宇被包裹其中,看不出个所以然来。
而如今映入眼帘的,分明是一座气势恢宏的古代城池!
二期的工程已经全部竣工了。
朱红色的城门楼高耸入云,“东华影视城”五个鎏金大字在城门上方熠熠生辉,甚至还有波光粼粼的护城河!
其中秦汉的宫殿、明清的花园,民国和港式的风情街,还有好些剧组为了拍摄武侠一类题材而单独搭建的独特建筑……鳞次栉比,色彩各异,简直让人看不过眼来!
而与建筑工程一同进行的绿植培育也初见效果。
曾经的大片荒地上杂草丛生,树木野蛮生长毫无任何规律可言。现在经过工匠的细心培育和修剪,整个影视城充斥着大片生机勃勃的绿色,甚至有不少适合电影取景的树林!
这片地是唐安颜一手规划筹备创建起来的,看着现在的规模她不由得百感交集。但离开东华的这些时间里,她本以为影视城脱离了她的监工会放慢进度,没想到在大家的努力下,竟然真的把她想象中的影视城赶出来了!
出站口林娟带着唐明晖正眼巴巴等着,一看到唐安颜的身影,一向安静温柔的林娟笑意登时蔓延到了眼底,也不由得雀跃起来。
唐明晖更是蹦蹦跳跳蹿到唐安颜身边,直冲过去一把扑进她怀里:“姐!”
这臭小子身高蹿了一大截,更是瘦了不少,现在看着倒是有点林娟那样清秀的模样了。
唐安颜猛地揉了他脑袋一把:“长高了哈,快,给你们带了好吃的。”
个子蹿高了,贪吃鬼的德性倒是没变,唐明晖登时双眼发光,直直盯着唐安颜手里的包裹:“哪儿呢哪儿呢!”
“饿了吧安颜,家里都烧好饭菜了,就等接了你回家吃呢!”林娟热情招呼着周晓甜:“走吧甜甜,跟阿姨回家吃饭。”
她目光落到顾淮身上,不由得一顿。
顾淮一向待在剧组,林娟没见过他,现在只瞧着女儿出了趟远门,回家带了个清秀的男孩回来……
想想唐安颜也是年纪该考虑这些事情了,林娟看这小伙子模样出众,性格也安安静静的不浮夸张扬,他一直拎着包站在唐安颜身后,目光和注意力全部放在唐安颜身上,当真是不错!
林娟看着看着只觉得有些奇怪,唔,好像这男孩子有些太年轻了?
“妈,这是顾淮,在京州就是他和甜甜帮我打理花仙记酒楼的。”
顾淮立刻上前一步,低声道:“阿姨好。”
比起在唐安颜面前没大没小的模样,这倒是前所未有的乖巧,唐安颜忍不住挖苦他:“妈,您瞧瞧这臭小子,认识一年多了,一声姐姐都没叫过,叫阿姨倒是痛快。”
此话一出顾淮的唇角一抽,不由得脸色僵硬了几分。
林娟刚要笑,见状也不好再说些什么,只打圆场道:“你这丫头,性子一直大大咧咧的,别吓坏了人家。”她连连招呼着众人回家吃饭。
没成想家里更是热闹。
这些日子以来随着影视城的规模不断增大,唐安颜又在京州“开疆拓土”,家里财源滚滚,自然是不缺钱。
林娟也一改往昔搜搜的习惯,家里院子那么大,唐明晖正值长身体要营养,影视城的账本也需要他打理,于是她干脆请了个阿姨来专门负责家务。
待回到家时,香喷喷的饭菜早已经烧好等着他们享用了。
而黄俊东和小徐等人更是一早等在家中迎接唐安颜回家,许久未见,凑在一起格外亲热!
一众人早已亲密得仿佛家人一般,见到唐安颜便嘻嘻哈哈打闹成一团,对她在京州的见闻问东问西的,连一向内向的周晓甜在他们之中也变得话多起来。
顾淮在人群中仿佛一个沉默的异类,他与大家见面次数不多,更是插不上话,兼之本人性格本就冷,只眼神平淡地看着他们嬉笑打闹,自己静静坐在一旁。
小徐笑闹间蹦出一句话来:“安颜,鸿远他们剧组离开的时候他可是一万个舍不得,跟我叮嘱上百次见到你一定转告让你多给他写信打电话呢。”
唐安颜挑挑眉:“他们杀青了?”
“对啊,时间不巧,刚好错过呢,你但凡早回来两天就能碰到了。”
讲别的话题顾淮都没什么波澜,单单叶鸿远这位与他抢夺唐安颜的“宿敌”,让顾淮眼神一黯。
唐安颜并未察觉顾淮的小情绪,只和其余人笑道:“知道啦知道啦,一会儿就给他打电话,不然真怕他杀过来质问我。”
众人一想到叶鸿远跟屁虫似的追着唐安颜跑的过往,不由得都笑了起来。
唐安颜收敛了笑意,视线从桌上所有人面庞划过。
同坐一桌的,有林娟和唐明晖给了她家庭温暖的家人,有黄俊东这样虽为生意合作伙伴但如亲兄妹般亲密的大哥,有小徐和周晓甜这些从最开始便一直追随她的员工,还有顾淮和叶鸿远这样别别扭扭但始终没离开的……呃,她也不知道该怎么形容。
唐安颜鼻子一阵酸涩,从来到这个世界开始,多亏碰上了这些人,她才拥有了财富和快乐。
如今影视城规模基本具备,产业遍布整个东华,一直延伸到京州,谁又能想到,她当初只是想多卖些盒饭、多赚些钱,摆脱那个魔鬼般的家庭。
唐安颜举起盛满了酒的酒杯,轻叹一声:“其实刚才呢,我是很多话想要讲的,但是那些话在脑子里过了一遍,又觉得在座各位都是我最亲密的人,好像也不用那么见外……”
她站起身来:“反正呢,我们以后有钱一起赚,有福一起享,你们永远都是我的家人!”
“哈哈哈,好!”
“那么见外干啥,除了你我去哪儿找这么好的老板?!”
“啥也不说了,干杯干杯!都在酒里了!”
“为了影视城,干杯!”