林秋然道：“除了香料，可有别的东西备选？我是怕答应了，但做出来的不尽如人意，最后耽误正事。”

　　徐管事：“这是有的，夫人放心，往年都会有贡品，是咱们临县的茶。”

　　送贡品，肯定不是小县城送，这等大事，举全州之力选个几样。

　　林秋然点点头，“那就做吧，能选上是好事。”

　　有这样好的机会，该抓住才是。

第一百二十九章 改方

　　徐管事道：“那下午我把要用的香料多送些过来, 缺什么夫人再同我说，我再派人送过来。”

　　这事若成了对香料生意肯定有好处，自然不能让林秋然自己掏钱研制香料。除此之外, 徐管事就没别的事了, 闲聊几句告了辞。

　　等人走了, 林秋然翻开看看利润。上个月分到她手的是一千八百两, 给汤圆的是二百两，还有一部分五芳斋的利润。

　　几年过去了, 师傅们做了很多新口味的点心，林秋然的心思不在点心上, 也不善做此事, 原来做的有几样点心撤了她也没管，剩下的点心几家铺子加一块利润一个月大几十两银子。

　　这也证明了，费心的东西会有回报, 若不费心, 哪怕开始还不错，后面慢慢地就不尽如人意了。

　　钱留着买铺子，租出去收租金，京城这边的铺子收租也很赚钱的, 再有房价都是涨的, 从长远看，一年下来也有几百两银子，多的林秋然能添两件首饰。

　　接下来就是研制香料, 说实话，这香料已经是林秋然经过现代十三香后林家再改良手艺了，当初她并未想过藏拙，所以现在根本没法子捡老本。

　　一想上贡的事, 她又突然想到，去年除夕宫宴她和孙氏就借口初来京城身体不适没去，今年中秋宫宴，孙氏这儿还能说年纪大，但她这肯定推脱不了的。

　　这几个月的事不少，林秋然打算先琢磨香料，宫宴等七月份弄完香料再说。

　　林秋然今日下午都在厨房做菜尝试香料，不过一下午也没什么头绪。

　　林秋然不禁想，如果半天就想出来，那岂不是说明香料太过简单？怎么也是上贡的东西，哪能这么容易就做出来。

　　十三香也是前人的心血，怎么可能那么容易。

　　看着时辰汤圆要放学，萧寻也要回来了，林秋然揉揉有些发酸的脖颈肩膀，从小厨房里出来了。

　　果不其然，林秋然刚进屋坐下喝口茶，汤圆就回来了。

　　他每日都这边吃饭，等吃过晚饭玩会儿练武再回自己院子，有时萧寻比他回来晚，他就先去玩，课业不着急。

　　汤圆这几日回来都很高兴，大约是和同窗相处得不错。林秋然没再问他齐颂安的事，但是会私下留意他有没有受伤。

　　不过昨儿晚上看还是好好的。

　　很快萧寻也回来了，天气热，今晚吃了凉面。用鸡蛋和鱼糜混着和的面，煮面用的是鸡鸭、猪骨、牛骨、墨鱼干熬制的高汤。

　　哪怕空口吃也是很好吃的，软弹，也有鲜味。

　　卤子有京城这边常吃的炸酱，咸口的，是用豆酱、肉末炒的，撒上黄瓜丝胡萝卜丝豆芽和咸菜碎，拌匀了颜色好看，也很好吃。

　　汤圆喜欢这个，不过他得再加点辣椒油。林秋然则更喜欢肉末豇豆、虾仁儿豆腐的路子，配着庄子送来的小河虾吃。小河虾是炸的，虾壳都酥了，撒了点辣椒粉，吃着又鲜又香。

　　林秋然吃了两只，不由一愣，或许可以在香料中增辣椒粉，除了花椒还有辣椒呢，能改变香料的颜色和口味，偶尔做不辣的菜林秋然也会放点辣椒调味，况且十三香本来也有花椒。有的辣椒香味重辣味轻，她这几日可以试试。

　　汤圆低着头猛吃，她吃了三碗面，两碗炸酱的，一碗肉末豇豆的，小河虾吃了小半盘，吃完打了个饱嗝。

　　“书院的饭不好吃，不及家里的十分之一好吃。”汤圆还道，“有年长一些的，中午晚上都会翻墙出去，等吃完再回来。”

　　林秋然道：“你年纪还小，课不能这样，若是实在吃不惯，一月有个一量日，娘可以跟你先生告假，接你出来吃。”

　　自然不能日日告假，他是去读书的，也不是去享乐的，但一月有个一两次是无妨的。

　　汤圆：“真的！”

　　林秋然点了点头，“自然是真的，你得答应娘不能翻墙出去，你如今还小，若是有人起了歹心，将你掳走，哪怕你跟着你爹习武，也难逃脱。想要什么和爹娘说，不要以身犯险。”

　　汤圆认真点头，“我知道，不会那样做的，君子一言，驷马难追！”

　　林秋然：“那我们汤圆还是个小君子呢。”

　　林秋然说到做到，等月底二十六这日，汤圆想出来，她就跟先生告了假。

　　孩子嘛，或许别人也这样，世家子弟谁家不娇惯，林秋然不想他过分地羡慕别人。

　　这回他也给同窗带了东西，还和林秋然解释，“娘，不止我给他们带，他们也会给我带，不过他们带的没有我带的好吃罢了。”

　　汤圆觉得自家饭，是天底下最好吃的饭。

　　汤圆：“我还和他们说了我是在哪儿吃的。”

　　林秋然估摸着，这孩子无形之中还给金鼎楼拉了不少客人，估计这月利润还能涨。

　　过了数日，林秋然研制的十三香终于有眉目了，如今这十三香里面都不止二十种香料了。

　　原来的香料去了几种，林秋然另放了干贝粉虾粉调味，争取在鲜味和香味上都更上一层楼。自然也小有成效，就比如拿煮馄饨来说，原本煮馄饨要用骨汤煮，煮好之后放紫菜虾皮儿加少许盐小块猪油，放上煮好的馄饨，淋上骨汤，这样馄饨香，汤也鲜。

　　都是干货，存储时间长，再有里面也有花椒粉这些，也能防虫。

　　但现在只需要取林秋然新做的十三香一小勺，放少许盐小块猪油，虾皮紫菜，浇上热水就行了，味道更鲜，也少了吃得多骨汤浓稠的腻味。

　　菌菇鲜自然也有所改良，选了黔南的几样特色菌菇，晒干后研磨成粉，又辅以香料调制，加虾粉增香，鲜味比之前更胜一筹。

　　六月中旬，林秋然把这些给做好了，让徐管事和徐远珩看过试过之后，这事算办完了，后头能不能选上得等余安的信，估计得一个多月后才知道结果了。

　　徐远珩对林秋然道：“哪怕选不上，也可以往外卖，你的辛苦必然不会白费的。”

　　林秋然忙活了一个月，做香料光试还试不出来，做好之后要做菜，能在菜肴中体现，才能证明香料有用。

　　徐远珩不想林秋然辛苦一个月，最后却失望。

　　林秋然笑着道：“嗯，这十三香卖了这么多年，也该改一改方子，若选不上，这边就弄新旧两样，不然有人更喜旧的，突然换了还损失客源。”

　　徐远珩：“那好，我明日就回余安。”

　　东西贵重，林秋然已经多做了几份，不过可这是要送到京城的，日后兴许还给皇上吃，若其中出了什么纰漏，谁也担待不起。

　　徐远珩亲自送回去，能放心。

　　林秋然往外送了两步，给丫鬟使眼色让她们拿东西来，几个丫鬟搬着东西跟上，她道：“这是给你的礼物，京城几样特产，另一份是我给老家人带的，帮我带到府上就行，这封信也交给我府上管事。对了，汤圆上学适应得不错，前些日子考了第一，这回考试又考了第一。”

　　徐远珩是汤圆干爹，这事能说出来让他高兴高兴。

　　徐远珩有些惊喜意外，“他功课不错嘛。”

　　林秋然道：“还小，其实也看不出什么来。”

　　徐远珩一边往外走一边摇头道：“这可不一样，若是在余安的书院考第一是不稀奇，学生少，可汤圆去的是松山书院，这算是京城最好的书院了，他还能考第一，能证明他学得不错，也用功刻苦。你可别觉得开始学得浅显，考得简单。那么多学生呢，为何别人没考第一。”

　　徐远珩：“慢慢来持之以恒，别太娇惯了，以后路才能走得长远，说不准日后能入国子监。下次我再过来给他带的礼物，就不能带那些玩的了，笔墨纸砚书册孤本，他如今可学了下棋抚琴了？”

　　林秋然点点头，“不过书院老师教得浅显，我想着每月放假再请个先生教他半日。”

　　两样选一样学吧，不然总共就放两日，光学东西就占一日，也没乐趣了。

　　徐远珩点点头，心里有数了，“你不用送了，我先走了，下回再来看你们。”

　　林秋然轻轻点了下头，目送徐远珩离开。

　　这回考试也是月初考的，考了六门，汤圆门门都拿了第一，之后林秋然没再听说过汤圆被打的消息，期间赴宴，还有夫人问她怎么管的孩子。

　　哪怕世家权贵，也想子孙出息，而不是当个不成器的纨绔。林秋然说得无非是管得严一些，盯得紧一点，再夸夸对方孩子品性功课，在外多谦虚，总不好说都是孩子自己争气，没怎么管过，也没怎么学过，就是天资聪颖才考第一的。

　　那不是招人恨吗，而且汤圆也用功的。

　　赴宴时还听人说金鼎楼，这她没特意宣传过，后来才得知，是蒋思捷说的。

　　蒋思捷嫁给了户部尚书的孙儿，林秋然近两个月见了两次，京城说大也大，说小也小，当初在余安遇见的人，在京城又碰到了。

　　哪怕蒋思捷不说，金鼎楼林秋然总过去，有心之人留意着，也能发现金鼎楼是她开的。还有人会提起当日在安阳侯府和定北侯府的赏花宴，这个时节什么花都有，可那会儿是冬日，一碟子花摆上去，真真叫人挪不开眼。

　　谁找林秋然攀谈，总会提起当初的事，但没人好意思再请她为之操办宴会。

　　出门赴宴，经营生意，林秋然慢慢在京城站稳脚跟了。如今出门，也能说京城话。

　　林秋然算算，再过几个月，都来京城一年了，今年或是明年过年可以回余安看看，看看从前的亲邻，看看史掌柜他们。

　　若是有机会，把刘氏也接过来京城住一阵子。

　　赴宴结束，林秋然回了伯府，天热，但比从前好过，京城偏北，夏日比余安凉快，而且在府里有冰用。

　　伯府就有冰窖，冰是不愁用的，晚上摆上一盆，能舒舒服服地睡到早上。

　　孙氏啧啧称奇，“是凉快，谁想出来的法子，冬日囤冰夏日用，这真凉快。”

　　一点都不热，往年都得去树下乘凉，今年不用。

　　孙氏凉快一会儿后就道：“行了行了，凉快了端走吧，我有扇子，不热，这些留着给汤圆用。”

　　汤圆每天去书院，书院热得不成，也没冰。有时候还在外面上课，大太阳晒着，书院衣服多买了两套，不然都不够换洗的。

　　不过回家就好了，他年纪小还贪玩，回家也不抱着冰盆，吃过饭就在外面玩，抓知了捞鱼，天热了去湖里浮水。

　　林秋然笑着道：“他不用的，您不必省着。”

第一百三十章 选上

　　年纪大的什么时候都想省钱, 哪怕家里有钱了，也想节省一些。

　　再说了家里人少，冬日囤的冰是够用的。她本来还意识不到这个, 是云氏告诉她的。正巧了有冰窖, 囤些冰夏日用, 还能做冰品吃。

　　孙氏听完点点头, 又把铺子利润拿出来五十两，让林秋然买冰用。

　　她这也有钱, 林秋然每月还给月钱，贵的直接就给买了, 她没啥花销。钱给出去孙氏倒是不心疼, 但一想她竟然痛痛快快地拿五十两去买冰，以前这五十两可够在余安买处宅子，估计现在也够, 这日子过的, 当真是潇洒。

　　等啥时候回余安了，她可以和于杏花好好说说。

　　真是了不得。

　　林秋然把钱收下了，但是没留着买冰，而是买了些燕窝送去寿安堂。白燕血燕, 都尝尝呗, 这么大年纪，该吃些好吃的。

　　夏日的风闷热，但屋里清凉。当晚萧寻先下职, 不多时汤圆也回来了。

　　他一身脏兮兮的，估计在书院没少玩，林秋然没催着他换衣服，不然穿了新的吃过饭又去完, 还得弄脏了。

　　夏日天热，吃的都是比较清凉的饭食，凉面凉拌菜，这两样最是清爽。

　　饭菜都是茄子豇豆这些，肉就多弄一些卤菜。别看现在天热，父子二人依旧喜欢辣的，拌菜都要单独撒上油辣子，吃的就是酸辣味儿。