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夫君的遗腹子自带口粮_分节阅读_第9节
小说作者:将月去   小说类别:穿越小说   内容大小:601 KB   上传时间:2025-09-30 21:33:05

  林秋然和孙氏站在城门口,这会儿天已大亮,街上也有小商贩,林秋然眉目舒展开,看着街边的屋舍楼房,觉得比村里好多了。

  孙氏有些犯怵,他们县叫余安城,在这儿县令是七品官,县主簿是九品官,官职虽小,可在老百姓眼中那也是个大人物。

  孙氏张嘴道:“这也不知王家在哪儿?”

  林秋然拍拍孙氏的胳膊,“没事儿,我找人问问。”

  林秋然跟人打听了打听,寻着路过去。孙氏就在她后头亦步亦趋地跟着,等到了王家,林秋然仰头看着门匾,这两个字的和简体的一样,匾额上写的就是王宅。

  斗拱下挂着红灯笼,大门紧闭着。

  林秋然上前扣了扣门锁,没一会儿就有小厮出来开门,林秋然开门见山道:“我是今日来试菜的席面师傅。”

  小厮点点头,“那快进来吧。”

  林秋然跟着小厮进了宅子,孙氏跟在她后头,大气都不敢喘。

  走了一会儿,小厮让二人在这儿等着,林秋然深吸一口气,两人也没敢乱看。等了有半刻钟,一个衣着体面的妇人带着丫鬟过来,“你就是林娘子吧,我是府里的二娘子,过些日子是我婆婆六十大寿,找了几个席面师傅都不满意。”

  老太太寿宴,菜得合老太太的口味。

  林秋然道:“老太太可有想吃的菜,我可以做。”

  于娘子道:“那日在于家庄的红烧肉做来尝尝,别的你看着来。”

  于娘子带着林秋然去厨房,也没问孙氏是谁,估摸着是家里人,跟过来帮忙的。

  把人带到厨房于娘子就出去了,王家的厨房比于家庄的那家还大,有两口铁锅一口大锅。

  林秋然看了看厨房的肉和菜,一大块五花肉,还有后腿肉,菜就是现下时令的青菜,还有豆腐豆皮什么的。

  孙氏问林秋然她用做啥,林秋然道:“娘,你把五花肉切成小块就行,三指宽,然后凉水下锅焯水。”

  自家吃小块比较好,但是宴客三指宽炖出来也就两指宽,摆出来大方好看。

  林秋然又看了王家的调料香料,比家里的多。她选出来一些,等孙氏把肉焯好,林秋然把肉炖上,然后就开始做福袋了。

  面要软一点,中间得抹油酥,不然成不了袋子,一个圆饼下锅一煎,没一会儿中间就鼓起来了。

  林秋然煎了两个,把饼皮放进蒸笼,寻常直接吃就行,但上了年纪的牙口不好,热气熏熏不那么硬。剩下的就交给孙氏做了,她磨了磨刀开始切肉丝。

  她刀功是经久练出来的,切出来粗细均匀,用生粉抓过腌一腌之后。因为两道菜要一块儿上,先做出来会凉,凉了味道就不好,林秋然也没急。

  等红烧肉快好了,她把京酱肉丝热油炒熟,再辅以黄瓜葱丝儿,每个福袋装德鼓囊囊后,再用豆皮儿把口系上。

  福袋不过林秋然半个巴掌大小,做好之后用筷子蘸着酱汁,在上面写上福字,一盘摆了十个寓意十全十美。

  若是林秋然能做王家老太太的寿宴,当日还可以写寿字。不过寿字繁体好像和简体不一样,她得学学。

  肉炖得久,林秋然顺手做了两道解腻的凉菜,拍黄瓜和菠菜果仁儿,还把米饭蒸上了。

  这个时代黄瓜叫胡瓜,若是以后有些场合黄瓜还不能上,因为音是黄,什么事儿黄了可不好。

  等红烧肉好了,林秋然出去叫人,于娘子便过来了。

  她看着菜的模样,满意地点了点头,“林娘子且等一等,我端给我家老太太尝尝。对了,这菜都叫什么?”

  林秋然道:“这道红烧肉寓意红火喜庆,这道福袋寓意美满幸福,凉拌胡瓜和菠菜果仁是留着给老太太解腻的。”

  于氏点了点头,带着丫鬟端着菜便离开了。

  孙氏深吸一口气,“这么多菜呢,也不知能不能成。”

  要是成不了,岂不是白来一趟,白花坐牛车的钱,而且,林秋然还白忙活小半天,白给人做了顿饭。

  林秋然也不知道,二人就在厨房等着,等的时间越来越长,眼看太阳高挂都到中午了,还没来人。

  林秋然抿了抿唇,这般慢难道是不合胃口,可不合胃口不该尝尝不满意就把菜端出来吗?

  孙氏也觉得时间太久,她安慰道:“这也不是回回都能成,你做得好吃,是每个人口味不一样,没事儿。”

  林秋然点点头,话是如此,可忙活这么半天却没成,心里还是有些失落。

  孙氏笑笑,“咱们一会出去逛逛,吃个午饭,这边还有小馆子啥的,想吃啥就吃!不能天天给别人做对不。”

  林秋然:“嗯,一会儿出去吃饭。”

  这边又等了一会儿于娘子才过来,于氏脸上带着笑,她道:“等急了吧,老太太今儿胃口好,我就多陪着说了会儿话。林娘子手艺可是没得说,每年夏日我婆婆胃口都不好,今儿却是吃了许多。”

  林秋然听这话的意思,是成了?

第十一章 成了

  于娘子笑着说道:“老太太很满意,咱们坐下把事儿定一定。”

  孙氏惊喜地看了林秋然一眼,真成了!秋然可真有本事,她还以为……还以为成不了呢。

  林秋然心底松了口气,她虽做过不少席面,但来这儿之后一切从头开始,这是没人帮忙,靠自己手艺找来的,对她来说意义非凡,她对着于娘子笑了笑,“好。”

  于娘子请二人移步正厅,这是王家待客的地方。

  到了正厅,于娘子请林秋然和孙氏坐下,她道:“我婆婆寿宴在六日后,七月二十七,请了十六桌,一桌十人,每桌菜定的是十六道。”

  林秋然心里了然,按理说菜的数量是要比每桌客人多的,只不过当初萧家穷,没那么多钱,只能每道菜份量大一些。而于家虽有些家底的,可村里人穷,真敞开了吃多少银子都收不住。

  十六道菜算是比较规整的席面了,更高的还有十八道、二十六道、二十八道,菜品都是双数,这个没得说。

  于娘子继续道:“要四道凉菜,一道汤,其余都是热菜,荤素你看着来,但是得有那道红烧肉和福袋。我婆婆牙口不好,往日吃肉都嚼不动,但是林娘子做的这道肉实在合她胃口,可以说得上入口即化,好吃的不得了。福袋喜庆,味道也不错,我还是头一次见呢。我婆婆特意嘱咐,一定要有这两道菜。”

  于氏刚刚也坐下尝来着,红烧肉她也吃过别人做的,但就是没有林秋然做的好吃,那软糯程度,让人惊叹。福袋亦是巧妙,咸甜口的肉丝辅以胡瓜丝一点都不腻,凉菜也很爽口,光是这四道菜,就让王家没法子再用别人。

  林秋然道:“好说,菜单我仔细想想,过两日再上门一趟,把菜单定下来。于娘子,这菜样数多,我得提前一天过来准备,还有便是这工钱。”

  林秋然没等于娘子说给多少,她得自己争取,“工钱我要八钱银子,定金先给一半,而且我们不管洗碗,碗筷盘子得准备好。”

  菜多,光忙就得忙活两日,这两日就做不得别的。去于家庄给了三钱,但只半天,王家的寿宴她要八钱银子不算多。

  于氏沉吟片刻,道:“八钱是不是多了些。”

  在县城,做这样的席面五钱到一两银子不等,全看师傅手艺、名气。于氏本想给六钱银子,没想到林秋然倒是敢开口。

  林秋然道:“老太太六十大寿,是喜庆的事,于娘子肯定也希望寿宴尽善尽美。”

  于娘子笑笑,“也罢,我们府里有个厨娘,当日也能帮忙。缺什么拟菜单那日再说,来不及准备的今儿提前告诉我也成。菜的味道最要紧,千万记住的。”

  林秋然点点头,“寿宴交给我,娘子放心就是。”

  于娘子给了一半定金,做这个是不必签文书的,再怎么说王家也是个官,谁都不会做毁前程的事儿。

  从王家出来,孙氏同林秋然道:“秋然,娘还以为成不了呢。”

  林秋然:“我也以为,不过后面想,若是不成早该过来说了,不喜欢直接让我走就是。试菜拖得时间越长,反而说明机会越大。”

  孙氏赞同地点头,“哎,饿了吧,咱们先吃饭去。”

  若孙氏一个人肯定就回家了,但林秋然做了菜,肚子还有孩子,不能饿着。

  林秋然也想尝尝这边的菜,知己知彼,日后做菜做席面心里也有数。

  小饭馆还不太成,林秋然在街边走走看看,最后找了个看着还不错的二层酒楼。

  孙氏还是那个性子,见林秋然要去酒楼,说什么也不进去,“你去,娘买俩包子就成了。”

  林秋然好说歹说,“你要买包子,那我也吃包子好了,咱们都吃包子,吃完就回家,也不坐牛车了,我跟你走回去。”

  孙氏脸色写着纠结,走回去哪儿行,“哎,走吧走吧。”

  林秋然笑了笑,真让孙氏买包子,她在里面吃,她哪儿能吃得下去,“就这一次,也看看别人做的同我做的有什么区别。”

  进去之后,二人坐在大堂,林秋然就点了两道菜,一道红烧肉,一道素的蔬菜什锦。

  前者八十文一道,后者二十文,米饭两文一碗,林秋然要了两碗。

  孙氏在心里直呼抢钱。

  先上的是红烧肉,偏甜口,这肯定是早就炖好的,样子好看红润油亮,味道还成,却不及林秋然炖的软烂入味,多吃几块就会觉得腻。

  炒青菜很快也上来了,里面什么菜都有,胡萝卜土豆青菜……只不过是一锅炒的,口感不太好。

  有的菜过熟,有的口感则偏硬,这样的菜要想好吃,得提前处理,有的得过油,看火候一样一样往里放。

  孙氏是不是一个爱泼冷水的人,尤其这菜还是林秋然点的。她指定不能说不好吃,她昧着良心夸,“不愧是大酒楼,味道就是好。”

  林秋然摸摸鼻子,这要是别人见了,还得以为孙氏是酒楼请来的托。

  她吃过心里也有数了,若是自己摆摊卖,知道该怎么定价。酒楼菜的菜份量不算大,这道菜一斤多点的肉,却能卖八十文。不过若在外面支个小摊,比不上酒楼宽敞明亮,肯定卖不上这么高的价钱。

  等吃过饭后,林秋然又去香料铺子买了十几种香料,还去了杂货铺子买了香蕈干儿。她打算自己做十三香,工欲善其事必先利其器,有些菜就是看调料。这种秘方得自己带着,不能去主人家里现做。她还打算生意稳定了,打一副好用的刀,这刀工也和菜的味道有关系。

  香料要价贵,二人吃饭花了一钱银子,买香料花了两钱。

  买完这些,林秋然看时间还早,跟着孙氏去打听了打听县城的宅子多少钱。她这才知道,地段差一些的三间房要二三十两银子,好一些的就要四五十两了,总之地方越好、越大的房子越贵。

  孙氏心里唏嘘,几十两银子,萧家这么多年都没有攒过这么多,这还是卖了株灵芝、林秋然又挖了金子才有些家底。

  银子就那么多,买了宅子就没了,孙氏更愿意林秋然留着钱傍身,若以后他们老两口……林秋然和孩子也能好好过日子。县城宅子虽好,可总归没那么安稳。

  孙氏想说几句,但家里的钱林秋然管,她又怕插嘴了林秋然觉得她想反悔。

  这般想着二人就走到了牛车旁,她们来得早,只有早上一块儿来的李婶子在这,还得等一会儿别人。

  李婶儿住在萧家旁边,家中三个儿子,一个去从军了,剩下两个在家里种地,日子还算不错。

  她上下打量了林秋然一遍,最后目光落在林秋然肚子上,“孙姐,这些日子你们咋总往县城跑?”

  孙氏和萧大石几乎日日去,今儿孙氏又带着林秋然来,也不知道去县城干啥,刚才李婶儿在街上碰见,远远看着俩人进了间铺子,只不过离得远,也没看清进啥铺子,孙氏臂弯的篮子又被布蒙着,李婶儿盯了半天,也没看出所以然来。

  孙氏道:“就过来瞅瞅,换点东西。”

  李婶儿:“换啥东西还用跑县城来,乡里乡亲的,我家也能换啊。”

  林秋然伸手摸了摸肚子,开口道:“昨儿有些不舒服,我娘带我过来看看,顺便换点东西。”

  说完,她冲李婶儿笑了笑,“婶子来县城买东西吗?”

  李婶儿提着一包点心,红纸包的,很是显眼。林秋然知道,出门在外不能说自己多好,会招人嫉恨。

  李婶儿拍拍大腿道:“这不是我的儿媳妇也有了身孕,胃口不好吃啥吐啥,完了我儿子还是个心疼媳妇的,非说来县城买些可口的吃的。他那还得干活,哪儿抽得出空,所以就我来了。还是秋然好,我儿媳嘴挑还娇气。”

  孙氏皱着眉,她不爱听这话,这就好像说林秋然命不好一样,别人害喜有相公惦念,林秋然没有才不娇气。

  有道是不争馒头争口气,孙氏不是爱争的人,可不想林秋然瞎想。她刚想开口,林秋然就拉住她的手,“嫂子哪儿是娇气,是命好有人疼。”

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