大金师傅不曾想师弟会这样认为，心头剧痛：“这是师傅的心血！师傅说过，金玉楼要想做大，就得时刻谨记做菜做人的本分！”

　　做菜的本分是什么？

　　还不就是一道一道磨出来的基本功？

　　二金低着头：“师兄……少东家已经同意老三说的事了，现在工厂已经开始做金白菜的料包，过几天，就要摆在店里。”

　　大金师傅猛然抬头，眼前却一花，连师弟的表情都看的不真切了。

　　“你说什么？！”

　　二金鼓起勇气：“师兄，大家都朝前走了，你也别老本分本分的计较了。咱们都有分红，店里挣的多了，咱们都多拿点钱过好日子，不行吗……”

　　后面二金再说什么，他师兄已经听不进去了。伴随着徒弟的一声惊呼，大金师傅骤然倒下。

第121章

　　金玉楼自然没有对外说自己大师傅倒下的消息，只有大金师傅的两个师弟匆匆来看了看，又生怕面对他，于是放下礼物坐了一会儿就赶紧走掉。

　　少东家来的时候，大金师傅还怀着最后一丝希望劝这个自己看大的孩子。

　　“……二金和三金他们手艺不精，金玉楼这个牌子，这几年已经在走下坡了，做半成品是万万不可的。金白菜主要就是靠几味汤料，二金和三金完全把握不住调味的配比！再说了，就这样把店里的方子泄露出去，以后只会后患无穷！”

　　大金师傅苦口婆心，可少东家才不到三十的年纪，闻言只是面上一点为难。

　　“大金师傅，你说的都是小概率事件。现在很多老店都在搞预制菜的，咱们店占着这么好的环境，又不是走下沉市场的薄利多销，放在店里卖，一个月的销售额都会很可观的……”

　　年轻人绕着弯子说了一大圈，中心思想就一个。

　　他站在了另两个大师傅的一边，厨艺一道他不懂，只觉得如今都在大力推行预制菜，这难道不是未来的风向吗？他大学学的就是商科，从商科来说，让品牌效益最大化，才是应该做的。

　　大金师傅闭上眼睛。

　　少东家悄悄看看他，然后默默走掉了。

　　大金师傅的徒弟跟在病床前，有些难受的喊了一声师父。

　　大金师傅睁开眼：“……你……”

　　他想说让徒弟去店里盯着，毕竟下一辈的徒弟中，只有这个徒弟还算得上有天分，人也勤快老实。

　　可转念一想，就算是去了又怎么样呢？

　　老二和老三的那些个徒弟们，一个个做菜不行，搞手段是一把好手，金玉楼的后厨总是吵吵闹闹。

　　如今连东家都认了，那是师父的亲儿子啊。

　　大金师傅只觉得一口心气散了。

　　他倒下，少东家说让他好好休息，言外之意却是让他不要去店里了。

　　既然如此，他就不去了。

　　“走，你跟我出去一趟。”

　　大金师傅挣扎起身，拒绝了徒弟的劝说，执意要出门。

　　“师父，你到底是要去哪儿啊！”

　　大金师傅拿出手机：“去这里！”

　　如今店里已经没有他的位置了，二金说的那些话还在他耳朵边上，什么如今的人们五味不分，厨艺一道已经名存实亡。

　　大金活了这把岁数，坚持的信念被师弟一句话说的憋在心里。

　　厨艺已死吗？

　　或许金玉楼这里是这样的，但其他的地方，真的会有一个天纵奇才告诉他，你的厨艺已死，而我的技艺道法，却是冉冉升起。

　　陈家和站在温记的门口时候，只觉得恍如隔世。

　　半年前在这里吃过的一餐饭，让他念念不忘了太久，以至于站在这里的这一刻，他还有点如在梦中。

　　温记果然扩大了规模，原本的小店现在多了一倍面积，店里的招牌也已经换掉了，大大的崭新的招牌横跨两边，每个店里都有一个后厨，其中一间的门口放着外卖的桌子，另一边则是一个简易的餐车。

　　回想小路在席间说的什么柿子饼，看到餐车，陈家和就知道了，十有八九小吃就是在门口做的。

　　曾助理早早来排队，他人长得一副精英范，即便特意穿上了休闲服装，但站在人群里依旧比较显眼。甚至还有人悄悄偷拍他，曾助理察觉到了镜头，硬是强忍着不适在队伍里站了一个小时。

　　陈家和到的时候，曾助理经过漫长的排队，终于进入了店里。

　　陈家和直接进店，跟温母打了个对脸。

　　温母看了一眼又看了一眼，觉得眼熟，却又想不起来。

　　陈家和开口，一口普通话，却透着股商场上的斯文气。

　　温母一下子想起来了：“您是前几个月来吃海鲜的那位客人？”

　　陈家和笑了：“是，您记性真好。”

　　温母心说，当然能记住了，毕竟私房菜这么久，只有这一位客人手笔最大。

　　后来曲母也跟她说过后续，说自己妹夫就凭着一顿饭，成功打开了局面。公司虽然没有拿下那次的项目，但后续达成了几个其他的合作，妹夫在公司顺利升职，光是提成分红就拿了不少。

　　妹妹为此高兴的不得了，送了她一套化妆品，还隐约说起过了年就要去看新房子了。

　　自然那次的私房菜后，温母也收到了来自曲家的红包，曲母的那位妹夫特意让曲母送来的，里面包了五百块。

　　温母对陈家和的印象只有那几个标签，港岛人，爱吃海鲜，有钱。

　　“您这次来是还打算订餐吗？”

　　要是订餐的话可不凑巧，现在女儿寒假，店里不做私房菜。

　　陈家和摇头：“倒是不用，就店里的菜就好。”

　　豆腐菜品种众多，陈家和点了农家豆腐煲和排骨豆腐，另外又点了几样小吃和小葱拌豆腐。

　　对待老顾客，温母一贯是热情的。

　　跟后厨忙碌的女儿一说，温梵也有印象。

　　不过不是别的，温梵是想起那五百块红包。

　　家里除了一开始的困难时期之后，温梵的零花钱就一直在增长，除了温母给的钱，还有一些其他收入，比如之前去幼儿园给的红包，温母都给了温梵。

　　如今温梵的小金库已经突破五位数大关。

　　温梵花钱的地方不多，但看着小金库增长，她总是心情十分好。

　　因此对待这位带来五百块红包的挑剔顾客，温梵主动表示要送一个菜。

　　店里恰好有两条鱼，是温梵留着自家吃的。既然说要送菜，温梵也大方的分出一条来。

　　整条鱼收拾干净之后切掉头尾，鱼肉从中间片开，去掉鱼骨之后只留两片鱼肉。鱼肉打上十字花刀，一片鱼肉在三分之一处切开，最后留下三条大小长短不一的鱼肉片。

　　剥出来的鱼肉腌制去腥，再裹一层淀粉水和淀粉。

　　把鱼肉翻到朝外，定型油炸。三段鱼肉，炸出三朵大小不一的鱼肉花圈。

　　鱼肉花圈从大到小的垒起来，瞬间变成了宝塔状的鱼肉花。鱼肉放在盘中央，头尾也炸过，放在盘子两边。

　　在做鱼的间隙，温梵拿了一个青萝卜，青萝卜用小刀雕刻出一个骰子。骰子修出大致的外形，再在内里雕刻出一个活动的圆球。

　　最后勾芡做糖醋汁，做好的糖醋汁浇在鱼上，刚才雕好的翠珠球放在鱼嘴上。

　　这一道菜温梵做的行云流水，温父更是看的眼花缭乱。

　　他就没见过这么费刀工的菜，那颗翠珠，让他来做当然也能做出来，但时间怕是至少要半个小时起步，而温梵只用了不到十分钟就很快做完。

　　做好的鱼肉透着一股漂亮劲头。鱼肉绽开如同盛放的花朵，翠珠更是青翠透着基本功的扎实。糖醋汁浇上去之后，整道菜都泛着光。

　　温梵端出去之前跟温父介绍了几句：“这道菜是淮扬菜，本身是跟糖醋鱼一般的味型。”

　　要说味道，跟糖醋鱼是差不多的，但是刀工和造型却是这道菜最核心的一点。

　　翠珠鱼花一端出去，外面就传来一阵惊呼。

　　有人追着问温母这是什么菜，怎么不见黑板上写。

　　温母只好实话实说说这是赠给老客人的一道菜。

　　“……我也是老客！”

　　她都来吃多少回了，怎么不见店家赠菜呢？

　　温母只好说是特殊顾客，这次是很久没来了。

　　这下只能没话说了，看着那道鲜艳欲滴的翠珠鱼花落在别人桌上。

　　陈家和正在为农家豆腐煲的美味而惊叹，眼前就落下这么一道菜，光是看着就赏心悦目。

　　温母表示这是大厨赠送，陈家和连忙起身道谢。

　　“太谢谢了。”

　　一看就是功夫菜，这种菜从他进门到现在，不过短短的半个小时，这个速度让陈家和望而生畏。

　　“不知道我又没有这个荣幸等下见见大厨呢？”

　　温母：“还是算了。”

　　即便不问女儿的意见，温母也知道温梵不爱这一套，之前也有顾客表示要谢谢大厨，可温梵抬手就说不见，说自己又不是什么召之即来挥之即去的人，吃饭就得了，见她干嘛？

　　温母的拒绝没让陈家和失望，他在港岛也是见多了有脾气的能耐人，彬彬有礼的表达谢意之后就坐下开始品尝。

　　翠珠鱼花这道菜吃起来让人惊喜，尤其是打完十字花刀后，草鱼的大骨已经剔掉，鱼肉中的刺也因为花刀被中间斩断，斩断的鱼肉经过几次油炸，刺也酥脆的可以直接吃。

　　陈家和上来就夹了最上面的一层鱼肉圈，酸甜酱汁浓稠的挂在鱼肉上，外酥里嫩的鱼肉，被酱汁包裹着入口，滋味美妙让人陶醉。

　　曾助理早看的眼馋，问陈家和味道怎么样。

　　陈家和咽下鱼肉：“是我吃过最好吃的鱼。”

　　明明不是什么珍贵的鱼类，可酱汁调的恰到好处，不会太酸也不会太甜，鱼肉更是没了刺的干扰，酥脆的外壳，内里是白生生的鱼肉。

　　花刀打的好，酱汁更是挂的均匀，鱼肉的缝隙里都满是糖醋汁，不像是糖醋鱼，吃了一口，里面的鱼肉没沾上糖醋汁，总是有些遗憾。

　　剩下的两圈鱼花，陈家和和曾助理很快分食殆尽。

　　吃完之后曾助理不住的后悔。