虽然家里只有三个人,但温梵还是按照腊月的习俗,开始祭灶神,扫房子,做豆腐,发面,贴窗花,下油锅,贴对子……
家里的冰箱已经被塞的满满当当,就连窗台也是满满的。
用温母的话,那就是“吃三个月都够”。
可看在女儿这么高兴,温母也不想拂她的好心情,一家人都参与进准备年货的行列中。
人一闲下来,就开始互相串门,尤其是温记关了门,街坊邻居们各个都热情的送来东西。
一是拉拉家常,二是……
“英枝啊,你们家的那个腊肠调料是真的好!我家的腊肠做好才几天,全被我孙子给吃光了!”
对门住着的老太太拉着温母的手,眼角眉梢都是笑意。
“之前我儿媳妇还说呢,说不用那么麻烦,说外面都有卖的。给我气的嘞,现在外面都用的什么坏肉哦,我可是找人买的新鲜猪肉,自己回来打的馅,外面能比嘛……也亏得你们家的调料好,我照着做,香的叫人受不了……”
老太太絮絮叨叨,一想到孙子在自己这里吃的满嘴油光的样子,她就高兴!
她买了二十斤猪肉,做了十来包腊肠,本来想着给几个老姊妹也分一分,自家留个五六包就好。结果这还没过年呢,孙子就把五包全吃光了!
老太太忙不迭的去找温母又买了不少料粉,马不停蹄的又做了一批。
原本这栋筒子楼里,找温母买料粉的虽然多,但也不是人人都买。
可自从腊肠晒好……
那别说是这栋楼了,整个小区,只要闻到味儿的,都去找温母买料粉了。
今年走在小区里,那腊肠味道到处飘,整个小区都腌入味了!
温母曾经算过料粉的收入,单列出来的一项,成本不高,收入却不低。但凡来买的,没有说只买一份的,多的都是大几十斤的肉等着做,一买就是好几百。
这几天买的少了,温母一算,光是料粉就赚了两三万!
这还是温母没敞开卖的结果,要真是在店里挂上招牌,怕是今年能卖出个天价来。
老太太从自家掏出一盒铁皮曲奇饼干,硬是塞给温母。
“这一年你们也忙的狠了,饼干拿去给小梵吃。”
旁的邻居也有来送东西的,不是饮料就是巧克力果冻啥的。
见到温母也要说几句那个料粉多好。
“我给我们家臭小子寄过去的,腊肠刚做好我就发走了,他说把腊肠挂在晾衣架上晒,结果晒好了没及时收,不知道被哪个合租室友给掰了几节吃了,气的呀,打电话跟我说一定要换房……”
“我闺女今年在国外呢,我趁着晒好给发过去,特意交待她不要瞎分出去,这东西做的可费劲。她吃了一回说自己才不分呢。喏,你看,这是她自己做的菜,有模有样的呢。”
“嘿嘿,我给我儿子做了好几十斤,这次去女方家里见家长让带去了。儿子回来说老丈人可客气了!那腊肠当场切了蒸蒸,香的不行,老丈人还以为是买的特贵的,中间一直说让我儿子不用那么客气……英枝,我们过几天就去见面了,回头等日子定了跟你说啊!”
“我给我姐寄了点,这才几天,刚才给我打电话说吃没了……英枝啊,你店里还有没有料粉?”
温母:“家里还有一点,我给你拿出来吧。”
那邻居喜不自胜,拿了料粉就要给钱。
温母不要:“剩的不多了,这都不够一份的,你拿着用就行。”
那邻居也不含糊,回了家就找了好几盒一看就很贵的巧克力送来。
温梵看见算是乐开了花。
她现在依旧对甜食没有抵抗力,而且她还找到了新的心头好。
那就是巧克力!
每次到超市,都看着巧克力走不动路。
邻居给的巧克力上面全是外文,温梵剥开一颗,丝滑的巧克力让她眯起眼睛。
连温母说话都没听见。
温母:“……不能多吃。”
说着把巧克力全都收走,只留了一盒。
“这一盒得吃三天,吃完了再给。”
温母看着女儿也有点发愁,倒不是愁女儿其他,而是愁温梵的牙。
这甜的腻的一个劲吃,这几盒巧克力她要是不管,温梵能一天打开八百回,要不了两天就全吃光!
哪个正常人能这样吃啊。
让她去看看牙,温梵怎么都不愿意去。
被没收了巧克力,温梵只能委委屈屈一颗巧克力吃很久。
三天只有一盒呢……
不省着点是不行了。
温母放好巧克力,回来才接上刚才的话题。
“小梵,你说咱们的料粉要不要长期放在店里卖啊?”
也是刚才邻居们追着问,温母很容易就听出了话外之音,大家都担心这料粉是不是以后再也没有了,要真是这样,他们就想麻烦温记再多做点,他们囤一些。
温梵:“囤调料?不怕受潮啊?只要有人要,咱们还卖呗。”
反正都是放在店里的,也不占地方,有人买她就做一点。
温母忍不住想说什么,最后还是咽下去,只说自己回头统计统计还有多少人要。
别家的腊肠好了,自家的也能吃了。
中午温梵就摘了几节下来蒸,颜色略暗的是麻辣口味的,淡一些的是香辣的,再淡一些的是广味的。温梵把这些腊肠整条放上去蒸,蒸好之后切片,麻辣的怕温父温母受不了,就用土豆炒炒吃,香辣的炒个蒜薹。
广味的炒米饭,里面加上些青菜碎,不放酱油,做出来晶莹油亮。
最后一个,温梵什么都不做,只是切开就上桌。
温母有些好奇:“这里面怎么不全是肉啊?”
切面坑坑洼洼,仔细一看,竟是糯米和蛋黄,肉只有三分之一。
温梵:“尝尝吧,蛋黄糯米肠。”
脆弹的肠衣包裹着糯米和蛋黄,腊肠肉用的是广味的调料,一口下去,竟然有种在吃煲仔饭的错觉。温梵吃了一片觉得滋味不够,把盘子端走,切片的蛋黄糯米肠在油锅里煎一煎,糯米煎出焦黄的外壳,脆中带着软糯,竟然意外的好吃。
温母赞不绝口,却也好奇:“这一串你什么时候做的?我怎么之前没见到?”
温梵:“这个做得晚,前天才做的……里面是糯米嘛,放久了干的会蒸不透。”
刚做好的蛋黄糯米肠,内里的肉馅还没去水完毕,吃起来比较鲜嫩,糯米软糯,经过温梵一番炮制,立刻成为桌上最受欢迎的菜。
一盘蛋黄糯米肠吃完,一家三口都瘫在凳子上。
“晚上再收拾吧。”
这会儿撑的难受,又不想睡觉,外面大雪也出不去,于是只能找个事做。
温梵表示既然这样,就做点年糕好了。
粳米泡一泡水,磨粉之后沥干,把碎米粉上锅蒸,蒸好之后就开始舂。
舂米粉这个过程十分费体力,一家人一个接着一个的替换,很快就做出了一大团米粉团。
温梵迅速的塑形,自家吃的也不按花纹了。
温梵先切下一块,温热的年糕这会儿十分好切,温梵把年糕切成连刀片,两片不断,中间仿佛一个敞开的布口袋。
把热乎乎的腊肠片夹在里面,上锅蒸上几分钟,腊肠的油冒了一些出来,却无损年糕和腊肠的香味。
一口下去,软糯的年糕带着浓浓的米香,包裹着油润咸香的腊肠片,瞬间征服了温父和温母。
“太好吃了。”
年糕软糯带着嚼劲,腊肠则是油香咸润质地微干,只是简单的组合,味道竟然出乎意料的好吃。
温梵却觉得不足。
她嘀咕着要是把年糕再切薄一点,刷点油进烤箱里烤一烤,应该会更好吃。
“……够好吃了,快吃吧!”
这做出来的年糕,温母还不晓得往哪儿塞呢,家里的冰箱要是能说话,怕是早罢工了。
温梵则是兴致勃勃表示晚上就吃酱排骨年糕!
烧好的排骨跟年糕一块炖,吸收汤汁的年糕软糯鲜香,温梵做了一大锅,很快就把对面老太太家的孙子给馋过来了。
小孩含着手指站在门前,老太太脸皮通红,一个劲的说不好意思。
“家里腊肠吃完了……”
这小孙孙以前每个星期只来一两天,自从腊肠做好,那是每天都来。她虽然手艺不咋样,但炒个菜还是简单的,腊肠也好做,炒个白菜青菜,小孩子也吃的香。
老太太这段时间可自豪了,直到腊肠吃完。
小孙子每天都来,趴在阳台上等着腊肠,还一个劲的追着问奶奶是不是能吃了。
原本只是念叨腊肠,可今天进门,这小皮猴就闻到香味了,硬是缠着要吃。老太太没办法,只能带着孙子上门来讨一碗。
温母也大方,盛出一碗给她。
“没事,孩子么。”
老太太带着孙子回了自家,一关门,小孙子就窜上来。
“奶奶,我要吃!”
年糕软糯,排骨烂糊,酱汁更是咸香让人停不下来。
小孩吃的撑着肚子,他妈妈来接时候那股香味还没散。
“妈……这又做啥了这么香?”
老太太有气无力:“没做啥……那啥,等腊肠做好了我给你送吧。这几天别让豪豪来了。”
对面温家人可是放了假的,这一天天的做菜,她自己闻着味儿都香的受不了,还是别让孩子来了。
话虽如此,可夜里十二点多,她闻着从门缝里飘来的香味,老太太一脸愁闷。
怎么办?要不然自己也去儿子家里躲躲?