俩人默契的谁也没说出去跟同伴们说一下,而是打定主意把自己的小灶先吃完。
那有小孩一只手掌大的棒棒鸡,张月在小葫芦拿起的瞬间咳嗽一声:“分我一半。”
到底是炸货,小孩子眼馋肚子饱的,全吃完一会儿还吃不吃饭了?
小葫芦不情不愿的分给了张月半串。
棒棒鸡因为是温梵自己做的,所以外面一层酥脆面包糠里,鸡肉做的细腻且肉多,浑然不像外面那种淀粉比肉多的棒棒鸡。炸好之后的棒棒鸡,酥脆焦香的外壳里,是肉质紧实且鲜嫩多汁的鸡胸肉。
小葫芦咬了一大口,满足的眼睛眯起来。
然后就听到了有人在气愤的叫她。慌张回头,嘴里还叼着棒棒鸡。
那来找她的两个同龄小孩顿时不干了。
“我也要吃!”
张月没办法,只能问杜敏再要。
杜敏也慷慨的给了一人两串,这次还带上了一点炸蘑菇。
这几个小孩还没吃完,就又听见有人大声喊着:“你们吃独食不叫我!”
……
于是时间还不到十二点,白院长却觉得院子里人越来越少。
“老周,你去看看他们干嘛呢?”
一个个说是上卫生间,什么卫生间上这么久?
老周没一会儿笑着回来了。
“您去看看就知道了。”
白院长这才疑惑的走进楼里,然后眼前一黑。
一群大豆丁小豆丁,此时此刻已经围着厨房开吃了。除了外面那几个特别老实的,剩下的几乎全在这里。吃的手和嘴上都油乎乎的,有些看到她了还在往嘴里塞。
“你们……”
一群豆丁看着她,毕竟白院长总是说不让他们在外面吃炸串这样的垃圾食品,这还是他们第一次这么痛快的吃炸串呢!
白院长哭笑不得。
得,到了这时候,还说什么?
索性开宴吧。
福利院的活动室收拾干净,摆上大桌子,十几个人带上工作人员足有二十多个。
盘子碟子摆了不少。
备受欢迎的炸串放在桌子四周,温梵让把蒸好的形状各异的卡通包子放在中间。其他空隙都放着炸虾枣、杏鲍菇酿肉、豆腐酿肉、糖醋里脊,虾丸汤,酸汤小酥肉……
都是孩子们爱吃的小孩菜,正中间是三只用锡纸包裹的烤窑鸡。
剥开锡纸,里面是一层荷叶,如今已经浸透了料汁和鸡油。小心翼翼的将荷叶打开,蒸腾的香味刹那间就散开。焦褐色的外皮油亮鲜润,鸡皮酥韧焦香,轻轻一按,内里丰沛的肉汁就仿佛要溢出来一般。
“哇~”
小孩子们往往对好看的食物赋予更多的想象力,这一只鸡,光是卖相就打败了其他菜肴,一个个欢呼雀跃,挑着自己要吃什么。
张月对着一桌好菜,拿出相机咔咔一顿拍,拍完之后就发现自己碗里多了一块鸡翅。
白院长乐呵呵的招呼她也快吃:“我记得你最爱吃鸡翅了。”
张月难免心里感动,把相机放一旁,也开始大口大口吃起来。
窑鸡的香味霸道,比起普通的烤鸡,大概是多了一层锡纸的缘故,汁水都没有被烤出去,而是藏在了鸡肉的缝隙之间。经过长时间的炙烤和焗焖,肉质已经变得格外软嫩。脆韧的鸡皮破开,内里就是充满汁水的鸡肉纤维。
鲜香味美,温梵用的香料恰到好处,鸡肉也新鲜,这一道窑鸡,吃的所有人都停不下来。
白院长原本也只是想要给孩子们稍微改善下伙食,可等鸡肉吃进嘴里,她才由衷感叹起温记果真是名不虚传。
小孩子们为窑鸡和炸串痴狂的时候,她拿起一个笋丁肉包。
里面的肉是酱肉丁,炒过的肉丁肉质紧实且自带甜滋滋的味道,笋丁清嫩,酱肉丁的油腻甜香被笋丁中和,喧软的面皮下,是带着嚼劲的酱肉笋丁馅,让一众不跟小孩子们抢菜而去吃肉包子的大人们都为之惊叹。
“嚯,我还没吃过这么好吃的肉包子呢。”
“你尝尝这个灌汤的,也好吃。”
灌汤包子温梵做的不多,因为没办法在面皮上玩什么花样,于是就简单的蒸了两笼。
热气腾腾的蒸笼里,汤包内里几乎是荡漾着琥珀黄的汤汁,小心翼翼的夹起一只放在自己的盘子里,先开窗,后喝汤。
鲜香汤汁让人陶醉。
白院长眯起眼睛。
“太好吃了!”
第166章
灌汤包带来的惊喜,很快就被孩子们发现。
于是大家在吃完了窑鸡之后,直奔灌汤包而去。
就连三四岁的小豆丁,碗里都放了一只,白院长小心的吹凉之后,才把包子塞了一小块给她。
小孩子吃高兴了,蹦了一圈回来,又拉着白院长的手伸着嘴继续要吃。
很快,两笼灌汤包就被解决了。
张月扶着肚子,今天她吃的实在多,不光是窑鸡吃了不少,还有那形色各异的包子,她连着吃了三个,一个圆圆的黄色包子,小葫芦非说那是月亮,一定要她吃,一个青色的恐龙包子,还有一个小兔子包子。
就着包子吃菜,炸虾枣酥香酥香的,糖醋里脊酸甜可口,虾丸粉粉的,虾肉脆弹嫩滑……
十几个孩子,最后愣是白院长怕他们吃塞了再生病,强行把东西收起来说晚上吃才停下。
大多数孩子吃撑了肚子,就连张月都吃的不想动弹了。
“院长,你哪儿找的饭店啊?做的太好了。”
白院长笑呵呵道:“就你之前给我说的那个,叫温记的。恰好我有点关系,就请来了了。”
张月:……
白院长伸出手在张月面前晃了晃。
只见张月捂着脸嘤了一声:“我刚才吃太快了。”
啊啊啊啊早知道是温记,她一定细嚼慢咽!呜呜呜谁知道自己一句话,院长居然真的去请了温记?
张月作为一个刚出社会的社畜,也只是跟同事一块去吃过外面的小吃,至于温记那些久负盛名的其他菜色,张月一次都没赶上的。
一来是时间太紧自己住的太远,二来她总是加班,等她下班,温记早卖空了!
万万没想到,自己今天居然可以吃到温记的私房菜手艺!
再追问白院长跟温记有什么交情,白院长就不说了。张月看看外面又看看桌子,痛下决心。
“我晚上还要吃。”
她要赖在这里,再吃一顿晚饭!
白院长走出活动室,到了后厨就要给温父结工钱。
温父却硬是推辞不要:“也是我们的生意去年才有点起色,早该来看看的。”
白院长:“这是哪儿的话,你要是不要钱,倒是显得我这次找你们来帮忙是故意的一样。拿着吧,现在院里也没那么不富裕。”
要说以前不富裕那是真的不富裕,早些年时候本市务工人口多,生下来不养,往门口一放的孩子多了去了。那会儿是真难,白院长连自己的衣服都经常带补丁。
可现在社会福利越来越完善,不光是财政拨款,还有好心人经常的送些物资来,所以院里也日渐宽裕。
如今就拿张月来说,只要还在读书,就可以一直在福利院住着,毕业了之后要是一时没地方去,也能延长。找到工作后还可以申请公租房和人才公寓,就算没上完学,也有对应的技能课程。
白院长愣是把钱塞给温父,两人推辞之下,温父最后只好收了一半当菜钱。
白院长看实在塞不出去了,这才罢手。
温梵和杜敏两个人忙完,正在吃饭,白院长有点过意不去。
“你们也太实诚了,刚才怎么不自己留点菜,就吃面……”
白院长的话音渐渐走低,因为看清楚了温梵碗里的面。
如今天气已经热了,后厨又没有空调,温梵做完饭,只觉得心口上火,那些炸货炒菜,她是一个都吃不下去。
索性做一把凉面来吃。
劲道的面条在店里抻好才带来的,本来就是预备着吃完了菜再下面,毕竟说起来是有些孩子的生日,生日不得吃一点长寿面?可惜最后所有人都吃撑了,所谓的长寿面也只下了两小碗的量,放在大大的搪瓷盆里,一点清汤做汤底,端上桌,每人吃了两筷子就没了。
剩下的面条,温梵就煮过之后,又撕了点鸡胸肉,一点黄瓜丝,一点胡萝卜丝,还有这时节刚下来的荆芥,一点炸花生米。
本地人爱吃荆芥,温梵对这样味道有些冲的食材也不排斥,中午不仅是做了荆芥鸡丝凉面,还烧了一大锅的荆芥茶,最是下火清凉。
再说那荆芥鸡丝面,荆芥清香,鸡丝撕的丝丝缕缕的,一点红油料汁搅拌均匀,凉面煮过之后在凉水里泡过,Q弹爽滑。一个大大的斗笠碗,里面淡黄的凉面,青色黄瓜,黄色胡萝卜丝,一点翠色荆芥,还有一汪红油浸着面条和配料。
白院长走过来的时候,温梵和杜敏正在搅面。
料汁和面条随着筷子的搅动,发出了粘稠的酱汁声音,杜敏那一碗放了点花生酱和芝麻酱,两种酱料让碗里的面条粘稠加倍。
黏糊糊的声音,让白院长一句“将就”怎么也说不出来。
杜敏搅拌均匀后,直接来了一大口。
凉爽的面条入口,脆嫩的蔬菜丝和韧韧的鸡丝被红油变得格外驯服,麻辣香浓的料汁,让这碗面的含金量加倍,这时候再吃到一点荆芥,荆芥自身的清爽更是跟凉面无比契合。
杜敏嘴角挂了一点酱汁,只觉得在厨房里泡了半天油盐的混沌脑子瞬间清醒了。
吃一口凉面,再来一口凉茶。
因为大太阳带来的暑热也不见了。
温梵吃了两口,看到白院长打了个招呼,问她吃不吃。
白院长觉得自己简直是疯了,明明刚才都已经吃的肚子饱圆的,这会儿却又觉得味蕾不受控制,她竟然还想说吃?
“……不了。”