不是你闺女拌的凉菜，你要我十五？
不就是一盘凉菜，顶天卖十块钱，去菜市场的小摊位上，要一盆也才十一二块！
杨虹有点不乐意，她是好多房子收租，可平时也是该省省该花花，十五块钱买温梵的手艺，她心甘情愿，可要是买老温的手艺，她总觉得亏！
杨虹抿着嘴，夹起一块面筋，心想着老温家现在也学会滑头了，闺女手艺好就想着趁东风卖不好吃的……嗯？
杨虹瞳孔瞬间放大。
麻酱面筋这种东西她吃过不知道多少次，可从来没有哪一次像这样！
面筋吸满了麻酱料汁，麻酱的醇香中带着点咸甜，甜味虽然突出，但一点不影响原本的咸香味道！反而因为多了一层甜味更加适口！
再吃一口干煸豆角，炸到虎皮状的豆角透着花椒干辣椒焙干的麻辣鲜香，上面的白芝麻都撒的恰到好处，一口一口让人停不下来。
就连平平无奇的煮花生都比别的地方的更好吃！
花生饱满，调味适中，咸的刚刚好，用来当下酒菜最合适不过！
杨虹吃了半盘子，才醒悟过来。
真是的，有温梵在，是温父做的还是温梵做的有什么差别？温梵指定是教她爸了！
杨虹吃完了一盘子，甚至都没有来得及点上主食。
杨虹真是服了，再看看这小小的店铺，顿时油然而生一股危机感。
有这样的手艺，就怕温家人很快就不会满足于只在学校门口开一个小店铺。
一想到将来温家人说不准什么时候就会退租走人，杨虹心都要缺了半块。
“英枝啊，你家老温手艺也见涨了哦。这凉菜咋能拌这么好吃呢？有啥秘诀？”杨虹忍不住问道。
这话要是多心的人听了，少不得以为是房东来打听秘方。杨虹说完才觉得有点歧义，正准备说几句话找补找补，就听见温母干脆利落说道：“也没啥秘诀，你要想做我给你说说。”
顿时几个也在埋头苦吃的客人都竖起耳朵。
温母掰着手指头算。
“麻酱面筋的话主要是面筋要好，用咱们本地的面粉做的面筋好多都用不了，最好是买那种今年的新面粉做的干面筋，里面什么都不要加。泡发的水也要控制温度……”
“麻酱是我们自己收的芝麻做的，这样才纯，麻酱泄的时候要注意，少量多次加水，顺着一个方向。”
“花生也是我们下乡去收的，特意挑的好的土花生。”
“料汁更复杂了，一定要……”
温母还没说完，杨虹就头昏脑涨了。
“停停停……我还是来你们这儿吃吧。”
这一样一样的，麻烦的叫人头疼，谁有那个功夫自己去做！
温母无奈道：“可不就是么，要不是这么复杂，我也不至于定价到十五。”
温母前面说的所有话，就是为了最后这句做铺垫。
当初定下这个价格，温母就知道对于常来的熟客来说，肯定是贵了。
现在的市场价多是一盘子凉拼十块钱，自家卖十五，肯定会有人买单，但很多人心里也会嘀咕，觉得他们不厚道。生意刚开始有起色就涨价。
可女儿的话如在耳边。
温梵：“妈，你别觉得卖的贵，我爸切菜也很麻烦的，而且咱们用的东西成本也高，卖十五也就是个平价，要是挣得少，过几天就不合算了。”
是啊，要是挣头少，还不如每天多准备点米饭面条呢，最起码还省事。
温母慢条斯理的讲怎么做，就是侧面告诉熟客们，真不是自己定价高，而是自家的东西跟别人不一样。
果不其然，杨虹原本的怒气即可间消失无踪，反而替温母抱屈起来。
“这么麻烦，卖十五都便宜了。”
她想着，这样一盘子凉拼要是放在大酒店……
怕是卖四十都不带虚的！
而且那些大酒店一定会喋喋不休的告诉她主厨做这道菜是多么的复杂。
转变思维，杨虹顿时觉得自己沾光了。
幸好温家夫妻的店开在这里，也幸好自己慧眼识珠，不然这得多花多少钱。
其他人也多半如此，几个刚才不说话的熟客，此时也有心思跟温母聊天了。
“这干煸豆角真好吃，我在家怎么都做不出这个味儿。”
“还有这个藕片，比我前几天去吃的婚宴那家好多了。”
“哎，你们家怎么不上炒菜啊？”
温母连忙摆手：“可做不过来，现在就已经很忙了。”
店里就这么小小八张桌子，多一点人都坐不下的，还炒菜，到时候坐满人她都没办法上菜！
“也是，你们这场地太小了。”
一说场地小，杨虹顿时觉得难受起来。
“……哪、哪里小了？你看你这人，怎么净挑人家刺！”
“……”
杨虹拉着温母：“英枝啊，这地方你们就安心用，有啥不满意的跟我说，都可以商量的呀。还有就是晚上你们要是坐不开，门口尽可以摆几张桌子……”
温母：“……之前不是说……”
杨虹赶紧打断：“之前是怕咱们影响旁边两家生意么，现在我看你们也处熟了，只要宋慧跟曲晴晴没意见，想摆就摆，晚上收摊了弄干净点就成！”
杨虹的热情叫温母招架不住。
可一想到能外摆，温母也有点高兴。
“那感情好，我们晚上还要上卤菜，到时候就在外面放几张矮桌子，也能搭着卖点啤酒啥的。”
卤菜？
杨虹眼睛瞬间亮了起来。
“好说好说，咱晚上啥时候开始营业？”
温母：“六点吧。”
杨虹：“行，你给我留张桌子。对了，能麻烦小梵给我做份炒饭不？贵点也行！”
温母进了后厨去问温梵，得到了温梵的肯定才应下来。
“小梵说不用多收钱，之前你给装了空调，还没谢谢你呢。”要不是那个空调在，就凭着今年一次又一次的高温红色预警，真不知道怎么熬过夏天。
杨虹：“哎，得算啊，辛苦小梵了。”
杨虹转过身，心想，是时候让自己的牌搭子们来见识见识了。
自从上次订炒饭被打脸之后，杨虹好几次试图点外卖送去牌场，可是每次不是这个菜没了就是那个菜不够，今天可算是有个大家能聚一聚的场合。
杨虹决定晚上就带着那几个人来！
好好给她们看看，是不是有传说中的神奇炒饭！
第18章
凉菜在第一天就大获成功，无疑是大大增强了温父的自信心。
对于一个时刻准备着让闺女回归学校生活的人来说，温父总算是心里有了一点底。
煲仔饭再加上卤菜凉菜，嗯，女儿上学了之后，他也能好好把这家店经营下去！
晚上准备上卤菜，杨韬和曲晓宇两人没有单子也不回家，而是在店里帮忙招呼生意。
“反正回家也没事做，还不如在这儿帮帮忙。”
嘿嘿，杨韬心想，晚上吃饭已经吃撑了，回家之后无所事事，还不如在这里活动活动，这样说不定消化完还能有口夜宵吃！
温母把炉子放在门口，找出一个大号的锅，卤汤倒出来一点，再把卤菜一点一点码放进去。原本的卤汁就已经够香了，现在转移出来放在门口处，那股香味就更加突出。
尤其是各色的卤菜排列整齐，进门的人先看到的就是一锅让人垂涎三尺的各色菜肴。
有卤的红亮诱人的猪蹄，有炸成虎皮的鸡爪，鸡腿，还有卤蛋，鸭脖，兰花干，豆腐干……
温母在门旁边贴的A4纸上写着【卤菜】
没有价格，因为各自的价格都不一样。总的来说，素菜可以拼盘，一盘二十，荤菜各有价格，可以拼也可以单点。
刚进门的都在问价，问完之后又都觉得贵。二十一盘卤菜，还是素菜！这放别的地方，他们扭头就走！
也就是温家的盖浇饭盖浇面太好吃，所以这些人才没走，一个个坐下，点上自己要吃的。
不过等了一会儿，有人实在捱不住这个香味，要了一个猪蹄。
温母从卤锅里夹出来放在盘子里：“一个四十五。”
点猪蹄的人差点就说不要了。
贵啊，贵的肉疼。
温母招呼道：“需要给你切切不？”
“……不用了，给我个手套吧。”
那人看着猪蹄，苦大仇深。
今天吃完，再也不点……好香！
猪蹄软糯胶质，不知道这家是怎么处理的，没有一丁点猪蹄的腥臊，就连上面的毛发也都没有一根。猪肉炖的耙糯，像是吃了一口果冻般颤颤巍巍的胶质感，稍微一嚼，仿佛被里面的胶质黏住了嘴巴。卤香就此在唇齿间绽开，卤汁充盈在肉的缝隙之间，香而不腻。
“好吃！”
埋头大吃的样子，无疑是打消了所有还在游移的人的疑虑。
“给我来几个鸡爪！”
“我要点藕片吧，有土豆片吗？”